[冷知識分享] 為何雞蛋清洗後會容易變壞?

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新鮮雞蛋外殼有一層粉末狀的膠性物質，能阻止細菌入侵，也可防  q! p, _9 n1 P+ _8 s6 i: f  f
止蛋內的水分蒸發掉，發揮保護作用，如果膠性物質被洗掉的話，
; [* B1 V8 ~, g& R/ g* V* Y公仔箱論壇雞蛋便會容易變壞。所以雞蛋買回來後，千萬不要清洗。/ ~9 l: Z' \5 T7 U8 A' _% i