MagicAndy

【材　料】
- ]9 {0 Q3 Z: r; }0 I高麗菜  30公克
- s2 p2 N6 g( p9 e紅蘿蔔  20公克 " P, |) _$ ?1 Z% y
蔥  1根
: n1 ]. Y, L/ e$ t6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |2 _. j& Z" n3 T7 Q, k0 M
蝦仁  6隻
& L  k6 j0 P+ G5 U5 \www1.tvboxnow.com透抽  20公克
3 ]1 Z" v( k0 {% z8 T7 B! B+ [公仔箱論壇沙拉油  3大匙
& {- L+ r: q; H$ {公仔箱論壇麵糊： 7 n; z0 T( P3 @- X% T
中筋麵粉 150公克
* A( G7 p7 Z; `7 \. [9 O在來米粉  30公克
( W/ d4 k! C/ Z& x) Y& H1 |tvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄ . A3 U2 v0 `: h9 |6 r- p2 n6 F
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s6 C: ]. @. y4 o
鹽  1/2茶匙 公仔箱論壇- H1 `+ w+ t. c, [! A
糖  1/4茶匙
- Z: T) f7 o" C6 Lwww1.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f( B% [7 X* d; _
1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。公仔箱論壇- q/ q  n, K% g

) {) ^; c& D3 Y. a7 ]3 q1 F5 J+ }) wtvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨，切絲；蔥切小段，備用。
0 x) G, ?" l& M4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 |# L" R' b$ g6 x' P  Y3.蚵仔、蝦仁洗淨後瀝乾；透抽洗淨後切細條，備用。; J1 [! s! L" ?  w; u$ E

5 r9 j9 b+ `6 u' n# ~4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香作法2的蔥段，再放入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、作法3的材料，及所有調味料，以大火炒約2分鐘後撈出瀝乾水分。公仔箱論壇9 D+ D: Q3 a6 F

& J  L+ c) z2 V! n5 V4 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.平底鍋熱鍋，加入2大匙沙拉油，先取1/3作法1的麵糊做底，以小火煎約2分鐘至硬，再將剩餘2/3的麵糊和作法4混合，放入煎好的餅皮上，翻面微微壓扁麵餅使黏合，並不時搖動鍋子轉動麵餅，煎約4分鐘後再翻回煎至金黃即可。

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【材　料】 ! w0 D5 t3 u2 e
蔥  20公克
3 r7 @. z$ R# P3 M; \www1.tvboxnow.com韭菜  30公克
0 [* }& w1 [( F# B) }' o: `花枝  30公克
2 \7 l5 u4 C/ f9 f, B0 F# D2 h公仔箱論壇魚肉  20公克
* y! O2 m% V+ j" s4 Q( A$ F( _蚵仔  80公克 www1.tvboxnow.com* H: e' q, ?; @- B$ ]
紅辣椒  3根
, U0 b1 x' f# Q4 t& Y& i# i! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個
: N5 `8 F6 p1 Etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 www1.tvboxnow.com7 Y) }7 g! N9 b8 x& K2 d
麵糊：
/ [; ^: y" b- awww1.tvboxnow.com中筋麵粉 80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V' s0 Q  a* p8 l  A8 E
糯米粉  30公克
- P: [. K/ r  N! f5 U公仔箱論壇水  120㏄
- y  E/ F  A4 Q6 {$ {tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 + N. @2 S( G* V$ F
【做　法】
. V# R1 f# J4 |& x! G5 k# |1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。8 X) n* R! s7 U" L0 M
www1.tvboxnow.com$ w" p& A' B+ d# X5 f7 B
2.蔥、韭菜洗淨後切10公分小段；花枝、魚肉洗淨後切小條；紅辣椒洗淨後切絲，備用。www1.tvboxnow.com+ n0 ^5 D9 F. Q6 `- y5 Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 {- J9 \: q  ^% O; l4 u6 b. b
3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的麵糊，放入鍋內做底，再依續將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上麵糊，平鋪放入鍋中，儘量均勻擺放並攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。
  q0 g1 K% F! I9 C+ \& Qtvb now,tvbnow,bttvb 2 Q  M& P" m3 _' L/ p
4.待作法3煎約4分鐘後，將蛋打散成蛋液淋於表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最後再翻回略煎成金黃色即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U  ^' p4 J1 j
蔥花  10公克
  c7 e3 h% d$ j5 R2 U$ R  F韓國泡菜  20公克
# F- A0 I4 m0 [  a& s' n公仔箱論壇雞蛋  2顆
2 ~5 e' a1 a; p1 l. qwww1.tvboxnow.com白飯  1碗
+ [* C7 v% y; r2 Pwww1.tvboxnow.com白芝麻  2公克 % J) h, R$ o  j0 ^" Q
沙拉油  20㏄ . D8 o; l# k# _4 p# _3 ?
【調味料】 , r, n  [) N# R- C" ]( S
鹽  適量
& |* T1 Y5 o- t1 J# ltvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  適量
) o! v9 A' a: N" {  H! u【做　法】
* n+ T' `( ^! a3 \5 d' p  T) c  _www1.tvboxnow.com1.韓國泡菜擠乾汁，切小碎塊備用。
; l" R/ ?2 J+ t1 \9 G/ f; e公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ D7 P* z; M2 h' O1 \
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
' O+ @; Z1 f! s" z
5 B* u* D* T; o4 L- Z- qwww1.tvboxnow.com3.將作法2的鍋子開大火，待油溫燒至約80℃時，加入蛋液炒至略乾有香味，再加入作法1的泡菜碎翻炒，續加入白飯拌勻。
' g0 A6 Y' y( X6 l& r  k+ Xwww1.tvboxnow.com 8 X2 C( v6 G3 ]3 }( L/ A7 v+ ?
4.待作法3中的白飯炒散後，加入蔥花與調味料快速炒勻，起鍋前撒上白芝麻增味即可。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com7 c0 p# F+ l$ t  B  C: s
洋蔥  30公克
6 e4 ?" C& R* utvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜  50公克
: y5 s, c7 D, L8 Nwww1.tvboxnow.com透抽  1/2條 0 U  k+ E: T* D) X
魚肉  50公克
# y  d0 X% J! h% I  c公仔箱論壇花蟹  1/2隻 公仔箱論壇4 s* Y0 b& F( ]5 w) t! X7 U, _
嫩豆腐  2盒
* m5 ~8 s& \( z白蝦  4隻
- v' u. k* a7 Z/ U) f% M3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊  4個 5 l8 `, g! J" t) n1 T
蚵  30公克
! Z" H' y' C" qtvb now,tvbnow,bttvb金針菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 I1 p6 X6 S/ e* N" N9 ?
茼蒿  1把
, Z7 A% D, e1 D3 I6 }tvb now,tvbnow,bttvb芝麻香油  1大匙 www1.tvboxnow.com  f& x" g: i# N( l) U
高湯  2000㏄
2 I5 Q' `, w+ p* q# htvb now,tvbnow,bttvb魚板  4片
- I0 q, ]  Z: l3 A. ewww1.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {1 d7 p8 V' M. Q
蒜泥  1/2茶匙
3 A. S2 s" ]; l- R4 `0 x: l& Y公仔箱論壇辣椒醬  1茶匙
: }9 M& |1 h3 W6 Q" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1茶匙
7 C/ L) T  O6 [& v1 _( \公仔箱論壇味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 g- f0 |3 V& i: X& ]
【做　法】 : v/ b$ l; T3 b2 ~2 _+ O9 ?, {
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。4 E5 T( f0 r, b$ e
公仔箱論壇0 L. |2 m/ S7 f% n# D5 w
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。' H9 E+ J) S8 R  C* O# C
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3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
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- Q$ A' ~6 b! }4 |+ P/ Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。www1.tvboxnow.com* q% u# q9 u# H" M$ A+ ~, r- M/ o
1 V# w) |0 P# w+ U7 E
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

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【材　料】
3 Q$ f) b6 ?0 Z, ^; t童子雞  1隻
0 Q+ M, o3 T4 [! _4 {9 D1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H  e4 K' ?( O% t
去殼栗子  6個
6 X6 S( J% P1 f/ h! I& Z% r公仔箱論壇紅棗  4顆
( u/ G" e$ u8 G  D% U' Z公仔箱論壇松子  10公克
9 h% G  d! s9 b: I薑泥  1/2茶匙 * i! a4 _3 ]3 z& d; \
蒜泥  1/2茶匙 ! R- k3 A$ V4 `+ O2 Z
鹽  1/2茶匙
$ r  w  J1 L1 m* P! R$ T公仔箱論壇鮮人蔘  1條 / \- I3 F3 G7 H0 @8 B: T( a; M
清雞湯  600㏄
! [6 k7 i6 D5 Z) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  適量
) J% e& T& o( c! [6 ]竹籤  1支
* v- r8 n* N( m6 L2 Xwww1.tvboxnow.com【做　法】
  q! A; J2 D: O  ?8 }公仔箱論壇1.童子雞洗淨去骨備用。
6 |1 b2 m8 |1 ?1 P. \公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }$ }7 h5 l1 Q( I- o! A. h
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。& a5 S! \# `; N
: d- x* t# P$ u; z% y; c
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
5 M/ D% V6 N( v4 i3 c9 a$ v公仔箱論壇 公仔箱論壇! K0 M6 P1 ?7 ^! d
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。公仔箱論壇  `5 n! K6 Z. A/ c% s; v8 S' y$ N/ q
( W7 N0 A6 l' l  |" m; W/ D
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

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【材　料】
- L8 [$ J! ?( U6 F5 m3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜泥  100公克 ' Q4 H' F6 i$ I- f) S6 P) k
奶水  30公克
& J9 u: Z8 V9 S7 Kwww1.tvboxnow.com橄欖油  15公克 / d. d, I  p/ b  u8 }8 u
蛋黃  1個 www1.tvboxnow.com2 ]5 S+ g( F9 J6 r
二砂糖  25公克 公仔箱論壇$ A9 d; K! D' D! l$ e2 O8 W
全蛋  175公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 _  A  }% {1 m9 z* U
二砂糖  50公克
. y+ [" c) o) ?9 {6 J& ywww1.tvboxnow.com低筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 }9 ~  }2 g. E: n7 ^
中筋麵粉  35公克 9 Q: l5 |( H! ^/ J  ^
發粉  1.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b( U! W9 r' X, h
南瓜仔  50公克
; ^* s% Y9 X  J枸杞  50公克
$ [" c5 Z* h9 ~4 R4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) ~* l) K4 ~: {1 l1.將南瓜泥、奶水、橄欖油、蛋黃與二砂糖一同拌勻備用。
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2.全蛋與二砂糖隔水加熱至43℃，將蛋糊打至乳白色細泡沬狀。tvb now,tvbnow,bttvb* f, g3 s/ j& e  f
www1.tvboxnow.com2 d% i9 o$ W; e8 _  _( i' P
3.低筋麵粉、中筋麵粉與發粉過篩，與作法1、作法2一同拌勻。
9 t, J1 }+ G4 F9 H4 y2 y公仔箱論壇
$ L7 J" w% c$ Q9 s+ J" b# btvb now,tvbnow,bttvb4.將南瓜子與枸杞洗淨，用紙巾吸乾水份，加入作法3中。( X  u) B- \, X, n" B9 C

% n8 X  o# m* G! a. c5.將作法4裝入模型，可撒上南瓜子與枸杞作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘即可。

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【材　料】
; E& d/ p% s% @* q0 A  s泡發魷魚  1條 8 o! G/ ]% x8 |4 t) \* r. l8 m, C
香菇  3朵
: W7 c7 |; p& L$ _  p" {! cwww1.tvboxnow.com乾金針花  10公克
$ w5 e& O1 @( N4 ]% t; cwww1.tvboxnow.com金針菇  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; u" y6 p0 T5 ^& Z1 U# V
紅蘿蔔絲  50公克
$ Q) L# t. r( D) J$ J3 Q. a公仔箱論壇柴魚片  8公克 & ]  I) B7 w! X! o
油蒜酥  10公克 www1.tvboxnow.com- y. C$ w6 O. U
高湯  2000㏄
% `5 [' u- j6 T$ I9 Ctvb now,tvbnow,bttvb香菜葉  少許
! b  a0 F* d1 c& I$ ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
% ?4 S. n0 Z. X公仔箱論壇鹽  3/2小匙
% q6 u$ O7 t" k. X: Z- x白砂糖  1小匙 6 q5 ?- x, k( V/ }, E
雞粉  1/2小匙 9 _* o0 i$ s. ^! s+ Q! R, L% b
太白粉  50公克
! ?! n1 e! C% I. Y. A# ~* |& Ltvb now,tvbnow,bttvb水  75㏄ 0 w! u) ^) _4 q( e
辣油  少許 2 G" Y' G! M7 _3 `# T) ~% O9 y
【做　法】
- [4 ]7 R9 l' g, @" @2 i$ L1.泡發魷魚洗淨，頭部切成小段，身體部分先以刀斜45度對角方向切出花紋，再切成小片狀備用。www1.tvboxnow.com: u# R1 F: _) d" y" u2 P

# d' ^( c% o( m  Q# k9 i3 q公仔箱論壇2.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；金針菇去蒂後洗淨；乾金針花泡軟洗淨後去蒂；將上述材料和紅蘿蔔絲一起放入滾水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再加入鹽、白砂糖、雞粉、柴魚片、油蒜酥及作法1的魷魚片續以中大火煮至滾沸。
5 r. W7 [! M2 M6 y  \ " w; l: x7 `3 a1 n5 Q
3.將太白粉和水調勻，緩緩淋入作法2中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，趁熱撒上香菜葉並淋上辣油即可。