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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
4 x% r# e+ m3 \; k$ Y做餡先7 i5 e# |$ v0 s
首先我地需要
' V, Q. k4 {/ ?0 G/ b1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
0 F5 L& P& a$ I; C6 }公仔箱論壇2..工具 沙布、隔利、刨* D  g7 i# i* }0 ~; ^' x

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0 E( V6 A/ q  _" o3 V4 T2 s# mwww1.tvboxnow.com昨天 08:33tvb now,tvbnow,bttvb* g& t# ?; d7 N' T# m+ Q- u% i6 ~
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1 G$ F9 q: U, G5 y* T. m; ewww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S3 p/ J+ d1 n& t6 P
3..幫隻菠羅刨絲先，公仔箱論壇$ p8 i: d# w: }# d0 I' ]
4..要用沙布隔去菠蘿汁.
$ y9 _- n' m  b& d7 Y. w6 r" `4 g公仔箱論壇5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.公仔箱論壇/ I  K' Y, L$ f. E. U6 ?! ^
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
$ V6 c0 m8 f) m8 P+ [/ k% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]: p; f1 a1 ^! T' b' ~
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
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- h0 U/ q0 {# H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 ?( p# \/ W) f8 `1 e/ M

8 e- W, Y7 V/ J7 i5 mwww1.tvboxnow.com做皮嗱！我要需要
$ |; S/ N3 d0 t6 ztvb now,tvbnow,bttvb9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
' p) D; d, [8 `3 o1 x- r) ~tvb now,tvbnow,bttvb10..牛油和 糖霜 打均: s% S! B+ e: K, ^5 Y. S
11...再加入低粉 和吉士粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \! M/ D$ _( L' J' u! i. o5 n
12...把所有材料搓成麵團.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F' J' u4 R* ~7 r/ k

; O1 |4 ?5 H, k7 x, E4 x$ d3 u4 P# Ptvb now,tvbnow,bttvb下載 (70.57 KB)tvb now,tvbnow,bttvb( Y* W3 v' L3 v3 R/ n
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' b8 y& ]( o' V1 ~7 K7 q3 D! Vtvb now,tvbnow,bttvb
' Y: t) T( g, D4 ^, z) j13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
5 N% t' X; l: y2 X) I( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]& o3 d5 I( Y4 }, c# N" f
15..麵團包入餡滾圓, 放入模
+ o0 _$ Y  R5 @: B! H5 a1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16...用掌心一壓成形公仔箱論壇& r  p1 n1 f3 D- e
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! d- s- ~8 Q3 U3 r9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e2 b7 i6 g/ J' W  w$ N17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
) `# W9 t& K! B3 A& i5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.公仔箱論壇: |3 d/ ]* B4 q% D5 t; q' k- q; n! }
18..金黃色靚仔出爐.公仔箱論壇# `; O* J6 I/ k% I: z
19..放上鐵架待涼.
+ L8 I2 O9 X, M* M5 z" E- |. a$ G公仔箱論壇20..包好就可以送比人拿.8 d$ c$ [( Z# n$ q
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' A5 A' e4 f+ \! p2 Y6 Wwww1.tvboxnow.com~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧: A. C4 R# Q8 }( v% y! C0 L

! u( k3 k! }" G  s4 `公仔箱論壇
9 x9 o; g* b- P+ I: e& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料方法好間單.公仔箱論壇9 Y) |6 a% }& a# r9 ]% c1 p  M

% D1 l3 o& b. @$ N# I" Vwww1.tvboxnow.com1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
* O" Y3 S7 y& v6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W0 [% V3 Q" ]* w公仔箱論壇2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
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3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。
( I0 w7 J& K+ U3 ^* X! Ttvb now,tvbnow,bttvb# K5 f7 Z* C/ O5 }
4. 封好放入雪櫃30分鐘。$ Q& r4 P, Y/ G+ @9 C
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5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''tvb now,tvbnow,bttvb  Z% a- x( m! |' r
材料： (6 吋蛋糕模)
$ Z4 r& u" Y. Q7 |# z. o3 g% b消化餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A, P. b/ ^$ h2 X6 v" S
消化餅  5 塊
  K3 h+ K$ y8 P% \2 m1 N; J% q6 Jtvb now,tvbnow,bttvb淡牛油  30g
( Z0 u0 x/ y# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B. V1 y& w- H9 G3 s
忌廉芝士 250gwww1.tvboxnow.com! X9 f+ v# `: b  V# i$ }
糖 40g
( A  f' A, O8 i4 ?+ J" O淡忌廉 250g: G6 K3 k$ d# O# h/ I
魚膠粉 2 茶匙
8 Z& m! }5 d4 Z$ @: d; b水 2 湯匙
  J! e/ p; W& H: Jwww1.tvboxnow.com藍苺果醬 60g
! b5 }5 d! x6 E0 b2 `' e1 |公仔箱論壇飾面隨意設計
+ w1 }2 c8 Z; }6 l! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com+ Y# n. _( ?, O. H. ?/ w1 V# v
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s5 B7 ^- X) E
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。7 `; b2 z3 w8 O
(2) 淡忌廉7 分打發備用。tvb now,tvbnow,bttvb- G# j, d! U- D7 Z, ^$ q# O# O
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。
7 n3 T& s/ K* `- ]6 B' Pwww1.tvboxnow.com(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，
+ ~' S: e1 g; I" W/ E3 m公仔箱論壇倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。4 |+ e, F/ t: Y5 |$ V* {
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。& G6 e& D+ z/ Z# `
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食物參考自~美味DIY~
. F; H. t% f# B/ _% T- dhttp://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm2 U9 x2 D  j( q4 n5 l/ z0 x
# t. H& R: N% C; m- K

1 _0 V0 `  v4 }0 _. I0 otvb now,tvbnow,bttvb
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紅豆糯米糍
' K5 H: o8 X# ?2 z呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
) f) N! i# J' e# X# ?. M& H! m, o公仔箱論壇) U1 i5 T8 v- z* T1 `
送比你地嗱.希望你地岩使.1 X. U/ e9 z, i+ T

+ @& F; A& O2 r9 w( h. m: K2 Xtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉  200g; R% ?: G, P/ t4 i/ d
澄麵     100gwww1.tvboxnow.com2 i  E" V" b9 U( A7 x
糖        100gtvb now,tvbnow,bttvb* r/ E4 e" f) t& e
凍水     400g
" e  |9 X7 I! ?3 s% ]$ w2 x- l公仔箱論壇猪油      25gtvb now,tvbnow,bttvb( u7 O( |, G% ^" f

# Y, ~: X7 L. n3 ?+ s2 @全部混合放入大碟中.公仔箱論壇( E: Y8 t, _6 b1 s0 I9 N2 D
蒸15分鍾.. G+ [# ^: t6 {/ e2 I7 n1 q5 Y
趁熱用機拌勻.
/ _; p' M7 k: X, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攤凍就可以分成20件.7 ~* |1 m+ y; @3 p$ U0 s& T
包入你鍾意既'餡料'.
  Y4 {6 z& @1 u2 xwww1.tvboxnow.com跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I4 L7 e% i9 a$ x8 K' K  J' q" B# h

: q0 l& N! _8 T( X) |紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。: c2 M5 E( U* u. [
中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _7 _8 [$ E  h
到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。2 d, _2 M5 y' o$ j: D

1 y; H% S7 t0 @, w+ y/ B+ _$ f7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com. G. V) j: t; b
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- ~8 d+ |5 u# ~* E1 E7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C2 G- W1 V( X6 _1 Qwww1.tvboxnow.com♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
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材料:
2 _2 B/ Y& }. r$ R& Y9 Xwww1.tvboxnow.com♥馬豆---100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]1 |! M  L& d/ e
♥三花淡奶---170g  
# m' m4 U6 f; P0 d8 ~0 o7 F2 F公仔箱論壇♥砂糖---280g  www1.tvboxnow.com6 B: k4 n9 L0 Q' G
♥椰汁---1罐(400g）
- y3 K( ~1 {3 l, ~9 i$ E  Ctvb now,tvbnow,bttvb ♥鷹粟粉---170g
7 i, _+ b- d5 v0 v) y5 }♥清水---5杯(1250 ml)" L& |1 s% t$ }8 e! u
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做法：
/ ?. }9 t5 ]: s1 j- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘  R5 b- \( q1 T( u3 R" `1 L$ R% t
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
( D0 c9 T+ y. \% V公仔箱論壇♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀! d' [5 K9 a& m. }$ G' U
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用8 M4 j. v; N* O7 D4 B' M
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
$ X$ k4 ~' q2 H+ n0 `( k; k0 B' F公仔箱論壇♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; 公仔箱論壇) q. q/ D, Y  h+ V) ]
再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，公仔箱論壇5 S8 @2 G5 n$ u# E8 y4 ^
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
( t- u6 v) Q6 }9 E, dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- w8 z  o7 J+ n' [4 \1 q
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！2 {4 Z. a" I1 Z) x% ^& `2 A
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1...做個原味蛋糕体先
( x8 U8 i- V2 J7 j) x: `公仔箱論壇食譜
! U% A$ {# m6 v- K0 y- O4 g1 v公仔箱論壇材料 : 6 R0 s$ t% \) E
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
8 x" D6 A4 Y1 Y0 ?8 W& N8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
/ _7 l2 ?& n8 ]& t3 k) I公仔箱論壇c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
1 V9 q. ]% k1 ~% b4 M) S6 ytvb now,tvbnow,bttvbd >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            tvb now,tvbnow,bttvb4 Z* B3 Y0 W  o* G
1.焗爐以180C預熱10分鐘.
( c- B  G# u1 v, I1 Q2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
+ W- ~0 T  }: q: u/ Z3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.$ Y: m0 v, Y$ f% I, [
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
5 E, y9 {5 }& h( \2 Ktvb now,tvbnow,bttvb    拌至完全混合.: x1 y0 R. j1 L9 D( Q3 P
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb& C; \1 H: E5 D
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
* ~1 F$ P* r$ W! v5 A- L/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,公仔箱論壇5 |( k* [3 k3 r0 q" \
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.tvb now,tvbnow,bttvb$ `8 u6 T6 |3 }
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.tvb now,tvbnow,bttvb8 S7 }7 Z% Z% V, F6 y
   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z" @. U: G3 y7 ]3 P2 [; C
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1 Z, K' Y* }8 ^5 P# G4 m* O公仔箱論壇2....甜味栗子茸150g.www1.tvboxnow.com: k$ F& F' n, `. R4 S! f
3....忌廉 150g打至7成.tvb now,tvbnow,bttvb0 `4 `" z+ }* N1 N" z$ p
4...將2和3混合.
! }$ Q: E6 W; R! `! ~$ btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 |0 Y8 p6 M0 V6 g& Z

8 o: u( r) d) l0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h' [  j8 ~( w1 H. m: C5...將4完全混合打至有汶路.
7 n. h+ l2 Y; B2 X! R" p6...準備長面粉棒和間尺.5 p; J9 I8 W: ?% B
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
6 U) M- ]' y  `/ K+ B9 f公仔箱論壇8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.www1.tvboxnow.com9 F# F3 q( ~1 G' W6 M6 z; X
放入雪櫃定形一小時.3 p" T: t: ^+ Y$ K
tvb now,tvbnow,bttvb4 h& U% p9 K& s# z

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- [' B/ N5 d" }! v$ U& P9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
5 ^% N3 P8 z! l3 `- z10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.) {4 s2 y3 v. L8 {/ ?
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
; n$ J1 A) E7 `9 y1 D9 k5 b6 C& Iwww1.tvboxnow.com12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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  K- a9 v3 Q! U8 _$ d& Rtvb now,tvbnow,bttvb朱古力慕士tvb now,tvbnow,bttvb9 |; g5 L& v) Q8 Y( m( f3 B
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8 H1 i% }  B9 N% X- Q3 |www1.tvboxnow.com1...6寸模具公仔箱論壇/ j8 j4 @  u0 l$ C; P
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )' ?; H0 k1 M8 W# `3 y! P
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.- [' b# h7 i, q1 H0 `0 w' K
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.
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5..魚膠片4g以冷水浸軟，tvb now,tvbnow,bttvb" u) U' w. x9 B1 X) ~
6...牛奶90 朱古力120g.) y4 Y* R! `. O; ]
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
" M2 l; z2 C) B( m/ Wwww1.tvboxnow.com8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
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9 w. K/ J+ B/ A' c公仔箱論壇4 Z$ k" p9 O; p6 v' i1 t! E
www1.tvboxnow.com6 u1 _+ m2 F$ l0 a1 b' l
9...朱古力醬要拌至完全滑身.www1.tvboxnow.com9 o  v5 y& s3 M4 y: @/ G$ C
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
! s# d, [) ^( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11...將9和10完全拌勻.www1.tvboxnow.com$ H' J( v7 J  j7 q6 k! _
12...將150g淡忌廉打起.& {- J3 b. m1 r- i+ l7 g& q
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?7 M& F' l3 o# y+ j  m
13..打至7成.公仔箱論壇1 @6 X- N7 x( t8 H' U$ [8 O
14...將一半13做入11中.拌勻.
. Z& }, T. p7 y$ D: u/ e% r% v公仔箱論壇15...加入另一半13拌勻至完全.' A3 R7 P* _% G  Z! U) k' i
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎: `) K  F# S, A5 r6 ]. B4 ?
.放上現成朱古力裝飾，完成' d' {7 I, M7 V& b2 O

& }0 O& r4 ~1 f( Z1 k8 n# U- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。