/ D! E& z+ B" O; \: Qwww1.tvboxnow.com材料
$ m h7 j3 m4 ^9 f- @www1.tvboxnow.com蛋黃.....3個& ?) }2 \. _, X
香橙酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb- d8 R' @, X2 H. M, [ W# m8 _7 j
吉利丁片.....8片- d/ d d8 w/ x: `$ M5 `$ A, Y
砂糖.....150公克www1.tvboxnow.com8 `! \1 Y! H/ P8 E" H
蔓越梅乾.....100公克
- ?: q" M$ z7 B( ltvb now,tvbnow,bttvb起士乳酪.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb; q; x$ l* t0 O0 V
動物性鮮奶油.....400公克
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; A( I* b M& ~' i6 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _/ J1 J) Y7 X7 E h
淋醬材料：
" Y) ]! M! [* L2 }9 l' O' q; X水.....100公克
% u# e/ o% c, ~1 d) l' A7 lwww1.tvboxnow.com砂糖.....20公克5 y/ K6 |! q: i5 C
香橙酒.....適量www1.tvboxnow.com& D9 ?2 ^8 P* [6 G- _" r) H+ T9 I
玉米粉.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb1 v8 w- {2 S+ i0 a9 E& e! m
蔓越梅乾.....30公克www1.tvboxnow.com* C( b& Y* s' f
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作法
# n, F+ y C, w- S) S公仔箱論壇1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb: G ], ]5 _. E; n5 l( a C1 m
) @0 o& A1 e' a2 i. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l9 @( K3 V; f: |5 N* P1 T* J' D
5 R p* N% X# k. U1 L4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v+ ~: y5 ?0 D W2 @+ P
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。tvb now,tvbnow,bttvb) T8 \9 D u' X, U2 k3 o2 n6 b4 k
- i k, P6 @. C4 @; d4 Vwww1.tvboxnow.com6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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Tipswww1.tvboxnow.com) J* G/ D' S- U+ `3 O( V: p1 J
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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