【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 公仔箱論壇# F' t: P4 r6 ~. }
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《雞蛋5大抗老好處》
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R/ B1 E% V8 H# E: Y3 rtvb now,tvbnow,bttvb- 製造新細胞www1.tvboxnow.com. i! I1 k' I) k% C" Y! c7 Q& u
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化) _9 I- k1 X, ?
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦公仔箱論壇/ P, j p4 g2 O t( d+ g/ F
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾tvb now,tvbnow,bttvb+ d: h. u2 ~& x6 q0 O
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 [& d. a) f% J1 s! O5 ]; u$ n
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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5 g0 K ?) V# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
+ \: X. E% j# M! n' u' e《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋
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' B$ Y/ P8 m X J2 w; Xwww1.tvboxnow.com材料（1人份）
1 c' ?. s; j' k3 f+ O/ q/ {www1.tvboxnow.com雞蛋 2顆 www1.tvboxnow.com. G+ N5 e) R1 p7 u! h
牛奶 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ h8 P+ r7 S" T9 {5 U, h6 w
鮮奶油 1大匙 7 l! G. i* F- {3 ]! V1 N2 H
鹽 少許
6 y! F$ M- D% f. r8 D' z0 U _奶油 8公克
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 % s. K; ?! @5 l3 s
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材料（2人份）
' \3 d7 H- @" X) F: [' F0 r# u吐司 2片
, m: a) E; m- ?$ M蛋 2個
' P# Q( j2 g9 B1 gwww1.tvboxnow.com培根 2枚 公仔箱論壇' h* N, B! ?8 {# e* A, d
起司 適量
4 s/ @! M) x, T8 b2 l4 s# {( }8 I9 P/ [鹽 少許 公仔箱論壇* j' S5 j4 N! B* _0 z
胡椒 少許 0 q' S& Y3 b1 ]& v
3 z+ @# d+ z" X8 Dwww1.tvboxnow.com- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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