材料：(10'圈模)tvb now,tvbnow,bttvb; V. K6 F3 Z7 W# d
紅豆茸100g
/ m |. w; F" q1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖80g
! |$ K' E f; Y6 {! ^公仔箱論壇麵粉70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~# |. x( d" U5 v* G) O
粟粉30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u- [3 z) ~4 P2 i. x5 K
牛油30g
# {/ b+ L/ d u4 Otvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O C. L# Q" B; [* d
鮮奶15mlwww1.tvboxnow.com2 s6 J9 Z% W7 s2 _ |5 ]6 }
蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M. B+ x: M8 ]; D+ `9 y- C ^
綠茶粉2茶匙( _/ E' T+ T+ Y! D" `. S, ~) A
發粉1/2茶匙
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/ X( {' S L: A& X( |3 }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v8 Q2 C. F( E- n' i; p# K
準備 :
X* @& `5 j! r* D- R Y `# j1. 融化牛油；
# ], N [- K; B$ M0 p( q4 j4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 溫熱鮮奶；tvb now,tvbnow,bttvb1 M2 r4 I# L: ?. O
3. 將蛋黃及蛋白分開；
# h# y# A3 \! Mwww1.tvboxnow.com4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
- i3 q* S# b" S* Jwww1.tvboxnow.com5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；www1.tvboxnow.com, N3 Y- U" _9 k( v6 @+ X5 k
6. 打發鮮忌廉。
3 J( [3 D1 @ ^9 a" D( x$ G# h2 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法 :tvb now,tvbnow,bttvb& T6 w+ o; s+ _& j0 z: ]5 B# R
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
3 z; D, o3 F3 y4 B7 ewww1.tvboxnow.com2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
; Y% t, N, |; stvb now,tvbnow,bttvb3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；tvb now,tvbnow,bttvb+ J7 @: o3 s4 Y% T( k0 }
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；www1.tvboxnow.com4 v( z7 S2 @( Z; i5 p9 H0 `, k+ m
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
" h# P0 b1 W, G. T公仔箱論壇6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；9 q; j$ a! G. V* G1 O
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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