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茄汁炒飯公仔箱論壇0 g0 ^9 j& |* F1 q+ T9 B
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  e' O, G( H% Y1 R9 [' E# r
雞腿肉         20公克
7 ^, u% `! I2 m& e( ?洋蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z% O  `- [5 |- G3 h" l
青豆仁         10公克+ s* i: N& p- P' W4 i' R8 O- ^: t
雞蛋         2顆
/ A9 y# n! e' H# ?! D, s- Owww1.tvboxnow.com白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B1 |" H, }! X( j+ e. o2 X$ J
沙拉油         20㏄2 F, ?3 ]3 q7 ]% L6 G* I; D
【調 味 料】
7 u" r% N: i, t, K蕃茄醬         50㏄* B9 s; t/ w) i3 N* a8 q) j
鹽         適量
5 }! r& T6 }! ?$ V公仔箱論壇白胡椒粉         適量
7 e( c2 L  f/ b4 W# [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d; |0 k% v& s0 S" J0 o
【做　 法】
. S; t7 k4 H0 ~) I4 w# Y7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇& k/ X+ Z3 c% {: L2 t
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。www1.tvboxnow.com+ Z. L& {9 O# w# c# n$ H( i
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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翡翠蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `! [1 o2 V5 c7 V
【材　 料】www1.tvboxnow.com9 y( \& S- ^3 g6 x0 k5 a9 ]
青江菜         20公克www1.tvboxnow.com0 `8 `, e$ W1 k8 A& K9 e
大蒜         5公克www1.tvboxnow.com1 ^; w% W. C/ M! b
中芹         5公克
8 z( c9 F5 E2 h公仔箱論壇雞蛋         2顆
# T; z4 P5 u* s& d3 y4 C1 f公仔箱論壇白飯         1碗, [! |8 V0 T7 e
沙拉油         20㏄
! E. t5 f4 t7 h! X) @tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 c: a/ W% T0 h1 x0 i& X* L$ }
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb! Z2 W0 Y+ c' j! ]
白胡椒粉         適量
0 X* Y* F1 q) ?: [6 W! s/ t$ j! G6 f9 a5 z# J. e! Y
【做　 法】公仔箱論壇/ u( W! X6 R; q9 I  `
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A: z' R& P; k# u' C/ m# F
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。+ b. {2 Z+ f. M( s+ R/ p  Y* q
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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火腿蛋炒飯
% E+ O% {+ P0 p+ M/ t* K+ Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】/ R4 F; z0 N8 y- m- @
火腿丁         30公克
: P9 H$ C0 u' v* V0 f4 M% H公仔箱論壇青蔥         10公克
. k5 w5 S1 h$ n8 Y" j: R雞蛋         2顆
$ _' N3 V* B8 H9 C) n9 A: Y3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb) Q  f5 q0 [6 u  A" {; Q
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 k2 s$ g5 P) B7 N
【調 味 料】
0 [+ q+ a1 _8 {) S  n/ g  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量公仔箱論壇2 s; R$ y7 P! J
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb& M: J; ], R7 E3 c1 I
公仔箱論壇+ K1 r" E: k$ e6 V- @5 C
【做　 法】公仔箱論壇& r& \, R- g) C' P+ w
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
! K% k- [7 Y% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
+ b3 O7 z# S5 N+ F! ~公仔箱論壇3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
: N, }  b9 [, ~$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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滑蛋蛋包咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o# o5 {7 O3 Y, J% L
【材　 料】
& _" B3 }) w7 r3 L0 N3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o. ?8 }( v, c! |9 \3 _* t
牛奶         15㏄www1.tvboxnow.com! T3 G9 x$ `* ]  G$ x: U9 }
鹽         少許
5 V' L  x( ^4 N胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K3 @/ T6 I( S6 q) E$ y
奶油         15㏄7 c5 m3 t, o0 M' }8 G" _' L
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇8 n: D3 e; _: O) s. h
辣味咖哩醬         適量
$ d' ^/ H6 r, C+ ]/ A" Y. ]  h3 m  B巴西里         適量
8 ?" o& ?  P! s/ a) q) L+ z! Ewww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F% ^9 M# F7 Y9 O8 ^  O" g
【做　 法】
4 z' J3 ]% u. a. w9 H: j9 T/ R$ D1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
+ y. S0 X- {+ h) `7 f' [1 k1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q) I" d: F7 f: w& R* }
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
! j1 |5 h$ t7 g& ?6 Q, o4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
7 m* [6 y. ?# Q* j公仔箱論壇5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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; {: Z8 |+ ?& a" [www1.tvboxnow.com招牌蛋包咖哩飯公仔箱論壇$ T" u" W# }' b6 l! ^" c
【材　 料】公仔箱論壇, ~/ r8 H) H% C; s
蛋         1顆
  X6 }9 \( {2 a6 D4 p% {公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇7 ~( @% r0 h' N# m& R% B5 c3 ]9 H
胡椒粉         少許0 t7 T- r, y( y8 Z
沙拉油         少許
2 A8 a1 p) N/ E! b  C! |www1.tvboxnow.com茄汁炒飯         1碗
) c8 U9 Q3 q* Z3 V0 }辣味咖哩醬         適量
) V4 f/ w( i2 L4 u! a% Z公仔箱論壇
% |5 d) U7 l  j! z2 X* Y" Q7 Q【做　 法】
5 Z5 B1 _  d( b: Q" \) U, U: z$ X# ftvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。www1.tvboxnow.com7 F% V) o7 m% y- t/ y
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
8 s, O! r1 |9 a: j3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
# B8 [. N# u) b# f9 }4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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公仔箱論壇& N6 m+ v0 l' `. M/ _
茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb- V5 [0 V, U( [
【材　 料】7 J8 \  M1 ^( H( h: T6 s4 ]9 Y
白飯         1碗
. h9 R: {2 E; O/ q3 f* W沙拉油         20㏄3 k. d2 _6 s& C# R- [2 k, P) Z
雞胸肉         60公克
, N9 J, d- v' b( {5 ~6 {9 ewww1.tvboxnow.com醬油         少許
9 F) R% ?5 Y( L  V1 F3 S* i  V米酒         少許
: w9 W% q) ~9 O8 U% \蒜末         5公克
. Y4 t) x$ \7 Z2 e" g# i4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4顆www1.tvboxnow.com0 _  Q9 b* J" o
蕃茄醬         30公克
  z0 k1 F& G' T9 l9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
* D, ?2 {$ I) V- [4 e9 M; P* p  b1 s) f. z- z3 t# V4 A
【做　 法】www1.tvboxnow.com; Y1 t5 e2 m+ t- z) |( n
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
+ m  ?* i2 E" V6 y" w$ a* k, a公仔箱論壇2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。6 t, K- e1 ]6 |% k6 n$ X! R! V
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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滑嫩咖哩蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb* p# @4 c7 F, {: R2 t
【材　 料】3 E5 W0 g0 p! Q' D1 b& H5 R
滑蛋A：tvb now,tvbnow,bttvb0 O' K/ d$ q# a" `
雞蛋         2顆
5 Q" h9 P+ `  O% H( p$ V+ e公仔箱論壇牛奶         1大匙
. _4 j8 o8 v: _/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 Z1 ~. p+ _/ N) z* D5 m
胡椒粉         少許
/ t+ m& i  t9 }# V% t4 A4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋B：
# h% M7 \; ]  ?3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄
% ]# j) N% y# h- I+ ctvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
! m! V; c( `+ F& R4 @- U) \/ L茄汁炒飯         1碗: A5 {' ~: [2 W, g3 c8 y
咖哩醬         適量
0 x2 Y# W$ j1 O/ h& Q9 [
% C1 w5 E7 n0 Z, L6 J3 etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% Y3 w/ F& @6 d2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
( \# g- ^: [! w+ j  W8 o) R公仔箱論壇2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
, t; |- D& p+ [/ F& R& Z- e3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。公仔箱論壇/ @) k" f  v0 b' h" e3 e
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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) L9 l, g3 m- o公仔箱論壇茄汁蛋包飯www1.tvboxnow.com# Y! D6 m5 y$ T& R( A/ S
【材　 料】
# D9 M) i8 w! itvb now,tvbnow,bttvb蛋皮：( g) l+ @9 F) }+ @( Y0 Y8 J6 o
雞蛋         1顆
7 A/ i1 y. f, W. l; |公仔箱論壇牛奶         1小匙公仔箱論壇5 Q. ~3 e- d$ I5 \2 E/ V
鹽         少許
% d2 n4 A' k0 }( ?) Z1 S. u胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?: e7 l$ w( y9 y% ?
炒飯：
& M2 Y" U1 Q1 r8 {' T/ w( b公仔箱論壇白飯         150公克
3 |' C& ]$ @9 v* Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5公克  o8 C; q2 d! z, M2 q* e
洋蔥末         30公克
/ l" f+ D/ Z% b公仔箱論壇培根末         20公克
4 A( A+ ~+ A& y2 D( m6 X3 {公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙
- r) j+ z" F$ |; x; o: |7 a鹽         少許
* y& W$ ?% K5 g. u胡椒粉         少許
1 d8 F  N  }2 ]+ @7 B公仔箱論壇0 o; v# ]7 }5 P
【做　 法】公仔箱論壇! {: ]8 z6 X' U. W
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# H. v8 n! Z. B) y6 `( k
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇3 H6 M1 d! Z1 x5 J+ o
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。公仔箱論壇& b( t+ L- s/ p4 }' w/ c( K
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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6 T/ [. S1 ?& B' u五目炒飯蛋包堡3 S$ v' b! i0 @, e" e5 @6 b5 m/ n/ |
【材　 料】
3 y( V% h/ ~+ s1 v( ~+ b" r" C+ ztvb now,tvbnow,bttvbA.蒟蒻         30公克2 @4 B+ {' N$ d% d0 U) I/ X- H
紅蘿蔔         15公克
1 f- @( D; q* Y8 C' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡         20公克
$ X% Y! E# p" W- S( d6 C水發香菇         2朵www1.tvboxnow.com, w6 F8 n% Q; f) v5 y
蘆筍         1隻! P$ D8 U' U" ?8 d4 p
B.蛋         1顆
9 {: z; d5 O! x' ^7 H" [公仔箱論壇鹽         少許www1.tvboxnow.com  u( o% F& ~/ Y% j; U
胡椒         少許
" S$ s+ b& a( p9 Q& P- @6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蒜         1顆
# E" L5 S  k- C4 [0 _9 c. ?1 tD.熟米飯         100公克
+ n/ M( Y  @5 G5 S# D公仔箱論壇F.大亨堡         1個
, l) @6 p( ~" ^/ \) G8 ^公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w' M% \$ e) H$ x) H6 c  k+ n
水         50公克
8 I+ Q# }' h1 v/ @3 x6 ?www1.tvboxnow.com糖         5公克
8 V; O7 Y, d. T醬油         10公克! t% j9 p( g* S  P# j1 w  @
酒         5公克公仔箱論壇" |# F: a- _, r4 N; F. [' p! r
tvb now,tvbnow,bttvb  c# F6 p8 ^) T
【做　 法】
# U4 B3 S" i2 z% t% W1.將所有調味料混合均勻備用。
8 w4 d. \% J) `7 ]公仔箱論壇2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
5 ]/ j$ H4 ~: }9 y3.B材料攪拌均勻備用。9 D* [0 A5 C3 H# [- U
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。公仔箱論壇" q% F, ~, Y4 P1 R% V/ F% v
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 d. U8 R6 o0 Z; p
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。