BeiDouChef

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蒸義式鱸魚捲www1.tvboxnow.com( N. [7 G# F  E, `# b
【材　 料】
) o& `, \  N5 P9 Z0 O2 B鱸魚菲力肉片         2片公仔箱論壇! E5 J5 A$ B# W( @6 A
九層塔         少許6 @! E$ S& G4 I! `% {
義式塔香醃醬：
3 [! a$ S2 P  V% e8 U鹽         1/4小匙www1.tvboxnow.com# B% H- [. q3 m5 g7 ?
蒜末         1/4小匙
; m+ n) _2 @6 h/ Dwww1.tvboxnow.com九層塔末         1大匙
- T0 h8 n/ j& ]+ R3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1小匙
3 y5 A9 X2 G4 U2 J5 C8 G洋蔥末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R" w" j) j4 ~% ?: |% ^
義式香料         1/4小匙% m: H3 j4 ?: }$ V( S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C( J+ V' R) E5 n
【做　 法】www1.tvboxnow.com6 S% ?; P; i7 ^" L' [
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
3 Y! j, Q: \( T0 F# u: q( R* l, e公仔箱論壇2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e: x: k: ?: l0 C
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇. g% D" P, W: i6 i  b# a8 O
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
$ J. ~) l1 f, [8 p# N/ Y' g+ }www1.tvboxnow.com5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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# \3 p' I9 ~; O3 ^/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒菲力牛排
/ o5 L5 I; N* ]% u% K【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" z5 J* z6 r6 P
菲力牛肉         200公克3 z0 g( k: Y; Y; W. Q& ?. A
聖女小蕃茄         6粒) m3 c' {' z+ {4 ^# Z
熟蘆筍         1支
; g( L' p$ r( }0 C9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g  A- k4 R8 X% ]! u. J
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 Y% j+ V( G8 n8 R5 ~
海鹽         10公克3 w" \6 @( H+ v$ r* K6 U  q
檸檬胡椒         1大匙
1 k/ u3 a# k( I- U. B; Y2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
( z. X6 k- e+ R, g1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】www1.tvboxnow.com( {7 |6 _# e" L, l" s& [, l9 d  p9 y
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B# f  _( R3 y' c7 c* F
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。: J( }7 \0 d" ^$ e
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W2 H8 ]7 o) }4 U0 L, g
法式橙汁鴨胸
' i/ J  k. q/ m. N6 \. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇$ W5 r; I* l1 z
鴨胸         200公克tvb now,tvbnow,bttvb' v0 @1 M8 c1 o7 P+ ]
柳丁片         10片
. Y% L! @( ^" c% v6 F' u3 C3 P
! K6 v8 E! Q* zwww1.tvboxnow.com【調 味 料】www1.tvboxnow.com- g5 G' i6 i6 R: h. A+ i
糖         1/2小匙www1.tvboxnow.com* `% D0 R7 o! _
柳橙汁         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L/ c4 A2 d' O1 S5 ]/ @6 z' E# K

( v. h- m6 F' ]7 o2 y6 q6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; _! j! x2 X5 y+ a, t7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: m4 f" \! c2 i2 E7 q8 G' z( b; ^
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
) g, Y$ s& f: g公仔箱論壇3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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' A+ ]6 H1 D# u, ~2 [' n迷迭香羊小排
- `3 k6 \; ~' nwww1.tvboxnow.com【材　 料】
6 ^) t7 Q' }( C. D1 M8 ~. S% F新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb# `7 Z8 B' I# e
羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e) i5 s0 S: v
黑胡椒         少許0 k& p. d6 K( b( T+ ^
鹽         少許
$ m+ E; e+ l" k0 h  ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% G1 Z$ D; z3 ^: V5 U* `; a0 e
【調 味 料】
8 P( M& [  o7 R& D2 D# D, ?. Ptvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }, n& j3 f  |; x+ B
紅酒醬汁         3大匙
. Z( ?7 m% c/ Y/ O  m% a% A紅酒         2大匙. n  d- z5 |& G3 B
薄荷葉         6~7片
- g9 Z, r6 X( r" [1 E公仔箱論壇
6 `+ v; I6 x  |4 ]新鮮迷迭香         2枝
. H# D# X( q2 F- y. y) N羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @! I( x+ ^  l* N
黑胡椒         少許
3 V  N; H3 \. bwww1.tvboxnow.com鹽         少許
$ [6 M% K8 |' ]- U/ b【調 味 料】
9 b5 F0 @! u2 I5 l% J香草高湯         2大匙
2 b+ o- ^6 p  E; ?) @4 I5 K$ T/ Y紅酒醬汁         3大匙
! V+ P0 J4 F' r# m. G! I/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙www1.tvboxnow.com, Q5 i1 J3 s) |( F
薄荷葉         6~7片
* v# @3 Z4 b. {2 F) H5 C# ?www1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com& n4 C9 w  r& k: p% J& D+ _
       
2 s' |* e. \  f( N/ A公仔箱論壇【做　 法】, X" a8 G/ n( I0 r# \' Q, ~  Y+ ^7 \
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。6 ?+ X- S& d" K9 W" E# v6 T
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。" S( n8 i7 D& C- d- e' X! @$ A3 k
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U5 c4 n% e& B  X( X
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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0 [1 ^; d' M  W9 w) M* F
沙朗牛排佐山藥胡椒汁tvb now,tvbnow,bttvb8 m% h% u0 P6 W
【材　 料】www1.tvboxnow.com( D9 a3 V/ `# F4 R6 _
沙朗牛肉         80公克
* t2 @( B1 t0 }2 O5 J; kwww1.tvboxnow.com山藥丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb/ y! P6 c; C4 M( i) D/ v
鮮奶         40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z# t2 T  B  N& B2 F. |! O, I

6 r$ t9 a1 N& z, w8 v7 A# O' H【調 味 料】& P1 V+ @; f9 ]* @
七彩胡椒碎         1小匙
# f- b7 J4 \- ^紅酒         10cc
( i% S2 p, k/ `. @, S公仔箱論壇公仔箱論壇! d# B8 z* [# x6 E, {# T* G8 v
【做　 法】
/ v, X4 @2 `+ J3 u& ], @& k* \tvb now,tvbnow,bttvb1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
  D! Q" b; I" `& Y9 U: x* Y2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s/ ?* m6 U6 |
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb% s. _7 [" r  T
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N4 n( F: n# g) S
迷迭香草羊排
8 J0 t0 |  c7 C3 N& ^: C公仔箱論壇【材　 料】
' V3 M* W8 x6 ~: n2 x# i9 D/ }) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X3 n+ ?" Q4 h( x% P5 J& @6 u

, L" u8 q9 h' n( o1 Q8 ]www1.tvboxnow.com【調 味 料】
# d- }4 O7 k+ X6 r  F2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香         1小匙公仔箱論壇$ x: c* }' z4 r) H3 p
薄荷醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t7 S# F8 f$ g: z: l' x
公仔箱論壇$ y( p: E9 Y: `1 o
【做　 法】" v+ ^+ _: m+ F% M; }6 w( B
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^) P. q  w5 o& r# P
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。公仔箱論壇" L) s; B5 T5 x' z; U
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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! o) h8 o* w9 b1 ?5 a0 [/ z) n# Ztvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
; D' J8 u2 B/ Y) t# ?" G+ C【材　 料】公仔箱論壇2 w* N: }' x7 i4 p! d+ I
大明蝦         3尾% M- C, \- k, B( Y9 [! W
小蝦子         數尾
1 B5 P; i% K0 ~  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花         少許7 b! [* {' [( a( f5 L
白酒         適量
' M& @2 n1 P% H  U; V8 vwww1.tvboxnow.com馬自拉起司         適量5 n3 I5 l) ]  N- R" }
鮮奶油         適量
1 h5 \! e9 ?3 H' s. G+ {; k蒜泥         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t  ]; f6 K  o; x. L' @7 z
鹽         少許
1 l9 S+ f/ I2 N1 H: Ewww1.tvboxnow.com胡椒         少許
, t! W4 l+ \9 x: M- {tvb now,tvbnow,bttvb
$ o: T4 Z9 g, d1 [【做　 法】www1.tvboxnow.com3 F( i4 M. o" r
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
8 I( Y. S0 W" F- P) F5 _1 p& ~www1.tvboxnow.com2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。4 N% M. @0 t- g
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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' e0 x7 d, Y1 o0 _/ t+ g公仔箱論壇起司焗龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i% Z5 P1 P& u! _6 ]) _+ v* S
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k9 q4 H* k. @8 n' _- d
新鮮活龍蝦         半尾& k- r8 }& f' c  V9 b* P
蘑菇         3~5個0 s: k+ E& G  E/ V
洋蔥         　1/4個
4 D" n. \/ Q$ Jtvb now,tvbnow,bttvb牛油         　少許
( y5 r# Y1 y8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J- S( O& s# b' K* N
鮮奶油　         2大匙
7 M- Y8 ?' Y' H+ \; L, Pwww1.tvboxnow.comFontina起司         約5片+ R8 d4 E- w4 p1 K0 Y6 N) M
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【做　 法】
' o/ d- \) [6 `1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
' A" W2 l# D8 `7 G% _6 u& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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起司帝王蟹
- x4 `* C8 ?+ U' u" m. b+ _【材　 料】
; ]( t1 j7 Q! u' b3 k: hwww1.tvboxnow.com帝王蟹         1隻
7 j2 a. J" V. L" i起司         250公克
" G; Q9 D1 U, W# H/ atvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽         少許; g0 Y7 ]0 U' A7 F" O
& y, p  x$ C7 C$ p0 M. ]
【做　 法】. d+ I: c# m2 Y0 h" J
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。tvb now,tvbnow,bttvb5 P2 _. D4 p0 _& v- m
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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tvb now,tvbnow,bttvb1 {# R/ u* O( |! Y* |' X8 ^/ I' E
菲力牛排
7 c" @; x: ~9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www1.tvboxnow.com+ t( w- E& i3 Z7 b$ f. F" b: Y* k5 H
菲力牛排         1塊
5 ~. Y5 K1 N4 p% N, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2支
& [! I0 b) Q, B$ rwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔         2條
! ~( C- F; s* {" P, z6 ?" @9 E玉米筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d) J) p4 Q  w% l* M$ _. h
韭菜花         2條www1.tvboxnow.com- t7 B2 G, S# @( E# a, w
蔥         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb1 Y; A8 x7 z% ^) @, F) e4 u
蒜頭         1粒" v5 }  u; n( _) Q/ \0 W* L5 \  H  ^
紅蔥頭         1粒
; U! A+ S: g8 M辣椒         1/2支
" X' Z9 ~  E- Y0 S8 u, p高湯         100㏄
& w4 c7 I' ^0 J' D  H+ Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油         適量
' X0 X4 q& u; Ftvb now,tvbnow,bttvb
  A- r) @9 r- a2 |* H) ywww1.tvboxnow.com【調 味 料】1 g# e, T% r4 h& B
沙茶醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S( l' r. a6 R5 N6 N
胡椒粉         少許公仔箱論壇, s$ U& Z) T0 w; h8 i* ]
鹽         少許
! l4 o' p$ z+ }0 C$ _  J2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q  i. S' f* r+ w
【做　 法】+ x9 M, U! k) L* R1 O
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。公仔箱論壇; C. h) e: o5 Q4 t
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
7 g4 O; T& L1 p/ b8 q- v公仔箱論壇3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 T5 p. p  _# m2 }  N5 Z" [
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [) O* r: w6 E, Z% F! w
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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2 _( _. l( T6 L麥年魚排佐酪梨醬汁
4 L0 K: [. F+ f- Q4 @公仔箱論壇【材　 料】
% Z* Y  p, E* V公仔箱論壇新鮮鯛魚         1片
7 K6 }1 g) m# ]% v, `/ ]酪梨         1/4個
2 c8 Y. T/ A( X! q8 A/ t# |- c公仔箱論壇洋蔥末         1/2大匙
" q7 _0 A8 `2 a8 k! A8 _蒜末         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  U2 A6 n- U9 l8 Z' `7 d) m
雞蛋液         1個% K/ n5 B) u/ b* i6 b: _. x8 x+ ~
www1.tvboxnow.com+ U- c, ^" t6 r0 }+ d
【調 味 料】
; p5 H2 Z1 r; }: HA.檸檬汁         25cc
! w! w+ G: E  H7 f8 o+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量/ ?7 w4 k5 h% z
水         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q5 E( ~# C! e, d/ X
B.百里香         適量
) g% e, c' o0 R9 {% p0 S% f4 N檸檬汁         1/2小匙www1.tvboxnow.com  B  z/ j7 t; r9 X9 @& M
白酒         20cc
/ a# V. @8 k" L- e8 \披薩草         1/8小匙1 [( M) D+ l3 U) j2 R7 ?, ~/ e) h
芥末粉         1/2小匙
$ d3 k+ C5 ~$ D* k- n6 i黑胡椒粗粉         適量
7 M0 \1 M2 [' U( \$ i) Cwww1.tvboxnow.com鹽         適量
; u/ ]4 O8 f1 ~& c: s糖         適量公仔箱論壇- w( q' W6 \6 h
C.低筋麵粉         1大匙* u7 x! }! O. U3 {4 e' g
奶油         40g
, M& m+ k& [# W" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^1 ]* V! W' M$ t* y; ]" y
【做　 法】
7 G0 e6 [; Z2 k4 u% g# h- t1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 u. L! g2 C/ e. U- |" }# d
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。公仔箱論壇2 B' l" j9 l0 I6 ~& U  P6 U* v' o
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
# p! L3 [$ w8 ?/ _$ k8 ?3 ?5 L9 x4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。9 A) d; s1 l( f6 E3 c
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb- ^, J: B0 g6 G3 O: m: x' Z
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t$ X9 h# \1 C& b
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
& v: _0 Z6 M0 g% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
- g8 c/ N, Y$ a7 @公仔箱論壇9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

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( ]( Y6 ^. F8 _5 u1 B, M火烤雞腿佐香橙醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K- v2 s( R1 G  Y1 \1 w! i
【材　 料】
, N% {( V, \4 Z% f& V) ]' x; s去骨雞腿         1隻
% i* T: A2 V* J5 r5 D柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb) @, ]# J6 V) t0 A! }
www1.tvboxnow.com* u# ~( }# V$ R8 a
【調 味 料】
2 q7 m4 J& O+ GA.白酒         1大匙
7 ]4 ^9 o% [, ?* E6 }7 Q! ?+ r# ztvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙. B! p9 d2 H6 u3 C
醬油         2大匙0 S7 L7 \/ i! W0 X
鹽         適量
2 T/ m' f. I9 a黑胡椒粗粉         適量
2 o/ s+ M! T3 ]4 ^" r/ M( JB.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y: u- z8 s% w  D
低筋麵粉         適量. W* X2 @) K- H+ |2 D/ p  }4 g4 i
細砂糖         1大匙www1.tvboxnow.com  n* [7 ~- E& \. T8 s: ^) e
C.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V+ r" a5 R8 f6 a1 S4 i3 M
水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A+ j; c0 F+ t' o, h6 C1 R
/ X5 T6 q  S& [* W/ X$ \& S, [9 b
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r: Q, Q! }7 E8 {2 e2 X7 O
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
- _0 j/ V0 o" O/ n/ M" y- e. j2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 `+ d6 |( O- B
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
% V1 ~  o1 q3 J/ v# R2 O8 C/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb% k5 x9 C1 C2 K8 ?
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
* U0 E# k5 p  c4 a0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
- o" G/ D, V7 i; Q2 J6 [5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。www1.tvboxnow.com- O: |) ^4 m5 Q# n
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
4 H; z+ b$ v. x0 R9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

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公仔箱論壇4 @! f6 [! ?0 e: x& w- n
咖哩紅酒燉肉
9 ?  w# h3 [# w. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 R0 x: f0 V, C! s1 f; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛臀肉         400g公仔箱論壇, ?  U. A/ c- e6 U7 H# w& \/ L
洋蔥         1個
9 k$ t+ P+ m( V* _' {tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯         1個
2 ?% L& @0 Q" G0 j5 b4 O3 h; N7 ftvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒         1/2個
! P1 u4 M6 Y( B+ {8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y6 @2 N8 `+ @$ h
蒜頭         25g
# S0 A1 w. f; W! ~; cwww1.tvboxnow.com西芹         50g
% j  X: X6 a) n6 w% T) B紅蘿蔔         50g5 e* R2 F& C2 ~9 G, _( X
紅蕃茄         1個
4 F5 e$ b9 J& F8 m* r5 y公仔箱論壇低筋麵粉         10g
4 {  Z" H/ l7 N7 |# ]2 T0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         60g
+ z. D- |( T, E- [www1.tvboxnow.com月桂葉         2片
! m5 x- r1 [( }7 C: Q& v2 btvb now,tvbnow,bttvb牛高湯         1500c.c5 j2 ?2 n0 \3 ]6 x6 L4 q
C.紅酒         150c.c
# y8 Z6 C3 H" Twww1.tvboxnow.com
$ R9 V$ c7 [' r2 [& S1 p【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 K8 k4 o0 b; g' _
咖哩粉         35gwww1.tvboxnow.com( }% m" E! L1 U' o
黑胡椒粗粉         適量
9 s, A3 e1 u3 g" J1 b4 [. W鹽         適量www1.tvboxnow.com. q* P1 V/ m5 n
糖         適量
2 a# q! z3 b0 m9 bwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇/ |3 ?+ T  }+ F, z3 x
【做　 法】
: b$ Z% N) B8 j5 B: @+ Q' @1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 m9 E! s* }8 k
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ r* n: [; I( B! D( i/ K9 g
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
: _0 ?( R. n# L5 l% s公仔箱論壇4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

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黑胡椒牛排
3 q0 J6 G0 _! f+ A* Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www1.tvboxnow.com( D5 }, W9 m" r  |* C+ X6 D" a
菲力牛排         2塊公仔箱論壇* L+ V+ O* x7 S& l$ F
沙拉油         30㏄  J! d1 W' r" H. W, _
太白粉水         10㏄
' U' p9 I. y! y7 r% ]- Y) I2 hwww1.tvboxnow.com
' D7 S  @# E7 e  Z$ t( t# \+ [公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, t6 }2 T  N9 X# y5 ^
蕃茄醬         15g
! |+ U% [$ H% S8 R/ ~) E: W2 \& H梅林辣醬油         15g
4 e6 {5 d* W% z2 N- vtvb now,tvbnow,bttvb糖         10g
$ ?# }1 X) f9 @1 b8 [& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10g
, D- I. ?% f) o/ f5 i, W1 V公仔箱論壇洋蔥絲         100g
  w6 u- }! E0 f$ I5 X5 K公仔箱論壇公仔箱論壇: i; J3 k& t, V/ d1 \" ^7 s/ L6 I  Q
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- j/ F' o+ [* L5 m7 d# J0 [
水         30㏄公仔箱論壇& W1 C3 k+ z. e, r2 [* v. B
醬油         30㏄
8 g8 f9 ~0 C, s- n1 N, H8 q0 @油         15㏄
3 y. |  F4 G3 S6 G. m* F粗黑胡椒粉         15g公仔箱論壇! W2 S8 z0 ?/ Y  t6 }
月桂葉         1片* B. t" n% x* A9 X; c' r8 t$ k
洋蔥絲         50g
2 b9 F. h- N4 u
: ~9 n1 g+ C2 c【做　 法】
, z! B- Q2 h5 H9 P( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：
% b; h1 Z  G9 R9 B5 v7 l. S1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。& q6 \' r8 v1 @. |6 n
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
2 o9 L0 J- X; y* y3 }% A3 l& M8 p6 i% N3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g, N% W: N$ k4 ~; o+ ]  K. Q
電磁爐作法：www1.tvboxnow.com3 s/ ^( Y' |$ I; ^/ O# Y
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y% O8 Y. G% Y# F1 R, Y* A
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E+ i& C" `5 n* `+ m+ m
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。

BeiDouChef

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迷迭香羊小排
2 X+ ?' x2 l( _: _. `8 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 l5 U: b+ Q6 ^! B% |- l' D9 K8 M$ rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb' K# P- s5 K# g! y
羊小排         3片
% {- {7 t* S$ g# v3 j8 H% }www1.tvboxnow.com黑胡椒         少許( Z3 p# g9 E2 D5 p! B) d
鹽         少許公仔箱論壇8 l" h" \, ?  E: y

$ U0 b6 W0 n3 S& \8 [www1.tvboxnow.com【調 味 料】www1.tvboxnow.com% E- E+ o- O. q& e' w
香草高湯         2大匙www1.tvboxnow.com  p) b- X+ L+ B2 v( Z8 d# o) j
紅酒醬汁         3大匙
5 N1 q2 C! Y2 \! F紅酒         2大匙5 ^5 R! R" D% F! S
薄荷葉         6~7片7 W9 ]+ Z, m5 u" B4 H/ ]1 `
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H2 i( y& W: r( d
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。: y  s5 B" w2 R! c  r1 C( I1 w
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ @: _$ g7 o" l6 {
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H- n/ `" B  q! u* Z3 Q
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。