炸雲吞
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! J9 U: {' P; r$ @1 H @, N B5 F6 otvb now,tvbnow,bttvb材 料
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2 ]' y6 k2 R. N- k! ptvb now,tvbnow,bttvb1.雲吞皮 8張 3 G1 k9 O% N. o* O$ K- D' j- A5 K
2.里肌肉絞肉 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]/ N, b( ]7 v+ z
蝦仁 2兩
, Z9 p6 ~3 [7 X, G+ A' W3 ~公仔箱論壇 荸薺 2大匙
- O4 c0 C1 { x! G2 F H D7 owww1.tvboxnow.com 肥肉 2兩 www1.tvboxnow.com4 o1 k$ u) l. C8 ~4 `1 a. O
蔥末 1大匙 公仔箱論壇6 K7 a# M9 g& v4 @ m
3.紅蘿蔔末 少許 - E9 Q$ K9 m( j0 X b
【調味料】
. Q+ A/ F! i! L, }www1.tvboxnow.com鹽 1/2小匙 www1.tvboxnow.com6 p! S# C0 C: y4 X7 G2 {# U4 {" M
胡椒 1小匙
# n" e! ^6 D4 F o# C糖 1小匙
3 h( j: T' E5 ]8 `# }( U" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/2大匙 公仔箱論壇. @- K' s: z1 X2 ?
米酒 1/3大匙
2 D) J9 ^: T7 G3 c) p& n公仔箱論壇麻油 1/3大匙
4 r! W' `, S$ m& W/ R. A太白粉 1/2大匙
0 n4 H; c" S& a) ^! y' q( T/ u3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }6 W( V% u0 l公仔箱論壇做 法
; x _8 Y2 \6 [( I9 O+ I公仔箱論壇
' @5 j4 ]3 W+ l2 D1 Q, s! u(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 公仔箱論壇/ V8 E, L% I% b' s" U+ H( C8 H
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
8 {8 u% q: e& Y3 [tvb now,tvbnow,bttvb(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
$ ^( {' `5 ]: s- }4 E/ Lwww1.tvboxnow.com(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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5 L5 ?% W8 F* d包個雲吞一定要實, 否則會散晒www1.tvboxnow.com+ ~' ?" ^+ o; ]0 e
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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