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【材　料】
. X' L2 t& \! ^公仔箱論壇麵糊：
$ x" U, v* M9 O. K9 K! I% r章魚燒預拌粉 300公克 4 a# I8 M: G2 l0 [! a* p
蛋  100公克
: W' H( P( U; K6 _# m6 f# P3 Ztvb now,tvbnow,bttvb水  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q+ N6 c, Y4 @+ Z0 M
內餡：
( X8 n! Q, m) ]! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 200公克
- J2 [1 D3 f; W; ~) A  y- i  _" H) a蔥  50公克
- B. r1 R1 H5 s& qtvb now,tvbnow,bttvb章魚  300公克 www1.tvboxnow.com% m1 _( A5 x: e# v0 N3 h
紅薑絲  50公克
5 P2 r: ?% i* X. I" }其它： 5 I% P! p3 x+ V
美乃滋 100公克
7 v3 Y* C8 x7 O1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  15公克 公仔箱論壇- ]3 ]1 N' r: D# z- j) {; ?9 P2 R5 m
黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w- \/ {- g' N, M3 Y+ Q
海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x6 X7 a9 i! z( z* m3 w) \
公仔箱論壇4 I" U" H& K! Q% _: R9 S
【做　法】 $ ]5 }( u- ^2 i! T* A
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* _4 H& P8 M4 S% v. q: x) ^) @/ i5 ~8 _

4 F3 p% }/ P. }0 a+ |9 D公仔箱論壇2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
6 L; i* p0 U$ A6 J5 P 0 g7 ~4 s5 {7 P5 B6 w
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e! F4 J- r' _0 j& U0 j7 |

! \9 f$ t$ X+ ~( W7 R9 C" Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W6 D$ E; E, P$ y

1 a/ n4 K) n* n8 y) a5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。www1.tvboxnow.com9 L+ a- f! R$ K" h' i( `

  k6 r" k  X! I! U( l" |# lwww1.tvboxnow.com6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
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9 `$ a. C) \) Qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
/ D5 m- l0 g  z7 z- t, N0 R, l+ UA.韓式煎餅粉  200公克
, t7 d* t; }& T# G9 ~公仔箱論壇　水  220公克
; s' C6 f, V6 j$ f　蛋  60公克 ( v. v. N% m- Z5 v# A
B.洋蔥  20公克
& |2 Y" r  ]% C/ [6 @: ^1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高麗菜  80公克
- G8 Z1 r- y( v! R' g　蔥  2根
/ d9 z! x' u: }8 ~公仔箱論壇　紅蘿蔔  20公克
, X0 R2 `9 |' m* ~! Ewww1.tvboxnow.com　五花肉薄片  5片
( l3 D5 D2 e: R% j( Btvb now,tvbnow,bttvb　起司片  5片 & }, F( |: Y  E& k7 j
　蛋  5顆
5 I7 i% ~; `! S1 dtvb now,tvbnow,bttvb　美乃滋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z" k+ t: O0 Z; |- C. q; ?. _0 j5 g* D
　海苔粉  30公克
0 ], A) Q. R7 H. ~　好燒醬  1瓶
' a0 V" p/ i+ c. G; ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o1 W1 L# a3 X7 n
【做　法】 ) a% L7 |+ m! ]5 t$ h, V
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
0 c2 Q. \; Z' r8 R) K
$ p6 o7 N6 c, r2 Wwww1.tvboxnow.com2.五花肉切小片；起司切小片備用。. y0 d! m# V% S! [4 J
公仔箱論壇3 y+ p( X" _3 n. n- H; R  S
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 B# u: J5 A' v9 j" T; Q* W5 v

" `1 |: u  {/ W0 n公仔箱論壇4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
, J8 V$ p/ O/ }6 bwww1.tvboxnow.com
* g1 n7 s) v3 ^) o) V3 W5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m' ]/ A0 Z+ R# V

) D! N8 H5 g$ f( E, W6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
1 e; N% B7 s- O; K% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗 tvb now,tvbnow,bttvb3 M5 w" i5 `& T- B* q  a2 k# [
肉鬆  12克 tvb now,tvbnow,bttvb; V* e, G0 S2 o+ x6 t
蘿蔔乾  8克 tvb now,tvbnow,bttvb& x" Y: O; `" w
油條  1小段公仔箱論壇# c- _5 x! f8 t0 c  s$ Z
www1.tvboxnow.com9 `( U/ a- E9 @* ]4 p
【做　法】 ' Z& c2 \' d  d- F* j
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。# F) S2 W/ y1 U6 f5 R* B% s

% a8 `- ^  R$ v5 `. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( K0 \0 p6 I8 O4 ~7 o4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& u6 l, q! U  P* x; j
板豆腐  1塊 www1.tvboxnow.com9 k# O& C+ ~! Y% f
酥漿粉  100公克 公仔箱論壇6 s8 f+ W2 B7 W7 O' S; o: _
蛋  1個
4 y( u9 g* u  v7 v$ p) [  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克
: n$ c3 R0 v( H6 g" F  H$ q6 ]0 @抹茶粉  1小匙
5 A: h8 M; `6 X0 o$ B. W公仔箱論壇柴魚片  1包
7 V. R' T5 D3 r, u醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e+ N6 C2 U) c/ Y& T5 A
蘿蔔泥 適量
9 f, M) H7 b- C$ g6 J7 A公仔箱論壇日式醬油  1大匙
* z! x+ R5 _' D公仔箱論壇水  4大匙
( O- N/ i2 x9 nwww1.tvboxnow.com
- ~# _0 b4 q. O1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www1.tvboxnow.com  c' S6 A  r# y3 C$ b; l
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* Y8 U! j. }; k! p0 J* |1 P
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D$ |( F# D2 h. p! Z3 m
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a5 |& j# F+ [- _4 u
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
( a- ?8 K' y- N( |. f8 O  G* r5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o, ~4 z* Q4 `4 L# X! Q3 \
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
* T- J6 f4 Y- q新鮮干貝  12個 www1.tvboxnow.com+ w: w+ R2 C/ x" s1 g9 t3 z
新鮮香菇  3朵
. A) {3 s; L  U4 N, U) A紫色甜椒  1/4顆
; G1 U9 A  z. t) b( S4 bwww1.tvboxnow.com洋蔥  1/4顆
$ }0 ^5 L8 v2 c公仔箱論壇奶油  30公克
( s: F+ [5 L3 ^: W公仔箱論壇麵包粉  1大匙 公仔箱論壇3 S1 S" G8 R! J5 Z
紅辣椒末  1大匙
5 b' f/ z- a' a+ E. {& Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K  X  K5 T6 |" A( p) e% N4 T

+ @5 f# i2 M8 G/ b2 p# @8 Bwww1.tvboxnow.com【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, F$ R8 \7 F8 e* Y- @% a
白酒  1大匙 5 `/ _- y, G6 o
鹽  1小匙
& m4 ^  s: U; E3 l公仔箱論壇胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v" \$ X1 x$ z0 f

9 s1 V- D2 y7 Ewww1.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( a5 T+ M. T5 F! E- o
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 公仔箱論壇9 W9 C7 I% ]) {) M
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
- e* a/ n3 n1 K* t2 i  ]7 [3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb; a* B: X) A. f$ U. o- e0 A
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【備　註】
+ I% f, c% g  r. |0 s: x干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 0 ~% x( }3 }5 Q3 m& j$ U/ j
辣椒  1條 公仔箱論壇6 N* ]+ ?; M9 F1 ?: ~* k
蒜頭  5顆
! e. i% r% Q9 |公仔箱論壇雞肉  200g 9 `" Y, K( u0 d8 L- _6 k9 E: K% c
薑片  2片
  W: c8 Z- y6 Q/ ]www1.tvboxnow.com大骨高湯  960㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' j/ ], Q# r; B: c2 [5 s) a
啤酒  400㏄www1.tvboxnow.com# |  H; y* S# J) G! j
www1.tvboxnow.com* Y5 u$ ^+ u5 X, \6 N3 E& E  h% Y
【調味料】
! ^, v: @. Q$ n3 U* ?公仔箱論壇沙拉油  2大匙 公仔箱論壇" [7 X7 \( a+ h& q
鹽  1/4小匙 ; |1 p+ \9 Z4 j7 L. m5 z" B
雞粉  少許www1.tvboxnow.com/ G' K; d1 V% k' q7 n4 H' d7 K8 J* `

. N3 |+ d9 l) v公仔箱論壇【做　法】
* d" [/ \% n* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
" ?5 a9 u2 }- m# }4 Q2 j6 q0 P' w公仔箱論壇2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 : S2 @* [1 K( j5 P
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 4 e9 n8 d# V$ U7 i8 p
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 www1.tvboxnow.com7 i: h# A* X% B) X0 t5 u
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

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呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

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【材　料】
) Q% R4 _0 z$ O公仔箱論壇鯛魚排  2塊
/ ?2 y9 ?+ w! ]蛋  1顆
$ m3 D# p6 s' p, Otvb now,tvbnow,bttvb麵粉  3湯匙
! G* E: D0 y/ _' f+ k3 ?" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  3湯匙 公仔箱論壇% I5 F9 Z( O$ r' T. {, Q
鹽  1茶匙
0 y7 Y, P$ B6 D. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉  1/2小匙 www1.tvboxnow.com: r) P$ `  J  a; f8 a
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
8 D5 o; @" f* Z  k: Y) V" h% z& E/ @
【做　法】
5 W) Y, q' c7 [: I0 ^# v" i' ~6 a1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
( V$ D( X1 S0 Btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% V( E( T8 l/ s& t# C5 e! H- m: Y
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

MagicAndy

【材　料】
. X5 z, H" O0 l6 s4 p公仔箱論壇豬絞肉  300公克
- p1 v( X# U, Q0 V薑  8公克
4 ]  Z/ h% p1 r- s' |3 \蔥  12公克
+ k" b  s( G; z) s  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄  150公克 www1.tvboxnow.com8 ~7 H9 v9 ]' o0 N
【調味料】
7 l4 R; y& o* l+ \1 }! W鹽  3.5公克
3 G. A, t6 l; z+ J8 I$ gtvb now,tvbnow,bttvb水  50公克
! _' @; _. Z7 b* u2 t4 p' r8 u& B雞精粉  4公克
. Q" j) }, _$ k8 U5 M+ A3 A7 z. m公仔箱論壇細砂糖  4公克 : t$ k( d! n, [/ _$ C
蕃茄醬  1大匙 公仔箱論壇0 ~. P7 j) \! u" G' D8 q' i
料理米酒  10公克 9 a4 O/ b& q  `7 y# l" X# L
白胡椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇9 a+ o+ l7 q0 i
香油  1大匙 www1.tvboxnow.com3 N3 c$ b- G( h
www1.tvboxnow.com8 u! ^1 Q0 Y" ]& }8 E5 R2 x7 I" P
【做　法】
8 k( k" a! j$ }* j5 F1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 I0 t, ?$ k0 F0 s& ?# v. N- ]
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2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^* o0 Q! ^  W- `2 A
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3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
/ N! f$ w( M+ W6 ]) P5 r' W# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h$ ?1 I9 S; Y4 H1 q% I4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
) i' A+ z$ _4 n  c1 V- Ctvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 J7 L. a( j. h& g6 ]' t1 o
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
0 q2 ?( t- V+ ?+ d- l$ Y8 ^tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 j4 I; w. h* t: _; R  K3 v; L
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
0 a; \& i& g8 i" Z# a! C; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K) P2 z( N1 H( V! F, I7 J7 z公仔箱論壇7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 j+ b2 e& [( q  x- d* }+ K( t
高麗菜片  100公克 公仔箱論壇: Q% X; y+ ?$ S) k9 e* Y. c
香菇丁  15公克
; L; N! N8 M/ y5 S0 l) ]8 o+ Q公仔箱論壇草菇丁  10公克
6 D# u; q3 ]6 x6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靈芝菇丁  15公克 0 \% p7 g# X8 f& q6 E
杏鮑菇丁  15公克
# W! D) ~  S. w) v公仔箱論壇洋菇丁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f' e: @" X: G+ w5 A
黃茸  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n; V; D3 F4 J) H) ^: q
芹菜  1隻
4 i& \8 A5 Y/ g& x% R$ awww1.tvboxnow.com【調味料】
" `4 n. d( Q: B- E$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食高湯  40公克 1 O9 w$ x8 O( {1 B! U! n1 z
水  60公克 % s: [: h5 n% f
太白粉  少許 8 b, F( `) L* u: ^. b" J( \

, u* ]9 x9 n: L+ |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 2 U7 y+ n: }: q; e8 b6 r9 S0 ]
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U. L  t$ {$ p0 x2 X3 Q
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2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
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& e; w; ?& V( S) [; W3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。* P; V2 W8 ~6 |5 J: z3 c
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4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。4 T- P& u$ E' O' n0 W
* i0 c7 K, b: _1 R5 H5 i% J& M
【備　註】
7 f: N. h- S+ r+ Y- h7 G. ~% ]公仔箱論壇黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 公仔箱論壇* n: z$ X. _" l( u4 @) x. Q
烤鴨肉條  150公克 www1.tvboxnow.com/ Q5 F' ~: }8 R
金華火腿條  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }& A; l0 U+ u" R' _0 V
熟綠竹筍條  120公克 & R6 E+ H; F7 Y
熟香菇條  80公克
* B6 M" j9 g! {0 q! m  m' G/ }4 _www1.tvboxnow.com冬瓜片  200公克 1 |! }" ]+ L! D2 W4 g& `7 l2 G
青江菜  4條
* x" L/ _9 U9 M" i* gwww1.tvboxnow.com
7 W- w! `) q, [/ T6 iwww1.tvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇; X  [% f2 I( O3 T; P
鹽  10公克
. m; E2 G% F; y3 }9 D糖  15公克 0 f2 p: ]+ X4 K; q
雞粉  5公克 1 L, f# D: P7 K9 E& v
雞湯  30公克
- }" O( K6 U" D4 S水  35公克
4 X: U) ^0 o2 g3 @  Y
8 |0 s, E: r3 C: a【做　法】 公仔箱論壇5 T# r1 Z: T% ^. ]( x3 b
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
) x, ?/ c8 y6 ?8 n: uwww1.tvboxnow.com
1 d* J; F& d( f: [0 N- I2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
7 E0 K+ E& V( z3 s; ]4 wtvb now,tvbnow,bttvb
, ~5 r! @* s4 L+ d1 \* {& ~3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇- x; z& p5 x+ d( l" p
牛骨高湯  840㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 t) G! \% X, _$ Q$ M5 Q2 C
桂皮  1片
9 e% G) I* Z2 c0 _7 y, ~7 ztvb now,tvbnow,bttvb草果  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~( }! M& f  e
桂枝  1/2支
: T& ?0 W  L0 q9 h( w# j" K8 z0 jtvb now,tvbnow,bttvb三奈  3片
: w# x/ W" I, wtvb now,tvbnow,bttvb八角  2粒
# T5 Z2 J; T' x5 o" J陳皮  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G4 M$ e3 Q+ c5 n; N4 Y- q. d
高山茶汁  300㏄
: X) C- `- i! s# f* y- w( Y: N公仔箱論壇 7 i$ h* l( b/ [" U# T: ]
【調味料】
' \3 _) `9 u0 C( Ktvb now,tvbnow,bttvb苦茶油  120㏄
6 J$ }6 R, _4 U7 z7 |! o! }+ k花椒  1小匙 www1.tvboxnow.com. s' s* T5 |8 W5 ^8 Q
麻油  2大匙
0 I% i9 e0 B0 ^/ T' Kwww1.tvboxnow.com蒜末  1大匙 6 s1 r2 C- L9 g, ?2 a- S/ U
辣椒末  1大匙
- P( s8 x- J* R! {; r: qtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬  2大匙
6 U' o8 c5 o$ P! [- E( u5 ?乾辣椒  1大匙 公仔箱論壇( c( J; k7 X* t! J- q
肉桂粉  少許
% R7 W, N" D% t# I2 Ctvb now,tvbnow,bttvb冰糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ {' ?! |* l+ _  Z
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! n" t: W9 K* D! k4 W
辣油  2小匙
% ]1 ~; u0 b) e; l- v3 e4 a公仔箱論壇醬油  1小匙 + }" E8 z/ D+ @; l! @, M; g

2 E0 ]' k% C2 h* h  l, |- uwww1.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z# r  f  E# `% B  m1 g
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 ! Y% G' `$ s# a7 Y7 I9 A% e! e
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
  y. B- p1 `/ s+ @# cwww1.tvboxnow.com
4 S# U: M  |: rwww1.tvboxnow.com3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 公仔箱論壇/ R  l0 q( |: t. n7 D
蛋  2個 公仔箱論壇; r/ Q1 }  ~. V& |! h7 k' u$ {
麵糊  適量
  r. s7 w* _* p3 D* K五花肉  2片 公仔箱論壇( L& N# E  v) i% O- G# m1 N) }% }
花枝  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) p, ]% Q0 Y% ~' F
高麗菜切塊  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y9 E. W# {- v/ h0 s# F9 O
豆芽  適量 www1.tvboxnow.com8 m3 H1 D" c: E. l+ G
蔥花  適量 * o' A8 [- f: Q* e
小蝦米  少許
9 T) C. O; \6 K0 H. M公仔箱論壇甜不辣末  少許
$ V+ M1 Y# ~! T) |! }油麵  適量 ) I# o+ e/ k6 e9 R1 T) O) W- W1 K6 ^
tvb now,tvbnow,bttvb- N8 T, ]& {2 v7 J( D& L
【調味料】
) H  @  G1 U5 swww1.tvboxnow.com黃芥茉或美乃滋  適量 公仔箱論壇! `  Z- T" L& F5 j8 A8 c, {* ?
海苔粉  少許
1 O/ S1 d/ q# F# }# _, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚末  少許 公仔箱論壇2 ?5 c" }) S5 k/ X
www1.tvboxnow.com( V/ N6 G5 k6 |  W
【做　法】
, A8 C$ r- {  l; n9 l公仔箱論壇1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
  a/ C- a% A8 B8 [* {tvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com6 X7 `# u5 ]. i( {0 A8 e; |% l9 {. B
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 7 w. ^$ o7 q6 K% K& h4 O; r9 L
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
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4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
' y/ s2 ]. F# K$ d7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q% ~3 K2 t) N& _8 {) H
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
  _8 d; o0 I. b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R* \5 ]3 Q3 V/ K" C
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
& B1 L2 f4 J5 P( Dwww1.tvboxnow.com7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 B; g& _1 E: _0 j& h3 u7 j
薄片五花肉  2片
+ @  l- F1 e  Y# k鹽  少許 . |  n9 o( R& N. C! f
胡椒  少許
) o1 Y7 V2 h0 j7 \* ywww1.tvboxnow.com蛋  1顆
3 z0 q. _1 i/ E6 Uwww1.tvboxnow.com青蔥末  少許
! O: g7 w, Z# K1 V" L; t# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味粉  少許 公仔箱論壇8 Q+ _# {7 J0 b2 w1 C0 Q

" F6 E# c* K3 P8 ?' @tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 6 J1 c0 Q1 h1 Y& p
煎餅醬汁  適量
/ i6 T$ ^& ?+ H4 V/ R5 twww1.tvboxnow.com紅薑絲  少許 www1.tvboxnow.com! g6 y, v+ C2 G1 y
高麗菜絲  少許 公仔箱論壇3 t. S. C1 j. h1 H5 o( n

1 g- v  O( ~! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 1 }# d% K/ R6 C& C. P5 A0 l, O4 h7 Q
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% e6 z6 P0 L, O+ n' T
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
4 b- H2 c5 x& r9 }公仔箱論壇
. v2 u( Q! c: L公仔箱論壇3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 公仔箱論壇5 z- G/ v/ ?1 \5 Z' v* d; u5 ?8 @
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

MagicAndy

【材　料】
2 b+ |) X& F3 Z( W# B3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  適量 www1.tvboxnow.com& ]# r7 T: m* j4 K& y/ v
薑絲  適量
& L+ k! R6 N' P2 ^9 r4 e, t) I) Ztvb now,tvbnow,bttvb梅花肉片  150g
& ?. Q8 b9 H) t! h/ c( A, P, P4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯  1碗
' y1 P/ e  N/ \# h" X4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜  1片 公仔箱論壇9 R: n; T3 n" C( Q
洋蔥片  3片 www1.tvboxnow.com( t* |$ h  r: H1 \$ y
海苔  1片 www1.tvboxnow.com! F* F. m( s: c& ]4 X+ L
醬油  1大匙
' A; ~, p$ K# l! a3 O5 H4 z; q1 Jtvb now,tvbnow,bttvb米酒  1小匙 / q* g' j/ k8 U; c' U
果糖  1小匙
7 ~1 x* ~! z# ^! k公仔箱論壇
1 l% X  G: l& _; T% a% F公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇9 x( K4 a* S" f+ n
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W. `! ~  v5 |6 _, q: I% z" Z9 X
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
9 ]. t/ ~/ r, E) k7 h3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。