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鹽.....少許
4 `, @7 @" O/ a! o2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....20g
8 t# w7 B! X& X: t# `8 G/ iwww1.tvboxnow.com鮮奶.....100ml
d1 S4 C# w- b& l- M8 Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....70g
* A. S: ~( X4 |2 ?) u- i$ r無鋁泡打粉.....11g
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8 O2 l4 @5 h0 D% e. t" D% X' g B& j# j+ s t0 r. s( O& F+ ?! G
蛋液公仔箱論壇+ T; j$ _0 e$ R
砂糖.....50g
: H! J- j y8 \( atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....兩顆$ p/ o+ p5 V# D' H: o2 F8 V& l
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5 M6 _4 R1 V* o內餡料
3 j0 q" y- C2 J! Q B0 ^ Z/ rtvb now,tvbnow,bttvb蘋果.....4顆
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作法
5 o1 b' j- K; k; y. Y5 `1 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!' w% d' e/ n% [% I( k
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!/ o1 \# m8 _1 X
4 q: r- N. `/ ^) j7 }9 X5 ztvb now,tvbnow,bttvb5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t6 u+ f7 _" z1 N4 [+ j
! [4 \8 c% |. F# a6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!www1.tvboxnow.com; \& Y5 `, g! @2 s
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!公仔箱論壇" D! ?4 x4 x( f6 k* E( L5 w
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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