MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 
1 L! e, s) [4 s! H4 S* owww1.tvboxnow.com係呀！我玩war game；相中人正是小弟
9 d$ i9 {! y9 s1 Y3 K1 X0 E$ k# k" [
個雞捲做lunch好正。

, s! q0 V- M+ o$ q0 m
/ a- V% s2 f1 I8 t8 _0 awww1.tvboxnow.com
! F7 H  p2 x( T* ?6 j8 }( d# FOFF TOPIC0 Y/ B" W4 j  m. X. U
我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩tvb now,tvbnow,bttvb/ V6 J/ t% a& [( g+ E
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71: www1.tvboxnow.com7 \& W2 q- G( ^
不過好耐無玩

MagicAndy

【材　料】 5 y1 T' _* Y4 n1 I
A.馬鈴薯  1顆 8 o: o2 d: U+ n& t4 O7 |
B.蒜頭  3粒
" y- h( }* x" A: N' ]tvb now,tvbnow,bttvb　蔥  1支
! _5 r% |' J# W+ _0 M. h+ i) [6 itvb now,tvbnow,bttvb　豬絞肉  100公克
3 k& i  y' u0 f/ y* P) |' Q公仔箱論壇【調味料】
  P$ [3 f$ ]& bA.甜麵醬  1小匙
0 g- a+ [% e( ~! Q9 e$ a  k. Uwww1.tvboxnow.com　豆瓣醬  2小匙 0 O# y: w5 M1 m! Y/ V/ Z: X
　料理米酒  1小匙 " j6 a, P) W( q' Y% F' J  D4 I
　醬油  1大匙
9 `3 E0 q# k, @6 Gtvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許 : u3 A5 j6 \- L, E
　花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 s9 E$ C& T. v& t' |3 p( Q$ s; K" d
B.水  100公克   L" q  }% p. O4 N
　雞粉  1/2小匙
1 w8 @2 E4 b# ?6 M3 J( U/ ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 u+ q- U  e1 F% Rwww1.tvboxnow.com1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* C: O( n2 k8 {6 i
公仔箱論壇2 m" z# W' P5 W; L
2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。
& o2 q' k! J9 w* U9 r& c
5 X+ J. U& y9 e9 y0 d1 s' K  V6 P% ywww1.tvboxnow.com3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。公仔箱論壇: \( o. I* J1 N! t3 l5 Q

* `8 _2 a' I1 Z: R5 a7 n' s3 e7 Pwww1.tvboxnow.com4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。www1.tvboxnow.com% j5 {6 t* M0 P( g* @) Y

7 S9 V9 }) }7 I2 [www1.tvboxnow.com5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。
; c% V. j! i& F9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
% _; h7 {7 U7 @6 k& [4 Atvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

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原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 
/ ^' A5 R$ N8 z6 a好野就梗係要推推架啦www1.tvboxnow.com6 b8 E3 d+ U  A6 e  l/ G  B3 C  T
多謝晒你 d 食譜呀!!

# [. A0 P; r3 ]" g公仔箱論壇
5 R7 L4 M5 o" }6 o& `  vtvb now,tvbnow,bttvb
$ Z) M8 K7 @' g9 N9 Y公仔箱論壇多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

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【材　料】
2 p4 W% c/ H: }  ]8 n, J9 F+ S0 ?2 g+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。里肌肉  4片 www1.tvboxnow.com. c" S4 l- k  K* {, N* ^! F; h+ P
麵粉  3湯匙
5 g4 j% I, w9 E5 @! awww1.tvboxnow.com鹽  適量 公仔箱論壇" I, A; |" H" z5 W* ~2 S( i3 B0 I
芒果豬排調味汁  適量 ! s; |0 }% ~3 X, s: F* N  n; x
【做　法】 www1.tvboxnow.com* Q# S% Z5 k! A' O% R/ g2 \7 F( E
1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
7 X) P% j% s* D- ^8 i tvb now,tvbnow,bttvb" R+ t$ T5 d8 @, A
2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com8 j6 l. a, ~0 U
鮮奶  250cc
' j* r. z: Y# s' G' d雞高湯  50cc www1.tvboxnow.com7 ?# @- g* E8 V9 E, l4 @! y
蛋  2顆
) ^  q% X. L8 x  w/ f# B; \- Vwww1.tvboxnow.com鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `! F! k: h: m, Q1 W& u; O' i
草蝦  2隻
" d# P& o3 s0 T; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  2朵
: x% u8 t( _% s0 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( o- N$ d9 ^+ u1 v: [; ?' P  J" V公仔箱論壇1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。
, f; f2 Z2 M) b+ x! ~$ f: C# @1 l$ b1 y
" R0 [" |  w( x& W& Q6 `/ C, F公仔箱論壇2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。公仔箱論壇4 K6 v# ?. j2 W* t2 ~8 Z6 {, F' _

, O+ ^/ m+ i( A  c7 P" C0 O, |+ g4 T* C公仔箱論壇3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】 ) \8 H8 L  p( U! `4 j
雞腿  2.25公斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P) u' `% l. v/ R4 T
紅葡萄酒  500毫升
% X# i, R( N, J8 Y7 M0 xwww1.tvboxnow.com雞高湯  200毫升 公仔箱論壇) ^1 r" D3 E6 Q; f7 W! b) R' E
奶油  25公克
6 x1 {+ a/ g3 `: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 . |, @6 [+ O1 g# U4 [
培根  200公克 www1.tvboxnow.com4 K+ s+ c" i4 I$ ?
小紅蔥  16顆
4 h* U' a# ]" r+ O' d% K+ ~" z* ^www1.tvboxnow.com大蒜  2瓣
" @0 u  T4 G0 h( H% }. w3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉  2片
) t+ L; e6 K4 z4 A% u& R6 T( Q小蘑菇  200公克
+ J% u5 r8 _! t! u鹽  少許 www1.tvboxnow.com/ ^% Q3 N# m) K: w
胡椒  少許
$ y  X" S1 \; `: J  a- Z8 _麵粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T; `3 r% K, m0 }' q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B: i+ o' W: }5 x/ J8 a/ [' |
1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出www1.tvboxnow.com/ o& I7 h; ^! w; f

. B& `* k; k, C. R7 w* F6 Y9 dwww1.tvboxnow.com2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘
6 \' x: u9 O0 D$ L
, U8 t$ P3 p" H+ S" o9 o, |& Swww1.tvboxnow.com3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽tvb now,tvbnow,bttvb* j- _( ^' k% I- b0 r5 }
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4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘( z% E# Q! F% p7 E& o5 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?% t5 b4 B. }
5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟tvb now,tvbnow,bttvb& B, n* d4 P( G3 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p; m0 ~; e" V8 Z, |- T( O
6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中, L9 [# m; @& H# n; V" c2 ?) V

0 Z5 [) ]8 [' F0 m' Z, @4 \7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀tvb now,tvbnow,bttvb7 J; A( g/ p4 y4 T$ n

2 `1 c- w" [. u/ J8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b) h" N4 t7 Z3 k* L
鱈魚  150g 0 Z  W* d2 g: \( W9 M* H5 X
蛋黃液  1顆
5 J3 y+ B: _* c& C& o3 G杏仁角  20g
3 z& S1 D% \7 V( y% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  30g tvb now,tvbnow,bttvb* t# ]+ J& B$ M! U# }
【醃　料】
4 _8 \/ v1 p/ j/ C. t4 g* u公仔箱論壇鹽  1/4小匙
5 A$ {/ R+ P0 _( V, \8 Q# K( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: e3 m+ n1 n2 ^  U( x3 }
米酒  1大匙
3 k( H5 Y& a$ r【做　法】 公仔箱論壇3 l# F5 w2 k6 F& `+ X- ~) C
1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。$ X7 |" V1 _3 _" O: F: ^( A
公仔箱論壇" I7 I% @# o8 a8 a
2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】
& O  K8 S& f" y) p豬血糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D0 \1 K4 y* D* ?
洋蔥  1/6個 tvb now,tvbnow,bttvb0 P: M& Q# [1 x1 v' [  z
青蔥  1支
& q0 r5 Z! R' x& z. U# _8 x1 O4 rwww1.tvboxnow.com辣椒  適量
5 o# z2 F* @/ C& zwww1.tvboxnow.com鋁箔紙  3張
8 ^0 g) O& |9 Q! b- R) V【調味料】 www1.tvboxnow.com( d" J* y! m' _) Z1 J9 ]
辣豆瓣醬  1大匙
4 g9 P$ l% @5 n7 b) M0 b" Mwww1.tvboxnow.com香油  少許
- \8 Z3 q3 l8 n公仔箱論壇烏醋  少許 5 V5 ^0 p! G; u/ u  U8 g
糖  1/3大匙
' V: E. L* }! `# z! r公仔箱論壇高湯  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 j6 e7 x& v6 |% l1 N1 X& o
【做　法】
5 D# {2 v- y' e* _. qwww1.tvboxnow.com(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。 www1.tvboxnow.com( P! M( T5 [0 g$ b
(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。 / u% C6 K3 Q0 C1 d! Y$ ?% c+ b/ g
(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。
% B( J1 _) B# p( [7 n(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。
& `$ F+ g; w) ?& P: g/ R9 W(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】 6 y" w- j3 k7 f- r& c- o  I, U
洋蔥丁  1大匙
! Q6 L- k' h" ^; Mwww1.tvboxnow.com蛋  1個
. u0 g2 C5 }6 o* awww1.tvboxnow.com香腸片  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb* v" p5 Y5 K1 e: ?+ V3 {, Z. E" R
紅蘿蔔丁  1大匙
& j6 x* |) v+ S  ]+ n+ X0 f玉米粒  1大匙
2 h9 c$ U' v* S+ n# z0 t" Ewww1.tvboxnow.com熱白飯  1/2碗
) J' L" [0 ~" A& q$ x紅甜椒  1個 1 u# `6 ~  `  ~6 \& m
黃甜椒  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u+ c1 j5 m1 R- a
起司絲  2大匙
& k0 H3 a. p" {【調味料】
8 M  J. p: C- r! itvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙 1 o4 d8 b/ W1 @6 E% C
糖  1小匙
9 ^- ]  [3 d+ ]; s  Y! mtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \) j1 E0 J. d4 B: P
香油  1小匙 公仔箱論壇6 X4 K" {! B# r
【做　法】
# p6 _+ z4 c+ r公仔箱論壇(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。
; i/ ^; S0 H5 V(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ @% l7 ^! y. l! g2 u' A( r
(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。 公仔箱論壇; |/ |: X) K+ L: ?
(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。 2 G  t" Y8 s3 O. w; V6 n( w
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B' N5 J3 [: y& }# b. X: F; [
若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

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原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
- d  `! W: `: a: }/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com; i  v5 _/ I( @+ ]3 ]
我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。. A% q- ~' a2 v1 I& U6 i- P
tvb now,tvbnow,bttvb, T8 F9 l# m, L' ?( o( P6 q9 i
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

www1.tvboxnow.com, A1 M0 R  R& m2 P( x: R7 a3 j0 M
tvb now,tvbnow,bttvb) w$ y9 t  j) @, _; _
公仔箱論壇: ^# {4 B, r5 j( L, ?$ M
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
+ \$ {4 G, k0 r7 L9 j* X7 ~" Q3 Jwww1.tvboxnow.com蠔乾  12個 0 X' k2 N" t/ ~( U/ G
長糯米  300公克
* l3 M2 \' b$ e$ n" w9 h2 C9 nwww1.tvboxnow.com荷葉  2張 + h$ n$ Y: t7 h. V1 f
豬肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 `8 l6 \2 L! `1 Q2 g! W0 {# O
香菇  6朵
/ K) ?* S& @8 Q* R+ `# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子  6粒
1 j  |& w: @) @3 D5 |蛋黃  6粒
+ W: _: r! `, T8 b' i! r紅蔥  30公克 www1.tvboxnow.com" z) C( G  ?9 P
蝦米  30公克 ) B' b8 F/ E! A" v  |2 O5 s# q
水  250㏄ www1.tvboxnow.com1 A& `7 K* a: w$ D) Y  a  y
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]4 a* u3 V% f0 ^) N* d
醬油  3大匙 www1.tvboxnow.com; K3 N$ r) C% n( N  m6 o
蠔油  1大匙 , I; f6 t* s3 ?4 J5 @. M
米酒  1大匙
, z( |3 l- V0 X公仔箱論壇冰糖  1/2大匙
7 h, X9 o  E  s3 o% Y公仔箱論壇鹽  少許 * v9 s: b- s3 l8 q
胡椒粉  少許
1 O4 J) y, o) H6 g9 \公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i$ N/ ^! _/ m3 C
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。9 |' E1 N' q4 L* O, u+ C

( b' p3 t! U0 W: S2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。
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3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。+ P3 o4 f9 H; Z0 J) B  c5 S
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4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。www1.tvboxnow.com; N" L/ m& U  v7 k1 [

" @+ x; w  P: d& `tvb now,tvbnow,bttvb5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
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) J! q/ ]- `" X6 Z& q: b6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】
- D+ V9 L: k, e8 q/ lwww1.tvboxnow.com豆腐  60公克
8 A5 A3 X" [4 |" B公仔箱論壇秋葵  30公克
7 [& P, o1 j  x% X4 z. U6 g6 s枸杞  3公克
3 f4 P1 r$ \& u+ ]8 T6 z; W3 Ywww1.tvboxnow.com【調味料】
0 D) m5 ?( y! M+ W0 h, {  ?" N0 cwww1.tvboxnow.com鰹魚醬油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g& m% T; r4 i. v' r
綠芥末醬  5公克 公仔箱論壇. d" p* p- z4 T0 w
【做　法】
; H6 l& L" T4 b" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。公仔箱論壇! M* A3 n4 O" g$ H
公仔箱論壇9 T  @- J, J, ]
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。
8 U# o& U* P/ K
9 {) H& A9 H6 D, m2 U& Cwww1.tvboxnow.com3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
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; b: a8 L1 A; x+ S. F: J5 H4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% }+ a6 p; m9 N: O
油皮材料： ( S# E: D5 h  `% g. G
中筋麵粉 150公克 公仔箱論壇1 k2 m0 O& j3 R, _+ \: A$ ~+ D
酥油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O; @/ w: b  x
水  60公克
* Z- F% M0 `+ y3 w細砂糖  1大匙
; m, T" f9 u+ S$ w* ^  @鹽  少許
( H; Q9 P: n- ]" U5 E( y& Qtvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：
# C/ ]; [! K+ b3 O7 h# n2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 125公克
7 f( z. F. Q8 |0 n# F( O& A% b酥油  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb, t- z5 H& W" @
餡料： 9 \, |- a% Q7 _# o& A8 d
滷肉豆沙 1/2斤或10 www1.tvboxnow.com) z3 F* K: i; r& `/ w' X
【調味料】 ) N$ `( A2 h( U5 ?) }
塗料： tvb now,tvbnow,bttvb& u0 h3 A1 o: o; I7 b8 D
蛋黃 1個 公仔箱論壇) b7 \& \$ @- d4 n- @, T
【做　法】
/ j" d( m! m4 _: F7 v' k. |8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 www1.tvboxnow.com) [- b2 K7 @8 j: _: A; b# [
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。 公仔箱論壇; H; g% M6 K' I7 q; ]* j" o
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
8 i5 w: g0 d' W: w3 o& j6 x* @6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
* i# b$ \* Z1 B$ T0 D) y' c公仔箱論壇(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com( o4 I' H, O3 O( i' U  G
糯米粉  1斤
' b! U0 R+ ]% T( x, @- H- R% {4 ~水  2杯 www1.tvboxnow.com) N2 X# c$ i' p( L# Z+ A+ B
糖  1又1/4杯
5 d% n$ V+ o# H# N$ ]2 K" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粽葉  40張
, O1 {  M; w0 ]' T  I! K9 U棉繩  適量
' T7 D0 E6 \& Q# [. q6 W/ J; o: w沙拉油  1/2杯 : I3 {) Q$ ~1 X6 u: w6 j0 o8 B# M
內餡材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `4 s! O# S* T/ t
夾心肉 1/2杯 公仔箱論壇" l, Q& i# L9 g2 Q) ~
蝦米  4兩
# \6 ?4 l5 \2 \香菇  數朵
0 x. R( _% N$ P油蔥酥  少許 8 k; F+ @8 v4 W$ b# m
【調味料】
- F- F4 m: v: \5 l( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
- }% g5 I# _5 l9 J. n" j- G公仔箱論壇五香粉  1小匙
' \# o" P, s3 I# _( k胡椒粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [, p" m% e5 @0 C- R0 p
醬油  2大匙 公仔箱論壇1 T. Z: V* g. g
【做　法】 - x( K- i: ^3 u
(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。 公仔箱論壇/ O! D) N0 V, F/ |. C
(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。 www1.tvboxnow.com6 f# j  T! w' h/ G" x5 c' G0 [
(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 G5 o7 o3 |8 V: l% J. t) l
圓糯米  2斤
# Y' d3 |, Y# [( D* B# B+ Otvb now,tvbnow,bttvb鹼粉  1兩 www1.tvboxnow.com( h# N: ?( h  Y* ?/ i% C
粽葉  120張
) V1 L2 c8 n% |/ |tvb now,tvbnow,bttvb棉繩  適量
) z3 H% r. A  G0 B% @# c" I9 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, P9 ~+ ]- ?2 B" `5 N  F. K, Gtvb now,tvbnow,bttvb(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。
# ~+ N8 d7 }/ u% c( ztvb now,tvbnow,bttvb(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
* _) X& S1 V* O, [* q(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。 公仔箱論壇) C; |0 r+ q5 q8 p7 [, d4 d9 x
【備　註】 www1.tvboxnow.com4 o, H3 ^2 d! F, V$ ?' m9 V( b
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。