[中式食譜] 麻婆豆腐

speedoo

材料：
" P* u2 D2 `8 j) [: K
' {; }2 }% C% Iwww1.tvboxnow.com絞肉2兩  蒜頭4粒  蔥1根  豆腐2盒  薑2片  
* z0 l4 m3 M+ b/ g% O  Xtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com( s- i0 d0 ]/ M3 A3 w
調味料：+ w  ]) V& ^2 N" \3 m
www1.tvboxnow.com- a; V* U9 N' t3 E! j: S) y5 c/ y
辣椒粉少許  豆瓣醬1大匙  醬油1小匙  太白粉水適量  糖半小匙  麻油半小匙  紅油1/3小匙  胡椒粉少許" Z' x" R- N6 {  K7 ^

4 t6 U5 v* ~; |' s3 i3 J2 y. ~. Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：0 t# {  J% S0 L; J# o$ X9 U0 S1 b! G
www1.tvboxnow.com  b% o9 i4 _; _0 H: x7 _+ g' H
1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用9 a9 p% b0 C2 f' U4 ]" @
www1.tvboxnow.com) `' ]0 ?- |. K' h" e6 g4 q
2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了