芒果慕思
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材料：蛋黃1個、魚膠粉 3 茶匙、代糖2包(4茶匙)、水30毫升、芒果1個、植脂忌廉1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K) G% t' Q: n* Z5 y
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裝飾： 芒果片、植脂忌廉適量 www1.tvboxnow.com, [% Y5 i2 o2 @4 p+ L' L
* |' l- _2 ]3 R3 f2 v- e) }. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# O$ C* }) c0 l. M/ Q2 M" D1 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
' {% T$ Q4 Q+ _ T2 `2 芒果去皮取肉，打爛成茸。
* K! W. W5 n/ _: L) f% Kwww1.tvboxnow.com3 用碗盛載魚膠粉，加入水 30 毫升拌勻，用熱水座溶。
, e" r& b) }) J/ Y5 r$ |9 h. wwww1.tvboxnow.com4 用碗載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘呈奶白色。 www1.tvboxnow.com! ^1 @4 ~0 R- _7 l
5 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。 www1.tvboxnow.com `* W. _+ W. H2 v6 y' H, k' T1 I
6 最後將打發好之忌廉分 3 次加入拌勻。
- R% n; I% g# T# o7 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固，用芒果片、忌廉作裝飾。
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芒果奶黃湯圓www1.tvboxnow.com; x& m5 B5 P1 e5 a. j( q: E! U
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材料：糯米粉150克、糖100克、凍水95克、芒果2個、奶黃50克
! f1 B* G9 \0 K0 Q% G) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P$ L3 k s" D: Z製法： 2 V+ ?% G; @' f& S7 ^9 g
1.將糯米粉、五十克糖 ，加入凍水，搓成糯米皮。tvb now,tvbnow,bttvb3 J+ x4 _2 y W7 W$ P) T: E Z: E
2.芒果切粒公仔箱論壇1 l. q9 m: V ~" p
3.將適當分量的芒果奶黃餡包進湯圓皮+ A* C6 t7 V1 R7 o' C
4.放入油鑊中以慢火炸至酥化。
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小貼士：餡料與糯米皮的最佳比例為1：1，太多餡料吃時會太過膩口 公仔箱論壇2 u& Y' O+ f* B/ m/ h+ W
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芒果鮮蝦卷公仔箱論壇% C: `5 L+ a- i+ C
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材料：4個芒果、 8兩鮮蝦、1包春卷皮tvb now,tvbnow,bttvb4 Y$ B6 t! ]5 _
調味料:4湯匙沙律醬、胡椒粉少許、鹽及生粉各適量# Q' t; o/ T- V5 @' l
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做法：
. e$ K" s# z" @/ N5 \4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 芒果去皮起肉，切成條狀。
Z( O5 P& y S# U; @tvb now,tvbnow,bttvb2) 鮮蝦洗淨去頭，去殼及挑去蝦腸後用生粉，胡椒粉及鹽拌勻醃片刻，放在滾中拖熟，取出並瀝去多餘水份。公仔箱論壇8 `7 h+ x/ w. F/ R2 @5 `
3) 將蝦及芒果條放在春卷皮上，塗上沙律醬，包好放油鑊中炸至金黃色即成www1.tvboxnow.com2 L+ `! S1 j( H9 q4 F( @) z" Q
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小貼士：春卷皮要在包時才打開，否則易變硬，如變硬可用蜜糖水略浸即撈起，炸起來又脆又美觀。
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香芒豬柳
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* |, P7 a8 N: x ]3 v0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：豬扒5件、芒果2隻、蔥頭2粒- K# V& k" j- i2 L* G' z. R
8 q# c: ^% y4 M$ W& h) q公仔箱論壇獻汁份量：水1/2杯、白醋2茶匙、糖2茶匙、鹽少許、+ G" r" u/ ?0 I U5 k! P
調味份量：生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb: R4 e- C- f6 Q" O& {3 w
# y2 t& f+ c6 O. x( _tvb now,tvbnow,bttvb做法：+ r9 ]; m8 Z% t6 I1 u# [
1,豬扒洗淨切長條，用調味料醃約20分鐘。走油，瀝乾油份備用。
. v5 D- N8 e( J- n& z$ {www1.tvboxnow.com2,芒果去皮，其中一個切條，另一個弄碎成醬狀。 tvb now,tvbnow,bttvb, F4 A( L5 |6 Y% u
3,將芒果醬與獻汁拌勻。
7 x d. ^& }, b4,鍋燒熱少許油，炒香蔥片及豬肉，贊酒，拌勻，加入獻汁及芒果，炒勻即可上碟
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; y3 v/ e4 ^# ?* b3 s4 z: O! Nwww1.tvboxnow.com芒果凍糕 , x4 }% {7 s2 P$ O6 Z
6 L, Y0 T% W9 e l0 [; C材料：芒果3個、糖6兩、魚膠粉10茶匙、吉士粉2茶匙、雞蛋2隻、水2 1/2杯
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做法：
! `9 r4 h: F3 b3 ^tvb now,tvbnow,bttvb1) 將糖與魚膠粉混合拌勻，在兩隻芒果內加入凍滾水1/2杯，用果汁機搞成果汁，待用。 www1.tvboxnow.com3 O" D. `5 ~% f y# E5 J
2) 將另一隻芒果切成小粒；另將雞蛋打散，混合芒果粒待用。 ' A( e" T& t5 Z4 z( p5 N
3) 將兩杯水煮滾，放入糖貿魚膠粉，拌勻，煮至溶；吉士粉用3茶匙水拌勻，沖入魚膠粉溶液中，拌煮至結。 www1.tvboxnow.com8 Y; w4 s6 {/ h' O6 O
4) 將芒果汁沖入上項材料中，拌至均勻。
+ y0 h$ ?# P1 a2 D7 V7 o. `5) 將芒果粒、雞蛋液加入攪至均勻，倒入模型，雪凍至凝固，即可供食。 & \, i5 V5 Z1 B% E" [3 a6 v
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芒果汁海鮮配墨魚麵3 ?' S1 ]( S& ?8 c( O# E
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5 x: j- E" R5 F8 R材料：香芒1個、墨魚麵1包、中蝦2隻、魷魚50克、青口50克、魚肉50克、帶子50克
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做法：
2 ^# R, N3 Y8 ]& u9 i. q+ _3 B& s公仔箱論壇1. 芒果去皮起肉，將果肉放入攪拌機，攪拌成漿汁備用；( X! U, C% o7 t6 m; ~! u2 l
2. 用適量的水煮滾加入墨魚麵煮5分鐘撈起，加入少許橄欖油撈勻放碟備用；
: o6 Q( H; Y3 w# d2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將中蝦、魷魚、青口、魚肉及帶子出水備用；www1.tvboxnow.com& r" L- K" u+ f* I7 M$ |
4. 將芒果汁煮滾後，加入所有海鮮再煮滾，倒在已上碟的墨魚麵及伴菜旁即成。7 i9 M+ {( |6 s9 J1 v! d {) S/ r6 y
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小貼士：
2 x7 U$ Y8 `+ Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 中蝦不要煮太久，待水滾後才加入煮至蝦身轉紅即可。
4 o5 a' j/ Q/ X3 L2. 新鮮的海鮮，煮起來鮮味較濃。2 [; |, B0 i0 W! x5 @3 `
3. 橄欖油代替食油不但健康，更能帶出香味。
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芒果凍布甸
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材料：芒果1個、魚膠粉4茶匙/1包、熱水6安士、奶8安士、吉士粉1茶匙、蛋1隻、糖4安士
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, \/ E4 p# P! k, o* q3 d; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
" g% ? S# k6 R& J9 ]tvb now,tvbnow,bttvb(1)預備乾淨的杯子。芒果起肉，一半切粒，一半打茸備用。tvb now,tvbnow,bttvb( a% E/ u9 N. [0 S3 o
(2)魚膠粉加糖加熱水拌至溶解，吉士粉用少許奶開好。蛋打勻，加入奶水、魚膠粉水及吉士粉水，最後將芒果肉加入混和。: w/ a9 ^4 ]$ u
(3)倒入已預備好的杯內及放入冰箱待凝固，吃時可用鮮忌廉跟上。
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香芒奶昔
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材料：300克鮮芒果肉、250 毫升凍高鈣低脂奶、2球雲呢拿雪糕、1湯匙蜂蜜
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做法：
% r }$ n' Q) ~2 U/ O8 R. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芒果肉置攪拌機中攪到幼滑 tvb now,tvbnow,bttvb% h! {3 Y# s4 H3 g* I( J4 @0 j3 G
2. 再加入其余材料攪約15秒成奶昔﹐ 分別倒入杯中﹐便可成為香滑奶昔.: y' \( d) x- x% E' j" l$ N9 [
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4 q |: `$ b& T# U* }1 h3 g# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 O- _. u% z# z; l2 @6 ?7 Wwww1.tvboxnow.com香芒蟹肉炒飯
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材料：白飯4碗、蟹肉4兩、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白2隻
5 j# S! [( h$ q7 Y0 p* a2 I6 r調味：魚露1湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。9 I7 t# y4 R8 a$ H/ T6 L
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製法：
+ U) v5 X) R {9 h公仔箱論壇1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。& u: m! O7 U% z) l' K/ N4 o d4 A
2.將芒果及洋蔥切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W) B; X1 ~3 j- h7 c w8 N7 V5 c
3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。
4 ]5 o1 s" j" t3 W9 K$ R7 X: c& ^# @7 ytvb now,tvbnow,bttvb4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。
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/ I' ~* d! \+ h# \2 N) f7 Nwww1.tvboxnow.com小貼士：宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料；芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾公仔箱論壇( v- ^: g E; B* H- p% l
6 B" ^3 l* w/ U. _2 t {+ xwww1.tvboxnow.com..........................................................................................................................................................................................TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A1 n& l) W0 x2 ^! N
+ j4 N8 S! A- P8 F2 C5 w! K公仔箱論壇
* Q6 W7 [9 r! s鮮果牛柳串
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) F& S6 V) z: Jwww1.tvboxnow.com
6 Q# |5 p7 y& n- m* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：牛柳300克/8 兩[切粗條]、啤梨肉200克[2個][切粗條]，芒果肉200克[2個] [切粗條]
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5 P9 z8 a) i6 p# Ztvb now,tvbnow,bttvb醃料：蒸魚豉油2湯匙，粟粉1/2茶匙、麻油(混合)1茶匙，糖2茶匙，蜜糖1茶匙www1.tvboxnow.com D4 j7 ], W! A& R9 r
芡汁：蒸魚豉油 2 湯匙，糖 1 茶匙、水 2 湯匙，粟粉 1/2 茶匙' J1 I: k C/ }# X; U5 d
6 ]3 T3 E/ C6 ^9 q; `做法：
: i6 G/ _4 ?) e% g7 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 牛柳和醃料拌勻。
. d& r" `5 \( D. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把牛柳、啤梨及芒果相間穿在烤肉針上，用3湯匙油慢火將牛柳串煎[或燒烤]至金黃熟透，上碟。+ X5 E% K% f" y
3. 燒熱1/2湯匙油，煮熱芡汁，淋在牛柳串上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d+ S# u e, q& h8 c& a
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2 ]6 m3 I" b$ Q' H UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u5 J7 F+ p, J5 \- X. d( t9 w' Z
芒果燉蛋南瓜堡www1.tvboxnow.com- r% v4 ~; O: A
$ k3 F7 Z$ f" f5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H& v; s0 j+ J g" V# V
材料：南瓜中型1個或小型3個、脫脂奶250毫升、芒果1個、蛋白4隻、全蛋2隻、 糖2湯匙
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* A' v+ C+ {# S做法：
8 C2 W" J8 n! E8 ~6 ^1. 南瓜蒸約15分鐘至軟，待涼。切去頂部留用，挖去瓜籽，備用。
9 ^7 G, ~, k7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將奶、蛋白及蛋拌勻。
' g0 G% _( q/ l2 K8 e3. 芒果洗淨，去皮、去核、切粒，拌入奶漿(2)中，最後加入糖拌勻。 # i% T( J `) T; G+ W, ?' i% ^& [
4. 將奶漿灌入南瓜；隔水中火蒸20-30分鐘，即成。 0 R2 {! }: w" d
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糖醋芒果魚
0 ^7 G% Q9 B! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- j8 R6 q9 g( h0 N! G材料：魚柳450克，芒果一個，姜數片。
) W' x1 s( W& J! \$ N' [& D調味料：酒2湯匙，鹽1/4茶匙，白醋1茶匙，砂糖1茶匙，清水1/2杯，黑椒少許，紅辣椒一小根(可免)。 公仔箱論壇1 J) R' t7 q5 W) _, {) n
公仔箱論壇- {; N. N0 |5 _. S3 E
做法：1 M0 y0 t( Y9 v. Y9 F' s7 b2 c
1. 魚柳用一湯匙酒，1/8匙鹽及少許黑椒先醃10分鐘，加兩湯匙麵粉沾勻魚身兩面。 tvb now,tvbnow,bttvb- ]( M. k1 F4 y# k* i8 b
2. 芒果去皮核切1cm丁方，姜切絲，辣椒去籽切碎。
# T: P/ e+ S+ }- e$ y8 @tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱油鍋 ，加入魚柳，兩面煎至微黃，盛起。
! J6 Z1 I, e W( Q4 V$ owww1.tvboxnow.com4. 另起鍋燒熱油，炒香姜絲，加入芒果丁及紅椒炒勻。再加入 公仔箱論壇: Z: X8 u$ _# `
5. 少許鹽、糖、醋、一湯匙酒及1/2杯水，燒至略穠稠，盛起淋在魚上。
9 l' ~1 {% K" v3 N5 I, ttvb now,tvbnow,bttvb2 H) o. S# u' C' z6 `1 A" y
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3 |7 e: i8 H$ j$ [/ ]+ T公仔箱論壇咖哩芒果雞www1.tvboxnow.com9 \9 z* ]/ Q w' q7 F" @) b
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0 b, ]6 q6 c" m+ c% J) z/ F; Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：雞半隻、磨菇8個、紅蘿蔔1條、蕃茄1個、洋蔥1個、咖哩100g、芒果1個、粟米粒60g 、蒜頭3個。
% N. l/ |* Q& P2 b6 s$ k# u" K' W公仔箱論壇調味：高湯2碗、胡椒粉少許、鹽1小匙、味精1小匙、咖哩粉 (咖哩粉可與些許水調和稀釋後，再放入鍋中) 5 d0 j, U! p j$ h5 [3 [3 y
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製法：5 f6 ^# J/ S' y4 Z
1,蒜頭、洋蔥洗淨切末，蕃茄洗淨切細塊，紅蘿蔔切成粗丁，磨菇洗淨
- w/ O3 F1 Z% w/ }www1.tvboxnow.com2,切成對半，芒果去皮切塊狀，最後雞肉切塊洗淨，玉米粒洗淨備用。
7 ]8 N0 E' }$ U! I+ }3,熱鍋入油，爆炒蒜頭、洋蔥、雞塊、紅蘿蔔、粟米粒略炒，加入調味料，煮開後轉小火煮20分鐘。 公仔箱論壇; j7 S& q% a- {, K5 u2 b
4,再放入芒果、番茄、磨菇繼續煮3分鐘即可。 公仔箱論壇$ o( D8 J9 ]+ H) l) M/ j5 F
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-12 11:40 PM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:30 PM
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