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材料
8 k, n7 J1 y3 Gtvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：2 h2 j* K0 S: }7 |' I$ v8 |* l
水.....63g
2 a- | V) q7 \+ H4 Q- A% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....16gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v- d' ?* j0 u" M
豬油.....63gwww1.tvboxnow.com/ G/ } M2 H6 ^% p
高筋麵粉.....95g9 q- N) G% j" { j, S
低筋麵粉.....63gwww1.tvboxnow.com) J9 C* _ l4 \6 N3 ? i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p* C* y8 k+ L4 ^% F8 i( R5 B
) p* L/ S' x6 V1 w油酥材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C B8 M; O: S( D
奶油.....100gtvb now,tvbnow,bttvb' S$ o; ?* J# S8 w
低筋麵粉.....200gtvb now,tvbnow,bttvb5 c: n3 o/ c: k
8 G8 J! g% V0 g- T0 |' G6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~+ Y' z. D1 I6 ]8 G% ^2 V
內餡：www1.tvboxnow.com/ W( R9 L1 h4 `8 s5 I* R
核桃.....70g
1 B: _$ M, b0 E) _1 {tvb now,tvbnow,bttvb棗泥餡.....830g
3 p! T- t- l) p( ]! n9 Ctvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com M j5 `; S! g" Y
( o( I% q* n$ x4 J0 u+ C其他材料：
/ R% | h7 C2 P2 R8 h) |tvb now,tvbnow,bttvb食用紅色素.....少許
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作法公仔箱論壇5 {3 f' ]( L/ r* }: D, w$ v) j' r
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。tvb now,tvbnow,bttvb" l n9 Z% H" D Q
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。& x, g% }6 z( d: }
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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4 h7 G5 h2 ~4 b& O公仔箱論壇4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z; h$ }9 M( R1 ^1 a
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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