材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S$ b# _; e8 ^# a- d2 V
蝦仁.....6隻7 G$ ]! k$ B, g$ L7 p$ u/ h
鹽.....1/2小匙
# Y' F* o% D" a蔥末.....1小匙: @( n* a- o; x7 r. E* n9 l7 @
高麗菜.....6片 E1 q( X& B4 L$ p( ]7 X! O% L* M; B
香菜末.....1小匙
+ z7 d" O! S% h# O6 g* Ntvb now,tvbnow,bttvb絞肉.....100公克公仔箱論壇" z6 H; {# n m" \0 ~
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調味料3 h6 \1 ~" Y4 F, I8 |& T
鹽.....1/2小匙* `# h6 M: R; i5 N5 Q
高湯.....2大匙
+ w3 }3 @0 _# U5 |0 J' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許$ \2 ]0 D% h, o$ r1 _
香油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. R& H! g, |' C/ d [
太白粉.....1小匙
, f p2 ] w; A$ r3 j6 m: Q鮮奶油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( y8 M) E9 }0 N) r
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作法公仔箱論壇9 S* E& Q8 L+ p
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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/ T" ], R1 F& t* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。www1.tvboxnow.com. ?! y/ A* F; w
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。公仔箱論壇/ ?+ w. s: }1 [$ m& z3 |8 E% G
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Tips
9 t K5 y$ @) x9 s* y高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。www1.tvboxnow.com5 i X& P# B7 o. E/ M9 v8 \
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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