[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) $ y$ C" |, O' t( K; `
  雞軟骨   400克
1 W9 k% v$ R+ e公仔箱論壇檸檬汁   適量
1 g8 G& E2 U7 M: m9 r2 f9 ?公仔箱論壇油   適量 + Y& R! E: Z4 V; D
  tvb now,tvbnow,bttvb# Q2 D+ Y- J8 v/ n9 O, I
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb9 k0 ~  `" a% F6 a' Y
  醬油    1湯匙
; u) C( L/ n. D( Z雞粉    1/4茶匙
, U0 P$ B" \% m黑胡椒碎    適量
  W( ^9 u4 C& A# e1 ~5 }& \! A) d4 ?% t0 N1 `: y0 r
做法： ) i. \3 K5 {2 G, j
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
& a+ E3 v/ b; f; ^2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
  U% \% G4 m* P7 h( _公仔箱論壇  
# T. F% W8 N# Z! i. k, B  Y, Z% a1 mtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
! H/ c* l  b; J+ P: Htvb now,tvbnow,bttvb  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。