MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 O/ {$ x9 q; q" s: o- r
麵糊： www1.tvboxnow.com/ K0 Q' ^7 K: O9 _; M/ i
章魚燒預拌粉 300公克
$ T3 ]0 g* Y; ztvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克
' [; n9 D) k9 B公仔箱論壇水  400公克
# l: @9 l0 u1 \' E6 [& k& @) R內餡：
* {+ {& v8 R1 G) |( F& n+ q5 O% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 200公克 www1.tvboxnow.com5 ^$ Q! Q. [- }3 m6 r6 U2 A+ l
蔥  50公克
" n$ H  j+ [7 w6 D6 N公仔箱論壇章魚  300公克 公仔箱論壇) U+ V& k$ P4 A! W/ p
紅薑絲  50公克
& c7 z5 q: w$ L0 gwww1.tvboxnow.com其它： $ f3 Q5 o, [# `/ A5 I
美乃滋 100公克
, w1 P/ A- V$ u, uwww1.tvboxnow.com柴魚片  15公克
9 u$ X0 h& O1 J/ ^2 |2 c4 I6 Gwww1.tvboxnow.com黃芥末醬  50公克
* \" B9 @% f; t6 W8 I海苔粉  30公克 www1.tvboxnow.com. i+ x/ B9 C1 M2 {+ @
公仔箱論壇6 h3 \  x1 s1 Y. a) k6 M
【做　法】
# c/ X) l8 D) u" O5 I5 ^. ?1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N1 |8 v& o. W: w! |* @9 L5 R
tvb now,tvbnow,bttvb. }% }! M; R' ]5 v
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。www1.tvboxnow.com9 {& n4 W0 W  l: a! x7 e
, m& d& [0 ]; t( j* Z" o$ X: J
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
' L' K, V/ J* H# Y公仔箱論壇
7 @/ f3 n! J" T" M; P/ [8 U- n4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。" i: @9 x% u" v9 @

6 O1 b8 j* ?' Jtvb now,tvbnow,bttvb5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
* ^- r) y: _% U6 @& \: V 公仔箱論壇& p  |3 j4 K. v9 M( U1 u
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
' G* D& |& N+ i2 g
/ e0 t7 N- n9 X) u+ x6 D0 Y! ]$ Ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5 n. C0 m* C% x; q$ `# _
A.韓式煎餅粉  200公克
" E" X5 k# Z+ _　水  220公克
) {5 `& {; h2 {; B, e; q　蛋  60公克
0 Y1 ~0 ~2 J* C& a/ J+ h% [$ Z5 p& GB.洋蔥  20公克
! ]  Q8 E& e5 q# `5 E- Q- R　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g' C- d- ^. ^
　蔥  2根 公仔箱論壇& p" K/ L8 ]9 E* G
　紅蘿蔔  20公克
6 F% ]) J' M1 o2 y% S' E0 {5 w　五花肉薄片  5片
0 p* U' G9 O+ g0 Rwww1.tvboxnow.com　起司片  5片 ; U! h1 V- P' Z
　蛋  5顆 www1.tvboxnow.com% J/ i, g( E* M+ _4 f$ g
　美乃滋  50公克
- ?& v( e: J5 W1 L　海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N5 [1 k0 R$ ?+ P9 ^( S; O
　好燒醬  1瓶tvb now,tvbnow,bttvb1 M/ J& K1 t4 @  S* O$ S$ t

) Z0 [( s0 Q" ]$ Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 $ W5 w2 q5 ?2 J7 ~
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。www1.tvboxnow.com$ u; d8 W6 {/ H
tvb now,tvbnow,bttvb6 E# t4 |7 J7 K5 ]7 T
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
" y5 D! m  \% @% O' T www1.tvboxnow.com7 v* ^$ e! C6 y' M7 u
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
7 W' ^! {4 m) F- D' e5 o" l* l) ~ www1.tvboxnow.com$ z- ~$ m3 j; O1 f
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 `2 p8 \3 v6 B9 v& U# L5 X
公仔箱論壇, t1 C) Y; `+ w; Q- I# |
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
3 {) x2 E6 t1 s3 ytvb now,tvbnow,bttvb - I) J) w& ~0 l$ o% p- T
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
( [% A. N) K% G+ s; ?. ^紫米混搭飯  約1碗 www1.tvboxnow.com+ b" N" X2 i. C0 y) y' u- Y
肉鬆  12克
" {9 G2 g  \! H1 Y* v蘿蔔乾  8克 1 k$ L) Y, o+ z1 R" a) x. W: T2 t: q
油條  1小段  T5 K" B0 c& j4 B9 o6 ]7 C8 }

" F3 M- k( [: s【做　法】
, d% r' N* M4 U. s4 _) V8 {公仔箱論壇將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。www1.tvboxnow.com+ m, N0 r' H7 \, f/ j: s
www1.tvboxnow.com6 L: y1 a9 ]7 v
【備　註】 # `7 ]* L: E+ f, Q
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: X, @) g. J$ k4 d' |5 b  U7 I
板豆腐  1塊 ; T6 i5 ^2 x* K
酥漿粉  100公克 www1.tvboxnow.com2 |. M- }: K9 d# r1 z2 H% R
蛋  1個
0 R2 A; Y" H1 I' T水  50公克
1 j: j, Y& ^( f/ S+ {www1.tvboxnow.com抹茶粉  1小匙
5 I+ V+ Z. I# b6 O/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  1包
, y& z, l8 l4 e! h! v( J醬料：
  Q. S1 s$ |6 A% Pwww1.tvboxnow.com蘿蔔泥 適量 公仔箱論壇0 G8 o9 S3 h8 d) f3 b
日式醬油  1大匙
; J: B$ \0 j: pwww1.tvboxnow.com水  4大匙
- y- W$ z4 w# x1 e% otvb now,tvbnow,bttvb 2 k# k: |# j, Y: k& O
【做　法】 . m' I' W' }) ~1 V; c) E) y
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
9 k$ p% I. c! A' M* @2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 / L( b  u9 Y8 w1 t" P! T
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
0 s% P0 b5 T( j8 t: ftvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
# V6 s4 k" W. H) |8 z公仔箱論壇5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
5 T9 M; @2 r+ U6 ]# }" z3 I! etvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 - _4 b# @0 @. c2 g  w
新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E1 K* }- E/ Y' }& x% m
新鮮香菇  3朵
7 v; A) \5 `4 r" f- j7 Xwww1.tvboxnow.com紫色甜椒  1/4顆 ; L+ F$ ^; G( h, Z# D% F* O" x* l
洋蔥  1/4顆 公仔箱論壇/ P! t. O; U9 p0 R9 y
奶油  30公克
/ E6 S! ?7 `1 Lwww1.tvboxnow.com麵包粉  1大匙 www1.tvboxnow.com! ?5 A# W& ~! Y3 C/ h
紅辣椒末  1大匙 8 x) J  M& l6 T3 V0 a4 G% s* V
蒜末  1大匙www1.tvboxnow.com; Q2 R3 j3 b8 U  M$ F
tvb now,tvbnow,bttvb; e+ U, O  O5 U0 t) P. U& C! A
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ H' N4 A; K; B
白酒  1大匙 - t9 n  i$ Y  ]1 N1 u
鹽  1小匙 www1.tvboxnow.com$ b( P- |. `% b. y& X# g
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  L+ a" \' u3 W2 T
www1.tvboxnow.com/ }" Z5 u% \7 l* u, `5 z
【做　法】
1 t# g5 |4 m. X7 ltvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, a, d! m$ s, M& I8 o0 ]
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
$ |8 K3 @, N& _! @: ?  U3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
) E- G1 j( b8 T% M* J' Y! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g* S( V' n, I& ]& N+ E7 X% W; O" n公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇, x9 i8 q+ _3 M) ^9 l2 ]' `
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j, Y6 w. s) k" e' k
辣椒  1條
3 D3 n: {# t" \3 t公仔箱論壇蒜頭  5顆
: Z, I: A" e& |5 |7 z公仔箱論壇雞肉  200g
, V2 A* [8 N& V% w* E  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  2片 tvb now,tvbnow,bttvb# k! Z% y/ {: ~2 r
大骨高湯  960㏄
' u1 h- i5 ^1 B0 T1 o$ p$ |www1.tvboxnow.com啤酒  400㏄
& j! \+ D" I/ k' M! `8 b公仔箱論壇
) \6 H# V. K& T( V* K6 g3 [' d- z+ ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
% a& H. y- w- J) u3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙
# x8 P4 U7 X# @. f1 t9 t公仔箱論壇鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 o9 G" v! c( G: w
雞粉  少許
2 G8 Z5 O6 `* x2 [2 I% t' b0 I7 w& S 公仔箱論壇5 U( g# ~* H& ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s9 i4 @: p, k/ z8 N& b! v
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
6 R6 \- ^5 g# F( H1 l2 ^www1.tvboxnow.com2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 9 i* M: \) u( O$ Y
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
1 n9 {. K2 t. b: e! ^4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
8 ^; W3 C% b- [  B公仔箱論壇5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

MagicAndy

【材　料】
% G5 K* _. L5 t) |, z鯛魚排  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O8 F; ^; S9 N: u! M4 e
蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y" t, k, R% y% T) @& z
麵粉  3湯匙 7 k# o+ e; }# ?- O( i+ d
麵包粉  3湯匙
% v' W. Q( N: J+ N, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~2 k8 \. Y$ Q5 d
黑胡椒粗粉  1/2小匙 www1.tvboxnow.com. S7 V+ J. q& {6 w3 Z
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
2 T* O8 \3 j( Z& i  j/ F6 ?www1.tvboxnow.com公仔箱論壇& M# d1 p( V; i& B* s
【做　法】
9 @; D( O* V! ^9 Etvb now,tvbnow,bttvb1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
# S- X+ a! @( \$ Itvb now,tvbnow,bttvb
! [3 R: o' a; ]8 }4 N+ i2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# Q* |* S; p* g+ m, A3 [( s/ J% r
豬絞肉  300公克
% r* s. v- C- j- _+ }% F7 J; _tvb now,tvbnow,bttvb薑  8公克 % W2 ~7 P) G% K$ [3 N
蔥  12公克
! L) A3 e3 ?5 ywww1.tvboxnow.com蕃茄  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb, ?6 L3 z" y7 h( w
【調味料】 公仔箱論壇- J5 B8 O! s; R9 M2 Q! A2 J
鹽  3.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 |- n9 B8 P* }
水  50公克
2 S( T8 `2 @# ~( R/ S: C" J1 c公仔箱論壇雞精粉  4公克
4 {1 N' v( B  s( ?, M% j) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  4公克 公仔箱論壇  {4 b+ r9 T0 Y, i, E$ K
蕃茄醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: h0 {% P% q7 \+ f
料理米酒  10公克 ) ^  b9 P* C3 f3 I
白胡椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 g7 f. f% K3 ]
香油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 G5 V- b  t0 K) w* g

3 S  o! b3 x" z0 H【做　法】
9 [: F0 }. ]1 ?: y9 @1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X) Q8 i+ s: S" {& {

4 }1 h  A, r: M# _: gtvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
, |$ {8 [9 M2 i- Atvb now,tvbnow,bttvb
9 m- t* Y5 ~. `! j6 N; k  V* }: C6 M3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。公仔箱論壇4 w. W  n0 \! k

; l( E, P! a2 u4 Wwww1.tvboxnow.com4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
# f' z  l% f8 B. X$ l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f4 U* V0 V" v% F0 z: p& @
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。8 I6 F. C: O' u+ F: X& Z5 U' M

- W9 p" \4 c& P0 {$ `3 x3 owww1.tvboxnow.com6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。0 y$ a7 M& _& X; D# D) R. R

8 u' g+ p' v7 k9 M$ j6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 W' U5 N: V1 v$ p9 v/ [
高麗菜片  100公克
( h' g+ k7 m: q; _% }5 ~: g6 `公仔箱論壇香菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb* h& V( i8 U0 f. \7 l6 j; i) g1 a' B
草菇丁  10公克 3 k6 S$ N- n% p2 {, ~% U
靈芝菇丁  15公克 公仔箱論壇' L- }& U3 ^9 x' \
杏鮑菇丁  15公克 " I0 j4 R. u2 T! h6 E
洋菇丁  10公克
- X8 s0 ]& c, J* X. X& e2 {, N公仔箱論壇黃茸  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ V& D  R3 j: |. H
芹菜  1隻 公仔箱論壇& i( Y+ H, h+ E! S* `/ E- _5 C
【調味料】
( I" v7 H& p/ @8 S  t2 F素食高湯  40公克
7 m0 Z4 A- R' \公仔箱論壇水  60公克
+ p3 I' b" P! ?  a$ X+ T% \$ r5 i+ Y) }公仔箱論壇太白粉  少許 & P& `% b$ d3 x) R
2 K2 ^6 }+ h) Z
【做　法】
5 ^* [$ t$ ?9 ?- R1 l- D) u公仔箱論壇1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
- x& q! k1 L( f% V8 m: c# ]
+ x' X, i; q$ [6 p& Lwww1.tvboxnow.com2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
, h+ c/ B/ a2 A" [2 h# qwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇  ]2 y; V% ^! P, o( J$ J
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
$ H7 k* r3 O* G" Z; Uwww1.tvboxnow.com
. y; z6 k" m: K公仔箱論壇4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。www1.tvboxnow.com( {/ W" P  ]% K

9 F3 [- c8 X1 `% Q7 hwww1.tvboxnow.com【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W+ [! x5 T6 j' ?2 R
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

MagicAndy

【材　料】
2 @1 z  i  ^9 K% A% m, Z. s公仔箱論壇烤鴨肉條  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h. m- Z5 f0 y- n& Z. r
金華火腿條  150公克
& ?* o( _( ?; W  x9 `- R熟綠竹筍條  120公克
. g. Z, |# X& s: m$ t  [8 W熟香菇條  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w8 ]" f) k! W) E
冬瓜片  200公克 公仔箱論壇( k+ S2 i( s# f/ f- B
青江菜  4條
& @. n; X) N$ B8 F, I1 Kwww1.tvboxnow.com
2 U4 Z7 V6 L# Z4 X  j【調味料】
: E' `' p( V& f% r7 G公仔箱論壇鹽  10公克
7 q# S6 R. X  F$ w4 Y糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e- B& [& L1 X0 u! m
雞粉  5公克 www1.tvboxnow.com$ I6 _2 p9 D# k: F1 M" m* L
雞湯  30公克
' F2 A$ @/ n' }( D- C3 K! G% P水  35公克 2 U& P, s; F. `
( j7 m% v3 U* J& i
【做　法】
  e" A, G8 E" W/ I7 k) L/ [' p' K1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
8 u2 t; H4 X2 a8 u, [9 _tvb now,tvbnow,bttvb
5 ]+ e. X0 e8 m# }2 [! L公仔箱論壇2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb* |1 v7 G5 q: A6 v5 E
公仔箱論壇' f7 }* q9 @" W: P( z1 A9 w
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

MagicAndy

【材　料】
9 D9 ]! A' `0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛骨高湯  840㏄
" k0 q$ E& d, J9 Y" O桂皮  1片 tvb now,tvbnow,bttvb$ `" T( d' b, T3 R% f
草果  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ M6 R) z) y8 {7 a6 D8 _
桂枝  1/2支
& f' ^3 H7 x: N. c: b. B公仔箱論壇三奈  3片 ' d( ?7 m1 b9 S* m- U3 b  |$ ?
八角  2粒
+ B  f% X" k5 }+ S3 xtvb now,tvbnow,bttvb陳皮  1/4片 : S! W8 H6 T4 k) `; H8 [
高山茶汁  300㏄
. ^6 f; p; W( x% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 U- E8 E5 n5 b/ c& F$ X0 `
【調味料】
5 ~& X9 U( B" D% ]! t苦茶油  120㏄ www1.tvboxnow.com: h  y0 z* J: {& w
花椒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D; i% L0 B! ~1 |* b" {' u: d- U
麻油  2大匙
4 I4 e+ e* d( D+ \4 Awww1.tvboxnow.com蒜末  1大匙
: j$ N4 k& F& ~: Y+ H- L8 j8 @( G/ v辣椒末  1大匙 - ?3 Q( z  J$ s  \/ C7 h. b
豆瓣醬  2大匙
/ }2 C  V0 i  {( N' fwww1.tvboxnow.com乾辣椒  1大匙 www1.tvboxnow.com, Q2 `& _7 M" N( O
肉桂粉  少許 公仔箱論壇' O( i1 l0 _) G/ B& y% g+ s# l" Z
冰糖  1/2小匙
. t% k) E5 a* \  G) q% u0 gwww1.tvboxnow.com鹽  1/2小匙
5 j" {3 H. I9 R! ^1 @- W5 B辣油  2小匙
$ }! V. |+ x, `; e# Ltvb now,tvbnow,bttvb醬油  1小匙
" _6 R$ N. c- B; u公仔箱論壇
  E: M. l( }2 C% k& d: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' }! Z8 o: v# i( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
  G/ c- X. f1 ~; x) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
$ P6 N; A0 l% e3 W; c( O
5 `+ q5 R& I8 b8 O& n' S9 w' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

【材　料】
' W; \" R! q, K: A- x% A蛋  2個 tvb now,tvbnow,bttvb% \. i% Z+ w/ u- ~8 O5 q5 c% E- ?
麵糊  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [& ?" g% K3 @7 s1 \% U/ {
五花肉  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L/ \7 _/ R, E; X
花枝  少許
! w+ m" }+ s' T& Jtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜切塊  適量
0 ^6 m1 k+ C2 \+ c% q公仔箱論壇豆芽  適量
" Z. d' j7 d9 w- W& q: F8 [蔥花  適量
( U1 o  j! c; ?公仔箱論壇小蝦米  少許 www1.tvboxnow.com% d7 v# H7 k' y, N/ w6 U" G
甜不辣末  少許 + b7 d; i% i( R6 ]# y" K
油麵  適量
! P; o$ Z1 j8 e* W3 e9 M4 }6 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 y! {8 {  @- _7 E8 {
【調味料】 1 z; h+ W4 ?4 i. @! W6 t0 H) f8 M
黃芥茉或美乃滋  適量 公仔箱論壇$ ~' \& U& h, c* q% i% q
海苔粉  少許 公仔箱論壇+ U, D  n+ a% c! \# k' a, ]
柴魚末  少許
) L( ]# H2 B9 U" D8 i$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& F- Q7 {! N; P1 D9 @公仔箱論壇【做　法】 ( l9 n5 h8 q0 `
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。' ^" E3 s3 a, L- Z6 L

* r' ^0 Z2 D/ ^% m5 P. [  A# l4 t2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 www1.tvboxnow.com8 n5 P( Z/ v' x6 B* V
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o. L0 F- f. N. j1 K* B
% d, H9 N* l" {2 F( q; b3 ~3 z
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
  Q' T5 Y$ h' j4 e  w
. a1 p& v; N4 P+ f# i  i8 cwww1.tvboxnow.com5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
, `5 D, E7 m- Z0 S% gwww1.tvboxnow.com
; `. [- _! [1 A) w$ W. u5 r+ Fwww1.tvboxnow.com6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
% U- @( P/ o. N3 s' F& Owww1.tvboxnow.com7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 / f% M5 p- h" T8 A3 W
薄片五花肉  2片 " z7 ?: `) U; Z: R) Z1 e% a
鹽  少許 www1.tvboxnow.com7 F5 `/ I" P0 \/ v. d3 j; N
胡椒  少許 ' U  L8 d7 k! p2 |  ?
蛋  1顆
7 ^1 f& _4 B4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末  少許
# V& p  O4 q0 u8 {9 D七味粉  少許 6 o* @1 W. Q; z) S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~& V# p7 V& o" B" ~
【調味料】 ; Y! _' `. @- [! h: u$ Y
煎餅醬汁  適量 公仔箱論壇5 t( j& B5 _5 |8 a4 F' \8 m* N1 j
紅薑絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L- S) H& q. e1 {
高麗菜絲  少許 - f1 ?' c8 e5 I5 L  G1 L

2 m# u+ S8 m& P4 I7 J% a: z公仔箱論壇【做　法】
$ M; r# z8 D9 jtvb now,tvbnow,bttvb1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p2 L2 x! {" [  U& D+ f
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。公仔箱論壇1 r" y1 k: l- Y

6 o! |% s& w' [, x3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
0 c% b6 G' |0 F4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

MagicAndy

【材　料】 ; Y- `1 G0 B& H( N/ {
沙拉油  適量
& G1 ~$ G/ p% ^" T: p薑絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \3 j/ |- G' s
梅花肉片  150g , L9 b3 T7 g$ h! q0 ^4 \
白飯  1碗
6 A# j: l3 Z( Q生菜  1片 4 W& ^. H- [5 ?7 \9 Z) Z
洋蔥片  3片
2 ?: _3 y2 Z+ q! m5 K( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔  1片
3 o+ |- K5 E8 C7 B; H公仔箱論壇醬油  1大匙 / N& }# n; O* ?# b) m
米酒  1小匙 www1.tvboxnow.com/ d/ s( p6 M7 i7 \9 m' O
果糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c% [& `1 m/ a1 I$ i# N8 H# Z

. m" }5 T/ S* ^$ a  u! y7 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇! M, `; ~2 K+ s4 _
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 % ^( i0 Y$ z5 A' ?
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
0 D' f, C- J5 [+ K3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。