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酥皮材料：公仔箱論壇# t( Q* N; i" a% s; ?2 T
全蛋.....1個; c1 E" S. B$ @5 h, N
白醋.....5公克
], t9 Z/ r/ Q- g4 v/ M! k' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....10公克www1.tvboxnow.com* ^# y% w. Q! b1 ?: G& H
白油.....40公克公仔箱論壇5 Q1 h1 g; M7 n; r3 L5 I8 n
冰水.....144公克www1.tvboxnow.com+ f) E& Y. `; R
起酥油.....204公克www1.tvboxnow.com% V/ |$ N9 S1 J- ^
高筋麵粉.....240公克
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內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l, i/ C* M4 r( N* f" K
奶油布丁餡.....適量
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* s8 Q9 w0 s( Q9 N1 n其他：
1 S# L E* ~4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨片.....15片
x& K) M+ S2 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: f# p9 ?. c7 p2 `
作法2 w' }/ l5 ]# p( q
1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @$ D! ~" a+ Z6 _4 y- N7 J
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2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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, @0 L: s3 j2 y( _7 q3 v* ]0 q( Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。( N4 M$ E! ?+ B/ Q; R
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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