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材料
* h/ x; s9 v3 Y- V) o" v/ f. S* ~tvb now,tvbnow,bttvb豬皮.....300公克公仔箱論壇; Z" m0 L1 c2 p3 b8 G1 V7 _
豬肉.....150公克- w. G: n+ p" a: }# W
沙拉筍.....80公克
/ t/ x2 [. l$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菜條.....5公克0 { [. Q% C& [/ E9 Q+ ~2 }5 e/ ^
薑片.....15公克9 @& n$ `7 E4 i( X, K
蒜仁.....15公克www1.tvboxnow.com4 I5 `1 d: ~: k% m9 R" M$ [: }
白胡椒粒.....5公克
. W& g1 F/ p# e0 I水.....600㏄
- C% T/ a( Y; ?0 F" _公仔箱論壇蔥花.....適量www1.tvboxnow.com4 m3 G5 S5 f2 ~
8 L: U9 Q/ h7 E4 Q4 [8 o$ H- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' K7 j) _$ o; B" [
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x# H0 Y+ g# i+ P, X: x$ R O2 j
醬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u9 q7 c/ f: W4 Q/ I2 r
素蠔油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. j+ u, A- ~6 g) s0 \' g. f7 @
冰糖.....1小匙公仔箱論壇7 o' T; _& i9 m! V- W2 ~" V+ \
米酒.....1大匙
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2 f) |% m `* i作法
$ B- [' Q" v' ^9 Y G0 A6 k6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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$ N3 ^* y' F/ h7 M3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q. s& X, V" d$ s; Y; B
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。公仔箱論壇5 l; l# ^9 {& b- i/ r6 ]
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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