- u3 I% [9 H5 Twww1.tvboxnow.com材料) Q4 q+ K7 ~+ F9 b' ?$ d2 q
鹽.....1茶匙公仔箱論壇7 ^" A9 i/ J, X4 n
蛋黃.....1個
9 Z* ^2 D1 c9 c7 u0 G- Ztvb now,tvbnow,bttvb牛油.....50克
# d- ~$ }& C. ~& I; Ewww1.tvboxnow.com麵粉.....1湯匙0 M: H2 i: t* ^. _; X8 x1 z. h( Y
洋蔥.....1/2個
6 G, h( }6 @: K* h; H; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L5 G6 r( O4 f1 ~
車打芝士.....80克
; Z4 W" B# [1 _% d' d淡忌廉.....120毫升
) Y* J, C7 ]0 a. l' `: m0 S' bwww1.tvboxnow.com花蟹.....3隻(共600克)
3 y4 g' @ R& I; z% C$ @巴馬臣芝士粉.....適量
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# \% L: e: o/ l9 N0 t4 T公仔箱論壇做法
+ R0 g O) K1 d8 r: `0 j8 |1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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; z; f3 B2 ?- t! b% B公仔箱論壇2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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% P$ g N! x- n; z: E4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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