9 E) z( j9 y3 B2 Z! i' L6 V材料: www1.tvboxnow.com; H" Z2 k; {& {6 u2 U7 l
墨西哥遼參 250克、乾昆布 1整塊、炒香白芝麻 1湯匙、木魚花 1量杯、薑蓉 2茶匙、薑片 2片、麻油 1茶匙
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. e2 z0 i5 {& J) L4 Y. A* f調味: 公仔箱論壇: c+ W7 t, w& Y8 J: G
日本紫魚豉油 40毫升、味醂 20毫升、白醋 40毫升、砂糖 10克
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做法:
' E9 _5 o& V+ D3 F1. 用布抹去昆布上白灰，以1000毫升清水浸軟身，切長粗條，再打成結，汆水至軟身，取出放涼備用。
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- `4 Z7 d* {' [3 \2 n% D7 {8 m3 ]2 g公仔箱論壇2. 遼參切成斜片，放至昆布水中浸泡，加入薑片後，煮至軟身，取出放涼備用。
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3. 將調味與昆布、海參拌勻，放入雪櫃2小時。然後昆布、海參取出，放入深碗中，淋上麻油。
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4. 最後放上薑蓉、木魚花及白芝麻即成。
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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