材料 : tvb now,tvbnow,bttvb6 O. J, Q2 E! S1 E$ A
魚肉 300g
* M4 O9 r, \5 \; Q! K% v4 a澄麵 160g www1.tvboxnow.com/ |6 g5 N! f5 d3 i
中筋麵粉 120g tvb now,tvbnow,bttvb) `$ O7 ^( H7 T8 L
鹽 4g www1.tvboxnow.com7 z% ] A! _& C
蛋白 1隻
; v1 N* ]6 _& Z M2 A! O油 40g
/ R# \% V" l" _! b# P! C S. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉(作手粉之用) 適量
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公仔箱論壇& S; C3 f' d# Q
做法 : 1 z6 E+ U: _1 J5 r. P
, m& r9 l# b0 h; @! H* a/ k公仔箱論壇魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 p, ^9 n2 u3 w1 J8 j
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
# i: [6 z5 F, `9 h' q" L$ K+ Ftvb now,tvbnow,bttvb餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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