[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z) E1 b+ B: z" {2 ^; H

: ^1 O3 f8 r& ~2 u, H: x$ r& m* U0 uwww1.tvboxnow.com不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
& H$ v' [: B# D5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i) ~3 U0 _; o* }8 r
今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。www1.tvboxnow.com1 V* X: f6 S! ?: C: _- `. s
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！www1.tvboxnow.com3 j& g3 e, M0 V) ?  W

: r3 D2 I0 x1 _& e' e公仔箱論壇材料：, u: y. Q/ n0 y, m7 Q- z7 ]
隔夜方包6片/牛角包4個
8 c' ?% K! G. E$ z+ I# D9 Q* h1 p! Cwww1.tvboxnow.com牛油100克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y% k. ~% E$ O/ C2 f/ r
鮮奶 2杯/忌廉 2杯tvb now,tvbnow,bttvb1 F& T% n" u( s  ^) m+ T2 f6 A
雞蛋 5隻
5 h" P1 ~: h+ @糖半杯
8 O. N4 ~, t( ^5 Z3 k可入焗爐朱古力粒半杯
9 Q8 l- k; I, E" u8 Vtvb now,tvbnow,bttvb註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
; `. l1 S9 U5 _9 |0 z1 X( xwww1.tvboxnow.com做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
% Y1 o8 Q; x0 ~, b- A. B, I/ ~8 @公仔箱論壇1.隔夜乾麵包去皮切塊4 F: n: \3 j+ G; |0 }. P  J5 b, g
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q" ~# w$ s' O, j. i$ c3 N" M+ ^* s
3.牛角包切細備用
0 i0 s" \7 Z7 G/ @# l' C: s* D* Jwww1.tvboxnow.com4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶www1.tvboxnow.com. c8 s( M/ y) F/ g  k( l  p# _$ z1 u
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I8 C. ^7 k: _4 Q* P0 h3 ^0 K0 s
6.加入麵包或牛角包浸1小時公仔箱論壇" n. a% }7 g9 D4 e5 }# f
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
# C% S9 X! ^8 Y2 m2 C: a8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
* V6 g* x3 P1 M2 L1 |( iwww1.tvboxnow.com示範：Son姐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U: ^: o( x* e3 _
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華: l- K$ H' j$ e9 n+ U. l0 L' {7 B& s

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