BeiDouChef

1 E! z; Q' t8 s3 D; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁全麥蛋糕
% d2 u! O7 A7 m- I* B% v8 }公仔箱論壇【材　料】
$ h9 L! T0 J  \) f全麥麵粉         : p' R! j/ U9 f
400公克
0 \/ r9 o5 @) [$ e* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ ~& j! w' S" F
100公克
- [) H: A. u8 mwww1.tvboxnow.com杏仁粉        
  m1 `# S3 g7 k* h. r9 hwww1.tvboxnow.com100公克www1.tvboxnow.com  C* K2 p# e; v. E+ f. j5 A: q& Z* z
糖粉        
; |' l( A- [/ R! f& {' t1 R350公克公仔箱論壇: R- M: F7 G4 r
泡打粉         ; _9 B; }: F! I9 ?1 F
5公克
! U- E! q6 J4 U8 o2 vwww1.tvboxnow.com全蛋         " X4 x/ v+ l: m+ q! K
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b: _+ `2 r4 y  Q) x+ k. q9 B
奶油        
, Z& g. G3 z2 \% `: h公仔箱論壇350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b+ F3 D( x& U+ r7 A
鹽         1 X1 @) X/ p, F% {4 Z) G# j% S
5公克公仔箱論壇0 e4 I( k8 T$ I) H+ X. _. k6 ~" _
檸檬汁         公仔箱論壇  R2 _* Y/ O2 s3 ~# b4 [% w" [3 l/ R
20公克www1.tvboxnow.com) r- W, x/ e& {. [/ \
杏仁片        
$ h/ O7 `1 c* B) k5 k& e( L: q50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 @3 q6 g1 D0 ]9 t
        0 s$ T1 \+ t; }9 r. q; v
【做　法】
/ M7 i) i9 {  i  Wwww1.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
$ N" _4 @( K; t* N0 S- ^tvb now,tvbnow,bttvb2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。www1.tvboxnow.com( C. [& d5 f" b7 _6 B& F
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。( Y3 Z6 @, z7 _0 c1 L" D
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
; R2 ]. w7 v! R# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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+ L& e# x9 f/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻全穀蛋糕# E9 U  {3 t6 V& ~& t
【材　料】/ t4 @- C; e+ ?8 G! t
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `: x# G7 z. E" b! Q& J  R! U
400公克
; S7 t, n1 d7 Rtvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~. G! ]! |& p
100公克% M7 ]" r  T: w: x9 v( f1 l. t
糖粉        
0 c/ A, i+ h( i0 }0 Z500公克) k2 h' q! }1 X; d- {
泡打粉        
1 m; g& D2 `6 }1 y9 zwww1.tvboxnow.com5公克
, e/ |6 I; V5 Utvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb! o( K- g% A+ o7 ^  I; {
500公克www1.tvboxnow.com6 o/ c* Y5 p. [
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# W) e: W; R: `% K( z" M
500公克
  }4 g$ J2 n. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
( V/ p  g; E; H; y! \tvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇6 P& f2 w- c5 r! A5 J
鹽        
( v# e# d2 v3 S4 Utvb now,tvbnow,bttvb5公克
) ~9 }( D( d( R( c) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻子        
1 ?7 Q! t- T, L0 b1 O100公克* U2 D+ z$ q, [5 t4 q
       
  x0 p+ s$ S/ ]! i, f公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \3 H( w, ~5 Q& E+ `1 c
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
- Q! s* [) S/ k8 a( n$ q. S' nwww1.tvboxnow.com2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb: `4 G- k2 A2 K6 g
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。8 P, U! e  Y# B0 B3 A' R& k( R
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。. f" ^- z. q0 X( p
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

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- p# ]6 }+ t* E7 L) _# E, f2 k. Y- }tvb now,tvbnow,bttvb櫻桃巧克力蛋糕
0 `- `/ D0 J: \( R: V# j+ ^9 \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; k+ b( i6 z9 n  g  nwww1.tvboxnow.com高筋麵粉         www1.tvboxnow.com, p' m2 I3 \! J
250公克
9 x0 m6 I8 E5 Y- K1 M7 stvb now,tvbnow,bttvb可可粉         / i1 _, h% h1 }6 N5 C) `) K
20公克
# F( f9 y' D. `1 J3 ~' @0 d公仔箱論壇糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T4 ~7 ~7 J4 w2 s
300公克
$ F1 b; m) ]  Q7 J: L6 k. K6 E) L泡打粉         www1.tvboxnow.com1 }$ r3 b) {) K8 i) A
3公克
8 S; ]6 F. c( O) p; ~9 b小蘇打        
) C& U" Q% w' O* p& R$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克公仔箱論壇$ a# \! f) M* d. i
全蛋        
8 e6 s/ l! ~& o! ]: g8 o250公克
& b6 d6 f4 d3 f" N5 \奶油         ! L; d' U9 b& b+ j
250公克& |8 ?6 T' S# c& D6 {" n
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb3 s0 G( d6 s3 Z. F6 Q1 C
50公克
' `  y/ k; l! V% w6 H: d8 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽        
3 W- z; b5 l. X% c' O! w7 A& |2 htvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇5 ]1 Y* S3 @( v: ~9 r) N$ c
櫻桃乾           t. N) z8 Z% q& ^/ ~9 a
100公克
4 [8 ~% M* @7 ^5 v, m1 A: Y葡萄乾        
6 J3 J/ y6 M, O* g1 I- I50公克tvb now,tvbnow,bttvb( @" L) Y* q8 C  o$ P' h  d
蘭姆酒         9 ^1 l1 x8 `5 Y0 I# m, c
50公克
* g5 L8 _6 A4 G! {7 F, z       
) ^: @& F7 w  h+ @# U; D【做　法】# y  n$ m* X+ d9 T. F/ m
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。, i" e6 c( X0 o9 l
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。8 o, c3 O& z' x, S2 U9 H8 `$ |
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
! t1 ]- Q1 i$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
* b7 k3 ?% }+ n* k" o+ b+ o公仔箱論壇5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。www1.tvboxnow.com* K4 h  A' U0 k
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
6 O- ^" b& j* F4 Etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x# x3 G' ~8 r/ m0 [
份量：650g水果條×3條

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* [, @1 _. _6 O$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉瑞士捲
) h: i8 Y. Q$ j* m$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www1.tvboxnow.com( S+ a1 y' a" A4 M. M
基本原味蛋糕體        
' e5 O2 o4 ]$ v: R9 i1份2 M6 x  L% M: b
香蕉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E4 J7 W% l0 T
2根www1.tvboxnow.com* O) O0 v1 U1 B& C; v! e
奶油         * F8 {+ X: Z4 j6 g( w
30gwww1.tvboxnow.com$ u8 A7 q; X. F; k
鏡面果膠        
( z- F! {6 w/ E2 S3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b6 j# r2 E. g+ ?) }
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb) t7 N5 h. \! A2 o4 ~  m! p
100g
+ F9 E  }) S( V' Q) m: p9 N' l2 ?" W, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡        
1 k% j4 j6 ~" [0 ?* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g公仔箱論壇! M, R" q+ B& ~' n1 e% Z% l
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \% K5 j) l1 q1 p8 M* I
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' e3 s) K  u; g) }
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
* h3 M( @) S) I" f# @, l7 T2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r/ Y* n) [* t& ^( f
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
" X1 j5 ?3 H0 M  p【備　註】
; M% p! f* N' k+ D' L& r8 a! v5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }1 Y. W/ S. Z& ~
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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tvb now,tvbnow,bttvb: \2 h) A" b6 l- f0 T
水果天使瑞士捲
1 a- |2 q4 T5 o1 d% z6 H/ Pwww1.tvboxnow.com【材　料】
$ B! y, u9 N/ g0 R  I蛋白         公仔箱論壇! P1 B$ x* _/ q$ o3 [
200g
9 E( k# w" n( J6 S細砂糖         9 u7 `. W$ ^- h
120gtvb now,tvbnow,bttvb! ?. |6 R* u6 _. d0 r0 e
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ F" ~4 S1 ]& W+ m5 a- T
1g
+ [: t* V: d, \/ Q* Y% M+ Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
$ f$ P- B2 ?0 ]1 G% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90g
9 U, M4 |5 o6 F# c0 I1 m3 A8 ]% J* t8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
  b7 G! K1 z* h) T% h* o公仔箱論壇2g公仔箱論壇) Y- {! I* `/ k! f; J+ j( a
蜜之果         公仔箱論壇* X: Z6 }! _; C
30g
/ Z  M! ~; @! A( Y( c& q公仔箱論壇奶油醬         公仔箱論壇. u5 K: S" s# M
150g0 L' C& ?' u- [: E1 U$ E/ ~* _
       
7 H' n6 A2 }! o9 Q  R2 U! x3 ?【做　法】www1.tvboxnow.com4 `" Y$ s4 M+ ]( D- ~5 V. z% {: T
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
2 T" R8 I9 H  Y+ p" U2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t8 H+ p* }1 J$ L
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
) [1 ~5 i- R, G/ V& l5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R& ]1 ]( e5 @7 T
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
+ [+ }. i8 P- q& T: e+ H公仔箱論壇6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5 X: l" N( r) o5 _
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。, X% t  N& y, Q. Q5 K/ w$ r
【備　註】
* A' n' `8 M1 ?( O2 J5 N3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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公仔箱論壇1 W( n: F  M+ P4 @! }5 a: `  Y' V  s
檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N$ e7 b8 n  W! l0 P
【材　料】0 ~1 a' E$ F* a) ]* ^
蛋白        
3 [& a* f( S/ V; h( X+ l" l4 r0 Vwww1.tvboxnow.com170g
3 p3 H2 t, p6 H: Y細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb$ i, t; A- I  \4 M+ s0 X
85g
6 a9 ]* {" h$ A4 F蛋黃        
6 ?. o) o/ l- ~3 l7 V8 z0 ?$ \* d公仔箱論壇85g
/ ?0 K! v. N1 O, |; J) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         ! x. }( W8 P3 H! v
20g3 J  ^+ m8 ^% }/ o7 v$ m
鹽        
" Z% P  Z  f; z& D1 W& k: [9 zwww1.tvboxnow.com1g
# C1 q% x- N) ]# K% L% _公仔箱論壇沙拉油         公仔箱論壇/ h9 q% x4 X/ }1 ^" D% f: m
40g8 i8 v) ~: E; E1 T
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb' P' t, ?" S% [6 p! N) \
20g
% I/ g& E: h; }) g, pwww1.tvboxnow.com低筋麵粉         www1.tvboxnow.com3 y- r" W. j2 v4 w* l- t
85g  Y# s- c% ^1 Q& _( F) Q
發粉         www1.tvboxnow.com4 Q% t7 t/ H/ W9 x7 s' u3 U
2g公仔箱論壇2 C9 b6 i$ t$ c" V
檸檬汁        
' h% c4 u) J: c# v  G% u" X3 twww1.tvboxnow.com15g
+ S& e5 {5 r( I& l9 c, k檸檬皮末        
$ q: Q" ?$ F* p! ]# V$ [1 v+ y公仔箱論壇1大匙7 Z# a- q- ~2 H. K& O; Z; M5 F
檸檬奶油：+ g4 W4 @; f0 U, k4 ]" a
檸檬醬        公仔箱論壇* H5 L( A: l/ f& Z8 D
適量www1.tvboxnow.com. H" c0 p$ F9 Z! ]4 m
發泡奶油         www1.tvboxnow.com9 D$ R. |0 {$ B4 i0 `
100g
3 Z! l& F8 a& ~        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [* ^/ b/ c# N
【做　法】
) B$ t/ L6 _2 ~( v! H3 K1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
; f! ?0 Q" ~7 r& v# N3 o2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 E* u% L0 \( Ptvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。8 u2 T7 n- @+ f' N7 l3 P# f# Z
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇! N, ^$ M8 H6 A! }
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。1 a6 x- [) L& Q# x8 y- i
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。! \# X: t9 Y( `. ~. S9 \) o/ `
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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& m% O7 q0 d2 e1 D( V草莓瑞士捲
( ~2 J" k/ B- [+ D【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" A2 p6 g5 S/ T( P- A' h
草莓         www1.tvboxnow.com. E9 p% D3 }0 @% {: s4 G
20顆) D4 w( p/ ]0 S& Q6 [! f* e0 @
蛋黃        
4 c& E! ]- j; J2 y# s) {6 }85g) r0 p; m3 q0 A6 j  V. P- d
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h3 e, k! k9 P, O9 `
20g
! y  y( l5 U- ~4 M* gwww1.tvboxnow.com蛋白         公仔箱論壇3 Q2 i) o; m  [( a+ e; A8 Y: B! c
170g
; S  l+ ^& b' p6 C$ e塔塔粉        
+ Z6 Q* _& `& o/ t) y公仔箱論壇0.5g
8 K8 [) |! M3 A1 n+ h細砂糖2         3 G$ c  K' a# g% D: F
85g
' W% `3 V! [9 z4 c5 R鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w# f# t" ~$ u" o% E
1g- W8 g! q- w( v
沙拉油         * x1 w; e  z; j. ?8 q7 T2 b2 |
50g
* P  B. }( ~! C2 b8 y低筋麵粉        
  S1 U/ T8 M( i/ A( Awww1.tvboxnow.com85g
0 v' [$ u! N4 O, O3 ]3 @公仔箱論壇發粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 t" u% [' N0 I
1g2 F. o; W' M* e
鮮奶油布丁餡        
5 _, p# J5 L, e* z公仔箱論壇300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]2 x" z! S- P+ z' s
鮮奶油           O6 D  e" {1 j
100g
' B: o( {& y& J! N3 W& n9 P公仔箱論壇        / d0 R; x% {/ X$ ?
【做　法】
4 F; e5 f) Q% {- C: j1 N1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
* q* n4 `: M1 k) S" n, s2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
8 l' ?# g9 S6 ]: P3 H0 j1 S公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 {# ?! z$ Q7 f0 otvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q3 m; x+ G& x
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。公仔箱論壇$ l4 g0 L: g# S5 m3 ?
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
- O3 B; C) ~; ], L; Y8 S: O公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
$ j, e; f8 M' x( S% S5 Zwww1.tvboxnow.com8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w) }  I4 m' Q! U% E/ _- Y
【備　註】
0 l6 ~  F8 Z7 F9 ^' rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

2 n& j! Q) g7 F/ f; Etvb now,tvbnow,bttvb雙色櫻桃瑞士捲
9 t# m- N; v& O8 `www1.tvboxnow.com【材　料】2 S, @0 [, H' N
蛋白        
4 X! {" N: `7 {& L4 y170g
$ Y1 G' ^+ K3 I3 W1 q# ?9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P& k  `) J0 g* ^
85g
( [' h3 Q' `, X2 ~/ M9 i3 z$ Z" l塔塔粉         4 y# A. d9 l. G2 q- u
0.5gwww1.tvboxnow.com' e& H: }. z# F* B6 G( T
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb7 O- A5 ?1 I# a, j! e
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W; Y1 X" e0 [& y0 D3 L4 B
細砂糖2        
5 I. l& D# H* B- F3 l3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇0 S) C* F9 ^/ ]' A; W: I
鹽        
' d0 M. Q; T4 ?  I8 i1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
& b8 c) T3 x% |- j  x7 o2 m& w5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
# w1 V/ g- l+ ]tvb now,tvbnow,bttvb40gwww1.tvboxnow.com1 r* U8 v% g3 ~+ s/ ?1 @( I' k; W$ k
奶水         4 a, U% J5 U0 j: D; r) G
40g
9 U6 ]4 L9 B6 j公仔箱論壇低筋麵粉        
: L$ B+ ]* V3 Mwww1.tvboxnow.com85g
9 U. k/ l+ _. v. M, Z0 E1 ^www1.tvboxnow.com發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?! {6 @4 Y9 ?5 s* d1 n9 m
2g3 O* [  m5 v; d. ?0 z: z0 _
紅櫻桃        
( c1 i0 Z2 ]' m+ \9 X2 Z$ ?www1.tvboxnow.com適量' ~2 J% N. _. T. ?' |6 ~. z6 G
綠櫻桃        
& n# T; K' Y" I適量
7 k  I' |( P- L  n6 `( ?tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
1 E$ |5 L  r7 l; X. N3 {www1.tvboxnow.com適量公仔箱論壇- E3 L, W0 e2 p+ u" f' u2 I! {9 |
        tvb now,tvbnow,bttvb7 h) x: h& H9 v3 c3 j  W
【做　法】www1.tvboxnow.com8 q* I+ }+ k0 S% o1 V4 ?
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i( h7 a  K* ~0 j
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇, A) E! ^! {; u
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
9 u/ \0 z5 w- c  ewww1.tvboxnow.com4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。3 }# K6 p- b5 i( G
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; }, n- f$ {% h: E! \+ |公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `$ M! I' F% H$ k$ d  h3 i
柳橙瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb6 U: A6 K' N( T1 a! u$ x) D4 }
【材　料】
6 X5 Q+ P0 I& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇, V: N! o; z  Y1 \/ Y0 V! o4 s
170g
3 B7 o8 a3 N3 y% [' ?3 u3 itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
, M1 G! C" P1 f) X: X/ M3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
' @( @( w- o6 h% T6 S4 @2 m公仔箱論壇塔塔粉        
$ u% v, g9 u# l( S: Awww1.tvboxnow.com0.5g公仔箱論壇; v4 G! K" e" c6 [9 k! v1 E
細砂糖1         0 r7 r; }. l0 U
20g公仔箱論壇3 p, }1 X6 N$ I  S
細砂糖2         www1.tvboxnow.com' G$ E0 D1 ^/ d/ e0 s+ Y
85g
: p8 x: C" |8 ~/ G. wwww1.tvboxnow.com鹽        
& c0 ?2 w) \: {* F" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gwww1.tvboxnow.com, E0 i0 M# o/ r$ i* w
沙拉油        
8 @1 l/ W' z% v7 ^* C; gwww1.tvboxnow.com40g
0 G- M- S& v) X% ^8 s. p水        
7 T$ E; E2 i) p& @' `; L2 B3 Fwww1.tvboxnow.com250g
: V4 p; a( L, p公仔箱論壇低筋麵粉        
! [+ x$ U* ?3 M' P0 G7 Y, S85g
& d9 p3 p% ?3 C$ o9 m2 H4 v3 C5 J3 b發粉         公仔箱論壇. H& _, a' e/ k6 k) G/ p/ K
2g
. ?  [+ U" _/ ^& Z3 x柳橙汁        
  C$ s8 H) a  x9 s) B4 c40g
1 \, E  X' l( e2 r& g' q. n2 k柳橙         ) q9 D& W* q3 x# I# f! {
2顆公仔箱論壇( I7 ?7 v4 c' q' n; |( v8 j  P
奶油醬        
0 l: }2 @6 B6 k1 X( G150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V) L( A. O! v0 X
杏仁片        
+ O; x4 w- k2 D% Q2 R" h適量$ m% @" Q- n  I  K9 R
       
$ W3 D+ j6 O: |, h/ C7 u% ^公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇8 C* f, j8 N5 g2 t" O. o
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
5 ^2 |! y, ^% b7 g4 N3 m" u2 x  f! `+ Utvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
# }( Q8 t0 V6 c  S% _www1.tvboxnow.com3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 p' T/ u+ Z# w8 p2 lwww1.tvboxnow.com4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。7 x. B/ F& R3 B1 u$ N1 c6 K. c4 N
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, ^8 \4 D% K/ n6 }8 V2 X4 S" n7 Atvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
* ]) U$ w3 E# J; M' e; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 n# F( L& {2 v' }& E8 n. F: o4 g4 r4 H
藍莓慕斯瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb' @( R4 M& W& B) M2 u
【材　料】
- v1 ~9 ^& u4 r+ Gtvb now,tvbnow,bttvb基礎原味瑞士捲         tvb now,tvbnow,bttvb1 K5 L3 p9 D2 W
1份
5 T5 V; ^' H& x; x% mwww1.tvboxnow.com吉利丁片        
: S/ `9 N! R  Q, q4 N- w6g
2 L$ [7 |, ?% I: b# y4 h公仔箱論壇冷開水        
& X! l# H1 O1 W5 e5 I7 Vwww1.tvboxnow.com25gwww1.tvboxnow.com# j) q/ I1 J+ O( m$ ]& r
細砂糖        
0 c0 F- k" B( m' L( T* l) h5 f30g
4 o3 T2 f# U- o熱水        
, t- _. Y/ |- k7 Z7 w7 ?www1.tvboxnow.com50g公仔箱論壇! Y! H3 f( O. A
檸檬汁        
4 D' \& F1 c$ l: Y9 m$ N5g1 h9 o6 ]/ |. B: O( a; I
藍莓粒        
8 t' Z! N. D! n8 Q) O* J60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I3 f' {, y: |6 P. M8 O# \, l
鮮奶油        
0 H2 l/ H$ d9 {0 g9 b6 n3 F  Q8 t120g
  W! u" c& h' W- M! J, m公仔箱論壇藍莓果凍        
: f! f* G& j8 h5 t  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t! n! u* G0 m6 o4 e: I! W; q1 W
       
) _8 v2 Q: _: F* H: ~公仔箱論壇【做　法】
  [4 w/ ]# c5 O& N$ y" ~8 w1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
( M" `# S  ?/ M  L* s% i) Dwww1.tvboxnow.com2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~! ]  @$ u: ^% Z
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。$ N( l6 z: K; N
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d6 \) o0 m0 i/ W& c, @5 l
【備　註】! i; ?& M% a1 e8 ~8 S3 X
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
5 M( R2 l2 Y4 Ewww1.tvboxnow.com蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
. j6 t0 u% n- w6 C/ P8 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w3 w' V8 `5 W! b/ D: f, G+ `
作法：www1.tvboxnow.com. g8 b7 Y4 b- w5 v
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。' A  L, ?3 ]& w9 v* K7 G
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ |; U) N$ z1 w; l
薰衣草瑞士捲
1 V: H1 x1 M! P0 P( Y1 J" Q( _【材　料】www1.tvboxnow.com5 N$ E& z* \2 T& n& }2 U2 v
蛋白        
, ]: v4 r1 h1 I2 ttvb now,tvbnow,bttvb170g
. R4 A% q5 k0 U% n) c# k! b公仔箱論壇塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q' p2 M3 G' i# t3 I  o. ?
0.5g
% R5 n, A6 H1 X8 |+ g! M; A細砂糖1        
& D: x! `5 J* W6 a, ]20g9 g+ v7 h" `3 Y  G9 b0 l
蛋黃        
# Q: v3 \. T7 g" m2 V3 `7 uwww1.tvboxnow.com85gtvb now,tvbnow,bttvb2 J) i8 m( _) }$ M' z3 h
細砂糖2         公仔箱論壇3 i: y1 L6 k8 i7 x# W2 c# I
85g公仔箱論壇7 n. x- x  f( G5 k4 Q, f
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q. b/ _/ b$ M, V- Z0 u, j
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A, r5 y9 A! I# J( {5 q& O
沙拉油        
/ U( \' n7 _* o( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
' D0 V  m4 J- f0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水         ; d/ {0 n3 ]  q$ N8 i, B$ Z* j
100g
8 e1 V/ ]/ C4 Q# stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
5 |+ u* q+ s: R85g
# Z" B$ e7 O+ I& ]tvb now,tvbnow,bttvb發粉        
7 c) f4 d+ U' c- s$ r) Q+ E7 J* `4 @9 U2 jtvb now,tvbnow,bttvb2g
1 m8 j, L6 @  A8 t公仔箱論壇乾燥薰衣草         www1.tvboxnow.com6 t2 D6 D( c; A0 V  B1 @/ p2 V
5g公仔箱論壇9 W7 ~# x3 s) Z+ M# Z
香草粉        
  i; D( B5 W/ |3 }www1.tvboxnow.com0.5g
! T' g. E" D& Y9 O  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
2 ~* h8 J! X1 g" H. A# D0 mwww1.tvboxnow.com適量www1.tvboxnow.com7 P% ]* x8 X8 c1 H" V: _9 F
        ; @9 ?- x* d5 g0 _0 ?+ w# L! f! R
【做　法】公仔箱論壇! t6 b/ M& _; o( {4 D% x
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
$ Q# z9 q( l* W' G& W! [" Z/ ?tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
% T- e$ R7 h. y1 m  H6 T  stvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。www1.tvboxnow.com) h, |- y) K) H9 K9 J
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com, A. K$ ^/ t' P9 P, Y- b/ ]# L2 q
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& h  c0 C, [( R2 h: o' q6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

7 P# I4 H7 ?6 e' awww1.tvboxnow.com乳酪瑞士捲, E5 X* A2 `; @$ _7 b6 H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s1 e8 L- H2 D1 w5 q
蛋白         % c7 v8 j& n* J; N8 g
170g
1 B1 r+ \3 q; Z2 B) X# X塔塔粉        
/ \/ V2 D4 L. O" L3 X# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
* ]* A) d; B6 ]細砂糖1         www1.tvboxnow.com1 D$ }. {) s' G) C
85g
, r- L. x+ a$ q' e: t( }公仔箱論壇蛋黃        
8 R+ G# R3 R4 A: F( _7 S0 ~1 zwww1.tvboxnow.com85g
2 Q0 p  i$ J1 ]# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         公仔箱論壇: }+ n6 ~0 z& Y. W
20g( a+ P7 X$ R% A& ], J
鹽        
* b) ?4 u7 j& v' m1g
. }& f9 G$ V- ~! l4 Y3 Ftvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇* B2 e1 h9 z' O9 @
40g
# Z' f$ o) G1 |6 h$ X& e  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
6 }9 a% L& P! l* {% i% J6 m40g
1 f, r5 i% c8 I: B$ T: R% e低筋麵粉        
) g1 j' H0 O; I85g
. L7 ~& x# P& @" u5 i. C7 [; F發粉         " b7 r4 c; i+ R: ?1 Q0 [* d8 a
2g
9 G' }* E/ F0 m9 i乳酪醬        
' O7 I! P, H; z3 ~' w0 B9 P適量www1.tvboxnow.com+ @7 l8 f" x" e" ]) A: y2 A
       
. H' q: X$ R" Q( Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, H8 o' d: u2 Q5 F+ [3 E% N公仔箱論壇1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。$ P+ [3 X& E& x( [4 Q* l
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。; d/ n* v1 z" n( Y
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
& R8 J" t& i  d% i2 Z2 htvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b4 |( y, C4 w( o1 c9 V: ^
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

( ~( ?& v& ]" G( E公仔箱論壇抹茶紅豆瑞士捲www1.tvboxnow.com8 y# u; u" I6 e- m- n6 {6 {
【材　料】
1 M' I- C+ M, q4 o0 y蛋白        
, D; t8 e( w( ^9 mtvb now,tvbnow,bttvb210g
& n7 Y; s! E9 i0 {# `www1.tvboxnow.com塔塔粉        
  Y5 H( ?- Z+ m3 o/ ^" F3 k公仔箱論壇2g
6 w& e% n0 P: b; u" S. v' f鹽         8 b& Z0 ?9 M  Y, Z
1g公仔箱論壇8 }4 X3 r- r; s. Q- O8 M2 d
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s7 B$ T1 t4 b% R$ h7 ~9 P" O
120g
; Q. E. o' }- O( U5 w$ J) x( e" y低筋麵粉         www1.tvboxnow.com! J) E9 b4 |( P1 ]: h" I
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [: c7 o: l8 ]5 ]7 r
抹茶粉        
) Y& a& P8 e- ]9 v# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g
) X4 _, D. e/ @& \' n4 m% r8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U8 T5 }2 O* n5 F6 ^) n/ L
50g
- N9 j. }* K1 d# C* l奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \6 ~0 d$ I" q8 G$ z2 i- R
60g6 j$ A* O: R8 a, H2 c. s0 h
紅豆沙餡        
6 x9 r. N2 t/ u' W) ywww1.tvboxnow.com100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s1 H) K# H' c+ a
        tvb now,tvbnow,bttvb9 o. m  `2 _- f& J2 L/ w
【做　法】www1.tvboxnow.com" B' s; w4 e  Z
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。www1.tvboxnow.com0 j' Q' ?1 X7 n' X( m) T
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
. E* c' M1 M" t& U9 }* L3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。3 d: ?; D' T  B( V# m, F' Q/ d+ T
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z+ L) Z. [# x+ }0 R; ]
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb! U2 c5 _+ e9 C" n! Z
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com$ \% ]5 V+ M8 Z! x! M4 f
' g) E6 T' b6 P9 e
公仔箱論壇$ }8 [9 D/ Q7 v# I
芋頭瑞士捲
3 o/ i- R% V) z3 Y/ D【材　料】
& O( L/ o! b; z. o  s蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" q" T( Y3 l1 ?) I0 I  i
170g  @5 l0 F( E( k# f
塔塔粉         公仔箱論壇+ {5 u/ ~" E: v- K2 C; }
0.5g1 F. R  N2 w2 ?( [- q
細砂糖1         www1.tvboxnow.com9 ?! {) l' ~' z5 H% P8 x
85g4 }' H$ ]! t6 a3 Y
蛋黃         & H8 F8 T7 L" M4 j
85gwww1.tvboxnow.com; d% O- k+ ^2 @* @" P( L
細砂糖2         
0 y( h7 b' O+ |/ }tvb now,tvbnow,bttvb20g4 D" H" I4 s7 p  V( |+ Q
鹽         www1.tvboxnow.com- t# z4 M& P# o9 `) M! ^6 e
1g9 d. m. K8 I* `' L
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q( I4 r! p2 o: f6 z+ g" q
40gwww1.tvboxnow.com0 y! F9 `/ }) Q. j% D
沙拉油         www1.tvboxnow.com$ N) X) T2 `' Q2 N4 C! N" ?
40g
' W6 I5 A; c6 v8 [1 C& q& k# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         
: O1 U3 _: }2 Y6 L8 A3 ^" d公仔箱論壇85g公仔箱論壇2 n2 S* ]2 g1 g3 g2 J
發粉         
' \$ b* O- u+ j( F, o; k# d# ztvb now,tvbnow,bttvb2g0 m6 J1 _' y  p, ~9 d- M! b  D1 i
鮮奶油         公仔箱論壇/ W$ h2 O' b4 q9 M) t5 U
100g
1 O# a4 d( H# v" Z7 @9 G芋頭內餡         
0 X3 a' |- S5 o. g8 `. P; z/ Rtvb now,tvbnow,bttvb適量
, B5 P& Y. g: O5 Z7 wwww1.tvboxnow.com芋頭鮮奶油         公仔箱論壇; A; S4 k8 s: }5 }" k9 c/ H# L4 M
適量公仔箱論壇( s8 w! ^1 A' H  R" ?) f
        
9 p, z# E. B3 l* k【做　法】
6 l" x8 K" h: [* z4 L1 @5 Stvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C1 o' v5 W: w  l0 S+ [
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。: n5 v. K& z; r0 f3 H
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
0 q$ t0 ~) V, |% x5 K; c4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。www1.tvboxnow.com0 ^) J/ i, R8 y, T
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
5 q( G% f, D' i. a5 T' \. u6 Etvb now,tvbnow,bttvb6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可www1.tvboxnow.com' g+ W3 q) v& s( N
【備　註】
, Q! t+ d4 m1 {: U& I2 i6 Ytvb now,tvbnow,bttvb內餡DIY－芋頭內餡www1.tvboxnow.com# Q7 ]3 v: p: h5 ^+ v  J
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
4 L; B+ ~- x& V: r& t* o" t' v: y公仔箱論壇作法：
) p0 P: S0 ^5 w* r% Dtvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
' l) w& B* j2 C; }! ?tvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
& x$ P  W  t3 c5 x8 Q1 qtvb now,tvbnow,bttvb3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
6 U# r+ X# i- w. ^! u# m' T# vwww1.tvboxnow.com裝飾DIY－蛋糕體淋醬
; Z! A6 D4 Z( y- N. O4 }取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
2 M1 A" }9 ~8 L6 v( T/ S# b公仔箱論壇
/ |2 M: U0 h4 L4 v  r  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, Q9 K$ x2 J8 ~, g4 F
愛爾蘭咖啡蛋糕www1.tvboxnow.com. u: y& h9 q) q! X( r; b* d
【材　 料】
( c# h0 p& H2 ]) n! Etvb now,tvbnow,bttvb牛奶         70公克
) O( I) w" u: v/ g細砂糖         200公克# ^7 j. z* j  s% l0 {6 n
水         20公克3 S6 ], e; W- q2 q! ^1 T
咖啡粉         20公克
: c0 ^# v9 Q/ L; p2 Z) c0 {3 E沙拉油         80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k" F  _. Z) f! H& I3 W6 X- b
低筋麵粉         110公克
; i! Z& {; |* M5 b7 Pwww1.tvboxnow.com蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb) k8 L5 [" K$ L
蛋白         200公克
) W: c) |; g6 [6 [7 d$ i% F, Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
; N0 Z' j2 U8 b5 ^5 S白奶油霜         200公克
8 e9 e$ m6 O4 J% y, K/ U公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克公仔箱論壇8 F. d7 J9 E% V+ d7 {
愛爾蘭咖啡酒         30公克
' {$ H# `" u- }. }2 I' u: g焦糖胡桃：
# n/ a% n3 O& b" B% \+ g  R/ g, c細砂糖         50公克
% P) P1 A( m4 F2 H" E: J7 `動物鮮奶油         20公克www1.tvboxnow.com# A9 B6 n& V* d- @8 d
發酵奶油         15公克( U* ]% f$ L9 P' j6 X$ q9 Q) c
胡桃         130公克
- b2 H2 @6 P( x8 M3 j裝飾2：
3 a$ ~! a, j# B6 a# v& u# }6 Q5 E開心果碎片         適量
$ S6 |4 H% U% K/ Y! [9 t巧克力         4片
3 q( P! \6 Y( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量: e& k2 U+ \! C6 J
紅醋粒         適量
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  Y3 R1 s9 l! V【做　 法】
/ w, T! `  m7 c2 s- |  {8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。www1.tvboxnow.com5 _8 G- J8 J* A0 @  I
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
0 C6 L7 }$ U' x/ v* u3 H* Z/ f公仔箱論壇3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D6 j7 `5 _' J% j
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 k; O0 ~. B3 _4 r4 r' J, I% v5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' a9 u+ I# V# w  d* T6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。1 s7 L" N7 {4 \/ k3 h
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。& ?; O$ r4 P- M$ i% q
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。www1.tvboxnow.com& ^$ i% \: K9 n8 G. `/ L
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇- R( ^; x/ u* Y1 Z
【備　註】
) S2 A$ B1 Q2 _( R7 otvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲
/ Y9 ?* t. k$ b, v7 k1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
* d2 r  C3 g. B/ h, U' k# V% y6 s2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

1 U8 t9 O+ H  Y: l; mwww1.tvboxnow.com巧克力豆瑞士捲www1.tvboxnow.com  |" p2 I' h) n8 S; E$ N
【材　料】/ G2 z" V$ \6 F7 c9 o* [
蛋白         www1.tvboxnow.com$ V( B/ }3 r: u
100g
" y7 |1 j# z5 B+ q5 P1 l* k細砂糖1        
: _; s1 Q$ K9 O; u( U3 M公仔箱論壇20g
$ K+ s6 J" Q6 p( v# L* l. ~蛋黃         : x! B6 T1 ?* v6 X" \
50gwww1.tvboxnow.com* z- x5 _5 H- h
細砂糖2        
7 s9 ]; {6 b0 Y6 \6 i, i9 V& d1 R60g
. q' H" E3 ~# f0 h* I公仔箱論壇低筋麵粉        
# f9 b9 p* d( Vwww1.tvboxnow.com100gwww1.tvboxnow.com9 m# j+ e2 |: a  q% \! V5 h
鹽        
7 Y7 s- C; T; u$ D3 n1g
' a/ v" q+ ~4 E公仔箱論壇牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb' t3 K3 N& I, p% E- l
25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B# W0 O5 U8 V& s6 K  Q  |+ n
沙拉油        
0 i0 n- G8 X! x/ D$ m  P50g/ A! Z* a! t9 j
發粉        
! v$ i2 m, ^0 M3 Ntvb now,tvbnow,bttvb2gwww1.tvboxnow.com; T" N4 P' I) U8 q( l
溫水        
4 b. {5 m* O* Q5 c8 N5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g
# \' I2 {, z+ d  K- V公仔箱論壇可可粉        
; h/ m6 l7 u- a; y9 b2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gtvb now,tvbnow,bttvb9 S( n, l- k; _: n1 x" M* R
小蘇打           w  E+ ^( {( s' t/ \6 Y
2g
+ o& M# k! |- F2 j9 f. a# _% vtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
4 E9 X$ P. c0 O, |150g/ {9 R0 K  e! i# h9 b* j9 `
巧克力米         $ W  w" g' U2 `5 g. y1 b( @
50g2 d9 u# {% o( `+ q' e2 G, ^; w; e
糖粉         4 m" l1 A' u2 u+ D2 w1 F% s
適量www1.tvboxnow.com. S4 J: z, e7 o( K
       
2 u4 `/ s: X" A4 i. s# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O: G- a- c" q1 f5 Q. T- q
1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B1 T( n4 ]7 Z, i3 j
2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
' b' K5 q9 w& H, m( j" [$ }. Ztvb now,tvbnow,bttvb3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
7 y1 R9 m  T9 Vwww1.tvboxnow.com4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。www1.tvboxnow.com8 {* ^9 w3 Z6 U5 \! C9 a# B) I( k- e
5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。www1.tvboxnow.com% S5 G1 G/ w% U/ n$ d/ s. W
6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
( s0 `; \+ q! `6 ]7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 H$ E. l$ ~0 I$ ]  u
8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。/ Z1 N2 n$ M4 G  g. S7 I. l3 d
9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。