【材料】：公仔箱論壇9 y }/ f! `% `' l2 C
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（5個份量）1 d* K5 y' m0 y# H
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撻皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V0 q n& u+ h
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）公仔箱論壇. c8 u. I5 F- B& U. }
; u5 y- Q8 P% L, X公仔箱論壇餡料
8 u% Q/ z- i: L- { E6 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u/ j1 n; _( Z' k
即溶吉士（40克）公仔箱論壇3 ]9 u+ s" B B; K) u5 ^5 C8 W) Y
$ m" v/ V9 a( y8 N8 |tvb now,tvbnow,bttvb凍奶（120克）
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3 I% U0 K( a/ T1 |4 H2 ]% ]0 E! Z% Y3 ]5 ?tvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉（20克）
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9 [9 d+ L$ m) S' y# }* ?1 X- ]8 _tvb now,tvbnow,bttvb軲酒（3亳升）. j4 Z' |7 w% A
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香蕉（2隻，切片）
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+ n ^. {' d# D2 C5 ]蛋白（30克）tvb now,tvbnow,bttvb- S, k; H; W1 l2 u5 \7 Y" P1 j
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砂糖（60克）
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8 R& d& o6 r; e' M8 j公仔箱論壇【製法】：4 g- a& ~2 S& j5 h
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。' n4 ? e" l! y3 I! b- ^
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。公仔箱論壇. o# Q/ f" g8 [9 G) j
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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