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www1.tvboxnow.com3 b* H! }( K/ y' {9 r8 L" d3 [
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q0 f- v+ F; t* Z, V; ~- @, E
低筋麵粉  50克   
* X+ D0 @% M+ F* O+ |1 h: Ktvb now,tvbnow,bttvb粟米粉  15克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f0 s- P# m8 S6 r1 K( I3 W
無糖朱古力粉  10 克  公仔箱論壇$ D; x, d% v" M% U. g2 q
雞蛋  3只  4 V. a. s; s& b* u$ O9 c4 M9 G
白糖  80克  
7 X! Z0 m4 I" P6 Qwww1.tvboxnow.com白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 公仔箱論壇  c$ S) p& H8 U1 l) k
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R8 T, }- y- m8 y
糖  15克
& p' J. f1 |; H! iwww1.tvboxnow.com鮮奶  125毫升  
0 s% T2 @; k! k  {% B) Q, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力磚  140克
" g3 e" e9 u2 y! H6 g& P4 N魚膠片  4片  
8 g3 u0 {: X0 `7 I. h薑 80 克  www1.tvboxnow.com- _' x6 g$ v/ X0 ~% B
忌廉  350毫升   公仔箱論壇# R, |  X" k0 H$ W7 V% i
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  6 E8 S7 _- [: O1 ~* n+ D3 M) E5 E1 W1 d* }
裝飾 ! j! \/ y3 ?4 X" ]) e- V6 l
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 www1.tvboxnow.com8 z" u5 l9 }2 f2 j7 z" d9 Q
用具 tvb now,tvbnow,bttvb) [& g8 ^9 x+ E; S8 ~( g4 u5 V
長半圓筒形模 一個  
* J, G- i3 i" O0 p8 O& T長形模* 一個 tvb now,tvbnow,bttvb$ p7 @! ^# i/ [& W9 c1 `5 ]) g7 C
蛋糕製法:
$ y" Z! E% N3 k; }www1.tvboxnow.com1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。tvb now,tvbnow,bttvb- D1 n" `' _9 m& h* c& O- S# l
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R! H2 n# N+ ]! T( E4 M
慕士製法:
( G" S! F8 a+ m. j7 d/ H$ S$ K1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。$ n0 G4 }; z" |7 c
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
" h6 W. N, H& y( K4 P( J7 g3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。7 N' H0 I* J6 x* W+ y8 x
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
8 L; {7 R1 m4 s, W, F公仔箱論壇5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固公仔箱論壇0 q3 n- n/ \9 A9 K5 x
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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6 u: O/ n0 c/ S; L- ]% U6 ytvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb: k7 n; _* T! D1 T
清蛋糕片  1 片  　
: x; v4 A, X/ P" x* [# g6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿蓉 234克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k% r# j, L% Y9 W8 w% x
檸檬汁 2 湯匙  
2 t1 Z2 d6 U9 v& B  _6 ^# `水 1 湯匙  * B- t8 `3 h9 B- ]* b
魚膠粉 1 1/2湯匙  - c. c# h7 p- b- Z1 x, G
幼糖 80克
- u0 _: Q% y  k7 Stvb now,tvbnow,bttvb蛋  1 隻   
/ v2 O# p+ @: I4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  200 毫升  
# G" [0 Y& f* f) q: _% N% rwww1.tvboxnow.com生果( 裝飾用) 適量  tvb now,tvbnow,bttvb$ _* Q* ~" ?- d; S6 P1 {: N- W
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   9 f4 O+ I9 G* O8 X+ Q7 z/ Z) W8 Y
做法:
: N+ @$ E/ G0 H  D  i/ }5 btvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
8 M, n4 {+ x7 Qwww1.tvboxnow.com2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
$ g3 [, T( [- v+ K. S; a+ f# `6 A3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
: z4 u7 ^6 j  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
  Y, z8 n& N) x$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com! F" G- J( n; C4 @
荔枝慕士蛋糕
) {& J* }$ ]8 ^+ J% J公仔箱論壇; h. H  l3 G, I/ h; y/ B
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
9 E5 q, O! f4 E7 X$ i! D) }7 a4 ]公仔箱論壇清蛋糕片  1 片 　$ L; A' b: {9 Z' v& B
荔枝肉 200克 公仔箱論壇; ~8 i- V/ o  ~
荔枝汁  20克
/ @- ]1 R; X: u* x( c0 o公仔箱論壇水 15克 + S7 k$ d) j( E' G, M9 s/ [7 z
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
1 c$ [- b" B8 y! N9 G- W, B6 Dtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 2片  4 U; }$ A; m( ^  W" M
淡忌廉  120克  
' }2 G3 j; W2 b* ~; `1 stvb now,tvbnow,bttvb蛋白  30克  
6 J* }, H* y" _; R6 h' W4 w' |砂糖 15 克  
9 v8 A( X) ]: I$ l5 T做法: www1.tvboxnow.com% L  {! i2 c/ f* F+ X5 U0 I
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
: Y0 V) Z" h$ n8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。4 [0 [* @% D/ q2 d& K: [
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
) p# Y- U' B# t" T+ rtvb now,tvbnow,bttvb4. 淡忌廉打起。 tvb now,tvbnow,bttvb9 B& f1 o; W2 _4 D. ^3 U
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 公仔箱論壇. a# x5 Q% s* s& F- f( C
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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# Y4 W# j6 ^# y6 `. {tvb now,tvbnow,bttvb餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F7 z9 P4 ^7 F
牛油(溶液) 40 克  tvb now,tvbnow,bttvb; g% u- K- V' U
OREO 餅 150 克  
% {/ \$ o" o0 v) ?7 ^. \* B' ]材料︰
9 I7 q. Y5 o' D% ~% v2 Wtvb now,tvbnow,bttvb朱古力 200 克 　 tvb now,tvbnow,bttvb8 v! N; L0 G" x! ]; g+ I
幼砂糖 70 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?, d5 V+ _: j) a7 ?$ r
牛油  175 克   　 # F+ e. h/ L& c4 }$ ^
水  40 克   公仔箱論壇+ \8 @1 L+ h0 |% ?( p
蛋黃 2 隻   
4 b' c7 t# e, i( A/ x8 R6 Pwww1.tvboxnow.com雀巢朱古力粉  40 克   
+ V0 z8 ^8 A+ u# p9 B) k. s; w( s3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  450 克  　
: W' b( [# G! T& y0 m* O- i公仔箱論壇魚膠片  2 塊(大約10克)  tvb now,tvbnow,bttvb" ?* \; q/ P- t8 h5 Z1 r3 ]% F. m
製法:
* Q; s0 k, B( A, P! C2 i1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
8 i# s- ]4 V# l3 e, kwww1.tvboxnow.com2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
, \4 a' G, Y$ @" w0 `www1.tvboxnow.com3. 座溶朱古力後加牛油。 tvb now,tvbnow,bttvb0 W! s* I# A3 C+ K/ b' M; a" y4 x
4.蛋黃打起至淡黃色。 www1.tvboxnow.com4 l0 b  _2 |5 {; x
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h( c+ D; f1 Y' x/ j: V( W7 u# E* N
6. 將忌廉打至8成企身。
- z! ^" F! Z. Q7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 公仔箱論壇% ^0 A  y" }4 m8 S# ^
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
0 V+ |) B2 F6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K/ ^; j+ `$ e  T香檸慕思蛋糕
5 X& j3 ^" K2 J
6 w7 |0 t# D7 u7 n" x. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }* d: M! k$ a" O( X6 c8 |+ D
清蛋糕  一片  
" b* @! X6 ?) X6 T公仔箱論壇蛋  兩個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |' c6 [2 X& N2 T( A; P
栗粉  1 1/2茶匙  
/ u0 _4 }4 Q& {8 f2 l! C3 Swww1.tvboxnow.com糖  40克   www1.tvboxnow.com) W% k2 Q3 N" Y
牛奶  160毫升
$ O2 {( [  z6 i" l0 M公仔箱論壇檸檬  一個 (榨汁 )  * F( O# l* F2 E: T
魚膠粉  2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb, L/ u% {+ b+ p* s! d$ D
鮮忌廉  80毫升
. z) B5 z* v! M2 }/ w; x( J/ |+ g: d製作 ' ~) a! u+ D, h3 A
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
* f. M/ V) O0 `4 zwww1.tvboxnow.com2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
- r" u* c( p# d! u3 S5 I) ]' e8 j: Wtvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  公仔箱論壇- f+ a* e2 [( p
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  ' |' J; D' i% u, }, r3 @, G7 C
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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公仔箱論壇  Y# u1 ^) E8 w. r2 T  J# p1 {
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  公仔箱論壇" ~0 ]' o% A$ Y! K% Q; U: B
低筋麵粉 50克   tvb now,tvbnow,bttvb  k1 \  ]- K( @& d2 g! ~
奶粉 1/2 茶匙   
- T! I  @9 P5 O/ z  c( w+ d蛋  兩隻   $ A, i' G! z8 i- d$ e# h
糖  50克   
8 x- ], l# b6 @" W6 f" O2 O水 15毫升  公仔箱論壇# |6 H# B3 C# O' U0 j
溶化牛油 10毫升  
) w/ X  R# v8 f: k咖啡粉(即溶)  5克  
5 _& t- H& p! x6 Y' O& {1 p慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
5 H1 t( k5 |  w8 r* Y7 ?公仔箱論壇蛋黃 兩個   
8 v! _8 o' s$ `& ?0 M6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   7 `& |1 E* T3 L7 {2 t) S
水 30毫升  www1.tvboxnow.com4 P2 R* _1 R3 a( T6 c- m) H
黑古古力 20克   公仔箱論壇' B* U* _$ f5 ^( i
咖啡粉  1 湯匙   
* k7 V& M7 C9 O6 B1 k9 R% v. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb# P; {4 r, P7 H% i% q" r
淡忌廉  125 毫升  ; x0 J: v3 _' X. L  u4 A3 _. Y, w
咖啡蛋糕製作
0 |% [3 g, n2 J  H公仔箱論壇1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。公仔箱論壇1 i, ?$ ^6 ~: f7 C. U
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
9 C  w4 S6 C; W- k3 L$ rtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。7 }* @" z* v. w! `+ e9 N8 Z& i
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V# \! I" E$ l. f  f5 J& o
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
* G9 K9 [: W9 z% r- r! p6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
' o/ a, W2 ^% [* J, P4 N, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 , i  Q0 \. b9 n" Q
慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l6 z% S' G' x" O
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
! i% e: c+ V* J2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。* b9 F- t+ o$ h
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。  c* ~2 T7 g: k% \
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
) _( W4 N: W0 N8 p; h+ h公仔箱論壇5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a! y: b. r' z( O# [- p
6.雪四小時左右， 脫模

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. n/ `, K0 M& D* j& o7 g4 |6 H公仔箱論壇材料(6"份量）
7 ]1 D- O4 c$ o9 H% f清蛋榚 一片  　
; I( p# R+ ]! J, H# T公仔箱論壇蛋黃 3隻 　
! a, p& Y: F- U) x# J  l- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 40克  　
1 _2 e+ r( g5 k5 i. w! W. {www1.tvboxnow.com鮮奶 80毫升 　 $ Q# i( l1 U: P/ s
無糖黑朱古力 40克 　
7 n. u: t+ L8 x' K2 i& u8 r: n: V公仔箱論壇紅茶包 3個 　
7 E" V$ f2 w7 h4 Z魚膠片 10克 　
) R  C6 K. e6 t8 q$ V2 y0 E# awww1.tvboxnow.com淡忌廉 250毫升 　 ' V5 R* R! L4 t, Q$ q6 H
製作 公仔箱論壇$ o3 \# }0 a- z: }6 c
1.蛋黃+糖打至淡黃色
4 Y' Z1 w" j& u- I) q5 T% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將己溶朱古力混合(1)  
$ f3 K# O, j" f3 z# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  公仔箱論壇! \) ^0 y# f5 h: a+ b) Q
4. (2)+(3)  
# C) P6 t7 e* X, @  ?tvb now,tvbnow,bttvb5. 淡忌廉打至8成企身  
( Z3 r8 ]" _9 m& c) B6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
9 Q( Z6 z  v" b! dtvb now,tvbnow,bttvb7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
2 W  y9 U3 `, O4 l. y; fwww1.tvboxnow.com
3 l& E2 m: q! J7 c公仔箱論壇9 _) q; I; E: S/ z& f
益力多西米毛士蛋糕www1.tvboxnow.com8 R( q0 g, u' _8 s0 O% K3 y

& d! |% X/ l( |. Wwww1.tvboxnow.com材料
: I; L/ G% ~* v4 ~* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁(或水) 2湯匙  公仔箱論壇, a/ X- N) u6 t. i: _
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
# u3 @/ [( h2 s6 xtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 200毫升
, D5 r; p# O* \& Y/ ?www1.tvboxnow.com糖（可自己調較甜度） 約80克  
* r0 g* K/ C& H! itvb now,tvbnow,bttvb益力多 3支 (一支有100毫升) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B7 c* d% A% t6 u
細西米(己煲熟) 40克  9 b$ j, u' `8 c% O5 M9 E+ G6 k
海綿蛋糕 1片  
+ `# ]6 k# U- r2 `6 a: Dtvb now,tvbnow,bttvb毛士製作
( Z. b  P5 b9 t) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 公仔箱論壇6 O3 L! Y+ ~( Y) q4 T8 N( M
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
  @+ T+ M# r* }3.益力多倒入加入2拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb# X  i7 |* E! D5 U) m3 [7 B. @
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  www1.tvboxnow.com) e5 I$ _/ y" w& t
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t+ l! ~* m6 |. d" F! j
蛋糕組合
+ }8 |" q: A% D1 _: F; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.8 e9 V, X; [. _9 n% P1 O8 `" J% L
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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" P/ }, S$ d' v' F. o/ ~& @公仔箱論壇消化餅8塊
. N: g8 L- @/ r- t1 ]1 n公仔箱論壇牛油40克" F; L1 x: h' Y% ]: n+ }
無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \7 u, c/ S! D+ G- Q6 J/ Q
橙汁 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c  [9 i0 R+ T& @
檸檬汁1 湯匙4 z* P; J1 H; y# z" H1 K, [2 L: d
甜忌廉 150毫升
; g, J3 P* h4 ^6 v  n公仔箱論壇魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( T- k2 R% W0 V7 I9 e  e
糖 3 湯匙
; |& W& g$ o* @; a水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb: Z$ O- C& D$ i2 Q' c" s% P
橙皮粒隨意
, X. r" u& }* _- h2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
$ J( ]  `/ l2 F5 W. A1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J4 \5 l3 ]$ R
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
2 F8 n- c5 [( ?, |4 Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 f  j+ |% l/ H; V4 a
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
6 W2 j2 O$ }- ]1 z0 Atvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。
# M# g: I8 J, a  _& rwww1.tvboxnow.com6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  tvb now,tvbnow,bttvb" Q% y0 q; O5 X7 q* V+ H6 H, |
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L" Y6 X$ q1 F: }9 \

, U7 X1 N$ j. A# R* O公仔箱論壇蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
# ^8 {  s/ y/ G( Y: O清蛋糕 1片    2 `, Y8 g$ J+ b6 x# m3 l. d
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) tvb now,tvbnow,bttvb0 z3 b# n* b( A/ E* h+ ^
鮮奶油 (whipping cream) 30克  公仔箱論壇+ i. k1 a8 W; Z" Y2 C
牛奶 30克  www1.tvboxnow.com' O' b/ t4 J7 p- b
椰汁 60克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M) ]* U+ i, @' c- }* Y
砂糖 6克   6 }5 B( p9 |9 B' Y, c# z
果凍粉 6克   
/ b3 F8 ^9 o' B芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇8 E% \% b" I0 c
急凍芒果茸 180克   
: d6 S/ N% X6 \- F公仔箱論壇砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb" o7 L% r/ E0 G
原味優格 (yoghurt) 150克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @6 Z9 D2 p9 Z8 p2 ~
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
* q) s6 g! u% Q4 o2 D  [8 F/ L水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
9 U, i3 m+ H8 u5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  150克   
5 X# R, T% P/ j4 k2 [( Y  v! awww1.tvboxnow.com芒果jelly黑珍珠鏡面
' f; \" q1 D7 Etvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     tvb now,tvbnow,bttvb4 r+ h* W) V8 y  W; _% L4 T) M
魚膠粉 1克     
9 Z3 ?! y) R/ g" T! |熱水  50克   
6 }( K/ Q5 w! {" s; Mwww1.tvboxnow.com黑珍珠 適量    www1.tvboxnow.com6 c6 [/ k* i% D7 D4 \5 R
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K3 z6 o" B$ N8 l/ ~6 n
1. 椰子布丁 :
2 r& P" W" D5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與果凍粉混合
, f! h. a1 d6 ^! v: J+ \' m7 a3 X$ {tvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
/ t/ z: |) S, N# O公仔箱論壇3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 www1.tvboxnow.com& A+ N; d$ [+ Q
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q2 G* ]( D' G3 V! I% q9 P
2. 芒果乳酪慕斯 : ( R; G. Q; X8 R
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 www1.tvboxnow.com& S$ [# K6 v0 m/ O2 \( N8 p
2. 芒果茸加糖拌勻
9 K2 B* D$ i$ Z, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
- O% T, Q$ M( ?# j% I4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 公仔箱論壇* J: q1 b8 S* P. X3 v. i
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
$ W1 u# E8 n8 ]2 b4 H, W5 R4 M6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
0 p( h1 u7 m# z: p5 }9 q1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 組合 :
4 o0 S/ b0 i( i* `4 @1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
3 Q! L! J9 a" f* @$ ?www1.tvboxnow.com2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
& ~' F. C5 `$ T9 c& W1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
1 @  T% ^3 |) Z; n5 m3 i2 j公仔箱論壇4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) www1.tvboxnow.com1 p% }9 ~2 O. i
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
& P0 w; i. H; d1 V! E+ |tvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 公仔箱論壇$ p0 d6 D: |4 c/ P
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 www1.tvboxnow.com4 o& |; d; G6 y6 ]& q$ p
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

carmen_girl

朱古力蛋糕
0 |! r* C2 a) w1.普通朱古力蛋糕' X2 n8 `& s  s$ |6 }: p1 v
2. 黑森林蛋糕4 T5 P& j- T3 L  h! ^1 m4 X2 f
3.朱古力核桃饼
/ I, s- ]4 r% K& ?6 btvb now,tvbnow,bttvb4. 榛子朱古力饼www1.tvboxnow.com/ A7 E' c! J# p
5. 特浓朱古力饼
, Q4 Q+ W6 [% A# Z- dwww1.tvboxnow.com6. 忌廉朱古力卷
+ d- A) |+ B, X2 C- ftvb now,tvbnow,bttvb7. 野杨梅朱古力蛋糕
' g4 n+ q$ ~( g% R$ z8. 朱古力栗子冻糕4 o$ O; p4 d0 p. {8 e
9. 雪山朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v$ D- C& M! s; e8 z
10. 橙香朱古力软心蛋糕
- l) F! [8 K6 b6 l$ `www1.tvboxnow.com11.MOCHA 芝士蛋糕
, R; f$ S! \) a' |% n3 ^ tvb now,tvbnow,bttvb$ ~; }7 C6 H- C) A9 e# r

1 U* O7 ^# V/ L6 rwww1.tvboxnow.com1. 普通朱古力蛋糕# {* R5 i4 u. [- ^0 K( b2 Y
蛋糕底公仔箱論壇7 H3 B' P3 Y5 ~1 `# O  M" m3 w
材 料 : 1/2 杯水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l7 @4 J4 w* Q- e& t
1/2 杯奶' L0 ]' f8 Z1 _3 R2 m
3/4 杯糖公仔箱論壇( l/ b5 w. Z6 G' u& ]4 s6 W
2 隻雞蛋
: |0 S0 {1 V. k( d: B3/2 杯自發粉
! q* @& ^5 T8 `tvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙朱古粉& k" U6 I  Q: i$ ~& g4 j! l/ a
1/2 杯植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb# G7 ~& P! o! }* Y# N/ @
1/2 茶匙梳打粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |( k/ h) F" v! I

6 a8 t0 \2 _- @7 ptvb now,tvbnow,bttvb可可糖
2 u3 v* g* y0 y; O  w: ytvb now,tvbnow,bttvb漿材料 : 2 湯匙水www1.tvboxnow.com+ L2 f/ x; Z+ k1 n- s7 T0 P2 W
3/4 杯糖霜( d( @2 S5 S% R/ e
50 克植物牛油www1.tvboxnow.com8 r# d/ g( b* g+ b, z8 `0 w, h
2 湯匙朱古力粉www1.tvboxnow.com! U' I/ I% K$ {2 n  P! H* @* W) j
& r( o( [4 c; L% H
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
" l" ]0 ?3 h) ~0 W( F% T. G" e8 Ewww1.tvboxnow.com齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一tvb now,tvbnow,bttvb, G8 i/ E; W6 }% m  x
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
7 t) [9 q1 Z# C% v) ]/ [(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，www1.tvboxnow.com' n  i+ g& C- S" }7 K& X
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
! G9 e9 G2 M$ Z* m2 i6 T0 x5 ]公仔箱論壇好後將蛋糕倒出，以底為面。
1 R* f2 L/ w) a公仔箱論壇(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕tvb now,tvbnow,bttvb% ~4 A* L; h7 \) l. |8 `
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上www1.tvboxnow.com& X- |- t% I2 Z  C: v4 j) T
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木公仔箱論壇* {+ V6 Z1 k0 J. W4 s
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
! Q8 p& b/ \. F" F( K* T
! o( {% U% h! [- C0 v% s: J[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
' G& T  i4 E# N* Q& l4 |  J; R. {$ W1 ]材  料 :   3  隻雞蛋
7 x# ~* V: _9 C: H; Etvb now,tvbnow,bttvb           3  安士糖公仔箱論壇8 E+ j3 q' Y% u3 R, W
           2  湯匙溫水                                 
9 r6 S: w+ k: n  ]& N) t& N          1/2 茶匙發粉8 t; V; s$ e7 q
          5/2 安士麵粉
- D: Z1 N! S, _公仔箱論壇          1/2 安士可可粉公仔箱論壇4 ~; I5 J: R1 l4 c8 Y7 B! U( A
           1  湯匙牛油溶液
4 L; _. ]- L$ {2 t9 N1 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s) c+ f) e# X% I+ I% @& O- f; N
餡  料 :   25 ml 水( X( g% g' d9 s
           35 克糖
( N6 F9 \" w  c$ U+ ]tvb now,tvbnow,bttvb          750 克鮮忌廉
# Y9 ^- m0 M& J+ {, s公仔箱論壇          100 克黑朱古力漿tvb now,tvbnow,bttvb5 L- I! k* P. ^2 V$ Y+ |" }
          150 克黑車厘子(罐頭)4 Z7 }& S# ]6 s8 E) a4 E
www1.tvboxnow.com  V9 `; d* {7 d- ^# `: D3 p9 F5 G7 a; A
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)www1.tvboxnow.com* X1 M4 F6 ^. i0 c! Z5 F
           3  安士黑古力 (刨碎)
: j* L, i: v  m2 Z( y- j/ Y5 M公仔箱論壇          車厘子適量
/ ^$ o& L5 l- q* Otvb now,tvbnow,bttvb& K; o% a  y$ x2 _. D3 {
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。公仔箱論壇. @/ Y! |# {1 ]+ e) I" d. L" Y* v
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
6 \: R  `; E& h0 i# C' N9 s  Vwww1.tvboxnow.com              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
: y+ K" r2 H. e8 h8 L4 k% _- Z/ _www1.tvboxnow.com          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
1 m/ \( J' e0 ?7 j3 [' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
) ^) f* x6 y8 @( B8 F4 a" o公仔箱論壇          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
1 N: R3 k" `( J( M! B6 Otvb now,tvbnow,bttvb              力忌廉。
& n9 l  a" x+ K公仔箱論壇          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗公仔箱論壇0 B( f6 C& n( ], S; w( t, B
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
2 Z5 [5 p3 d* p% Ctvb now,tvbnow,bttvb          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
. s( ~6 S6 s% Z  H8 b7 N材 料 : 85 克糖
( l/ @# d2 ~, |6 j40 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]2 Z! H( j/ }6 u7 c/ \9 r
85 克合桃粒 www1.tvboxnow.com8 |. r# q0 H% t: Z* t6 c( x9 V
115 克美國雞蛋白
+ i8 s$ N+ M, p0 T- [# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士忌廉適量公仔箱論壇" n6 o: y7 q! [$ L- Q+ D' d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |0 P9 T& [8 z  R
餡 料 : 10 克滾水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G" E1 h" P6 k+ T6 \  b
250 克忌廉tvb now,tvbnow,bttvb2 K: x" h9 o7 R5 }7 w' M/ [' V: t
2 克魚膠粉
- b* d" s$ u, I6 B0 y80 克黑朱古力
! h# H8 P( S+ P& o7 v5 G4 Kwww1.tvboxnow.com" @# T! X6 B% n! ]3 Z3 w4 o7 K
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
, d1 T3 `; b$ X倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。www1.tvboxnow.com# J( R. t5 I& A) f( K$ A
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅) y' H( @' B0 @; y1 g
圈中央待用。
" K3 w$ f. A% |! Q' d2 |. {! B公仔箱論壇(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。公仔箱論壇7 e' q$ l$ ~4 @" K$ B
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠公仔箱論壇: U4 z3 j; G8 N8 h% r
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
, R- v2 O- r3 T(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食www1.tvboxnow.com$ W5 T$ P5 Q* ^2 p+ [
tvb now,tvbnow,bttvb# i7 ]6 C( B7 ~! ^* U. w! K/ e
tvb now,tvbnow,bttvb  T6 B1 j; _" A6 E
4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H  a' H  p0 c, f1 l
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N1 U6 ?) ~* F4 h$ a$ g  t
85 克糖
3 L. I0 K! }2 E1 p" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60 克麵粉
* U3 ^$ |1 A. U, Y0 ]# w公仔箱論壇15 克花奶 . a. f- P, V- C, [
30 克溶牛油
- g) e3 y# M* t; v3 F5 ~8 `& ~! Xtvb now,tvbnow,bttvb30 克幼榛子碎 4公仔箱論壇) [' P* P5 S- U8 o6 b9 L
隻美國雞蛋公仔箱論壇" ?% t7 ~3 T" t
餡 料 :
, L: g, r5 q& g/ |6 Pwww1.tvboxnow.com180 克忌廉
2 o! d! i" q+ j3 }tvb now,tvbnow,bttvb20 克杏仁酒
; H! H7 e+ x* h+ a* J. gwww1.tvboxnow.com100 克黑朱古力牛油" k2 A: |8 R0 Z, t' H* X
忌廉材料 :
( h: }5 a7 k) Y! K/ C$ Ttvb now,tvbnow,bttvb20 克水tvb now,tvbnow,bttvb$ U0 x6 Y1 P+ }; ~: M
80 克糖公仔箱論壇, y. z) a2 b+ v9 y
1 隻雞蛋公仔箱論壇% U8 @6 m% z# K4 U- m, U8 L
100 克牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z0 \! E& h2 ^( j' \+ Y! E) g
做 法 :
! Q1 [2 `; E, [# g1 V. _8 p# ]" b(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 " Y8 y9 i# E& P, S% r
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y- {3 b  i! ~7 R# C4 U0 a* q9 W" {) Q
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
' P- ?4 T$ [" v% W; Y8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
, S4 s9 M9 @; g9 R3 e: x7 o! [, v(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y( a2 L9 a* v5 w! e0 f

3 }( i2 a7 C4 X+ x) _% Q1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* U3 {2 K# r5 V" q! x
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G9 x: V( Z. G# V& c9 U

+ t( u( J) Q: u9 F) j- g" @tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

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5. 特浓朱古力饼
2 d5 F5 W& o7 v$ q$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 30 克幼砂糖/ `: {0 C- R$ j7 J2 t% D; ]
80 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _3 O" e  p; @" n5 ?, ^1 ?
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
' E! ^2 [5 \4 n" Q+ b- H3 Y* E" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150 克 70% 純黑朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `- @5 c% L. J% H0 k' K
莓子適量tvb now,tvbnow,bttvb" U: D6 J+ A7 M! ^1 h& l

+ [, v8 J& H8 ]做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。公仔箱論壇* E1 \) X' {; `5 ^
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
& ?- z6 ?# m# \- Utvb now,tvbnow,bttvb(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
7 k# d4 c: v4 @) k0 W(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。$ u9 t, n; F: x" h4 m9 A  G' y
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
) y- L: h. e- h! V* q' Z; ?公仔箱論壇(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 J, s+ l/ P: {0 A8 G. t
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www1.tvboxnow.com' j) x) g* S; H
6.忌廉朱古力卷
% C( Z8 g* O6 C9 U$ `tvb now,tvbnow,bttvb材 料 :
" C8 D1 G% f; w( D' n5 隻雞蛋 ,
$ _( Q$ j0 k3 O# K公仔箱論壇150 克霜糖 , TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I1 w2 _7 {+ \
300 毫升濃忌廉公仔箱論壇. z: _3 Q; K  }7 p" D, t1 N7 s
5/2 茶匙淨麵粉
0 p: T( {0 m6 ^/ s6 J5 j; _# M- Etvb now,tvbnow,bttvb10 粒士多啤梨公仔箱論壇2 h& p9 f* s! F. t* N7 C
3 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb, d4 n# e2 U, H" |3 h% b. l, Z
1/2 茶匙雲呢拿香料
3 @  `% \5 r* s) S6 M, H  ywww1.tvboxnow.com鹽及霜糖各少許公仔箱論壇8 ?+ m3 l/ W" a. t! l/ Q- g
公仔箱論壇6 F7 v% b# D- ]* h+ H0 z
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f4 `2 o1 b8 a( S, i  ?, j, }; b
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
. v/ F& j% k' O! V+ c: x* w# h5 C: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪www1.tvboxnow.com9 A' Y! r! Z9 h7 Z% I' J3 o% _
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。" u- \0 M- ?+ Y$ Q$ x# L# H" Y
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
  s) M: L2 Z# x% U! Lwww1.tvboxnow.com朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m4 `  q! u: @1 H* q. |
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
9 J! x$ ~% g, W9 u3 l: Itvb now,tvbnow,bttvb起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
' z, X$ y4 V2 ?4 wtvb now,tvbnow,bttvb(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
3 O3 R3 X! x" A: m1 ~公仔箱論壇出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
) f+ Z- r# L8 l& j- Y邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I* w. n! H6 l0 e
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
0 i4 u; H$ [; k$ L9 v為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨www1.tvboxnow.com/ r9 {: X3 B# O' T3 \7 d* ?

8 Y: B; `3 L- N! _4 C9 `[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \/ t* m. p7 |: D& r1 b, Y
材 料 : 6 個雞蛋
% a7 G2 L1 I3 t! {www1.tvboxnow.com(8位用) 2 湯匙砂糖
+ Z2 \! O/ }% R# n. g8 l4 M3 n1 湯匙麵粉
& @! R8 _& x  t; Z6 q$ Ztvb now,tvbnow,bttvb5 安士淡牛油
" Z3 U5 E4 G( q1 j8 ztvb now,tvbnow,bttvb1 磅純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X5 m( Z* t% s9 x, B! J4 s& e

" X' m! [7 L+ W" G! h' p( C) w. j野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜www1.tvboxnow.com# R' ]1 h. \8 C; @" q
3/2 磅野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n* [/ u# R, G
www1.tvboxnow.com  y1 U; G4 A9 O4 t
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb8 v! p0 S0 ^+ U+ k9 t; Y
2 安士野楊莓
& b. n& r2 g) ?8 s8 塊小片薄荷
6 y7 L; o1 G2 C9 ?( q% C  L) c: Ztvb now,tvbnow,bttvb12 安士高脂奶油/ v. s- ~7 Q1 c# b. L. P3 `: v3 r
公仔箱論壇9 I2 a% L+ a. X
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
* v% g- V! X, C; e! T, Dwww1.tvboxnow.com牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
. N1 O& P! k$ G6 B# jtvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
. v2 Z; x4 Z3 D+ v邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F6 f% Y' t; J0 x6 n  Q3 o* K
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
- ^+ [2 l2 C7 m7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，www1.tvboxnow.com; P4 d, f, E3 p5 V8 C! j
搖勻後倒出。
6 i' o6 _6 p9 J# hwww1.tvboxnow.com(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻公仔箱論壇# s1 ?  g& X9 B. z$ H
璃碗內。
; o6 [$ y2 n" s# ]5 L' |3 f/ Btvb now,tvbnow,bttvb(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
$ T1 |8 e' v7 j0 Q- x; a公仔箱論壇鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間, t+ L- L: D* s+ g: v) L
中攪拌一下。
7 m( N: ~& R. Q3 i: K/ V. k3 }& S: c公仔箱論壇(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇/ L/ s" \1 |. Q3 J# K. g
匙攪勻。公仔箱論壇8 X5 A' }' u, L8 l& l% O9 M
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身www1.tvboxnow.com& }8 i: L3 n9 l6 f  {' ^
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為tvb now,tvbnow,bttvb. `8 h3 }+ S7 M/ i  C% M2 J% u
有光澤的糖蛋白醬。
/ v! ?( _$ j5 i1 f公仔箱論壇(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，www1.tvboxnow.com4 R3 b6 |) x" N7 J# N( F/ F' [
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
7 E! [; |$ j' R3 N. G5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
1 }/ Y1 y& N0 ~8 y3 D/ q攪勻。公仔箱論壇1 a  T) y! r3 F
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
; U( W- O3 {6 I9 T4 `: z使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
7 }6 o6 F& J- f2 hwww1.tvboxnow.com20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼- C; Q3 D0 T1 ~2 \; T2 G& j
後，冷藏約 2 小時。
2 m1 S8 m6 W; {5 ?" B, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕/ g4 E- A; T; {- P3 F" p9 K* Q
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
2 v, V7 k" V. B% y8 u( O8 j# K公仔箱論壇中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
' }  p9 w# o$ K( P' `: u/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
  d) d+ ~5 T( y$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u# B3 R( g! M% P5 u. V
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪/ N/ y2 S3 e) k. b, Q! W3 ?! J
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
) w; {& a! d, g5 e7 [6 F" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
3 Q; z' v4 _8 J5 D3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
* c4 _( H+ E7 q2 D0 [. g. [7 G- ptvb now,tvbnow,bttvb拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。公仔箱論壇: S  |- E1 ]# ?4 a0 U
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
5 L4 W7 @6 \' [! Q' ntvb now,tvbnow,bttvb尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
. C7 [) |; Q* R- v  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
+ b$ Y7 K8 P+ E) r, r* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r# k0 p: {# Z- ?1 Z  I2 u

9 o$ c+ }3 {! T9 _: ^3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.  朱古力栗子冻糕
3 c( e: K& s6 S% E% @% R5 t+ I' P材  料 :   
  K8 H8 A& q: ~  K* i& C7 R6 C公仔箱論壇1  杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |* J8 M* Y0 l, q- d
2  湯匙 Rum 酒
1 |9 h) G( G0 E9 T% wwww1.tvboxnow.com  1  罐粟子茸 (1 磅)公仔箱論壇0 i4 }0 B, a5 h4 y1 [
   4  湯匙室溫軟化牛油
7 m9 ~& e5 @% N4 ]  Stvb now,tvbnow,bttvb     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb0 u- t& Z0 f4 U6 x# }

$ t  x+ S( c: m% y做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
2 q& H. r' |8 u4 }/ Y          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
( ~/ O) J: R: [" }$ b& ^0 T公仔箱論壇          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。www1.tvboxnow.com2 a! u9 R' i- T" a9 J
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕公仔箱論壇5 J7 {, H/ Q+ y& h9 b* {8 G  }

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9. 雪山朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w( }! R! e$ q* ]0 c8 ~  v
材 料 : 5 隻雞蛋公仔箱論壇- a4 ^) d6 I$ [
(a)(9 個) 170 克麵粉
+ b4 ]  p5 [' G2 J4 U& c, z115 克砂糖
! w3 S9 a6 d% i8 v# E$ k0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 茶匙發粉
; L- B$ b% I1 o0 U2 ?tvb now,tvbnow,bttvb255 克純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb. }7 F  c2 i5 Q0 Q% f8 g4 q! B
255 克無鹽牛油
" f$ f( |6 ?4 R0 d. G5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ b" K4 k- \# R& K3 p4 }. gtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 3/2 個蛋白公仔箱論壇* R$ A4 l" j/ o( W
(b)(1 個) 100 克砂糖
7 V3 G7 Y# o8 Y7 [% c& H4 W1 茶匙白醋. K$ _% i" o, l" R0 p& n7 c
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做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
' R, O- V) S/ T3 x5 M+ g( l: Gtvb now,tvbnow,bttvb(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k# r) z8 x: t. h2 u9 U6 c) [! M
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 E" U0 _6 z' {7 J, f! u
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
$ N9 t( g- G' [+ @9 _7 V% h公仔箱論壇預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 J3 g0 B! R/ O% D# \: I# t5 H
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
& g6 G. W9 Z4 \2 z* v公仔箱論壇(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
. e, A; `% q" u2 o- E9 xtvb now,tvbnow,bttvb用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
9 z: M. A2 ~8 b5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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10. 橙香朱古力软心蛋糕4 w" \% c) n% }
材  料 : 230 克糖粉www1.tvboxnow.com: K2 @9 }. H$ x. _) x, t' d  |# G2 G
        125 毫升橙酒公仔箱論壇: _! V; p* i- ~- x
        250 毫升雞蛋
  J3 ^9 p- ^6 u/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        125 毫升蛋黃
5 i5 \8 B5 l" o         8  安士麵粉公仔箱論壇/ i7 m" ]  F% N$ z
         8  安士朱古力
+ U" {4 j& e  N  Y+ S7 }7 T         9  安士無鹽牛油* ^$ t1 h, C6 @4 J6 z% ^& e2 U% O" |
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做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~1 g5 q3 R5 z( J1 V8 I
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   www1.tvboxnow.com/ ~6 }/ s( _7 u5 d+ ~* v" a4 K
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。www1.tvboxnow.com/ x# `" x# `' {% g- X
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加6 e  S. ]; ~% h0 m
            橙酒再攪勻。
7 z3 m5 D$ a4 E. K. u6 D        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
) V( j9 h  d, N% o3 z  n' cwww1.tvboxnow.com            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟www1.tvboxnow.com6 T2 |' k, \0 O# i) r+ z% I$ z

2 J% D! a( f5 W( |$ v( l  t; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
! E7 M* o  Z  z) B! x7 M3 J% {4 Z饼底:
& }: Q/ n0 `. b7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥維他消化餅125克
" q" w9 d! G9 Y糖15克
6 o# }" C+ h" _$ ywww1.tvboxnow.com可可粉10克
/ n  W7 q# x1 N  d1 H( p* \% O生油50克1 W( M2 _" l% a6 `; B
tvb now,tvbnow,bttvb6 f, k( W6 w# {; W- u2 t  s$ {
内料:
# z2 _) Y$ t' l8 ?/ F- Q: q4 _淡忌廉 80克
# F* ]. }1 ]  C8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶30克
5 w6 F. h1 c0 `& ~* a4 F: Utvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 90克. U. a  M8 u8 u+ e
即溶咖啡粉5克
( ~3 z2 J2 n0 V' L蛋黃1個
  b1 Y" o- b- w1 B+ I0 `# Uwww1.tvboxnow.com忌廉芝士 200克
" p2 N( y. J% T/ _9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖25克
# d" k* Q, y) v- R% s蛋1個 www1.tvboxnow.com) Q5 Z; Y/ l6 y

5 m& n! k" O. ?做法  n  ]: e' \. R. Q. l
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {, A! Y/ i3 D& V# D4 }( C
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 tvb now,tvbnow,bttvb  `2 {+ x+ H  N1 j2 S
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 2 }: A# O( ~* k: @
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O# |. }! g! r1 x7 }
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
% s9 f% Q; x$ I, G. Swww1.tvboxnow.com6.喜愛的話, 可加點裝飾。 公仔箱論壇# Z% A6 k$ c# y* P% D

3 y9 N! U* L/ @" T. ^' \7 G. \9 S" U
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tvb now,tvbnow,bttvb8 ^0 x+ g4 l, b, A, s; j

, U3 [' k7 }1 O: W, W3 Y[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

carmen_girl

haha..actually i want to but i've never had chance to go.tvb now,tvbnow,bttvb' e/ L' Y6 `* B- v- F
thx for ur comment.