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9 _; J7 x  T8 y* P6 F2 @% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ( 6 人份量) 6 r# h4 T) J2 f; g9 o3 f) X* b
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
; _. ]: I% L2 I# }+ o8 a& g, q5 t
8 w3 q- s6 v$ W, otvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨300 克 - o9 @, N, g* ]. D, I& f
檸檬汁 3 湯匙
- i# R* M% S' V9 A, Z7 E' e2 E魚膠粉 1 湯匙
) x4 Y& s0 U  I- V1 I: jwww1.tvboxnow.com幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i- r0 [5 d6 h/ [" o
蛋 1 隻 　
* W( H/ R7 I! D3 ^, ^www1.tvboxnow.com忌廉 200 毫升 　
3 g1 a) G# ~/ G6 P4 V6 _公仔箱論壇櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I/ R2 D; a, J, J' @& \4 P
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x0 W3 O  U0 @9 p
飾 tvb now,tvbnow,bttvb; y; B/ v: v& o4 i
生果 多少隨意 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V* R: A6 f# z" R: Z
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 % I- C2 J- b" Q. Y0 p; _+ N  a
用具
( J( i- Z1 {0 F( ^5 w5 P公仔箱論壇電動攪拌機
2 Z& J! k. e0 D# ]. Z  k0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打蛋器! J! [, b' \+ T
直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U- E2 F* ?% r+ w, [
保鮮紙一張tvb now,tvbnow,bttvb  Q$ i4 J7 s. D! y! w9 U
製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb( R9 ^0 @2 X0 i, X- K. _
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。www1.tvboxnow.com, M! _1 {2 u) Z) {# v" ?! N1 S
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
$ C( K! J- t. x) J5 m$ O公仔箱論壇3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
% M! X) A- l9 v2 V8 R' }4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
/ M( _0 \$ z( B' A( W公仔箱論壇5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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% @0 U6 ^- c: e4 T朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k) x# L$ E4 [: a
低筋麵粉  50克   
; ]1 I" e+ V0 }' e! `9 f: ~. Mwww1.tvboxnow.com粟米粉  15克  
( e! G/ j' |9 h8 \- utvb now,tvbnow,bttvb無糖朱古力粉  10 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t/ b2 m; ~& B" q9 r6 w5 M+ d
雞蛋  3只  - E5 G. y" n/ |% G
白糖  80克  
  p& ~8 Q8 m% c' c$ C3 D! C公仔箱論壇白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 公仔箱論壇- @5 w; i0 ^5 p8 K: T
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
* c8 L+ F4 X! T9 ~) ^* [) Stvb now,tvbnow,bttvb糖  15克 " l* Z7 j2 u! o" |
鮮奶  125毫升  
! L* b2 d$ P* ^) wwww1.tvboxnow.com白朱古力磚  140克 9 g# j: C4 G1 `+ g, e: ?0 g' F
魚膠片  4片  
  ^# I8 F" j  |( A( j2 ^( h6 L薑 80 克  # {% f& P1 c3 u' f1 k! C1 W
忌廉  350毫升   
; u6 J/ B- h! V1 a* v% _5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
/ U7 B7 [! K+ [4 ~8 K# D裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l* W8 I1 D. Z2 p3 ]
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 公仔箱論壇9 U! o& k% n4 V# l5 U& W- N
用具 公仔箱論壇: t5 D. Y) R- A6 W8 E/ `$ R8 l$ f: ~6 C$ ~
長半圓筒形模 一個  
  E; j1 ]( b1 O公仔箱論壇長形模* 一個 tvb now,tvbnow,bttvb& ?7 h: k( Y2 ^
蛋糕製法:
8 m( W+ }' F/ Q7 zwww1.tvboxnow.com1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。公仔箱論壇" d( v4 z, Z( O6 F: _5 @9 W
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 公仔箱論壇* I- E, Z7 X; X$ m
慕士製法:
+ B+ J7 R* Z0 Etvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。. h6 z+ l% v( r" g' \; J
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
; L! d" p9 i( U7 c2 [) G3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o: a3 Z: v  W1 m7 h
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U( }( i! I; W3 w+ ?9 S1 |
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \4 ~& U+ G, a, c, c. X+ g
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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) I( x: |2 o0 Y+ B' m( k* Q% c
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
* S# c% q* R( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片  　
3 ?1 r- ~! g; a! k5 D菠蘿蓉 234克
1 Q8 I; Q8 t5 I1 W2 a% {$ I公仔箱論壇檸檬汁 2 湯匙  6 a' [- t6 {. {+ ]6 g
水 1 湯匙  
4 X  ^7 k" K) ~2 ?5 \魚膠粉 1 1/2湯匙  公仔箱論壇; P# Y/ r3 d7 o% }6 ?& @( {1 w; p
幼糖 80克
' C8 C  o) T& `% V4 J0 xtvb now,tvbnow,bttvb蛋  1 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z8 I) K8 y% V" D7 ]. ~/ e
忌廉  200 毫升  
6 B" X' r  P+ C. V+ u0 p公仔箱論壇生果( 裝飾用) 適量  
) G$ N0 {% Z% \$ f! S( Gwww1.tvboxnow.com菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
7 c9 w- T: A/ h; B" G做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M* Q& v) S. f" ?8 j
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
9 r3 E, N* F8 y4 c  O4 M2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
+ _7 t1 ^5 h) a0 ?+ A. B& Y6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
& Q; F! c2 N  {& H" A2 Htvb now,tvbnow,bttvb4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
: z- d$ b5 [4 F% c; p- |1 utvb now,tvbnow,bttvb
" ^: }1 V0 b. N7 Q6 L0 H7 D! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝慕士蛋糕" w. q5 V/ i: O6 Y5 _2 S
tvb now,tvbnow,bttvb! u: r9 A4 f5 i* v, I* ?. n0 p) M
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F7 u. T# [, ~* N- j2 x3 i0 [
清蛋糕片  1 片 　
/ x' `& x$ ?8 m4 \4 r- @tvb now,tvbnow,bttvb荔枝肉 200克 公仔箱論壇# e! [  p  A" s$ \! [5 ?
荔枝汁  20克 4 w- M, i; ~+ j2 h- B
水 15克 公仔箱論壇5 A0 O' A# y) S# t2 x
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u7 U4 Z' @( C2 R; f: J
魚膠片 2片  tvb now,tvbnow,bttvb2 c0 g+ W( C  t1 Y: A9 s& K
淡忌廉  120克  
) g1 i$ Q" u. v. X蛋白  30克  
- g$ t) E; ~1 _( X( Etvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15 克  tvb now,tvbnow,bttvb; H! T$ g& r! o' y: ^* L, e& W
做法: tvb now,tvbnow,bttvb; V  [* b4 G- j$ S. P+ o* L
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。www1.tvboxnow.com0 j2 s' v3 B6 i  ]
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。, E; x) O1 |2 i  ?4 W1 A, Y" X
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a: f2 @5 @( M, e: h
4. 淡忌廉打起。
# t  j1 W, H8 g) ]+ }% D公仔箱論壇5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 tvb now,tvbnow,bttvb, }  _7 J  `; H# O$ x
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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公仔箱論壇7 X/ {$ a* i3 |1 e  ^6 U! a
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
. ^0 s6 N! k  d+ ^* x+ N0 ]www1.tvboxnow.com牛油(溶液) 40 克  
& _) |" `% S$ W0 q( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OREO 餅 150 克  ( ]3 y* P5 z% |- l
材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb6 K. F& S' k3 ?* L8 S4 ?
朱古力 200 克 　
+ I; d4 `) ?/ R# y& |www1.tvboxnow.com幼砂糖 70 克  　
3 k8 e# o  q! \' }0 H( E5 ^3 b; q5 P, C牛油  175 克   　
" u3 o+ q# V! u7 e( C水  40 克   
, I- {5 ^/ m1 d6 q, u# R7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2 隻   
! N& n  a5 p! U% {雀巢朱古力粉  40 克   
0 D% Q, z" W5 z! e, K9 H公仔箱論壇忌廉  450 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb) v6 o6 N4 a  q& ~, }
魚膠片  2 塊(大約10克)  " D: H$ R: G0 m) g
製法: 9 |* t% Z2 P3 P
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
3 B/ x# M! G7 F2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
) V! h# L3 m8 I  ^) ?- X- ]0 v# m公仔箱論壇3. 座溶朱古力後加牛油。 tvb now,tvbnow,bttvb3 O/ r0 e& Q, S0 a' Y- E+ Y/ ?
4.蛋黃打起至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P8 x) F. m% C, A: ^
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
$ q' ^2 b  k+ {" \+ l" l0 z6. 將忌廉打至8成企身。
  L. a! Q( O& m- A6 d4 O2 K, a  O7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
& p/ C& M+ R5 j8 \% e8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。6 f! `+ {5 u: |2 {3 X3 Y$ ~; q, r! {

9 _3 E" ]  b+ f. }4 s7 b! F香檸慕思蛋糕) e9 ~  i4 n+ {$ g9 f8 S

3 S; C* @. V4 e, X. Q* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  
! y% z: X: r! [1 r6 dtvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕  一片  / c: _1 X* `/ F2 m
蛋  兩個  ! X$ S" B( F- ^8 j! Y
栗粉  1 1/2茶匙  
" T# G- |$ W/ A# \公仔箱論壇糖  40克   
/ f; Q/ S. ]% E$ l9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160毫升 www1.tvboxnow.com5 B* o  ^" Q; }
檸檬  一個 (榨汁 )  tvb now,tvbnow,bttvb" k2 b" X. i9 ]4 H. H  a6 u7 Y: c
魚膠粉  2茶匙  
: C( z' y7 F! V! r( ?$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉  80毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c+ r2 L9 t& J* M- g. h
製作 - F$ ^% N" b, R
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。# U% a! Z9 e* y' q+ q! v
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  公仔箱論壇+ L" i8 L& g$ }
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q; i4 Z, I; W2 j% C
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
1 b( z6 q  u( t* l: q1 M& Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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6 H* M! z8 i$ m. e1 L+ a0 m: i公仔箱論壇咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
5 `/ m- Y5 A8 k: `/ j低筋麵粉 50克   www1.tvboxnow.com8 a, u" x6 v; B% a# G
奶粉 1/2 茶匙     x! y0 c4 `- }4 I( B$ Z' Z
蛋  兩隻   
, j0 s/ |1 N) o* ^糖  50克   9 b& ]* |9 m9 z/ h4 j
水 15毫升  www1.tvboxnow.com9 a& v7 h( B/ W2 T
溶化牛油 10毫升  
1 r9 Q* S. ^- d6 B- K; F- I7 T公仔箱論壇咖啡粉(即溶)  5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f, r  {. j: X
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
9 R7 u) R0 A) [; z3 Q  V6 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 兩個   
1 z! [! K1 |/ C4 u& S; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q( z  i# H& _% z0 z- \( K8 `8 W! x) W
水 30毫升  www1.tvboxnow.com0 p: o2 [0 X( ?5 b0 G. J
黑古古力 20克   公仔箱論壇0 ], `: f. a8 @- Y
咖啡粉  1 湯匙   
3 }6 e: M+ z1 S2 W' d  g  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb1 D( @2 Z# x. M4 g6 h0 e
淡忌廉  125 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s! ^' ^" v( H( H( p
咖啡蛋糕製作 tvb now,tvbnow,bttvb2 d( `& x8 n9 l
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
/ `9 }& d( C2 P- i4 v; k+ b2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
+ ~! j- A/ r( a+ W& cwww1.tvboxnow.com3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。# w. _; P4 f* u& M
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
3 H2 p9 i5 W! l2 F! t+ B% |& P5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
9 ~! s0 y: Z) g  `" e1 R6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
* {/ m5 n8 n5 ?; g- x% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
, Q4 P$ p" j; [& I, p7 J0 nwww1.tvboxnow.com慕思製作
' w: ], y* p% n! Q7 C  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
; m; m" D  L; Y2 h+ r2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
' \. {/ v- J% }% Wwww1.tvboxnow.com3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
* h, b- l- _6 G( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
6 [9 {' c! [3 C; Y: Q5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 tvb now,tvbnow,bttvb  \$ M4 F2 X# u+ d1 Y/ }7 f
6.雪四小時左右， 脫模

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% U+ E3 S' u- i
材料(6"份量） - b: q; Y& a9 D6 B6 Q
清蛋榚 一片  　 公仔箱論壇2 w+ ?0 W9 R8 x8 B; Y
蛋黃 3隻 　
! f$ P) j" J4 r5 B2 Y7 ^5 i細糖 40克  　
; m9 Y1 b/ _+ _4 n) Stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 80毫升 　 公仔箱論壇7 `9 i7 ?/ D2 H/ d* s- @
無糖黑朱古力 40克 　 . }( q, U0 F* L7 d9 V( M# y; ^
紅茶包 3個 　
- \+ Q1 K* a+ s% D魚膠片 10克 　 www1.tvboxnow.com! b8 R& b. I0 _4 _5 U4 @8 m
淡忌廉 250毫升 　
6 S9 f: A8 [( a$ n2 ctvb now,tvbnow,bttvb製作
+ }+ _. ?6 K/ f% h7 p7 N! @tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色
$ ^% l5 _0 t# b4 d+ Q- @tvb now,tvbnow,bttvb2. 將己溶朱古力混合(1)  tvb now,tvbnow,bttvb3 G/ t- [: a; o9 E( h& A
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  www1.tvboxnow.com. F6 T# p- n$ h! q; B3 m; c/ [2 Y
4. (2)+(3)  www1.tvboxnow.com: S; D2 a- X: \4 g5 b
5. 淡忌廉打至8成企身  
' d- k9 m' x6 r% l, v# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
6 g9 @1 i1 b) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  0 N* v' S6 Q8 U9 ?2 t; @
$ U% G0 t  {. e. Y- M

; \- O9 Y5 b- N% i0 @tvb now,tvbnow,bttvb益力多西米毛士蛋糕
( Z# z) @. R' {+ a. ]9 p9 T& i" ~  I  f+ A7 G8 d
材料
, [8 _9 J, w7 t% ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁(或水) 2湯匙  * ^8 ]& N* C; g8 M, T7 K
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
# w! D% C3 m4 ]) x, j4 J; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 200毫升
9 V- x% m* q, A1 a公仔箱論壇糖（可自己調較甜度） 約80克  
1 h3 O* f- [- h. s. D益力多 3支 (一支有100毫升) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B/ w' S7 b3 u* {
細西米(己煲熟) 40克  
/ ~# Y. }* W: {! m: hwww1.tvboxnow.com海綿蛋糕 1片  
1 E  u" Z: U7 n$ |3 p, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛士製作
. X- k0 e9 c& y: Y6 vwww1.tvboxnow.com1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O& B& x4 [1 X. V
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
" [1 ^& t* D* F" S' y8 j3 htvb now,tvbnow,bttvb3.益力多倒入加入2拌勻。
* g* G5 g# v, i' N1 r% gtvb now,tvbnow,bttvb4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c7 t0 p: y# G3 O
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
( n# W& F; w/ c9 y$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕組合 www1.tvboxnow.com: A: z' K8 I/ `  i" E% {
1.公仔箱論壇6 k( @* D2 X6 j2 L* q
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _% K2 G- ?" G+ V: {: \7 R
消化餅8塊
  R& I8 R; \0 W0 v; D1 N9 k公仔箱論壇牛油40克
' Z) Q6 {- i( u- y; O, x+ a無糖乳酪 100克
- }, U1 |) Z/ _! @橙汁 150 毫升
3 K8 X& b/ h) {' ^; A1 M公仔箱論壇檸檬汁1 湯匙www1.tvboxnow.com) k) A$ i7 `6 M" g
甜忌廉 150毫升
* e  n: U# |- Y; s' Etvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b. C, O$ o) c  Q
糖 3 湯匙
+ L$ f% Q8 I6 ?- C- e+ B& v# ]! e- k水150毫升
6 z8 x0 f/ N2 N+ j# e4 E+ \橙皮粒隨意 tvb now,tvbnow,bttvb( h8 ^0 T" E- f; E& Y
製作過程
1 Q! ~! K% K& C* ]. e- [% c% h0 {tvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。2 t$ ?  M# F5 [" f; @- v( T0 S2 f* s! x- `
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇9 m# c. r8 t& ^1 ?4 x' t# ]5 [- \
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 www1.tvboxnow.com0 @3 v8 [9 c5 E; N' U
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
0 F% R! u$ }2 Z) t5. 加入橙皮粒 。
- j6 p' Z, C& J3 m9 b6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c1 p3 u# O9 Z% k4 U2 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }: j) D5 W' L
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
! f8 B9 ]" m8 \; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ n& `! O+ G+ O9 ]8 Y8 H
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）公仔箱論壇- O/ @' y) Y: z
清蛋糕 1片   
7 K# V7 |, R9 D椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
; L. C' ]1 T! ^  G& atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 (whipping cream) 30克  
: _9 m: h; G2 K8 ?# S# {牛奶 30克  . I. [2 ~, c8 F& W; x$ }
椰汁 60克   
  b& `, K4 H  C+ c砂糖 6克   www1.tvboxnow.com/ C' v1 Z# e" g8 K
果凍粉 6克   公仔箱論壇1 E5 G5 @( N* m
芒果乳酪慕斯材料:
- S5 ?* ]  x5 L& Q$ h5 Ftvb now,tvbnow,bttvb急凍芒果茸 180克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }/ V$ q( H3 i  R# d
砂糖  40克   
4 I  C$ G4 B. q, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 (yoghurt) 150克   
1 Z$ X7 E; z% K, {# ]# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
1 N. {  j# G3 |: j* ?( b/ A水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  公仔箱論壇) U# L  Z" {; @
鮮奶油  150克    www1.tvboxnow.com8 g8 t0 ?, h; h
芒果jelly黑珍珠鏡面
, g. w/ q$ e* w& Q& N0 d- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly粉  25克     
% \6 H( o& f) e8 X/ @tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1克     www1.tvboxnow.com: G+ }( u: I$ r$ w$ P# X$ \" [9 ~
熱水  50克   
/ A) t: }2 {2 v* u" g* Y黑珍珠 適量    公仔箱論壇4 V4 ~7 ]3 u4 w7 |- [, ?4 F7 H
製作
# h5 w1 y7 ], x" H& F1. 椰子布丁 :
3 B3 e- c; e0 K- z: e% Z1. 砂糖與果凍粉混合 4 y1 {, `# d5 Q& T! b
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 / F% w2 `) A) m0 `
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
- E* \) K% h, b8 |公仔箱論壇4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
, M; w% A; q3 N' T! M* r1 W- f: O公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 : * [) \( N1 T4 j! k, X3 o* x/ P
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
. H# e1 ?8 s. G1 n2. 芒果茸加糖拌勻 5 J" e8 P! p5 `; t5 d
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
8 u1 k- w, [/ `8 \5 ?2 S8 i4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
* k' Z9 i; T- p  }1 N+ O; n: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
) ~( ?* X4 U1 V$ U# U公仔箱論壇6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
8 U* n5 Z* s+ a4 V# _" z! \3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e$ v  W4 y" w
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
; @* p  ^8 e8 P( P" @- Twww1.tvboxnow.com2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
8 Z" S) _+ o' ~/ U. ~( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
, _3 Q' u) T8 _: y$ b, Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
2 _. i0 C% d2 |* a2 \www1.tvboxnow.com5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
6 P0 [" r; Y5 h公仔箱論壇4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : www1.tvboxnow.com. N( K: x( A: @% @, J% N
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 www1.tvboxnow.com8 H9 r! C, @, R8 J- N+ D0 @
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing