偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 tvb now,tvbnow,bttvb0 R, H; e, u' v& v9 H
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！! j# q8 t, \! G( l+ D
4 r) h* o& E6 D; Vtvb now,tvbnow,bttvb食材 （3 人份）www1.tvboxnow.com" ?% q: u# a9 C' m, N
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$ f7 I: Q, r5 o% n8 z! c( @無糖咖啡 1杯$ q5 `0 j9 g' M( e/ I: ?
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薄餅
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鬆餅粉 200g; }* h, C7 P" ^6 b- x/ i. ^: ~' c
蛋 2個
4 f$ Q) x+ e9 @( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 400gtvb now,tvbnow,bttvb. M% U. N& R" x+ ]5 ~; O; e
無鹽奶油 20gtvb now,tvbnow,bttvb" C2 w. ^$ N3 K/ V) u" d+ J) U
無糖可可粉 5gtvb now,tvbnow,bttvb* W' P/ q2 t/ J$ s. N7 l# m
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3 ]. C+ W8 u/ C" n* uwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T) C( G! ~& h0 u7 W
馬斯卡彭乳酪起司 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c% d, H6 V+ o. A( p. M
砂糖 55gtvb now,tvbnow,bttvb U P! W( K1 o; W
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。www1.tvboxnow.com: d. O! `6 S r3 a
+ J2 q9 s7 ^8 j4 o4 d& [9 m9 \www1.tvboxnow.com2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。www1.tvboxnow.com0 f" \& A5 _) b: O
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。+ q9 {+ G- ^+ T
, M* Z. v1 X( M7 V/ x z公仔箱論壇4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。公仔箱論壇 E8 i: y& G) J4 S+ F; y# X, D
1 r# g0 W. U1 Z5 E/ {www1.tvboxnow.com5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。www1.tvboxnow.com) H/ I! W. f- C- o1 e1 y2 i
$ @/ s- Y! U4 |+ e5 V% f: y公仔箱論壇6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。" n* E9 m7 B. p+ m3 x" N* b
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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5 [ o# _! R% x) G( }公仔箱論壇9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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6 [7 T% `2 n% e7 o公仔箱論壇11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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小撇步
% Y$ ]. H8 P# D) L D/ \ m6 a# S3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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