BeiDouChef

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Le Gâteau 蛋糕 公仔箱論壇' x3 p- m3 t4 ?% G5 }3 b9 X

) i! o8 S- G0 ?  k9 Y  T. j- z$ ^' }5 H( E' G/ T8 W
巧克力水果布丁蛋糕
4 U& o; E8 S  c: M3 W9 e$ o5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 k6 X6 I- ~4 k) \  m# t公仔箱論壇A.可可粉         公仔箱論壇  ?8 L- I- E, ^2 x2 t9 s- H
37公克
8 J. I) b) |8 b/ }* Q　熱水         
% }) }1 T& \3 G5 c4 Q2 K6 r2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147公克5 C7 v2 j$ s" ^- {0 A* T
B.細砂糖         公仔箱論壇8 g. h* C/ d7 Z. V0 G0 v* d9 [
184公克
. X( c, ]8 y% q# a/ h3 kwww1.tvboxnow.com　鹽         , g, v* P' g% Z& J7 G$ e( t
4公克$ V% O$ S8 }" Q# ~6 A& q1 B" v
　奶水         ) L# W8 n" ^/ C) e
52公克
0 u- I  j$ v$ [3 \1 T# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^8 S* Q) {+ M$ G0 z
88公克
6 F1 e# H- X7 R' a5 h& R& D  s1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         www1.tvboxnow.com" T* c* `+ |+ Q- {
92公克( Q" ]! {: o# t$ ^0 \3 o2 R
C.低筋麵粉         
0 p3 _7 a( Z/ F" H3 g+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
; I$ x; _$ [: c% B4 i　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O& t3 J, C$ H6 u# `2 |" a, y
2公克9 c4 ^4 H/ }$ u' u3 ~
　小蘇打         
1 i7 Y! B  b; s; E  Vwww1.tvboxnow.com5公克www1.tvboxnow.com+ {) g+ L. v# w/ ~0 T$ c) ]" O8 c
D.蛋白         www1.tvboxnow.com  |# }, Q- i1 A* X
184公克
# `- J/ V1 A' b! K9 ]" y/ F9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         , R7 m4 Z6 a5 r1 B7 n8 o; _4 t" a# M
1公克
0 ?* d+ S! H9 [' n4 Stvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         8 E& u. n) X! B* M$ h; d* k; e
121公克公仔箱論壇0 S! @" x  m, k) y3 s9 S/ R" @
E.法式布丁餡         % ]# e4 Q% o5 ]6 K/ b& b  p3 j
適量) }  k9 x% b) b6 T3 H8 s
　奇異果丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W# i8 Z$ y. |
適量公仔箱論壇( A2 [1 J5 j1 ^5 D9 h2 X* J; M0 T9 C
　草莓丁         
6 F0 \/ b6 l* Z' U' s; l適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |5 `/ K' C: K" R
        
+ A3 A8 r# u' \8 ~1 s8 }8 |( s【做　法】; }( l  d  N+ H  o# s
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
/ Z) H& E- @! A' `7 D6 k2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。www1.tvboxnow.com- L* o. e" c8 ]  T5 a6 U
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
; `4 v6 W  ?1 c/ l" {/ a$ U4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
8 @' U$ q2 [) u% E; Jwww1.tvboxnow.com5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
+ l/ }" R5 x# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
% @7 M* [' [) m0 a1 e+ P- A0 _7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。; S: Q5 |1 G2 \3 I
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。www1.tvboxnow.com  B. w- x$ J; Q7 }8 J
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb( P2 T, m3 K# F9 ]8 S0 E, e# \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l! l' k) q  d: a, ]' d  T
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戚風草莓瑞士卷www1.tvboxnow.com4 F2 i3 b& G! E/ T8 S. w8 Q7 t% v
【材　料】公仔箱論壇# `, V1 T/ C! r
A.低筋麵粉         公仔箱論壇2 @4 x3 G6 R$ K! o2 o
176公克tvb now,tvbnow,bttvb9 H. m) U& p3 J' ~& \
　泡打粉         www1.tvboxnow.com4 a$ x, E- U) h. m$ ~
5公克
6 U1 S" d1 w# Cwww1.tvboxnow.comB.牛奶         www1.tvboxnow.com* G& G% I" _! H, K0 [3 ~* e
70公克tvb now,tvbnow,bttvb& b( R" e( e8 S/ B+ B6 T$ t
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w) G6 _5 f- e* T
2公克
! j7 b5 [% ^" t# Q0 i公仔箱論壇　細砂糖         7 e& U& u  _4 l* j
53公克
2 t( D' V0 O7 s+ ?6 Y& \tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         + [4 `2 D! W4 p
88公克
; ]7 |6 Y% j, [3 G( ~$ ]6 k　蛋黃         
$ K% m8 }8 X' }" y( l7 @176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F" M- M* U/ L7 z
C.蛋白         ) e) \4 Y: u) U. X8 u8 P$ P4 n6 |
352公克; U5 ~' b0 ^6 l" J$ r( ~
　細砂糖         . o0 M; J4 V0 s: q
176公克; S7 T7 Z/ b' }' b, h/ k( C1 D8 o
　塔塔粉         
, k; U: ^0 {5 dwww1.tvboxnow.com1公克公仔箱論壇/ F& K3 \- ~9 Q( K( i  ~7 l
D.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R3 C, F$ ?+ T( r; X$ P6 P
適量) N$ x& A& S: H8 o/ V
　柳橙果凍         3 l, [' o. O5 J; c# ]
適量
* t5 U9 m( Y  Z5 F( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓         www1.tvboxnow.com: N8 S+ V% {9 k0 B" d
適量
' f7 K4 ^$ r8 S公仔箱論壇        
5 p% O# X1 M1 Nwww1.tvboxnow.com【做　法】
, ?+ q( j: G, `9 E3 Z4 O1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。# i+ q; ]0 [/ y! g
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
, u0 |! u6 X3 S3 P& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
7 `8 L) k. }+ M# M5 _3 ]4 Uwww1.tvboxnow.com4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
/ {, x3 x- b  F  x$ `) x+ `5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
) X& p! v( C/ F; m, [( T$ r9 b( t6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。; M( x" s1 {' B- {" @* V
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
& R. C: L( }+ J1 R* b0 s  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
1 b- \/ @2 ~. \' d7 {# n9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W- `4 B$ I  z4 v
tvb now,tvbnow,bttvb$ [% f$ I% @7 a6 q
tvb now,tvbnow,bttvb( Q) c3 S8 n/ A& s5 l
海綿毛巾卷
4 Q& s) X. ~  F) ~6 swww1.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇# H4 d. |* M) p' D
A.全蛋         , c7 D  p8 Q+ A5 V) w' z# A
717公克www1.tvboxnow.com  G" L4 H9 y! k+ N8 a
　蛋黃         公仔箱論壇# y) p* _3 o) z
179公克
1 M: g( T  W0 N; O) _www1.tvboxnow.com　細砂糖         
, _+ d0 S/ D9 \" i& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。769公克
7 E% [% g2 \( v# ]7 mwww1.tvboxnow.com　鹽         
1 L- ~* |# T+ i10公克
' a0 t7 v0 o* a8 B* k. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         
' }' Y% w% S; E4 Q7 o" Rtvb now,tvbnow,bttvb512公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z3 u4 \. g: Z/ m+ S% r
C.奶水         
% a) _) c8 k2 C4 F1 R) d1 F( z2 ]www1.tvboxnow.com102公克www1.tvboxnow.com4 h( m6 \  R8 u. q* u6 O
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H+ Z- D4 y  A  ^
102公克
5 _" B# G) ^. p6 K! s1 G7 y公仔箱論壇D.打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 N* z1 z& R; Q% N3 g8 z1 ]
適量: }0 O2 @( K; U2 j$ \% q, X3 l/ x
        ' a( c& c0 `2 N$ }$ r
【做　法】
2 H# `, `  h: S3 ]2 w  @6 [www1.tvboxnow.com1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
- Y: Q, o7 w  ]www1.tvboxnow.com2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
6 X' j+ e% ]" e( g; Q2 i1 T3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。- o) b6 v& a' z9 T3 s/ j; r3 Y9 p
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
  I/ Q8 h1 D9 e$ ]; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [& Z5 _& j; F( v& k- l6 e5 Z# v
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k# @0 O  w5 W$ X0 t, \

, a6 ~7 R1 }' A  \2 \1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G) c  j6 `) H" i+ c' S( ?
奶油水果磅蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I# E% g$ m% `: _) N
【材　料】
. }9 B# z0 }* Z$ ltvb now,tvbnow,bttvbA.高筋麵粉         # o- j" R: R2 v9 ~+ m, D* O7 k6 y
667公克
0 _, X8 d: v+ I6 q. wtvb now,tvbnow,bttvb　白油         tvb now,tvbnow,bttvb) |. k5 v% O7 f/ N! R( [, ~
417公克
6 Q# W6 ?; ~% y, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         
: W& l; Q6 t. O! ?417公克www1.tvboxnow.com3 O& X$ z: ~# j' I- o
　乳化劑         + l9 l# k: r  A5 c! c3 q
25公克0 E' z2 `# J2 F( H9 Z5 w/ d% \
　杏仁粉         2 w' r4 K/ F; a9 b! o
167公克9 f; P7 g8 H+ v
　泡打粉         
$ W5 X6 U) X8 ttvb now,tvbnow,bttvb8公克
( \, e! {! B! L" f/ g! ~, n* Y0 Z7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉         8 [+ L0 j; g$ c! B! x. y* ]2 X4 w
667公克www1.tvboxnow.com* P, J$ M! s$ l* p( Y
　保濕糖漿         www1.tvboxnow.com$ O0 i# p( ^: F, h: w# i5 |
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _" D! f& I$ p+ u& [
　鹽         
! R* C' l% I) o, u2 A! p  o公仔箱論壇8公克3 T2 U9 U  B! \/ ~8 `
　奶水         www1.tvboxnow.com9 s( x. q! h( ^% d; F5 j# Z0 I
83公克
4 ?" R8 \+ r8 B; f. l' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         
$ B1 `. _. C3 f0 o公仔箱論壇834公克tvb now,tvbnow,bttvb* }0 ^0 I4 b* U
C.蜜餞與堅果         
, k# w, _  v7 B# {+ ]. y& U4 N  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600公克% `; ~  a1 e. P) q% `- I
D.蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `! Z1 E' [  Z2 ^0 M+ {0 ^& P
適量
( O2 f/ e& p/ _4 A4 i, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
1 Z# I% \1 O; l( r6 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, c7 a# Y0 g+ e; R* P7 H/ Q7 Q+ Zwww1.tvboxnow.com1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
; ^) ~0 o2 a) N6 F4 H# Q/ Q! |公仔箱論壇2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。www1.tvboxnow.com- G7 J: i: I9 Z1 r- L% F! Z  L
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。www1.tvboxnow.com9 k7 m( I8 k- V& N2 C
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

6 w$ R1 s* [8 dwww1.tvboxnow.com杏仁全麥蛋糕
+ U9 j% q! O5 ?# q% R( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www1.tvboxnow.com+ D7 \, A3 Y0 \( Y. [+ v- {; i
全麥麵粉        
: {: Y, g) |$ j/ n; ?8 ~www1.tvboxnow.com400公克
) @2 l% g% `! q/ s2 h; w低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {& m1 A( }( c
100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 |' \" X8 J1 u  e8 i' y6 W
杏仁粉         www1.tvboxnow.com' L+ A" H, D$ X9 C
100公克www1.tvboxnow.com' U9 G5 T  X3 i; n* j
糖粉         公仔箱論壇7 B- W: m, B' H; G/ A* E
350公克
+ T( ^; p" D5 R3 s3 b公仔箱論壇泡打粉         公仔箱論壇4 n' _- S' t, V6 y( [
5公克
: Z) v! A8 ?: @3 A9 r7 n. k全蛋        
- g9 L* h  k7 V4 U5 p4 `1 P公仔箱論壇350公克tvb now,tvbnow,bttvb9 a% q4 i. }% W2 k( Z6 ]% w
奶油        
, L! r" }' c3 I( o350公克公仔箱論壇# p, \, b# m. L! s
鹽        
: Y, N) z) ~* m0 G1 Q公仔箱論壇5公克
, @  h. N- L: V! r' W4 m7 F( x8 G) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J2 X8 g! j- f: T* R" ]
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z* z& k" N: H8 c) f- k; W
杏仁片         公仔箱論壇) k2 K8 R. r  i% \9 A
50公克www1.tvboxnow.com& {- K# y+ f! O$ l" r
        tvb now,tvbnow,bttvb, M& k5 w" y! p5 B5 K. t2 p# H2 ^
【做　法】www1.tvboxnow.com1 l1 m6 L& \& s, U
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
7 T7 ~/ f- v7 L3 t6 z7 K5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。公仔箱論壇* ]+ R* ~' k9 Y& a- O
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。. ]; ?0 Z) Q. h1 C9 a8 c$ g; x0 @4 l
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
- S' D+ r% Z" I3 |tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

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亞麻全穀蛋糕公仔箱論壇0 S& u, J# y2 l5 F
【材　料】/ _9 l. b  H" ?' {* p
高筋麵粉         公仔箱論壇" I+ ~( c3 u7 }! }* _
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k4 L$ d3 i4 R! v
雜糧粉        
; R% i9 ], F9 l/ _: e+ ^. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
+ N; ?% V# F! L' |2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         公仔箱論壇3 [0 ^+ K! U% X+ i
500公克& t( C3 g& b2 `3 s5 B! D. A/ Z9 j
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb% U  X, W; u6 E+ G" N
5公克
+ x+ ^' U# e6 |" K* w+ v2 z/ }公仔箱論壇全蛋         & V8 K0 [- c7 f9 k( U# A# U
500公克tvb now,tvbnow,bttvb( i" K( ~  Y% m2 A* o
奶油        
7 @: ^. |" k, _; }tvb now,tvbnow,bttvb500公克www1.tvboxnow.com- q6 B7 D6 d" {) J* U  _
牛奶        
. M( X$ z) k, q) P50公克
% d! K( `6 f' Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
1 A# d( [. ^$ v8 J0 `tvb now,tvbnow,bttvb5公克( t# ]6 y: X2 D9 ~
亞麻子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~1 y6 @- U# D
100公克www1.tvboxnow.com' c6 f. X# i" z1 t, O, v  ], v
        + ~$ B( S' ~3 q, l4 n
【做　法】5 D  a- y$ }# p! X# R
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇% G, O. Z0 I2 f) p
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ _& @( `, k+ ~
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。9 S- Y) d4 B) O( ^  z, @
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
9 {  g! F/ e/ q! I, d公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

# \! q% l* j6 {: y4 htvb now,tvbnow,bttvb櫻桃巧克力蛋糕公仔箱論壇3 m8 X2 b* F) I' A  b3 m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r  J* O9 o% `/ q7 _8 e
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i& _6 p5 B. o( V
250公克# l% ]9 J! ?/ d8 }, g
可可粉        
. m' C. w$ j( @5 q3 k. k) I9 j公仔箱論壇20公克7 d# `* j& C, g6 Z2 Y  i5 X
糖粉        
2 n6 ^( D& O% k: k公仔箱論壇300公克公仔箱論壇: Z: i3 w) D. r& m
泡打粉        
3 T0 R) \5 L3 rwww1.tvboxnow.com3公克
* q8 c5 Q  \! s* r; {公仔箱論壇小蘇打         , D5 `9 @# m, G$ c/ O
2公克3 s& g7 J7 k  l2 X# f; |
全蛋        
. }7 \7 z! S% K0 ftvb now,tvbnow,bttvb250公克
1 y* o. d+ l) M公仔箱論壇奶油         www1.tvboxnow.com6 m, N. u! w: V/ e4 U' f3 O
250公克
' {5 L5 E  F! Y6 Xwww1.tvboxnow.com牛奶        
3 l1 U# P5 ]# p6 b50公克
  O. P) E  r: ]: {6 x$ t# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
" g, O3 k) ^3 g( O8 u5公克2 T7 L' F8 W+ D: d- M4 g5 W
櫻桃乾         tvb now,tvbnow,bttvb! Y1 Q2 A% H# F& F) g: r& e
100公克
( S9 m  g) C  F3 v公仔箱論壇葡萄乾         www1.tvboxnow.com& T& Y6 h8 v) E: [! ^
50公克+ R! Y& Q9 i! Q0 v9 k
蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A: e9 b1 g4 T! z3 w5 M: O
50公克
% k; v+ O( U, M: w6 {  i3 S' v       
0 q6 O9 K9 ?+ b& w【做　法】( n" B+ l5 K. l, w
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y3 V. d0 I7 L7 B. h) [
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
* x7 f" X: x2 H( `" P2 _4 L9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
6 o  x6 B1 s3 u4 M0 ^# j9 g4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
8 C2 `0 y/ T7 ewww1.tvboxnow.com5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
6 \" |/ R" D3 G$ B9 Vwww1.tvboxnow.com6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。www1.tvboxnow.com' L2 I* ?& Y, T, b9 R6 K
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 v1 F! r' x* H6 c3 K
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

/ p/ Q8 Z* I0 U2 @5 M" V$ x9 G7 Y香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q, N# o3 W& R: Y
【材　料】
6 Q4 l1 J  @! J# [/ Q- U基本原味蛋糕體         www1.tvboxnow.com" w* h+ p. x, b; C: d
1份tvb now,tvbnow,bttvb* }. O" _) B- [
香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb0 l  n; @- e) o
2根www1.tvboxnow.com# i/ i* s! \6 W0 f; f* h; T
奶油         www1.tvboxnow.com% F2 }  b: e% m0 j1 x
30g
+ Z9 f' i, V3 o0 x0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠         公仔箱論壇3 m! c7 E8 O' @' k% E' m
適量
/ ]1 P: C) f3 _& b7 B/ }, Wtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb! I3 N$ E) |: E" E# j: L
100g- ]# G7 [* f; n, t! O
鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb7 w" p# z8 U0 G/ d, F
80g
% y1 m& q; k0 p) ]6 btvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇9 y$ U6 K6 I, V. T# @& l/ H4 n
【做　法】
( a. e- v. \/ ^$ k, j- i" r! p- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。tvb now,tvbnow,bttvb& @3 Q7 R, o5 F, g$ m) R1 g
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
  n5 L% }4 U& @% y3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。公仔箱論壇8 f6 Q! s7 R8 ?& u, q, U; V
【備　註】/ a8 P  D- B2 c% s' M5 e
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
% h- i. O3 K" c3 _# a$ @/ r2 Y0 Owww1.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E* x  @3 ], t5 I7 [. y3 V
水果天使瑞士捲. W' o# I' t& l6 o" B0 c' X5 ?' D
【材　料】公仔箱論壇; n5 V6 Z/ F$ M+ J4 i- s4 B
蛋白         www1.tvboxnow.com1 l; S% e2 a# h' C
200g
% a, j( R  m  h9 c5 C$ z公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 y% U* f% K) w' n
120g/ c; O$ D5 Z, t2 D
鹽         8 ?2 D/ Y0 a3 b. n- s$ i
1g
3 t* U1 i' q+ |4 J( ]% ^公仔箱論壇低筋麵粉        
5 B. [  g; ^) {7 h& u0 Ytvb now,tvbnow,bttvb90g公仔箱論壇4 |" [/ L0 u2 ^2 q9 s
塔塔粉        
! I: u+ E9 m! d! [; \公仔箱論壇2g公仔箱論壇2 y  I6 B; q: Q- L
蜜之果        
3 B6 ]) D/ t( J1 S4 q# U公仔箱論壇30g
0 p; H$ U# S( c. `6 Gtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         www1.tvboxnow.com4 b: l3 A8 f+ o8 d  I
150g公仔箱論壇8 r% s( ~# F' Z' J) d; M
       
: I' _5 O8 j- b0 h* nwww1.tvboxnow.com【做　法】
/ S9 @5 a; E$ W7 Y# y公仔箱論壇1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U. U* a$ M) [" k0 h  P
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
5 E" {0 ~5 Y0 Z: A) d  X3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
2 v7 r" K" s  e9 Y- K, \3 m4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
+ n+ |/ x8 o7 d3 X1 [& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
6 ~2 ^7 z: R8 m! t6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ L$ A2 O% z9 k8 |- G8 B7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。- k% y: h* e7 X
【備　註】; j- s' U  d( _: o
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com- `0 j( L6 }5 L' F; Y: \0 K
檸檬瑞士捲
- ?5 i1 r8 ]- _% x' c4 k9 Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ ^& s  a: k9 s6 U蛋白        
  s3 D/ G* h( U! N, U. |* _( ]170g
) [2 n+ y6 z2 c1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         * T' Y, c+ e. X% w: \7 p5 z
85gtvb now,tvbnow,bttvb% l5 T" g9 u) p/ P0 H1 l% f
蛋黃         0 E% j. |  S, ?+ M' h
85g' z" p: J- H+ B4 y
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb4 Q6 c* K5 h; D, s5 [
20g
+ o. H& _2 B+ _$ ~4 Z- c公仔箱論壇鹽        
1 S! A2 \6 k7 v7 r. {" u% b* p1gwww1.tvboxnow.com& o5 N- c: H1 S% p
沙拉油        
9 p; K- b& w! k: h$ B& Mwww1.tvboxnow.com40g
( N/ O; l* @  L+ E! Q0 Nwww1.tvboxnow.com奶水         tvb now,tvbnow,bttvb2 [. S5 ]% L, f) X. t" s2 Q- m$ g, Z
20g
) l! q" }9 Q: l8 [; ~9 ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
/ k$ j2 L; `3 z7 a2 m; m85g
' o- C/ I& p, ?4 T8 t* n7 V# d  ftvb now,tvbnow,bttvb發粉         公仔箱論壇7 z: z1 r/ |4 Y* O& B) ~% l
2g
% I" i( s6 s* i$ V! T( l檸檬汁        
; ~: ~* G3 S! f' g: Y* v公仔箱論壇15g
$ V5 E9 m* U( i" S. {+ x檸檬皮末         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `8 \4 O& k) d% x& `# C
1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, @& }. u+ O5 m' l& B" l- j
檸檬奶油：
: _6 ]" F; M% L+ @5 c檸檬醬        tvb now,tvbnow,bttvb! I5 [. r) p+ \
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~, M) K3 L  `2 v
發泡奶油        
1 Z$ d1 [8 D7 `100g
% C5 ], S; Q% E9 e: t1 x" t- o公仔箱論壇       
+ L" {3 c) k! @/ {5 {8 K: v. g公仔箱論壇【做　法】
2 f- O8 R3 {3 ]; e: F5 t, N# ^1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。0 j. b" w3 B3 G6 _  z* l' w! K' F
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。8 U2 b$ p0 B! S  A# m9 C% z
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
/ g# w1 V8 E" p+ j0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。& ~/ A. T! o( Z, b' d! O2 t
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ G3 s4 I/ q. I1 e( n2 m+ A! I/ D
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。公仔箱論壇% O$ R, ]0 Z2 A) H
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

/ L7 n1 s. w4 I- u! J1 c4 h公仔箱論壇草莓瑞士捲www1.tvboxnow.com5 L4 n# _! ^6 Y2 p/ k& _( T7 p
【材　料】
: |9 S; _# R. `& e. L3 d公仔箱論壇草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d3 M' z1 w0 X- L% f
20顆
# p/ J7 {, S! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
& U7 L  H2 G+ }: r( p8 \7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
. B  F0 U7 K# H& ?6 vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
. a0 S  z: G+ Z- B20gtvb now,tvbnow,bttvb! j8 T( \  U4 Y" h  P
蛋白        
# y" P7 b/ g, s$ y' ^7 X$ x170g
2 l1 V0 q. m: U  ]' n% nwww1.tvboxnow.com塔塔粉        
6 }: @5 j) j* U公仔箱論壇0.5g. p6 X4 t" a( e/ Z' c% Q
細砂糖2        
+ f% V% C$ b9 v) r  J85g
: B/ T/ ]% i. [, F鹽        
5 M, K9 X: x- N8 V! V- `3 @www1.tvboxnow.com1g+ y) }8 }$ I/ v* a) S
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb+ M( S+ b( e7 V5 ?
50g
/ T- g% W3 H' Z) `3 d7 B低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# x& W5 o' k! W; C7 ~
85gwww1.tvboxnow.com& N; p3 t2 C' k7 u. p% k8 ~
發粉         1 i: w+ P, ~. o1 p" J* C  s
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E4 B$ E) l+ {/ \
鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb( _7 h" @8 ?8 n0 |( m; A4 Z% [
300g
- k2 \3 y( o* u: M' \/ m鮮奶油         8 O0 x0 _& q" R2 h/ W6 i- O) t& o
100g" y. i8 x, b5 i
       
! h- a' h3 {  L' x4 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 _* C5 y! B9 }) Q" @tvb now,tvbnow,bttvb1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb% u" w1 c% l& F/ {1 R: i
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
# h0 e! m% A- q$ D" E3 p8 gtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www1.tvboxnow.com3 E8 q: J" X9 _8 D
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com4 v  _  U3 n" Q
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。) I- r$ Y2 ~: Q- Y$ V
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
: n$ l# V% R& q1 L6 stvb now,tvbnow,bttvb7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。# S) {) f% X8 T, y% D
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。www1.tvboxnow.com, L/ V3 z$ L& p- `
【備　註】
1 M+ e- D0 e) c4 f  B3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]8 f/ x; p+ H; O( g: l
雙色櫻桃瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @+ T9 d4 n& W+ x9 X
【材　料】www1.tvboxnow.com9 e/ T3 U' w, ]- t
蛋白        
! o( r6 y9 n  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
- Z6 c2 \. L; b6 U! s+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb& X" E: A; W! j6 W& s5 n5 p& f
85g
/ v7 B' p9 f( X3 Y3 q! T8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         公仔箱論壇/ Q' a6 f  t* K  d
0.5g
. e7 d- G( o) ?細砂糖1         * O1 t* B# g8 \
20g公仔箱論壇  Z% H4 `0 Y$ m$ `  w* b
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a- O% p6 q- N3 S& p
85g
+ Y- {2 _% O# O鹽         www1.tvboxnow.com, p% ?  {8 ~* k0 W5 ]  Q
1gwww1.tvboxnow.com0 l# n5 o; U5 z/ O$ d2 S) ~% b
沙拉油         公仔箱論壇0 g2 s3 L* @- ^, |
40g
, Z- M5 @* g- K. n1 n+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
( S& N8 I+ i8 _1 ?" A  G公仔箱論壇40g
7 [, L9 ^5 Y* f公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y2 V& u# ~+ E. O/ V/ v
85gwww1.tvboxnow.com0 A' |+ I3 y% S7 I6 w7 F
發粉         www1.tvboxnow.com0 y, Y3 @. n0 k# H  Z* j; }
2gtvb now,tvbnow,bttvb6 I- |" N4 X# h) k# ?0 q3 i6 C
紅櫻桃        
& W9 G! o5 X5 C- D$ c* @- U適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A* K. ~7 F5 N. r
綠櫻桃        
9 e7 o" K6 g3 ~適量
* |% b% j$ z9 t; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         公仔箱論壇+ Y( Q- J4 L1 z9 N
適量
; J3 p  p  ]$ Z( ^1 f( D" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! t* v$ ?8 ]7 X& z' A( c9 qwww1.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s8 v- |0 W' [5 u4 f2 ?- L
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。/ d5 m9 ~3 A$ Z5 ~5 f
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇5 y6 I6 `& T' s# y2 H! [! i
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
) Y  X) {7 k- z/ S4 n. ^2 Y公仔箱論壇4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。/ x. n# M9 B& [% D
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
2 ?- ?8 n4 t% G1 r" E. h$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* P# R! d6 m' Z' X* g
柳橙瑞士捲
. w! U1 h/ H; c. \8 ?/ |) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】% J) S8 m. s5 a- O, K
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o2 j- j+ W$ y! M
170g公仔箱論壇/ h* ~/ H$ c; Z4 m- s( B$ }+ l
蛋黃        
* x& W# y' P6 _) n, Z, w$ R& r" |公仔箱論壇85g
- F; ]4 j7 w) T3 c( N: atvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S9 l+ \6 N  t: d# B
0.5g
. M0 t; ~* `+ P* N3 E細砂糖1         1 G  o1 K9 A- l& B* J; d
20g
. Q% e* N7 B  f5 ~' d  b1 Q1 gwww1.tvboxnow.com細砂糖2        
3 l9 ~$ l$ v4 {公仔箱論壇85g
3 Z1 R1 g. [, P5 ^, `- Y  [+ }+ Zwww1.tvboxnow.com鹽         www1.tvboxnow.com6 D1 N) x0 e' ~
1gtvb now,tvbnow,bttvb) U. N& C4 f; ^, a. L
沙拉油        
7 W( S# D. e* F# N% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
* K4 l$ z  v# H- E3 i  D- T水         ' z( U5 w4 z" i! Q1 F) Q
250g公仔箱論壇2 o" Y) W7 i( ]/ ]& [3 c
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L% r  f2 @' U! K! ?/ ~- v* f% v
85g公仔箱論壇1 B& o7 L" w9 ], G  G% e
發粉         5 a9 p3 _2 u0 s. w+ t' {" W
2g
9 e0 w, j& X  X9 Q7 I9 }tvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁        
2 k) h/ d9 u! \/ j% h公仔箱論壇40g* h5 B+ z% @  G4 t% A  n
柳橙         公仔箱論壇8 I5 r# n' v. t2 j! [
2顆+ K/ A3 k3 y# U7 s# K
奶油醬         公仔箱論壇# j+ v1 R. \% q- o3 z/ y* \, q, d
150g5 v: p" l+ X1 k, `/ L) r! @" h
杏仁片        
9 _) A$ W& ^7 S適量
+ s$ I) \) P; O& Q$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ z8 f' l& Y/ F2 y' \【做　法】www1.tvboxnow.com! {$ B4 Y- v" k1 v
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。% `! k% r$ Z0 q4 P+ l4 [/ C
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T# U1 C2 X# M) o* n6 g' A
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 o, w$ p) J  U. l" s
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
; W& g" f! g: p4 t( @# I5 m5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ B) w/ g- z9 V" pwww1.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。www1.tvboxnow.com" h& _% v" ^# U; m9 h- a( {
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

  Q2 K/ l' x* C藍莓慕斯瑞士捲
9 v6 N" l7 O! C( M0 i7 L5 ~4 _【材　料】
) c# Z* q: Z  v" mwww1.tvboxnow.com基礎原味瑞士捲        
9 n" y, ^; c3 ?7 P* @tvb now,tvbnow,bttvb1份
4 Q- Z1 x( G3 U* _2 \0 Y  L( Etvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
5 i3 D& m) l$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6gtvb now,tvbnow,bttvb# ^  x* t% o( |  s) w+ _! K. z
冷開水        
- r5 _- L; ^( y0 k1 z公仔箱論壇25g
# F) e  ^0 o+ S9 gwww1.tvboxnow.com細砂糖        
9 `" y+ q' S6 R# G% i$ k- `" N# u公仔箱論壇30g# j* A! E8 L, G
熱水         # i, |0 `5 \$ T8 @) `0 _9 X
50gwww1.tvboxnow.com2 L% c) c' v- h3 U
檸檬汁         公仔箱論壇9 {3 H# o+ c) Q5 J5 [' z' S
5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h7 q: \  m1 |2 @9 X! `
藍莓粒        
+ K9 U2 m' p1 d5 w60g公仔箱論壇( ]1 j$ M* ?( F% t5 s' R* w* r
鮮奶油        
2 d* i4 p  Z: I) V  Swww1.tvboxnow.com120gwww1.tvboxnow.com# }. P8 X! i* G" r2 l1 y1 T, |2 D
藍莓果凍        
* S- B2 i& K1 ]* `公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb/ c3 p8 k3 z# ~$ v+ r+ F
        公仔箱論壇( x$ f, i) U& J6 d* }3 @
【做　法】/ h! P; B  t% r+ z, I
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。公仔箱論壇, ~) |+ h/ h# ?7 Q+ [8 c# b+ I
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
' m4 B! q0 o1 q8 D' |) c3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。www1.tvboxnow.com0 [( x% X' {; Y$ f% |3 W
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
) @5 F% Z' C8 e3 C0 kwww1.tvboxnow.com【備　註】www1.tvboxnow.com: F- K: z7 L9 N0 i1 R% x, @8 y
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體# l* f1 q7 t; x7 @! k( c* e
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍www1.tvboxnow.com4 b' I/ G/ s, N
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
; M  x6 L$ @4 \  x作法：tvb now,tvbnow,bttvb8 _: g& x; Z1 N* S) U- F
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
& _, M; g( ^* I( ytvb now,tvbnow,bttvb2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com  K$ d( K/ M- K7 w+ A0 Z
薰衣草瑞士捲www1.tvboxnow.com4 i2 ~9 e1 {* o( _1 I1 W6 m) f
【材　料】& X, H* N; v. Q& G; ~
蛋白         www1.tvboxnow.com3 m1 m3 T& n4 Q3 I0 @
170g
" M* o# ~3 f6 ?, D6 `塔塔粉         公仔箱論壇$ B; A3 \: m0 D1 N: |, R7 @2 W* c
0.5g公仔箱論壇& [1 B' ]  }% [1 _1 g! y
細砂糖1         ) Y  L( G/ f: i. J; q
20g
, [; o3 J8 v$ J  V3 Y6 M: m蛋黃        
' I3 l& ]7 A! {! h" f$ Ptvb now,tvbnow,bttvb85g
7 R! k+ K* |3 U8 ^細砂糖2        
% ]( h4 W% [1 Z; @tvb now,tvbnow,bttvb85g
8 U. H, C& a. X* |! {0 Z. [鹽        
. k  @* f' K9 M- g* A! u- ~) p) N, _' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gwww1.tvboxnow.com0 s; _& G7 V  W, Z
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k* C5 L' c  [9 w! k, T  n! P4 v" Q# k
40g
6 H8 v  j& g6 }( }) y) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水        
2 C; s. c" @6 E/ S; jtvb now,tvbnow,bttvb100g
, Z4 `' N+ q$ w公仔箱論壇低筋麵粉        
" {8 N; T4 ]) M! E7 h5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb  [& x6 @+ l5 A' b4 X" v# |3 f
發粉        
- Q) q7 V, ^9 c. L6 Y% h0 p6 h( ?& G" Nwww1.tvboxnow.com2g
8 A+ ^6 ?/ D& V公仔箱論壇乾燥薰衣草         www1.tvboxnow.com; J4 G( ]6 w- }9 a6 H% O; R7 F
5gtvb now,tvbnow,bttvb, m( s( M( W% f* [" ]4 H1 K
香草粉        
' \. I: {1 \( I! L6 Swww1.tvboxnow.com0.5g
/ Y: _& L6 f9 l; i: F( Ytvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油         公仔箱論壇1 Y( x5 x4 c; j; Q, m
適量
1 {- x& [7 j' h- u% p        www1.tvboxnow.com" w- h# e& k: o6 q
【做　法】9 v. {4 s6 Y% x6 l5 C* P
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
( k! [; B& E9 A, X  C2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
8 M1 y3 D+ ]) p/ b3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* y, Z# `5 f$ U: R
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
4 `* ^/ s3 ?+ U# n' x: Zwww1.tvboxnow.com5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 F+ G) ^: @" p# `! Y3 ?0 l- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 T, Y1 o0 a& J2 L7 @) h. m  u# J; {- _
乳酪瑞士捲; ]$ o. ?5 z, e, W* w: z
【材　料】
. c6 M7 t) B+ Z! M% e蛋白        
* `. v/ c4 C$ s0 M% C: U公仔箱論壇170g
: r2 R* L, N- q) Qtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ B. j5 k) i7 r& k4 E: w+ J( |
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f/ M# U4 i! U
細砂糖1         www1.tvboxnow.com* r- t* ]% {; r; j6 e# N7 E2 t# ]
85g
. s& H, [4 |2 ?" \* N7 N6 v2 E公仔箱論壇蛋黃        
# ^7 T& \3 }7 V$ ^$ O4 v公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb$ S7 L0 h' y- @' Y" O6 i3 T. a
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g1 h0 W( b0 n2 Z
20gtvb now,tvbnow,bttvb4 o7 p5 l- [) E: J3 G$ C2 J9 `' ^
鹽        
4 {+ g9 H1 p- p& Q+ J3 o1g
. R% i2 B; ?. d. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         ; v: S6 Y6 U  ^* L  u. b5 G
40g
! ^  i0 |" }3 v6 X1 r* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
8 F8 Y- p" z& \& H7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
0 p3 P: ~, d) t" |, T) Y+ a! Q) ]. B公仔箱論壇低筋麵粉        
  g2 P. M4 P( w+ c) L8 e4 H" Ttvb now,tvbnow,bttvb85g
  s  t" s# Z1 B2 J* e4 Otvb now,tvbnow,bttvb發粉         0 Q- `) e) N. ~. V8 k
2g公仔箱論壇! S! t- S  I/ R8 u8 X
乳酪醬        
5 O9 W5 F6 v, K+ Q; R$ d: C適量
7 C7 p6 t2 |. Z) Ctvb now,tvbnow,bttvb       
2 O! ~; `& F4 J3 b0 K' X0 gwww1.tvboxnow.com【做　法】
: h% V0 K6 w# X  u( t$ |www1.tvboxnow.com1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
5 t( N5 F! i: l. J4 `- f5 W2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
# d' l( T4 E& f8 Jwww1.tvboxnow.com3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。; S$ G8 K' b4 K9 F' [) k8 u5 e4 [
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: c& _. S  H3 h0 l$ P
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

9 W1 Y$ E$ q% [& `抹茶紅豆瑞士捲
9 Y( M$ T& A$ u2 s+ @1 q公仔箱論壇【材　料】
" I# a) a2 h9 X& q5 i( P3 O蛋白        
0 A* G6 D& I$ a' Ftvb now,tvbnow,bttvb210gtvb now,tvbnow,bttvb8 |7 X" i5 s. I- L7 r
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {+ [: V1 C4 p5 Y
2g
1 n  @; _+ e+ l1 s( b$ G* _" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
* c0 L& u2 }" y: p6 Wtvb now,tvbnow,bttvb1g
5 k/ h3 H: [" }9 z: A3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 d9 V! t0 ]7 e6 {/ _3 x
120g
% m7 U6 R1 |: x! }2 D$ P1 q1 cwww1.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 [" [- d5 }1 G, _7 P
90g
. W  g2 l1 W  t) z8 ~1 |& }tvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉        
/ R" k$ _  I, e( j  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g公仔箱論壇! n  I3 V; J$ D& M  R+ T
蜜紅豆        
. |' L$ R( f: P8 W5 t6 i50g公仔箱論壇  G8 D% w" f  X2 x# L; _
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B+ I% z$ u/ r/ _
60g
" d( ]; `2 P1 i3 Z* W公仔箱論壇紅豆沙餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s6 v1 Z2 h# d8 M/ T
100g
$ J; {3 P- W6 O7 T        tvb now,tvbnow,bttvb$ q8 @4 X3 e/ v, e" V7 a0 k
【做　法】
/ [7 l0 u0 z6 G/ Q$ k( u3 h! awww1.tvboxnow.com1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _' \2 ^* w0 v- X( N* G
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 U+ E' v4 z3 |/ F) ?( w
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @; |- C& O  F1 v4 _: U) p% N
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ i0 ]0 r, A6 I2 P9 {' K1 E5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W6 l; M- Z" h# n" ]! \
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com% h7 V9 Q5 s" D  p: Z6 `8 ~

; P4 N5 u( O5 f( {; A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [/ y: P1 H  e, [7 @1 l/ b
芋頭瑞士捲
" Z( m7 o) y6 V- A& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* {$ T  Z9 q3 U3 x蛋白         
9 G, b6 H4 [5 {& r6 l170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H) q$ d5 }; C9 c8 \
塔塔粉         
$ g. r: R, g! ~) P7 G8 {7 z. p0.5gtvb now,tvbnow,bttvb% l+ B2 B7 z  F9 \  U( @7 c
細砂糖1         * `& Y* U) b1 m/ q5 ]
85g
+ f9 y. ]! S& I3 |, B8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         ! B2 n: S+ P" G2 w# {, b
85g
$ @+ W7 p* g- I' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         ) A! @* b' c8 r& u
20g
9 D# R  k6 W3 T2 a( P) y6 c1 fwww1.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K; z" [; }( J7 @( V
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]3 a3 K+ H2 d- j! k3 b+ K
奶水         
0 j) F8 q" C; w+ W% q+ d, D  ctvb now,tvbnow,bttvb40g
9 P: r, H8 H1 P$ E, n9 t- \沙拉油         
: C1 Q5 b" q6 K+ W% @tvb now,tvbnow,bttvb40g* N+ {% N% O7 I8 t5 V0 d
低筋麵粉         
4 }- d# m, P  K7 f. z2 K公仔箱論壇85g
/ {. T3 I9 N9 w) o8 r2 Lwww1.tvboxnow.com發粉         
# K3 ~  ~* z$ Z* f' W- x7 z# @www1.tvboxnow.com2g
& E7 V. a0 g% e  W3 l( F* L; ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         
  ^( \! f* P8 H' n5 f, qwww1.tvboxnow.com100g
! ~  J' r" g& J芋頭內餡         公仔箱論壇1 b% n9 z. ^8 s' K6 n) e7 M' g
適量- H4 }& G2 _8 Q3 a1 o9 h
芋頭鮮奶油         
4 L& L3 n4 r- t3 [適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g) @, Y7 H2 _+ ?) N6 f
        
) b9 I+ b& |: M% _# i$ Q6 [/ H4 pwww1.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! b8 N& L# V6 u7 E8 N0 x
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 `/ l% S0 L) l- S* e  i( L' ^
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 O( n7 ]' R3 K
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
% @6 e: k; m9 s0 stvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
1 P- `2 q  ]" O" g5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。. G5 C2 E/ B) q8 \- b& [1 v
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
+ X/ Y0 l) |5 _( D9 {' Z, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
7 G; E% s# B7 Q6 x( [  l1 I$ C6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡DIY－芋頭內餡
, D0 o! J) ?+ l0 W0 {5 d1 ?0 d材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
4 U  Y; C* h# ]+ Qwww1.tvboxnow.com作法：公仔箱論壇5 e; R$ |" b$ _0 I$ _
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
$ s  n" ^1 @/ e0 Z, [* M7 ?/ Uwww1.tvboxnow.com2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。www1.tvboxnow.com* J4 l  {5 [" f
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j- Y5 H. K, p% Q
裝飾DIY－蛋糕體淋醬www1.tvboxnow.com1 ^2 n, N9 \1 H4 u$ J
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \' S- ]& W6 I; x
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( ]' ~' |1 ^0 _6 O) ~5 B& ?公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕
; V( K' g" V3 w6 Z" H) s  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】/ ]& l/ L( M7 t3 _% M. B$ L% [
牛奶         70公克6 y! H+ F8 t7 R4 X# r* W3 o$ Z
細砂糖         200公克公仔箱論壇8 H3 u7 i( R+ l" b. T4 }1 z
水         20公克公仔箱論壇" I9 A4 O9 I! t0 ]
咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y0 k( ]: [' O) G. L) \
沙拉油         80公克
, ?0 V& C: ]. @* l2 o. O; Nwww1.tvboxnow.com低筋麵粉         110公克公仔箱論壇' ]; }# v: t' M+ O/ o# d7 j
蛋黃         70公克
& g$ Q! ]- E( Jwww1.tvboxnow.com蛋白         200公克- [3 p! |% v2 e) P- b
奶油霜：
$ Y) e6 w; B* G( o; Z/ Q6 O5 R白奶油霜         200公克2 f& x% s8 T7 }8 @$ b
濃縮咖啡醬         100公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ?6 u( x$ w9 ~. H
愛爾蘭咖啡酒         30公克
2 S: b# S! x  D0 P: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：
7 n9 a; G* `1 k, C6 O公仔箱論壇細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M( E& O* p: r2 `& q
動物鮮奶油         20公克6 Q% S7 d5 B" h7 W
發酵奶油         15公克
# w' m7 L! ]. C+ u公仔箱論壇胡桃         130公克
* A7 W: V8 Z! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c3 k1 `0 M* g2 O( q
開心果碎片         適量tvb now,tvbnow,bttvb, e( q( d" |' s+ O
巧克力         4片
' [. Q' w7 n6 x1 N- t公仔箱論壇熟杏仁果         適量tvb now,tvbnow,bttvb: n9 j! |0 W6 M7 M7 K7 J$ @* U
紅醋粒         適量
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) H6 P( u4 q5 z% L; T5 O* M7 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
; j4 M% q& W& O( K; C  y, N1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。www1.tvboxnow.com. p0 e( N# y4 a7 r1 Q1 S$ F7 A4 v
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
* q# a$ Y% [. B& S  Ntvb now,tvbnow,bttvb3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `4 Z7 @+ M* S( r* B: \
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 {# k8 f$ z& t" B- z7 T8 g! W2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 l8 B6 S6 w' B; [! i1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
% X, k- H. V# c* q公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。www1.tvboxnow.com% {" P6 ]. Q0 l& s
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
$ D+ q4 q1 ]: B- Z+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。5 L* \8 g0 v& K2 k4 D& }# M: Z2 d
【備　註】
9 K( ^. H# G8 e長30公分／1捲www1.tvboxnow.com$ W" e. ^1 T- k8 B. w3 T& H. [" q
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇- c4 E' j) o5 [8 E8 y
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。