一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
4 Y% Z; m! C, V; a) y9 h. R公仔箱論壇2.貓耳朵
# ?6 Q$ m0 W" H* w7 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子
% |  ]- J. t" a$ b' f; z, M4.香菇筍丁素蒸餃& m9 ^" V& U" ~% f7 e# ]5 w
5.素佛跳牆
6 L1 ?; `" m8 S3 z. F/ A& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芋茸腐皮捲
9 y6 E; p& j& A+ A+ c% J& G- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb8 W+ X; u7 B8 [& l: x& e! S
8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb# D; }  B  ]! ~, R* R* }: O
9.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o5 @- o5 F" n4 q3 Q7 g# g; _8 ^
10.樹子炒高麗菜
) y- Y$ c9 R9 ?3 {" P2 Q% z+ C! R公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜
  g8 }: s" y+ U0 }/ v7 `' e公仔箱論壇12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb% I# J: I2 t. S7 Q0 p
13.芋茸腐皮捲8 F7 Q. i8 I' B8 ?0 Q
14.紅霞映山湖
. k0 \2 h5 g3 C1 vwww1.tvboxnow.com15.黑糖糯米捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y5 J# d  g( ^- K" v
16.雙鮮涼拌豆芽
  {( `! ?* V, l6 \/ T& o! n5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.竹筍爆三丁公仔箱論壇* j% a+ \- ^) R
18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇4 J. M8 D" v0 u# m! h# s3 `( O6 |: n
19.香椿豆腐
8 w8 R6 C" A6 Y3 h9 L. Ftvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠
* p8 T4 x/ t, k0 L/ u. y8 K, M5 J& G21.可口筍片www1.tvboxnow.com$ M" }7 m3 Z4 N, X
22.芝麻牛蒡昆布絲# m' X4 a% z8 l) O# ~: ^1 N& k- d
23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^( e9 t$ ^: I0 P4 P! n% _
24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇0 L$ L% U0 h0 T$ E4 X& @6 Q
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬www1.tvboxnow.com9 t" O/ {: l4 k( j  P; ]- O
26.三絲素鵝www1.tvboxnow.com( X5 a' N1 y. }6 Y( @
27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb  a6 p  B# w1 H( I: J5 x+ W( ?+ }' b
28.味噌涼拌茄子
! {+ G5 O$ a! s7 V公仔箱論壇29.涼拌什錦菇www1.tvboxnow.com3 c; \# ?' w5 u8 S
30.法式炒蘑菇
8 z6 S- y7 T  p公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲7 q& d  F! ~$ \
32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇5 M- l. \. G' r, a$ A, s
33.洋蔥海蜇珊瑚草
' ^2 ~8 K2 j$ w6 d7 N2 Q# `2 {公仔箱論壇34.茄汁豆包
/ y. h/ F" a3 W/ O8 k9 T. k3 P35.素肉燥拌小白菜
$ L, c: i8 V8 q) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.薄荷炒鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F: s2 [! s) v( U3 ~& D  {, }  [
37.木耳炒洋菇
( Z( q! x$ N$ D4 u( N8 g1 h; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.宮保豆腐
) Z- z% V( U" v  J39.破布子蒸苦瓜. W: G7 S' s  U
40.菱角炆梅肉www1.tvboxnow.com" G- i! g4 c* h9 s5 @
41.香根紅糟鮮菇
3 W+ C* G: r# s1 N公仔箱論壇42.日式生菜手卷
, G4 Q4 v2 i; I% G+ f# Jtvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb- G, P: V( O" j5 {" D& v! \4 s
44.南瓜煎餅
/ h4 h* E2 }( m. S45.白菜三絲福包
% _! R! \8 j! p/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白玉翡翠捲
9 c' ]% J. o+ b6 b5 a! `! Etvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球
, s; B4 [; O9 `1 x2 ?% \48.蔬菜素水餃
- E1 H6 ^7 z8 F- y" |7 h1 ~% }; S49.三杯玉米
/ R  I8 J: \8 C3 ]www1.tvboxnow.com50.炒薑絲芋頭梗
" Z/ O- k8 g' |, Atvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲公仔箱論壇2 L( C4 h) }' E- ^* F% J* S) r" i. ]
52.味噌佛手茄
$ q: k: _: ?# ~( _; a& N, K53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C1 l+ j8 C- E' R
54.素菜鍋
, T' k( n8 U+ v  B/ B公仔箱論壇55.乳香羅漢齊6 H4 M4 A5 V+ N+ v9 j
56.豆腐丸子
* x5 {1 K$ N  ~, R4 ^7 t  ~57.香酥牛蒡手卷
! }3 J! j1 y4 T+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球
2 ?( y8 g7 B9 e- R3 Owww1.tvboxnow.com59.素燒冬瓜塊
. `2 n0 G8 E6 ^; R# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.山野椎茸芙蓉
* l6 G' P  A) H4 P# G! w& R; G2 n6 y公仔箱論壇61.素炒雪裡紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G! Q3 X* o9 ~- U8 G  O
62.珍菇豆腐
) y( D+ I# F) F  q! K/ {' Iwww1.tvboxnow.com63.蔬菜捲餅www1.tvboxnow.com" @$ S# _9 r/ m6 [- D! x4 ]6 ~
64.香草天婦羅
* ]( C% ~2 ~4 f- ^1 ^公仔箱論壇65.鹹酥雞, ~. }; o( i4 Y) `& I
66.炒鱔糊tvb now,tvbnow,bttvb8 Q% |, V5 ^% \2 ~
67.辣子雞丁
  d* x, x) i9 F: B# h6 T  t  y% l
( E# ]8 Y$ ]( d0 |tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
( i2 ]6 x* b) g5 U, a
6 i) @; A0 u' D/ \1 d) |7 I" c公仔箱論壇
9 m( }" y7 @2 T公仔箱論壇【材　料】
) h! S/ t( N: `1 q公仔箱論壇馬鈴薯 300公克
) k  Z' |8 q+ m低筋麵粉 適量
, {3 {' \. P- f# C- S6 T+ N  x6 b! u蔥 1支
. v( H$ ~- k) S- r; y* p9 ^蒜頭 2粒
5 j( K( t( }2 N( i乾辣椒 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d7 ~5 G+ P+ s6 E  K4 @% P' B
【調味料】 www1.tvboxnow.com5 S; i  ?! L4 b/ {2 }& u
鹽 少許 www1.tvboxnow.com1 w+ w* |# C* ]* h% t+ c
胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb& t+ o$ {/ R8 c  M5 [9 B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @$ H1 v. }; B5 n, r& ]% w! f
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。www1.tvboxnow.com4 F0 c- [8 ~0 P

9 w3 z) V. C0 i3 ?# K* u; vtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。www1.tvboxnow.com1 N6 h' X% W; F/ b
公仔箱論壇! X* V8 J- o' b# l( u/ G- C$ v
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
1 z. O( S% M! M7 H/ F1 I. l# H7 f3 B2 S% ]/ a/ `
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
0 a  V" |3 [8 V: z) R1 P
/ [8 m& _! K$ `5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
4 ?5 e8 h( B' |' B+ {/ |0 d9 dtvb now,tvbnow,bttvb
- d; t$ |5 u+ utvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 w6 q& M; c5 ?: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N" C- Z3 u% ]9 J6 M$ j
蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb' w9 E8 E0 K, b! F# m7 E
【調味料】 www1.tvboxnow.com7 ^2 E9 {4 W9 T& z3 O
醬油  2茶匙
3 T6 d) Q+ \5 ^# b, C蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @# U- ]( m/ K% c) o
白醋  1茶匙
3 |% S4 ]7 a, `" k細砂糖  1又1/2茶匙
/ ?& d2 ]/ p+ S9 k6 L& X- G! ]9 S3 L辣油  2大匙
4 d& x3 s3 n1 G4 F1 A; d0 ~7 ~1 i' mtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許
. z  \% {) S# u, @- q$ @) h8 ^) Ktvb now,tvbnow,bttvb涼開水  2茶匙
2 @1 F7 q+ k! S, itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& G8 Q' [1 F! Y1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
9 G  x* D* H' J( [# M' Y( N" cwww1.tvboxnow.com
  A7 M- p/ [- r% Z: n- [6 t( V- q公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
% U0 d+ a9 J) e- r7 Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ ]7 S: l4 S$ E& ^! Z- V
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
- o7 c6 F% l5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" C$ X3 e7 }0 W9 S9 g6 J4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
6 d4 M" o. M( {www1.tvboxnow.comah ha..new recepit..thx andy.

0 q( a  l* Z* R+ \5 H8 s) {( p

: T  s; k8 L$ [; M5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k- t/ g; [5 `www1.tvboxnow.comALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
% R$ t# c7 t% Etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  200公克
! U' V5 J' T, H  I, N  |www1.tvboxnow.com鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ U" m" f0 D( f2 t/ ~
水  120㏄
5 ^( K" C" l0 y" c, Z沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb" D, ~$ C  z- Z% u0 y
【做　法】
- v6 B4 Z$ A* f: c" y+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。7 Y# N; p- G% Y4 [

: c4 v6 t+ \* m4 n0 ~公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇1 s) H7 I! i) i4 d! K0 V& J% Q, l
! F5 U- R" j! @' j! A; o: g
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 y5 i( d& P' @$ [4 Y9 R
冬筍  100公克 公仔箱論壇8 ?. J8 R2 S5 G  C" W' }
泡發香菇  50公克
6 \/ p% @) U5 }0 S: i: d/ l! J. {2 D豆干  80公克
. Y; t9 O0 \8 ~) l/ {9 l# H公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
% H* Q% S6 `8 \0 m4 ^0 Q青豆仁  30公克 www1.tvboxnow.com, P- h* s4 s: S* x2 q
【調味料】 4 h& K# I/ a5 H9 D
素高湯  50㏄
4 Q) o( K, n  |' }% L, Y. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙
* N% V$ m* x: C( u2 T香菇精  1/2茶匙
: C8 u6 z/ j& O6 x2 D. x& Vwww1.tvboxnow.com細砂糖  1/2茶匙 * n7 m) ?. C/ }* D3 ]( L; s) J
太白粉水  1大匙 www1.tvboxnow.com, \, |+ e, |) g) N" u0 _& A
【做　法】
" t# C; L% g) K2 t8 p1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [  t# Z2 s8 c8 r& B

7 d/ L0 A! P# F& C! y$ |: @& ]; F! E( t公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。) ^; r7 E$ x9 q( G. a6 _7 Q( n& T
) J) S: ~( F! G7 H+ P
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g* K2 y, {9 U3 J( i
www1.tvboxnow.com& w# r) ~7 \4 Y. h  e
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb# b2 `6 R6 Y. Z* u, X& z

( `) [# V  j1 F' i% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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【材　料】
' h+ O" G# X8 C8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 z6 F) C' {' s! Z5 I& C! D
　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb4 z" C. S! d: Q8 l: U& h& m
　素麵腸  30公克
4 `. W& J, V$ {3 U公仔箱論壇　白蘿蔔角  40公克
9 S% N& {9 A5 T; Otvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  J0 ^$ K2 U- U
　竹笙  10公克 www1.tvboxnow.com) o1 @4 b/ y" p( t
　香菇  10公克 公仔箱論壇! q" ?# {4 w$ R/ B
　素干貝  15公克 公仔箱論壇( E7 ~+ x) c! D- H" z
B.當歸片  1/4片 www1.tvboxnow.com) x+ G2 y5 [  m; T- x- ~3 f
　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb0 t: b% B- g6 L
C.素高湯  200公克 , m; o8 e, e6 R3 K: L; D7 I. y
　水  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 s& w" x6 h5 Z: l6 r1 Q0 m
　糖  10公克
: J9 e2 X- u& t8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  5公克
9 V6 Z: _. f$ Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www1.tvboxnow.com' F0 u$ S+ s) K6 e
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
3 @9 E' n. I! L3 v3 o+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i% D& i7 B# M1 W) r$ H9 p3 M- @公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】
' z. L, P$ w' O: q/ P4 d1 }* ~芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O0 q7 a" ~$ t4 P$ z
腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb% I% ?/ C) ~! o$ S; @
澄粉  150公克
0 j0 c+ |% M6 Q8 j% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克
" z$ `% X1 O2 I0 V& b$ i' U( m  _2 L4 `麵粉  15公克
) K# J8 W# G$ j. |, I/ ?7 A+ B  j! Y$ V公仔箱論壇【調味料】
& h& I: h& W5 k$ Y% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克
) w6 ]2 M. d% k1 Z0 Q鹽  20公克
3 M, v( o7 p; P9 D【做　法】 ! C4 W" @4 g! R
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇; e+ S. l8 ~& {" U

# h+ T6 i+ @' R+ Z8 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。公仔箱論壇& q9 ?8 P( z+ i3 E' U
  B' c/ E  U; M2 b- p" N
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q* m. h6 k- {

, Y) b* a+ E7 d0 S4 D# @2 Z% @www1.tvboxnow.com4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 0 E. X9 Q* C' ^4 C
四季豆  300公克 . u: u) z% [8 s+ b6 @: C6 |
木耳  2朵
& z: @8 N; j, y9 y. q/ o竹筍  75公克
( \  d# A2 Y% j7 [* q5 ^  stvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克
( T, ^' B; G0 S7 ?1 W8 ^# u9 V白芝麻  1大匙
' s, w/ L" w% F( y5 B% swww1.tvboxnow.com蒜頭  3粒
, B% j( [2 B. b- w# m: P辣椒  1條
& F1 p9 y4 i3 R0 U5 H+ g' D【調味料】
/ j! {5 i9 K3 k7 ^8 S" u7 L; wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
. _. u! J6 V( A  ^, r公仔箱論壇糖  1茶匙
6 \% ~7 {! }, n( A; |2 F白醋  1茶匙 www1.tvboxnow.com. G- j% E3 t5 T  @2 R/ U+ z6 B
香油  1/4茶匙
( V) B- M( i% h公仔箱論壇酒  1/2茶匙 : e. ^! P. K7 Y) ?3 h
【做　法】
. o* w& _. ]# K公仔箱論壇1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。5 l& ?5 n1 U% X; w' G

* V9 Z: i8 g' M9 T" {tvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
: N+ O/ }% ?6 T1 K, m; ^* W) g; ^tvb now,tvbnow,bttvb + ~1 ?/ G/ Y/ Y! i; S
3.辣椒去籽洗淨備用。
1 X$ I( G9 a6 k! S3 |* { tvb now,tvbnow,bttvb# Y8 V! g: n5 N0 b  \0 u' U
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
0 S  M, o2 q( R+ x; w. @公仔箱論壇
, [+ |# \( D! Wtvb now,tvbnow,bttvb5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n# L; m# S1 \% H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y7 y! Q1 E/ [" T
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
$ s# l7 _/ O% o4 G& j0 O4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H# m; E: {/ C, `4 N* c* y6 \, a2 R1 b  B公仔箱論壇7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com/ m( w9 y1 U. n" Z3 g1 K; J
絲瓜  300公克
: ~& F, R# r, S# [' b0 S$ a2 E# Rtvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
& K$ |% w; s) Z! i2 f7 n麵粉 1杯 公仔箱論壇: K+ a8 J. `* O- T0 v: V
沙拉油  2大匙 www1.tvboxnow.com) k& C! e' L2 Y/ O/ ?  b# V6 i
鹽  1/8茶匙
6 p% Q- m. I" V/ f! M雞蛋  半顆 9 l% O& o8 t. A0 J
水  3/4杯
, h7 }/ y+ f9 w' o( u& wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, u# L  N8 {, o7 }0 f; i$ l) Q* E3 f
鹽  1/4茶匙
6 R9 T$ a+ d- ]5 O- E2 e" e胡椒粉  1/4茶匙 * R) v8 F) t0 V1 m) h: b
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m8 a7 i+ v" Y2 I# {
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。* K* k* j* K6 }
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
7 L9 Z6 E  `: s5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- g0 ~- g$ w, M7 M. I9 E$ _
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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0 x) u2 P2 \7 s( P: otvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 5 F& h( ~. o8 A+ @. m
馬鈴薯  300公克 $ p3 I, q0 \2 p' Q- g' m' J; K
【調味料】 www1.tvboxnow.com- ?  j, O  Z6 m$ |- L
低筋麵粉  適量
" `6 k; E* m6 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A2 N" x, n, \. _8 F! h
青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ a9 S7 b. {# }: s$ z$ t/ c" o# A
匈牙利甜椒粉  適量
  |: I) x/ Z0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 : M5 m5 R( H/ S9 |/ V
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。www1.tvboxnow.com; @* N5 m6 i; S1 h1 b8 Z: x5 M
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇6 u" ^9 @8 V! q& \3 {( n7 i' y
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
9 ?7 H' m" ?" X' N" ztvb now,tvbnow,bttvb醃漬樹子  2大匙
$ r& `  }7 x4 z8 k0 B& a. D( R% g公仔箱論壇高麗菜  半斤
6 q* r7 j6 ^( w. V4 Uwww1.tvboxnow.com蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]+ w+ {0 t! R' E6 l1 z
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ j" J) j7 b. q5 I1 Q$ M5 y
鹽  1/8茶匙 www1.tvboxnow.com: @& N$ K4 y9 J. r6 I4 h5 c$ s
糖  1茶匙 1 q$ a8 Q. d& i0 O
水  4大匙 7 I+ ^2 Q& [9 A1 c" i; w
【做　法】
" W+ v4 x) p. h% \! ^4 a1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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- g1 B4 p& }# c. T$ ^( g" @www1.tvboxnow.com2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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* i$ K0 \0 L( \1 \, {8 X# K3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& ?2 z% w) W- M8 H; a& C" K
四季豆  300公克
3 d0 g, t; G9 |+ k( M* D. Atvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb) Y- k" h# I& |! B- A0 m9 l
玉米粒  35公克 www1.tvboxnow.com, {( r+ d1 W( X6 D9 ?. g
胡蘿蔔  70公克
! Q! N6 m9 M/ e* x/ Z  T蒜頭  3粒
6 H4 b/ S4 P6 ?$ G# e2 c" x辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M4 ~' e$ f8 ]+ f
【調味料】 www1.tvboxnow.com7 B5 i; b, R: z2 T/ S* N
鹽  1/4茶匙
1 K; c2 q1 q2 H4 y9 w, P5 E+ k3 h' w糖  1/2茶匙 公仔箱論壇% v$ ^; g& N1 I: L2 @$ q
香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q- P7 s# J) N6 Y+ U* a0 |; R& ^
白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) |/ ~1 I4 V/ f3 m
【做　法】
! q/ y1 O" U3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2 A; `9 e  ~+ D! I公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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4 c$ h4 R& U6 s3 D1 \" p2 C6 U" E  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ! K0 P7 O' p$ b, }' I
小白菜  300公克
& ~  {6 D. s4 f  g- |5 m- |4 H: }素肉燥  200公克
) }: ?6 }2 U8 k2 v) Btvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克 公仔箱論壇5 R0 i$ c0 ?; a& V8 Q, m
沙拉油  4大匙 ; f0 _2 L7 @$ g; A1 D
【調味料】
/ m: F) ?6 g  D+ e5 _" {+ \公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙
) }9 v5 z; ]) S) U/ z% m, k" K公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙 www1.tvboxnow.com. M2 O3 E  l/ B7 m
水  1300cc
- D4 x+ r8 z, z4 V! F" x$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙
. R% j! J3 @4 P公仔箱論壇香菇精  2.5大匙
5 O! T+ _# T! ?$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 , |8 @& @7 D' P2 z& r
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。www1.tvboxnow.com$ O9 l6 H/ O: M* ?) r  X7 S
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。6 y  V- [  N6 c+ e9 g2 V

' R& T; S% c0 s$ _- s; s& c3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I/ J2 L* i/ S
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。