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材料
/ p% q6 ?: F" T: ^- ^蛋白.....1/2個
4 r: P6 p& M; E" V; I春捲皮.....4張
) R! H) X, z. z3 ]! ~: ^草蝦仁.....300g
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1 Q4 l) s5 k. e% a0 p3 h9 R' P( C1 ?公仔箱論壇調味料
/ `5 m) Q+ n! I8 t `4 v公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙
) B" ]" z. G# }) Jtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....1/2茶匙9 B4 D1 z5 x' h4 F+ Q* G
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醬料：
6 f5 w7 [9 S' _, q8 A5 Y7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子醬.....2大匙公仔箱論壇& D( T! }. d1 S+ x* W( m
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5 z7 c! J2 \- d7 d0 R" @3 G) _公仔箱論壇作法
- t- O/ p4 q/ Q: X* M/ h" k1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。公仔箱論壇; ^& I& E) j% [" X. [
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。( _6 ?, b( H4 \( |6 C: [, e
4 X/ a; n+ M8 L9 B# Htvb now,tvbnow,bttvb4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。5 ]5 q, G |# O* C8 \
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6. 用厚刀拍打成扁狀。
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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