BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a4 o3 o" p% o
糖霜瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |  b, d3 F. [" d+ W$ ~8 B
【材　料】
3 B4 P' d% ]& w基本原味瑞士捲         " V1 u- ?' F- ?, y
1份
$ y4 z  }5 T( c& htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         & a! x$ A5 e4 Z
2顆+ g! I9 v2 B7 N1 T$ H) J1 N
全蛋        
2 e, m- x( ~( W2 H9 j" G2 k$ q1顆
  W/ a7 p8 v1 I  B( b" W8 ~$ R7 F+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         % W- k1 e5 g" j- u4 W
350gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]9 _7 j, U- o
細砂糖         www1.tvboxnow.com$ B1 q, J* _7 J9 n2 Z) M% y
60gwww1.tvboxnow.com" z6 H3 l, X  N- }" i# s
鹽        
) u  V- O1 A1 Ywww1.tvboxnow.com1g
% r0 H$ t2 y# c, C低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |, ~! [) Q- I1 x/ C
20g
4 @: w. I( |7 q1 h& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         . H4 x; \# d# t# n. d+ H1 \! I
15g3 ~  }2 F( |0 ^
奶油        
- s9 [/ H1 q' Z) v7 `15gwww1.tvboxnow.com4 z' t9 w. L$ I! t& u# [- `
打發鮮奶油         公仔箱論壇+ K1 f4 I+ [" F( K+ @1 ]5 T& q: N0 M. Y7 ]
250g
  P5 W" p# H. N# r0 y; F公仔箱論壇糖粉         公仔箱論壇9 r, }/ F0 X9 F: _1 Q" ?; k1 G
250g
; A. z# j& G5 N3 J0 }5 N6 P' }9 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇( w+ r' e/ x, E9 Y+ \% C
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t0 \1 {! b* N& T
紫色色素         tvb now,tvbnow,bttvb$ W, o8 ]8 L+ P/ s
少許tvb now,tvbnow,bttvb! X$ O% Q. p; Z* A
黃色色素         tvb now,tvbnow,bttvb- u8 b4 b+ D# C3 R: F
少許www1.tvboxnow.com6 \6 ?# j0 ~0 {" s
彩色糖粒        
- k4 n  o! d# S: v  _. r少許tvb now,tvbnow,bttvb% U2 E3 C- A- l9 H8 X
       
. b" w& p( i3 R% [# T8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 S9 K8 X! R! D9 R' z% I5 J! h" Uwww1.tvboxnow.com1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。. f; h% |& I3 V* P9 `: Z/ I
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
4 g! ?$ N- h0 X) _/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m$ \. r7 B% U' ?( F
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。tvb now,tvbnow,bttvb1 j2 [8 [) x+ g+ [& y
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
4 i  S6 C! y% }( W, u6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
! i; U- `. v6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
; G! f9 Z0 S' b2 b3 z【備　註】www1.tvboxnow.com% ~) F' W. v; ~* i) d
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com* i0 \# j( v$ a
奶油巧克力米瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J/ h: s& |4 Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W% n( c! f$ s7 A" Y
蛋白        
# `- o% Q  V) ?- o; W" F2 Wwww1.tvboxnow.com100g
/ J5 z$ ~8 f) m細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb: T! q* {1 w% w/ c; m
50g
: V: g) n- c" ?4 s蛋黃         3 V8 i. ^/ X8 t- ^. ?: I( R( k
50g
& Z* ^$ Q3 i9 f4 E& ]$ n% g& z; m細砂糖2        
7 h0 ]1 {% J. J1 u  A& {tvb now,tvbnow,bttvb70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i. k8 e/ a! }' {7 W0 q6 Q: c
低筋麵粉         公仔箱論壇8 `( r" B' p+ ?; f' \6 G9 I1 A
100g
9 o" [+ a7 k7 r% X) |4 Z& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
6 N6 l, q3 ~! Z. N' i! m+ n公仔箱論壇1g( _; d4 w% @+ e. `: y9 n
牛奶        
% ]4 @3 X4 j2 l  S, |0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g
+ A4 I! Q& I9 Y5 Y8 L沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n+ Q% q* O+ t
50g
" I* ?( `( b' L7 h, b' D$ i發粉         www1.tvboxnow.com5 h8 L% W3 d5 W* U
2g
8 V8 ^, Z9 Q6 Htvb now,tvbnow,bttvb溫水         www1.tvboxnow.com3 I& A7 J: Q9 |% u
80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E  N4 K* a7 w
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^; p/ `* @1 v  q, t) a% t; h3 F
20g公仔箱論壇" ^1 ^2 M9 Z# Z' h6 c# O
小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb1 A# Q- {. n1 {; n
2g' P4 D1 q1 A3 p% G9 k7 ]" M- z
奶油醬        
, M* C8 s( A0 l" Z7 @) K, Z150g. t/ c* S# e! ~( I
軟質巧克力醬        
9 c6 p9 V  h6 ?- X, e適量tvb now,tvbnow,bttvb/ }0 S" [/ D/ r8 O9 v; ~6 K8 h8 ~3 T
巧克力米        
, H' |; H% k# \( W# m+ I適量公仔箱論壇; m6 ], ]0 S3 f
        : R) @" W9 v* k2 ~
【做　法】0 c8 p' L5 [8 D* P
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。- O  k+ g  k: a/ l+ @# Y
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
: Q& j% l- n7 f, R) J  k3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
! D' ]" [4 u7 k# }- P4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
! A5 @; e3 m6 W- i5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, Q- g' l6 p! k) L, b6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
$ c* m3 j( v/ k8 ?& T5 n! Y: _1 `公仔箱論壇7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

BeiDouChef

: i  n* H) b5 `) F% A2 M/ Y公仔箱論壇栗子奶油瑞士捲
) x0 x/ l. |$ r9 ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www1.tvboxnow.com! t& g* h/ M& Y$ D7 F& b  o8 R3 H
原味基本蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l& C" K. a' p
1份www1.tvboxnow.com# c- p' H1 l, l/ p- i# c
糖漬栗子        
' @: E; C1 C1 P0 ~4 S200g2 V% e( K. U8 G" L6 P( k2 L
奶油醬         公仔箱論壇( @+ z9 d' ?+ ]
150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E' {  e4 d, a( \$ g( C( |7 |
鮮奶油           _$ N' y1 i. b
100g公仔箱論壇( R5 }3 Z4 ?- m0 R% n/ T+ G  C
        1 {* B$ l) z- W7 y/ b+ l
【做　法】
$ Z+ y7 }! I2 _% {  C' @* _tvb now,tvbnow,bttvb1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。公仔箱論壇! K! \$ i8 D9 L2 J4 A
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。# B7 i( E3 A( Z3 P' M
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w; F4 U7 m2 z$ x( b; W% s
【備　註】; G4 \) y& l# T6 r1 s( `
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

! X0 f- E# U/ Z: A# {6 k4 J. b公仔箱論壇雜糧瑞士捲; _& G* |% {/ ?' a
【材　料】www1.tvboxnow.com: j. T2 G; r# u$ Q
蛋白        
! ?. M% l6 f9 u" S$ k5 j8 R! gtvb now,tvbnow,bttvb170g
$ ?4 g% w  ~. qwww1.tvboxnow.com塔塔粉        
6 S9 V; o& U. Kwww1.tvboxnow.com0.5gwww1.tvboxnow.com/ `! e/ y; A: S3 B2 R7 v& u
細砂糖1         7 P  S; c3 K, y( ^
85g
4 t1 U2 d# H5 f% M9 j7 dwww1.tvboxnow.com蛋黃         % [- S, \! D* m2 J
85g  l4 u* t% @0 z, ?( s
細砂糖2        
+ W9 T: K0 w0 H3 T- u20g
1 ^8 G/ P! N& Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽        
% R1 c# H* O% H1g
1 }6 f, I! f: C9 w- i: b奶水        
; z% d2 o: ^# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
5 }0 `# u7 K2 m# ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u7 p, r$ }: l5 z; q5 P8 g8 p
40g公仔箱論壇) p7 j3 C7 s) o, i* |: r+ P
低筋麵粉        
" W& ]7 [- z1 r50g" b/ C* Y2 g/ v" l
發粉        
) _: P) W; F# mtvb now,tvbnow,bttvb2g! V$ _+ P- C' W
全麥粉         9 u( S" w2 F3 f9 L1 O( w6 }1 P! r; x
40g
8 s2 K5 M1 u1 i- J1 g# C3 u% A核桃        
# M- a2 Q: h- w0 C' ?# x% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g4 W: _% N: N1 ]+ a7 x
南瓜子        
3 y1 i' ]3 v+ H3 ?# m( c3 b0 btvb now,tvbnow,bttvb20g
- x1 H; r4 d. C  w2 g5 W6 o松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s' s7 K: U) t  t; f# h
30g公仔箱論壇5 L: G, I, s  P( [: Y
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X" w/ Q: z* Z6 [
120g公仔箱論壇8 y9 E2 ^7 s  [- e3 j
       
3 |, R& n- o2 u' w: m2 \5 R0 y0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 a) E; O& v0 ]- ?0 Y0 ~+ }tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。- W# B  C; A1 ]3 z
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。' h/ c! Y4 b1 b8 D' l
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。2 S0 C9 W- p2 h# I- a3 u
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ P( C* k7 f1 e" _9 ~
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

1 y- g  b8 m" L! Nwww1.tvboxnow.com虎皮瑞士捲
+ R  w6 y' W3 ]% t* ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www1.tvboxnow.com, H( B  C- z8 r, s5 b3 U. P# F! Y6 R
蛋白         www1.tvboxnow.com# D6 W5 F: K) h, |  W
120g
8 D- c: u$ T; l% ~7 Z公仔箱論壇塔塔粉         www1.tvboxnow.com7 [) r" W# @$ @  i
0.5g公仔箱論壇2 h5 P0 g) e. c
細砂糖1         www1.tvboxnow.com% w8 X) {* X7 Q
80g
) }$ b) d  d0 ^& E9 Ywww1.tvboxnow.com蛋黃        
# `& j5 L) q. S) u8 G! D" awww1.tvboxnow.com60g6 Q  c. A; f& U# S3 o; t
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D  E( q, g% D. s% i
30g
- }' g" x1 `( `8 A  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         * ?7 s6 d7 h( Q% p4 [! S1 a( v! B! m
1g7 m3 m" r- R. K$ l( i$ N4 j
奶水        
3 r. P' `+ J% c/ ^) ctvb now,tvbnow,bttvb80g
& N1 S' W2 z8 ~6 J) Qwww1.tvboxnow.com沙拉油        
. S( O, h  `' k( q60g" Y3 b+ R' E9 L% n1 ^
低筋麵粉        
( d7 A) R' A( J) \1 @( c: Jtvb now,tvbnow,bttvb120gtvb now,tvbnow,bttvb1 f, p( S1 J1 |1 ~" E; q
發粉         . f6 h# a, A* T% {! n! @- R
5g
& N) H9 L. ~/ n* o1 c' N虎皮：tvb now,tvbnow,bttvb  V6 }7 C7 n: z8 o$ ^* |: I8 M
玉米粉       
8 h. d1 n, a5 E3 L: O' V$ S$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g1 ~0 @. |# `% k) ?" ?
蛋黃        
* d2 u$ o2 t4 V3 f9 d6 k0 bwww1.tvboxnow.com130g
+ {, d+ R; n- o3 X4 Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
3 q0 v2 ~9 }9 t7 q% q! C3 t2 N50g
. h3 F& G+ E6 v3 B5 Q# P, X        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N  G! m  X2 c1 P/ W2 s: ?
【做　法】9 v- o& t3 b! }& y
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。公仔箱論壇4 A% I2 [3 u$ e! M0 E
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
/ ]. P) {% K& U. c, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。
- A) f% ]/ u( }7 ^, Gwww1.tvboxnow.com4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! u" N' Q- N( A5 R
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
  Q. P( w+ v; [# v6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
4 l% O0 S9 M) j) x* k$ X% \7 e/ Awww1.tvboxnow.com7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。9 P( L4 D) R& L/ d1 O* w- b
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用公仔箱論壇1 }0 W# K  F' m/ o- v' \
9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& f) @6 X1 {" N0 j' }  a+ M
杏仁瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb# c1 e$ N4 G# k. f) a8 Z6 w9 e- U
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {" H. ?6 y% |4 {8 _
蛋白        
8 X% x8 T2 A* h4 k2 O( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
6 W1 w4 P+ T% b# }9 I塔塔粉         1 j; ^* D) J; R0 u( [. [
0.5g公仔箱論壇+ Y3 H* E/ X. F0 _, O, Q( C% U: k. M# P2 f
細砂糖1         1 u; n/ I8 O  z/ d: o
85g
3 }) |$ F7 y: ~  `& n$ R- n, X公仔箱論壇蛋黃         www1.tvboxnow.com- J! k. E" O/ U! a) I/ U# U
85g
' H# A/ P/ \( U6 b* nwww1.tvboxnow.com細砂糖2        
% H6 Q( m7 z) F& ~1 m20g
/ @8 [% {' e7 t# f! N7 ^+ w鹽        
7 h% n/ Q9 f' m% X. jtvb now,tvbnow,bttvb1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l& H& w7 \& l+ d% ?
奶水         www1.tvboxnow.com* A9 @! [4 \$ K. T* g- _
40g
+ W8 \) }4 R3 A2 Lwww1.tvboxnow.com沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O* T8 {8 L' q( U$ f8 Y1 [4 C. x
40g
: H0 c- g+ k% `3 U4 B  C! vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
: \4 C. F& b" T& C. wwww1.tvboxnow.com70g
  r$ {( I1 I9 c# z# Q& X( ltvb now,tvbnow,bttvb發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `7 p1 L+ B. K( @5 t
2g
6 r$ n9 Z$ Q; [9 P7 [tvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb; L$ |1 z( v+ _- r
30gtvb now,tvbnow,bttvb, r( M5 d4 I0 c- M; `
杏仁片        
2 F; t- O+ ^" p: G- |  N) t4 Pwww1.tvboxnow.com適量% m4 f6 E) ^0 P" N/ G( u
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S) X. c- d) {, x
適量
9 O3 u+ Q4 X" J# }" U4 p; [7 D4 f. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb8 B! n0 E5 M0 o' b* X; y  C
【做　法】& ]) K# \9 k% r1 m; Q7 |) l" d; ~, L
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M5 J0 e) d2 c+ {, m6 e
2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。" y' K5 s; j: X( @/ D  x$ S
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。www1.tvboxnow.com+ t- }9 z( q  \1 s  i, r0 L6 F
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 m$ n1 @8 C3 c' H9 f& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb5 p! h" z* i) a' _+ ~* a
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

0 E$ X& [/ d2 J. z' M% i# Ztvb now,tvbnow,bttvb咖啡瑞士捲
  g4 P3 t, j7 K; D& h9 Z) t0 utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】: h8 ?8 _: g( X9 J( r9 z
即溶咖啡         ' Q9 ]' V! f  `4 y
1大匙
$ f* `! Y( P9 d" p1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
* p, ?$ y' n) @8 u5 r! Z, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
; K, `9 [' A. t$ x! \% [蛋黃        
! }$ m/ Q5 w$ G% N. |0 M' Uwww1.tvboxnow.com85g
$ g5 o0 }7 _; ?% z2 U/ |- Atvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
* w, y  t! T  p* l+ i170g; Z! b; q" C+ r2 F5 ]
塔塔粉        
& e3 C' }* y, v  b0.5gtvb now,tvbnow,bttvb2 f  u% T& u+ F$ r
細砂糖1        
- M9 h9 n. C4 H9 m公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `1 i: d- r1 r3 Z4 P
細砂糖2        
( T" ^* d& L* O1 B7 F3 \20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V% f8 n- F! [1 T% ^6 d
鹽        
( E+ ?7 ?8 o; r+ r% h2 ~& q) z1g
7 ~0 F( H1 x) l( g7 Y+ Btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
8 V: T4 P0 E; J% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
% f; z0 B' P9 g+ M& [( ?低筋麵粉        
1 p+ K: G9 k) C7 U, ~0 M, Q5 U85g
3 M$ {6 h! Z1 h% z. t公仔箱論壇發粉        
, {0 _3 \) R/ P$ U& q" e) |2g
1 u6 ~+ }# N, |0 Twww1.tvboxnow.com咖啡奶油醬        
5 f/ \; [4 w. O6 Z* B7 G適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T( s+ K8 D5 [, S# f  K. d
       
3 }6 u1 ]+ w  D4 k, Z" wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, y/ b2 A' R$ E
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
& h8 X7 b% H6 ]0 j/ ]  s# ?5 I* i2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。www1.tvboxnow.com$ E& N# R- x$ V: E
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。3 g0 Z# T; F3 p) @
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
. Y3 C8 U& W$ X- \公仔箱論壇5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* D2 h+ P2 m9 M: ]* Y: N公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
3 T# S: N0 _3 U7 M/ Itvb now,tvbnow,bttvb7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。公仔箱論壇, B8 [1 J- T7 k" E% @: |8 t2 A0 d# G
【備　註】
& J- z0 k& l/ |; V8 r8 R, X  x4 P; K( y咖啡奶油醬DIY
1 B. |& m* z3 ]$ H1 d% ^5 h. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150gtvb now,tvbnow,bttvb8 [# ^' k* g: W1 ^! r7 v
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

& ^) _. z# Y8 V! H* i巧克力幕斯瑞士捲
; G& t3 Q: j  E9 t/ ^; F& w【材　料】
- c. b( [% A0 p4 e5 G: n9 Ewww1.tvboxnow.com原味巧克力蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb5 e2 i+ C0 X# \9 Y  ?
1份tvb now,tvbnow,bttvb1 O0 ^) D5 i) l. Q3 L. A
慕斯餡：
6 V: z2 H7 y6 {( h; U4 O5 C+ D4 bwww1.tvboxnow.com鮮奶油       
4 I5 {; W6 Z( G% M' K+ ?& N100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h, k) E4 l' \* S% S
苦甜巧克力         ) s% m, {) V. j' W5 b- ]) H
100g
! ]4 A) {# [5 nwww1.tvboxnow.com       
5 o; ~: F% \' u, h" q6 d# {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 h. S0 g& x; n9 Qwww1.tvboxnow.com1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
, K% e& P5 F3 t. Y6 b2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
3 ^7 ]5 O+ P. w& w9 T$ Z" V3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
$ O9 P, d3 {1 {3 J% T4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
8 Q0 A0 v& @" ]- S5 f. K公仔箱論壇5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。5 o: _: W' W- y5 y' R# }
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" z! E& x- m7 `1 Z, ]9 G# j; q
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
0 @0 \: B' s7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \) G+ Y$ {2 k1 S9 G
材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
; n' }( k$ M9 S9 p0 J+ f9 K: N9 o6 \* gtvb now,tvbnow,bttvb作法：
' i: m: D, B- K. I9 ]7 E5 o2 Ywww1.tvboxnow.com1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。& d. w, c0 D- O9 x: W/ d) _
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" O+ L. p8 W; c! W3 L  {3 F/ _
葡萄乾瑞士捲
( z0 C! h# d. c: h9 y  u$ j3 ^& B' w公仔箱論壇【材　料】
4 c3 d/ X0 n7 f) Q1 [0 {( gwww1.tvboxnow.com蛋        
$ a7 X2 }. u* w0 z; z1 E6 T, Bwww1.tvboxnow.com170g& x2 t8 x/ q* E. S1 A) c
塔塔粉         www1.tvboxnow.com  J2 I6 u" h. S9 E9 Q1 r/ U
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }( J9 E3 O( ?3 {
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P  g3 w, }6 B! J& x* [  @- o
85g# ]" r5 z/ V1 }4 {
蛋黃         公仔箱論壇# I; n# t% v8 `( H
85gwww1.tvboxnow.com2 i: U3 v4 O7 F( E1 a
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y0 u4 H6 e* g: n" _& D1 m
20g公仔箱論壇0 ^( D" t1 g& g. Q- I/ t% S
低筋麵粉        
* @6 P. J5 u! v% `6 Q( H! x85g
3 _* y7 q# e  k+ H# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvb now,tvbnow,bttvb  L' ~: o* Z8 s2 t  @
2gtvb now,tvbnow,bttvb! P; x1 g' u6 R1 |5 g$ z! k  M% N
奶水        
0 B1 `) [# f4 i3 c5 N" o4 A40g0 a9 d* X$ W! W' q
沙拉油        
/ t3 y+ s5 t& G/ V8 u$ ptvb now,tvbnow,bttvb40g* ~6 G+ a% u0 R; a) [
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r; S: }" O3 d5 F5 h, u
1g
( C* c* @) B2 v' J1 R# D- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾        
6 U. f; p& ~' B' S+ X) j" H. T公仔箱論壇50g公仔箱論壇; K6 _1 h) S$ u& a$ p
        公仔箱論壇: X1 d! a) n2 E$ C
【做　法】
  e! c: a( ~2 r  h$ `1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
5 |3 A7 \" ~6 q& ^( B% k2 z  r公仔箱論壇2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。' f! v2 {+ y5 I
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
0 R/ U$ Z3 p; Z% G2 Q2 I7 Xwww1.tvboxnow.com4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
0 n# ?3 o4 Q8 G; C5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 s/ M+ S0 z3 B* V4 V6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: @# g4 _5 M: ?  l3 ~: L
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
1 w$ v" Y8 k+ f) Z" f! r" b8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

- x% e& Y0 s! k5 H  G2 z: D4 _* r原味巧克力瑞士捲( p+ e. N$ O% O  }5 k3 U( _
【材　料】
& ]. X  A# L2 d: u蛋        
0 F" g: H# X" i: n' Y* E150g- j2 S& D, l3 j
細砂糖1         5 p  d9 q8 ~( _' x7 i! G8 {' t
50g
- o$ z' h3 G1 }公仔箱論壇細砂糖2         . P; X6 ~( \+ H1 o) S
70gwww1.tvboxnow.com# c& Y3 j$ v( |, {, @6 b
低筋麵粉         公仔箱論壇; |: L& ^% U; G
100g
+ g' v6 |( V, D+ Rwww1.tvboxnow.com發粉        
2 o; {. U2 Q& v% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
$ Z) L/ c0 C7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         www1.tvboxnow.com! h/ e/ k9 `- J( T- J) A
25g公仔箱論壇1 h% I  E$ O1 i" D2 j2 Q
沙拉油        
( E4 Z1 |2 q3 \公仔箱論壇50g
  s. }- D1 a( jwww1.tvboxnow.com水        
$ w7 Q6 q- h9 l公仔箱論壇80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]* E4 v; y" x+ {
可可粉         公仔箱論壇0 G* O) R) H* ~$ w- k' M4 `2 b
20g
# R0 h. C/ Q, A1 N7 {小蘇打         公仔箱論壇8 [8 A1 i8 e3 n, W* |! S7 D* R/ t
2gwww1.tvboxnow.com* b" ^( b1 z7 V/ X- T4 U- n
鹽        
. j/ R& j: t( f. Q# P9 w2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
* Z3 A% W/ {7 R        www1.tvboxnow.com; h+ _5 a2 S, ?2 {2 {+ ?. ^; ~" P
【做　法】www1.tvboxnow.com2 i7 d  @7 e+ L* G$ i# L8 Y0 d; Y
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
6 d" f. N2 R9 n) i3 p: U) _+ W2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
5 X2 i, Z+ K4 l3 l* U! Ntvb now,tvbnow,bttvb3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。www1.tvboxnow.com$ g' N+ g7 W! ]2 Z
4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p+ r0 E( U% d! t' d7 `6 Y
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
( q6 ^# V( n4 _$ Q7 f- l7 S, W/ k3 X公仔箱論壇6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
5 d: M6 d! j* K$ utvb now,tvbnow,bttvb7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K6 e/ M. x* h* i) a: G
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。% c5 l3 H, I0 R, ?8 u7 Y
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

- h' a8 m) h6 V4 x: _! B9 K
原味蛋糕體www1.tvboxnow.com' G: Y* q. {: V. R
【材　料】
* U1 @" Y7 ?& w: |www1.tvboxnow.com蛋白         ' w% }# n3 |3 c2 D7 Q8 \! w8 x
170g
: f4 B7 R6 ]2 c4 T公仔箱論壇塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c4 W! a9 _$ c# E9 ?
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y2 |8 d2 ?. K; N/ k- e8 H/ G- d
細砂糖1         , z. Z0 e2 Y' v9 s' R
85g
6 _: T9 |( t( b, g' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D1 _5 T6 O* r
85g
1 d: \1 x# m( w5 k2 r+ G細砂糖2        
( ~" D8 h- K/ t1 j* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
- t4 G" @: t, ^% [! Owww1.tvboxnow.com低筋麵粉        
  g' c6 D+ K3 X4 f4 l& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
0 ~' h; ?  \/ L$ t6 P6 O. Gwww1.tvboxnow.com發粉        
4 o1 F8 n  q; L' E2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X, @0 T2 S# e
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N" ^; f# ]8 q0 y
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^. ]4 w( V  i
沙拉油        
% g) m& {4 {# Y. e5 itvb now,tvbnow,bttvb40gtvb now,tvbnow,bttvb3 n" k  ]! E4 R& t  B
鹽        
. a# S$ d2 ~9 P: H, V. ttvb now,tvbnow,bttvb1g
# f% s" M5 n* |! j* ktvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         ( l: d0 E8 ~$ p
50g
' V! e8 G( h+ c; U% Hwww1.tvboxnow.com       
* l/ L8 o% H) o6 Qwww1.tvboxnow.com【做　法】
1 T+ q' r- }3 J5 owww1.tvboxnow.com1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X# c+ w/ a' }5 b' e5 J7 u
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。# r/ n9 v$ z' O; G9 Y" Z
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
4 T. x4 @# a7 v4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I* M3 J7 Q) J$ ^- }' Q
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c% ?1 ^0 r2 k* Q6 t
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。
5 ]6 W1 q5 N: \" e" y公仔箱論壇7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, v/ T/ K; O" xtvb now,tvbnow,bttvb8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

, l1 S2 Z3 E) P2 W9 l
肉鬆蛋糕www1.tvboxnow.com  G  N1 l0 c$ t. \. K
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S; x3 p8 _. u
A.蛋黃         9 ]6 b/ L7 Y) s3 V, [/ G5 q; U
4個
' x. P4 W9 J5 Y　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m9 }6 \' Q! x* r4 v
80公克
. @) \7 p* L6 X9 P. G5 S' |) s7 |　鹽        
# ^6 P# l6 \, m/ ^1 f8 _2 `8 T9 s2公克
* a4 h) |- ^/ C" V4 ]' o公仔箱論壇　沙拉油        
; W' c, F# O# t0 N/ p! V2 c: r80公克
, F+ a" H% l& n7 m公仔箱論壇　奶水        
5 m+ Q2 r) K  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克4 P4 \( F& Z/ X# S- ^7 I8 |" r3 n
B.低筋麵粉         * \- K$ j9 I" V( D9 S  N
180公克
: O( e/ f6 t9 p/ t) A5 a　泡打粉         www1.tvboxnow.com( p) z. n- ~' w  s
5公克: E) x9 C+ n" C6 E5 b7 D# z
　香草粉         公仔箱論壇$ Y5 ^- `# M9 @/ Q
1公克tvb now,tvbnow,bttvb' g9 B9 M1 I0 N$ t, ]: ~: d
C.蛋白         ' R+ Z* e1 p( x9 p3 P
4個
0 a4 W% R$ E! n7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 P2 C* x. G0 a) P: ]
1公克www1.tvboxnow.com' ^  u: v9 b5 k3 g
　細砂糖         3 u6 _, r1 t; t8 \; e- _7 o
100公克
7 ?" e) G) A8 g  I) @/ S【調味料】
, S# o7 {: W: _裝飾材料：
6 ^' s0 {; H- F2 o% E' P$ z; I0 ^tvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬       
/ S+ Q( }0 K* Utvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H# e1 I0 u; M+ s/ j
青蔥末         + \  v* b6 r2 S$ i/ s: x, v8 o) k* `
適量
! l; p1 w: K) n- T! E- L  f0 J肉鬆         tvb now,tvbnow,bttvb* o0 W: |# n7 E! t3 G, b- ]9 t
適量% H, W, y) w; A- G
       
( L) V' Q7 t- swww1.tvboxnow.com【做　法】
+ i, B4 U6 K! _- V3 Z) u2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
' o! F- s" O6 ?/ b) v公仔箱論壇2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。www1.tvboxnow.com& w8 U3 o. R6 J$ p; K2 {
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I$ d6 X8 |* G8 @  A- {
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
( }6 C8 Y+ Q0 U4 [% Htvb now,tvbnow,bttvb5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

( Y- X# @* ~3 Y* z( H
胚芽蛋糕捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z, y2 W6 \4 ~" J9 L
【材　料】公仔箱論壇  b" O: F! S6 {& b5 a
A.胚芽粉        
5 O: M' H1 J" j% }* t" g; j15公克
) K0 j4 {6 t. G8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
6 P( i3 h6 p& A7 ^2 D! Jtvb now,tvbnow,bttvb4個www1.tvboxnow.com4 d  {8 G0 Y; r" V. _1 o( ^
　細砂糖         ) ?: X. v; I" V+ r  d; V
80公克www1.tvboxnow.com2 B/ Q- F) \- |* t" B" \
　鹽         公仔箱論壇2 K, m+ R4 a, U4 Q
2公克' d* u5 x5 Q2 V) b5 b9 Q1 N
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z1 k% S8 S7 C. X7 [. A& d
80公克公仔箱論壇$ i9 K1 V2 O- @0 F* S: @4 a
　奶水           B9 ]/ I6 J& G* a3 Z+ ?
100公克公仔箱論壇  J. z5 s5 m" m5 z0 v' Q6 Z7 j
B.低筋麵粉         7 M% r) C( D: R- ^! _. A
160公克
$ a4 {& c6 G# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉        
  _+ |+ D% Q1 i  v& i8 C+ a公仔箱論壇5公克
9 l6 K) i5 ^( _, \0 F: Uwww1.tvboxnow.comC.蛋白        
2 I( q( Z3 W$ W# N6 x  e+ xwww1.tvboxnow.com4個
6 y- O& z& c- E0 z　塔塔粉        
: \4 I' O' ]" k; _7 l: R4 @  S公仔箱論壇1公克
. d, m0 Z5 k' T& M　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, l% V+ L: C; y; C
100公克公仔箱論壇5 v; f* A& h3 X; _2 e/ }/ r2 t
【調味料】3 A, c: W+ m  a. E, P
裝飾：公仔箱論壇" @% K4 r7 @+ n
葡萄乾        www1.tvboxnow.com2 p; u; Y' x  T6 g* G# C
適量tvb now,tvbnow,bttvb) u6 b* z& k' L* O% l9 K1 L2 x' h
鮮奶油         : F0 j7 I, L# l) ?% B% J6 J
適量
. \( ^. |% O. {& d        tvb now,tvbnow,bttvb2 Z5 u9 c/ h# q
【做　法】
4 L7 ^1 \; L3 v公仔箱論壇1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
# W% b' t; G, U( r( r3 K2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb4 `& k4 M, E. l) y1 b  G6 e. m3 ^0 ]
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。5 f3 N6 `( v1 D0 v8 Y+ W0 C- e8 z$ S9 ^
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
1 p# h' }' c4 V9 m& Y# j5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: _9 ~! d& j1 v& u
咖啡蛋糕捲
# u: O$ r# x' ~: _6 h0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 U% s3 i9 C) l! f6 _% s/ b+ T公仔箱論壇A.鮮奶        
, \; O+ E6 m1 b/ ~4 {60公克tvb now,tvbnow,bttvb1 M  o9 T# J/ v! K9 g( y5 R
　咖啡粉         * L) L, w; @  p- c4 M
3公克
6 g: P5 e8 i4 u" Y* ttvb now,tvbnow,bttvbB.蛋黃        
& ?! R+ @. V( P- v9 I! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個- F+ E5 t6 c3 E9 l" v/ }
　細砂糖         5 ?7 V+ }) A3 ~
80公克
1 b2 _) K( ^: ?2 u　鹽        
5 `$ T4 z. f9 n' I/ B7 J. L8 dtvb now,tvbnow,bttvb2公克
# X# l# k3 Y; a7 ]0 n　沙拉油           G8 C! a4 C  P7 z7 O
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [7 T6 ^8 ^# j/ V! }' M4 C
C.低筋麵粉         ( L" D- j& `8 ?: F9 B
180公克tvb now,tvbnow,bttvb/ c: p% |0 i9 p2 E( L5 L5 J
　泡打粉         公仔箱論壇9 t( q. z0 Y2 V& D. t1 r! e1 P* d
5公克
$ ?+ T: Y& O) R/ J) m/ N# j7 [　小蘇打粉        
/ x1 \7 p( C: R- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克公仔箱論壇5 a" L% S: o: `7 J' X: h
D.蛋白         www1.tvboxnow.com( w: ]! r, B. o3 f) w: ^& a
4個公仔箱論壇) \; y) w9 a" r- L; d& v
　塔塔粉        
. `: {5 I7 Q+ ?6 G+ W$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克, _9 ~. B$ ]3 ]* {9 }/ N! {6 f
　細砂糖         www1.tvboxnow.com- I- g) N( A7 Z' E4 Z% s5 k$ ?! o+ l
100公克
4 t8 Z* z2 I' A. t. W( e公仔箱論壇【調味料】
, p* @( _! F  i" o9 s# Z, c# ztvb now,tvbnow,bttvb裝飾材料：
2 V1 e% Q0 A4 s9 H& T5 V3 Xwww1.tvboxnow.com咖啡豆        公仔箱論壇$ e1 S5 N' d( O  [
適量tvb now,tvbnow,bttvb) S1 d! H8 E* M
鮮奶油        
- ?9 l  D) R/ g# ?4 F) R0 D/ {www1.tvboxnow.com適量
% m" Y, H7 l! V4 ]4 u, v公仔箱論壇咖啡奶油霜         3 E5 r5 [, T# L! Y: b7 i. M2 m
適量
3 k3 N6 M( S9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x% P* v- Q+ P" Y/ Y( f. ~
適量
/ I7 f+ m1 Z0 G' f, Ptvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb( n) `" ]% N8 Q' P2 q0 Q
【做　法】
  F0 l+ ^8 f2 n4 j1 K1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
& @* y3 B2 J8 a) v2 i2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
. r( k2 X- Y: C! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
0 J) r3 Q- E3 D$ G6 S# |: M公仔箱論壇4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
4 _( W- {8 d3 l3 D! D( l0 ntvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
( a5 d6 A* x8 X+ c+ r/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! s) z3 ?; D* awww1.tvboxnow.com蛋糕捲裝飾作法公仔箱論壇2 H9 A: @( g, V2 Y
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
2 m7 x5 n* n& ?tvb now,tvbnow,bttvb步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
+ n7 K$ o( r. I8 X4 g步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l) f$ S( B1 ^5 E& I: m+ k4 {
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
- ?& D: {; T8 m2 F步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。公仔箱論壇; G' H3 q3 i1 Y& v3 @+ H3 V$ _
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。
! l( j4 W& O. F8 M: Y  G公仔箱論壇步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
8 S0 |  ^- M/ P1 m5 qwww1.tvboxnow.com步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P" {+ B* U* Z& t
虎皮蛋糕卷
5 w  p* E# i) b' H! R【材　料】
* U) `6 n) J6 c! ^Ａ.細砂糖        
! p- i$ l; g& b9 N! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克1 @, G- b4 S% r8 Q' Q! k8 {1 z
　奶水         ) q$ e: A$ W: K! m8 j
250㏄
5 y1 F6 `9 l- D0 X* j( l5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
; A# C) S  o, c6 n- e2 X7公克- [" s7 i% B( c* D& l! d
　沙拉油         公仔箱論壇% x; J0 k( L& g  F3 [; ]$ q; r
180公克' a( D* W/ V) g* t
　蛋黃        
- c8 k% u- W) D1 F: Q. c$ A公仔箱論壇180公克www1.tvboxnow.com" a9 j+ f8 Q: g3 M$ Y
Ｂ.低筋麵粉        
1 s# e0 p2 t% M. a360公克) M& q( y" K" W8 O8 a
　泡打粉        
, j; C- i5 A. o& ?4 L: c0 h* |15公克www1.tvboxnow.com( T9 Z% {, ?  a- E3 b
Ｃ.蛋白        
( v0 w! [6 F3 L3 V公仔箱論壇360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z! h/ D$ R# w6 V# u2 i
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. g$ j3 O" h9 ?! @  o4 a0 C
286公克4 H  b: v% \+ s7 D+ ?& g
　塔塔粉         公仔箱論壇7 I% y2 E% x7 ?( e% s5 ?) u
2公克tvb now,tvbnow,bttvb1 g: u* u5 A- n2 {( I0 T
D.糖粉         5 t! _% m/ e; P9 B
185公克公仔箱論壇9 R- _, f! k: h, C- K4 j
　蛋黃        
. ?( q/ W! f1 O; t' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克www1.tvboxnow.com2 l" A0 J( Z3 z( f
E.玉米粉        
% f! X; p# }- _2 ~6 f95公克3 d& L7 M( B: a
        + I, |. U: k1 Y2 b. D9 i9 I
【做　法】
$ W: p* y$ f* s; V3 qtvb now,tvbnow,bttvb1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
. t  p' d3 S5 e/ Awww1.tvboxnow.com2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
' |! h/ S$ j7 P7 s; ttvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。$ d- b- @$ @% E! N. S6 I8 W
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。* G1 S. @2 c# }2 W5 w$ n
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 e; ^3 C1 @, ~1 R) Z9 l, j+ d
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇2 |6 ~2 m$ ?1 h7 E$ V# z5 P2 @
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。0 C9 [! K; L; Q- y0 a
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
- c: D3 b" U* Y9 @: e5 R; u9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。