MagicAndy

【材　料】 ' p8 R7 [8 B. B0 G5 B- ^
彩椒  30公克 公仔箱論壇& b7 D+ E" d. w( u1 z7 A* h# I
【調味料】 ' F" e7 _. C  o
梅醬  10公克
( V9 B7 s* @/ }' }: {2 a! C/ D; f  Y7 Qwww1.tvboxnow.com甘草梅子粉  5公克
1 _% ]3 f+ h1 g  i8 |www1.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇" W- {0 h) w8 U% [" c4 i* D
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
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- P* ]- S3 O$ e7 {( [& Z. u0 R9 l6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
. s# P6 a) I- \, {6 m- \公仔箱論壇芋梗  600公克
6 e9 d: S: `7 _6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋頭  適量
" Y0 S2 F+ e* |3 i: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  30公克 公仔箱論壇. X* V  M1 ]' W) ?( N4 B/ {! X
白豆醬  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z; I' R& L" S: n9 @* r! U
沙拉油  2大匙
* ?6 V! D4 Y# ]7 [公仔箱論壇水  100cc www1.tvboxnow.com3 u, I* l: o/ O  o, G4 u( P, ~/ t
【調味料】
7 d9 y- D9 |. ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 8 g1 C2 s. _- s- ?
砂糖  1/4小匙
' `. T9 l- D5 J2 v雞粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L+ N" o' M. H; B$ c9 D
【做　法】 公仔箱論壇' v5 s: t' ^; Y0 g
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
4 V' W8 D! z8 u2 Y2 Awww1.tvboxnow.com
/ e# l. |3 U1 x  `: i" a2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。' p8 }( {8 D( ~, }7 V

% J) X1 {: O) ~5 `% R) V) Gtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 9 G( o+ {* @$ N- k
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o0 Q( X, o6 x7 f( _7 L# I
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
1 m% F! F$ _8 M: [" u# l, ]" K公仔箱論壇高麗菜芽  50公克 www1.tvboxnow.com8 k% C1 p8 i& t- ~
腰果  15公克
6 X( X4 s% ?/ K9 E& H) \$ \7 bwww1.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U, D. D. R7 Y6 D3 @
芝麻醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k: H( B3 @5 X+ M3 \& Q
醬油膏  10公克
* u( W2 a+ J# E9 K* I公仔箱論壇【做　法】
& r2 ~4 I- B* L! E5 \公仔箱論壇1.高麗菜芽洗淨切半備用。
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2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。% p! D0 I, m: |3 {- v
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3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
" r0 `! K* w' k: }6 F豆腐皮  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb( M( Z! q) L; }
筍絲  5公克
6 J0 W- @; @& `www1.tvboxnow.com香菇絲  5公克
# l& g2 B) Z9 U; O1 Awww1.tvboxnow.com銀芽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n. {4 U$ S: s1 w9 N! C2 k' V
胡蘿蔔絲  5公克 : `3 @3 v& a9 j
金針菇  5公克 ( Q3 K, i: v/ Z: o. E8 u' Z: J
青江菜  5公克
- }$ L7 W; i0 M( A' m香油  3公克 公仔箱論壇- r9 L/ h7 t/ T" h& m7 F
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z% x) x9 v/ y% y# R. |# G
醬油  5公克
& y1 z" R: D, Mwww1.tvboxnow.com糖  5公克
' b1 D8 J# `& q6 Y/ [# Gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  3公克
+ V9 G8 l0 o4 L" W8 c2 ]2 Z【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 B" j  r' ^" |; r/ ~
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。3 e5 D! N1 T# x, v
) F5 |3 b" I3 S9 B) e7 F+ @
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
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3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c  c. E8 q* r% s! n5 l

% a9 h6 {# M% L" Y' \; G2 c: U2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
5 ^1 W3 d& b6 E2 V* s4 E; ?* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) V) j% @8 e; B( L) C+ i$ F: Y
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
, B* R. A' o& ktvb now,tvbnow,bttvb春筍  50公克 % G6 O6 S, G  _
【調味料】
" D  W" h- h& c. Q5 w' Q& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬  10公克
7 q8 y* ^1 x2 H4 o0 T% _# ?tvb now,tvbnow,bttvb味噌醬  10公克 www1.tvboxnow.com5 `9 T* a3 |3 A* o# [0 \
金桔醬  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P; Z* H3 b# s7 E
糖  5公克
( v( ~$ c& [" O【做　法】
. _: C* {, `$ J! k5 Bwww1.tvboxnow.com1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。7 a2 H( ]3 a2 X' @

# y2 Q! }; B1 X5 A% p公仔箱論壇2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
) z7 M+ ^0 u5 n. j9 g6 Z; u公仔箱論壇
; y3 F, W: U: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。公仔箱論壇; ?, {: q# d( D1 Z+ J/ \/ g  _& [
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# ?0 K6 f6 [) v/ ?
日本茄子  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p- S( F) u# h8 o: z0 b/ @1 ~5 k( K3 o
【調味料】
6 O; X7 O: l6 htvb now,tvbnow,bttvb味噌  15公克
- t$ \7 Q8 a& |0 Z+ @糖  5公克
. z# Q1 a$ k6 x3 C( ]0 v% ]  F香油  5公克
' A6 p7 I/ f; z+ X" O: I/ qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i4 l8 J4 `& c) v& I* s, z0 z1 A
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
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2 V0 p0 ^8 T3 T2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
. {: K  Q7 m9 Z7 Q6 K" U! s4 j, \9 @公仔箱論壇柳松菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb) k, @, t3 [- U7 ^2 @
金針菇  80公克
8 P! A% m. q( }' c秀珍菇  80公克
7 o: b; k6 @: t9 ?杏鮑菇  60公克
% A3 y+ L9 l  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 B" @. l. T8 R7 c# O
薑末  10公克
) p; [, o0 q2 f1 L, _* O+ }【調味料】
+ m$ ?( o6 ^; ?# D3 }  C- b5 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 公仔箱論壇2 C$ E% ~* U2 x/ z/ |
香菇糖  1/4小匙 公仔箱論壇: [! o9 n$ }- X  Q
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M9 M, L! G; ^5 k
胡椒粉  少許
4 C' b- p& ^# c# ]香油  1大匙
& w. ]! e; F- e* C! x8 [+ h+ t5 Jtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1小匙
2 E. M) k9 x) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- V" H8 ~# G2 f) ^' H6 z# ~tvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
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2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
+ g! g/ q; D; |$ I+ u$ w$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X5 V, J4 \  c3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
* X2 c: q" N, f: ^6 q  ^1 Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮蘑菇  160公克
& \: u4 J; a; v" n5 w4 f9 q" g蒜頭  2粒 3 B) J7 o& O: {4 r1 W
乾蔥  2粒 www1.tvboxnow.com* Q" W6 M. g9 L
小豆苗  少許
9 J% M% b* J7 X6 c& bwww1.tvboxnow.com橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 S' F  n) W" {
【調味料】
: L' h- N+ W) _1 Z7 Y# @tvb now,tvbnow,bttvb荷蘭芹  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y& z: y# |/ W+ g: Y; V6 [
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 s9 x1 V5 J7 K; `* H* V% R% B- ?
白胡椒粉  適量
8 I- R" m* G* r( t( x" h1 X" @【做　法】 www1.tvboxnow.com7 ?, \- A! d4 y3 Y. [1 C& L( Y
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。0 Z2 i* X3 d) _+ |
' [0 [2 _; F1 B# Y! r. M: Q
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。3 k8 v  K0 @+ M9 Z- e2 F

& s8 x, I- F0 j6 V* E( x& J7 o3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 www1.tvboxnow.com2 }/ L7 F/ |# s  W1 X
小黃瓜  1/2條
' l0 c5 W& ]& h" u  d魚卵  適量 / G% X9 j2 F9 g7 e$ C2 @
【調味料】 3 {3 V! z" c# b& f" a& F* ?6 S0 S
A.水  50公克
$ p7 q7 q! G  s& @+ g, G' n: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　米醋  40公克
5 D! |& z+ K* {0 o& `公仔箱論壇　味醂  15公克
" ?0 [! m. B  H+ f9 l6 W* {　細砂糖  10公克
+ t- d5 v! t! `公仔箱論壇　醬油  6㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- i/ V" w$ z! W7 G: H9 D/ A
B.芥末仔醬  10公克 公仔箱論壇1 B' O* r. ^* E7 O7 D
　橄欖油  5公克
2 Z2 J( t5 Q% w( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www1.tvboxnow.com3 A1 H3 K$ u: R8 i3 j8 h: \
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇/ C' m# r# _; V! u
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2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。# _! [8 J! {8 ^- R

3 |& N: y4 L" X% `" G1 xtvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
! L- I* ]* M" z5 {' _$ ]6 U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w. Z& V1 ^& I0 a' E6 `( n
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb1 J' }& m  t/ c3 j4 S4 d! U

( Y6 e% j) e/ V- `www1.tvboxnow.com5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E& @9 w. O3 j5 P9 V: y3 Z

7 \4 S; ]' H3 v8 E公仔箱論壇6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇$ v" y# ^8 m+ c3 Z$ F% G8 o* W
杏鮑菇  2朵
* N/ b. Z. f; B; ~. D公仔箱論壇雞蛋  2顆 www1.tvboxnow.com; S2 Y+ `  l0 `9 V
麵包粉  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U& V- x2 ~! R9 ~
蒜碎  少許
1 q# j% Y% X3 ~9 C& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
1 x! F: p* n, ^* a台式XO醬  1茶匙 公仔箱論壇6 \) @6 P' ?$ p% v
椒鹽  少許 7 Z- y( I1 H$ X: t) t
【做　法】
. a! C" g9 e( O公仔箱論壇1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。公仔箱論壇9 V  V  G: A5 k' L; X
公仔箱論壇* K# l4 H8 H* w  c1 H$ d# ^
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。www1.tvboxnow.com0 Q# F# D0 |7 d; O

* K& B5 ~" ^# swww1.tvboxnow.com3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
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2 I* T" b! r  `+ U8 F. G' I0 ~公仔箱論壇4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
8 M5 m. I* G4 Z4 l0 w公仔箱論壇紫洋蔥  10公克
3 [! ?. U: Q2 F- i) V' Q& U. g公仔箱論壇海蜇皮  30公克 * Z/ [; N; V6 p8 W8 ^) H" X
珊瑚草  10公克 公仔箱論壇, G( p  i/ p$ _( I& [
西生菜  20公克 www1.tvboxnow.com+ _  {% w/ r+ A& @$ i
綠捲生菜  10公克
5 S! q6 N- @1 j( ]% Xwww1.tvboxnow.com小黃瓜  10公克
6 N8 C* g, {0 _  Z蕃茄  20公克
3 i5 Z7 K+ S  ^+ c5 N( }【調味料】 $ @( G( \3 J: W3 P
和風芥茉醬  20公克
. a7 Q6 i( t8 O& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 0 B% w6 ^+ I6 t; j8 o
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb# X; \3 J5 S: G) d  ?. t/ Q

/ p  q. |6 l7 T1 b) Zwww1.tvboxnow.com2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。+ M" ]/ Z' \8 H7 j0 o

6 ]5 v1 Q. t8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?4 l. X( p+ I8 g
豆包  4片
: g" @* v, N: }' B洋蔥  1/4個 www1.tvboxnow.com( x% i1 U0 Q3 L. X4 b
蒜末  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o# j- \7 y2 H' b
太白粉水  適量
7 P) q! q+ T' y6 Z: o5 \tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
7 ?( V; |) M8 ~& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 www1.tvboxnow.com' h' a; ~  C) T, p  m  U1 h* ]
糖  2大匙
( E- g" X, }8 e- \% d1 _6 [白醋  2大匙
- e( s* B; G  x5 e% u: n" cwww1.tvboxnow.com茄汁  60㏄ 公仔箱論壇% p, w9 |5 R# X- F( w! Y
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w& B" Z  Q* n
【做　法】
; L9 A/ ]: x. f& J1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M3 N* j7 H- n9 H4 `

6 G; G) h0 y, x9 @3 `% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。, y2 E- ]6 m- B3 B
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3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
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+ I# R6 R- q3 W" Y6 {  F# K8 r4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
5 g5 H( a' G; L- ~% ^; V' Y& K公仔箱論壇小白菜  300公克
# m6 g: R- R9 m; B% i5 D3 m, t公仔箱論壇素肉燥  200公克 / I8 L  U- w. K" i- r$ d
乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ^- g' d: @* x' R/ \. b
沙拉油  4大匙
) Q( I! @6 l" [( ~5 U1 s6 e5 V公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇& V+ O; `! H8 N' T3 d6 c. X
素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I/ o- }/ Q  M
五香粉  1/2茶匙
. m0 m! k* c( Mwww1.tvboxnow.com水  1300cc 5 O2 B, |( {- S7 O( k
醬油  10大匙 www1.tvboxnow.com, i1 f! F3 e" a) I3 r- `" [
香菇精  2.5大匙 . `; f* W' z7 V% ~' Q+ i
【做　法】
+ h& X- b, [, w7 V: y7 r1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
6 ?/ L4 \! R  I) k% e公仔箱論壇 , G  G. {. J+ @1 u: ~, [/ ~$ G
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。www1.tvboxnow.com. Y( M- W3 l- |) B' N5 _8 H

0 g, T3 ]. ]2 ]) U3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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5 {! D$ m; z' K( Mtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb) t- g# s0 O5 w6 w* m" M

3 g" |& d3 V" W$ W  ?) Q3 r" @www1.tvboxnow.com5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇2 j' w, V+ T- w3 A$ @+ k# g8 W
杏鮑菇  160公克
+ r& `1 \% o: ~/ l# T公仔箱論壇乾蔥  2粒
8 `. B' m7 l5 `7 M7 t橄欖油  20㏄
! H7 u3 i* [* {  |$ p* ^& V【調味料】
8 F4 E' n% j; q( o: m1 B公仔箱論壇薄荷葉碎  5公克 www1.tvboxnow.com, r3 t6 H/ w! {/ ^3 @: r; x$ \
鹽  適量
; I2 D  i5 L! ]) d2 B5 p! ywww1.tvboxnow.com白胡椒粉  適量
  p% T) q& q) N% n【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I2 K3 W6 c4 r6 _) ~& @
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。www1.tvboxnow.com4 L. c5 T/ I' H* C5 n) G# K+ {9 J: V- {
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
4 g8 G) p5 q6 e, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! o6 p2 l8 t& N& V. s
3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m( N  W. `: _8 x
金針菇  1包 www1.tvboxnow.com( b0 n% J) a$ T0 Q
木耳  1個
0 I/ Y+ k& _$ S" nwww1.tvboxnow.com青椒  1個
0 s* J6 ]5 T! `1 V) D豆干  3片 7 y* h/ C/ @, L7 N
蒜末  1小匙
' |% S0 |$ l% V3 \# R+ wtvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 @% y2 C7 O6 Q8 S1 J& w
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n# {  z! d+ D4 L( U
醬油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [4 C/ _/ J; p
水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L4 ]/ x/ |& y+ j5 `) Q8 n
鹽  1小匙 www1.tvboxnow.com" D2 E0 R! T0 y5 f( z) ~
糖  1/2小匙 5 K8 y& Z& e% Y& h$ O
【做　法】
3 f# c: ]6 c0 D8 p3 _- v3 z/ c1.金針姑洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb* a0 S0 x& E9 v0 i$ T# R% K
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T5 W7 y2 q/ s4 D* W1 }7 q
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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: S& @$ {: X* ]9 g) {tvb now,tvbnow,bttvb4.加調味料炒熟即可。