五花肉燒油豆腐公仔箱論壇; i3 A6 a7 l$ N7 e
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用料公仔箱論壇( y) A. y8 A% r0 J$ X$ y
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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4 A; l. }3 r* ~) H! [( Ltvb now,tvbnow,bttvb輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
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! k( @4 r. d. jwww1.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t& I9 B$ B) A/ C
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根. G4 x Z6 j# o# u# `
0 R0 e# P3 ]3 e; ^& x6 _6 o' S5 D; S' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙www1.tvboxnow.com. p' Q) m4 H0 g1 L6 Q' i9 }
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）) s: b0 U w' P7 Y
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
0 w# o7 j$ ~/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D2 l1 P. m- g7 X+ @: B
4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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* u" ?8 P" u+ c% vtvb now,tvbnow,bttvb5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）www1.tvboxnow.com% \1 ?, V6 U+ }7 W/ f
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放tvb now,tvbnow,bttvb( `" n( ~7 u/ g+ J
]3 ]- x3 s$ h) \% cwww1.tvboxnow.com7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h! t# |& G* w6 R* U+ G1 X
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U; f. n+ d4 K
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。www1.tvboxnow.com! ^. J( S4 ~ {; i, m: B0 L
9 I. l1 m& A0 E4 u2 Ztvb now,tvbnow,bttvb毛豆酸茄子公仔箱論壇: u0 R1 x! p1 h6 S. K, O- ]3 h
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製作流程：公仔箱論壇1 Y- Z2 `% g9 Q7 E! v2 c- b s0 u
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
# O- U! W4 w8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P4 N8 ^' ?" ^/ o$ e/ g
2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。7 _! t! z; }, S" m: I
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3、鮮毛豆100克煮熟。公仔箱論壇$ V, L% ~% L. a! b
4 d, c5 _1 D0 i$ z2 v$ D% Q vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。www1.tvboxnow.com& g- Y( d3 g' f2 a
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ m" s0 `9 L9 k$ s7 I
/ t5 E6 j" z$ |9 \. Y9 a' C! L! Itvb now,tvbnow,bttvb農家雞塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \) l% O1 V& P9 |7 T* i0 J
, k% ~; a7 v$ ]7 z+ k& r材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖 S0 a$ G5 f: E
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊公仔箱論壇. M8 ?5 x: P0 [
+ x+ y! L+ y$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r4 G1 \: }8 Q6 t9 i
/ b$ a4 l/ a0 G5 Z* E5 U3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用www1.tvboxnow.com7 B# V- W# Z6 b4 g
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻5 Y" }& J4 v1 u
& y3 G: e' d7 p& x7 o& S6 q5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁公仔箱論壇0 @- p$ ?. @! ~6 \5 d* m
' w* b b: ]: E! M/ @# S* W8 G7 X公仔箱論壇6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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