MagicAndy

【材　料】 8 E( k* J3 A  D. t7 h9 \/ J, x
地瓜麵糰  180公克
3 U- l4 Q/ Z% H  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ V; L) y$ H2 M. K5 b1 n
青蔥  2根 www1.tvboxnow.com! p7 B0 z1 }0 c% b
雞胸肉  300公克 公仔箱論壇5 g4 M& ^) V+ n  L. y
冬菇  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb6 V% M7 F" [/ d) J. h* o2 H
蒜茸  少許 www1.tvboxnow.com5 e) o. |1 \  G2 _
清水  40㏄ 2 |  g7 Q& z1 O5 q$ [; ^
【調味料】
2 e% a2 E% y# @  M公仔箱論壇鹽  1茶匙
9 J3 Z1 q$ y# J( C公仔箱論壇雞粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }* G2 a/ |5 T
細砂糖  2茶匙 ) o( j9 d% c9 s+ ^8 E0 Z+ c
太白粉  2茶匙 ) C; e+ I- i. u! d
沙拉油  2茶匙
( b% M' q% o: v0 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 N3 Y! j4 \# S9 j* k% _
【做　法】
2 ?; E  r( R5 P# K9 M% _1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。- b$ y5 Z$ O/ n7 d: j
8 u" Y2 q$ L' n6 h( {$ k
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& A+ O( S3 M6 a8 m/ _+ Q9 q; v8 X
公仔箱論壇2 ]. v: p3 p/ Z. T' E$ I" P# o
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
( K1 }+ ?7 f( l' z0 ~3 E
% q6 K+ R% v! _* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。www1.tvboxnow.com5 T8 }# L1 b/ Z( W! i3 T5 s2 |1 z

# s4 c: t9 H: s7 ywww1.tvboxnow.com5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。7 p% v0 u5 o7 D! t
7 r& K6 l3 q& N; \% }
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
+ y0 s, X! n! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* J8 M* |9 N+ W7 c
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \/ |4 ^' ~+ B' R: b' M& ^

) @: H- [! P7 W8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 D" k4 E$ n7 A& f  `

9 v: b* m- M- R/ m2 I% y7 ?公仔箱論壇9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
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) R' g1 B' X0 v0 T公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 p2 _, P) s2 k+ i/ K
A.豬大里肌肉  150公克 # x, ^& j/ z! I  P* h5 `
　鹽  少許
3 ], M" Z  u, [& x公仔箱論壇　胡椒粉  少許
% J) v: K5 H8 S# k' k3 Z. C$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高麗菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R' u# q6 z, v! Y' h6 G! C# I+ l
　蒜末  適量
: b# R8 }  h3 g$ \　鹽  少許
- d8 D; k; n8 `6 \, K  H3 a　酒  15㏄
' O' ~& V: Q! u2 g' x5 d　胡椒粉  少許   p) x/ D" [3 W+ J1 u
　沙拉油  1/2大匙
& y& _  v5 G( R- FC.豬排醬汁  適量 3 N; |; |8 w9 k0 F/ G
D.白飯  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l8 _: T1 S6 z1 v6 F. c/ u* p
E.低筋麵粉  適量
* ]( Y' U- g1 \  J/ T1 T* A　蛋液  適量 2 q9 i% j5 i/ r) h5 _
　麵包粉  適量
/ Q9 A; f$ ?2 j9 c! m  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y( y2 ]9 Y, ~5 t
【做　法】 公仔箱論壇$ P2 t- ]$ M6 P! @' `+ K
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
- R$ r8 B* h, {5 p; f4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M& V; S5 n! t2 J* D0 r' P
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
( B9 U% k6 C3 l( ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c& a% c2 U: [" F( h! W
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ @  g' Q7 x& R( u
公仔箱論壇9 q1 W3 o5 Y9 ?  N7 q) s
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。www1.tvboxnow.com2 t% {5 z5 r+ p8 w1 Y! I" B
www1.tvboxnow.com! |& d4 d2 s" A. a: X$ q
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。www1.tvboxnow.com0 h1 q, P$ S2 m7 C' L

7 N- k$ _" k. V: f公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
+ A" m' H/ j1 S) x$ U- Q  _: T8 ?雞肉  200公克 , ?4 t0 r1 L, k4 @8 R& R. R4 ~6 L
豌豆  15公克 www1.tvboxnow.com/ u" b) ~6 b/ Y) n
蒟蒻  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb* P# H1 ^5 e. v/ U6 L
牛蒡  1/3條
0 ?9 l: k1 l3 P8 }& [& |9 c8 A- Vwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔片  50公克 $ L/ p! \" [: h) c& i! H
沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb- Q9 R, z& G' g- c9 d, X1 Q
乾香菇  3朵
4 ~  z9 T1 L/ Z- H蓮藕  100公克 www1.tvboxnow.com' n3 _  k9 g# j9 y# r
小芋頭  100公克
2 p/ y" V4 U  j! n: \5 N, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙 9 m7 A8 z5 \, E2 \9 Q7 g- y
煮汁： 6 i: W3 G# r/ e7 ?: d! m) f
米酒 18㏄
. d6 S* ?* T4 a3 I) e水  300㏄ www1.tvboxnow.com& f4 \" I2 J  F9 Z. v
鮮美露  54㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# D  Y' e$ e) d( N
www1.tvboxnow.com5 P2 _; Q3 O8 f; ]8 u
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  ^* z% u3 ~+ Q6 T
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' F: c, K, y7 q& |" h5 x2 Q
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 + a4 E5 C; P; z) f* [0 q6 K
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 ; i! F3 k' L3 T& m# O; o* r: p
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 公仔箱論壇1 J  C% ?. E. `' x# L  I% V
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 公仔箱論壇/ C/ s% t7 _: J% Y3 ]( D5 C
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
2 R/ A8 x' Y* W7 Rwww1.tvboxnow.com7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。www1.tvboxnow.com- S& z; X& j8 R5 @

: k# Q3 e' K# U* u[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 ( {7 L8 E  \; N, e8 l
牛蒡  1支
6 C6 D  j; J- \/ T4 x3 o* Y5 nwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔  1條 tvb now,tvbnow,bttvb" _; L# Y/ D! w$ V1 P
牛肉薄片  200公克 - M/ |6 O1 Q4 C' p- j3 _
太白粉  適量
! k- Y2 s9 _& N- t; l5 \. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁： / M5 x7 w$ x( W5 E& m; d
鮮美露 50㏄
9 N8 [+ r# v- s2 d7 @水  150㏄ www1.tvboxnow.com7 p' c% E; ]: h% V
醬汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J- c" u  I5 V+ W
砂糖 6公克 3 d5 W% p" d/ M0 J# b
米酒  30㏄ www1.tvboxnow.com7 E: q, ~/ R3 _+ F$ q/ u
鮮美露  30㏄
9 `& v3 `/ n. F5 E' w2 h! M# ^: htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. {/ E3 z9 }* S
【做　法】
  R! K% d" F  F, X1 Fwww1.tvboxnow.com1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 $ _0 V; O6 p% `
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
' x5 W( r" X" \- Itvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
8 e& z! Y  R1 v7 S' ?/ btvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
; N% i+ b. P, ?5 X5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
3 C. p9 h) ]! g5 a+ n* x# I  b6 e  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]' }4 ^1 O3 f3 O' A公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 P* O$ n/ F* x$ w. ?! d; t  cwww1.tvboxnow.com蝦子  1隻
0 I: I+ n1 R; T" X魚板  1片
  D. p. Q6 a0 Y4 M/ w& X蛤蠣  1個
2 I% P1 H+ @$ r+ Q) itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1顆
! }  [2 W2 p- i% {tvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 J) B* v9 V& I( Q' O; G) d* w: a
蔥花  1小匙* R9 W- o# |0 F% i, a# Y& o* p
tvb now,tvbnow,bttvb$ n; C0 ~0 q7 s2 t; Q
【調味料】
2 u- @/ K- q# P! m% ~' d4 t2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 q7 U  N/ z5 D3 h3 j* _
清酒  1/2小匙
$ n+ R, y  h; o& x3 N# ~www1.tvboxnow.com
. g+ K; M; q: t- a6 {; |公仔箱論壇【做　法】
' F5 S  t; s6 b. `5 {3 k0 J公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
/ z2 W9 H* U6 z8 v+ J3 n公仔箱論壇2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 2 g+ Q4 A. {" j- Y8 A1 p: |$ T
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 www1.tvboxnow.com* D! B; i' F) m8 u( c0 a* J
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
6 H# E, U- n& l! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r* q7 u5 L$ t# W; ]- `& B' s( Btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, {- C8 M( c$ Z% L! t* Z2 Iwww1.tvboxnow.com五花肉  225公克 公仔箱論壇% Y/ p- J/ F) K/ ~9 L) V/ M/ L4 ?
辣椒  1/2支 www1.tvboxnow.com& w3 k8 ~$ L$ [0 b/ P
檸檬  80公克 www1.tvboxnow.com, ?. |9 J& ?4 L8 v6 @1 g
洋蔥  40公克 www1.tvboxnow.com5 Z; g4 e6 d% I7 [  c6 H! G3 U
九層塔  10公克
6 F- G7 p# `8 l0 ?8 k9 Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \' f+ w: }  K4 F9 w# Y
薑  30公克
1 |4 l) X1 G. A4 ]www1.tvboxnow.com【調味料】 ! s0 e/ n. n9 X* S7 F" r
鹽  1小匙
+ A2 [+ ^! H4 n8 Z: b& v糖  1/2小匙
, l, u" ]4 A) p  R  Jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; p8 ]2 e0 j4 L, z! U! V
白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇' O, ~' G2 i! j8 s+ ?3 W. k$ p
香油  1小匙
: U1 Z2 p9 z1 T7 o
! y3 P. H+ T- j1 ~* I4 x公仔箱論壇【做　法】 # N" w; x3 _0 Q
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。. M' Q" U# o! L$ c

; D; y: [) r- h- F  }# o$ J$ jwww1.tvboxnow.com2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
0 r+ O2 q3 O2 R1 }* l4 o公仔箱論壇 # S: G1 Y0 ]  S+ [
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b. \  V7 M% x( B( Q8 S7 z
3 b4 b0 t8 o) B0 ?: u6 _4 l3 U
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb& R" L* g) Q0 T  w6 N  k  m
& O7 N; _% F! W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 , r2 A; W. a' ^- ?" Q$ W  f1 \) L, Q
隔夜飯  1碗
0 q9 C* u& N$ J- Z3 k7 T雞蛋  1個 . e6 D9 `) u) q- C3 w( d
罐裝鮪魚  1/3罐
; a) n3 I0 p+ m$ b/ `1 r& F& F麵包粉  適量
. C, d$ o) m& P' Q+ B, _0 ^tvb now,tvbnow,bttvb三島香鬆  適量
& v. K, J: p) \: Dwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com3 K7 l% L. Z  F. ^7 `5 }6 ?
【做　法】
+ _2 o5 ~3 p& V" T" x( l1 u6 R1 Lwww1.tvboxnow.com1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  ?; e/ L# ]# k$ |2 @
2.將蛋放入碗中打散後備用。
5 s7 U2 E8 @+ i* }) C3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb0 s3 d5 A$ n2 l/ C  N
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 公仔箱論壇8 a! Q! ^6 |8 E3 T2 |
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
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' N/ b( \* ^( l: w: G  a7 [/ F[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" t% w: ~9 M# k1 t9 ]公仔箱論壇麵糊： ) z' ~+ I9 N/ ?  x" M
章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M. L# q" g) H' V" _, c
蛋  100公克
! G; ~% v: O0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 T# [% U- L5 R3 P8 ?
內餡： 4 g% k' F, c/ K7 f. `2 F/ e
高麗菜 200公克
; s) P& d$ o+ S' g4 H( T3 t, N公仔箱論壇蔥  50公克
: h+ r+ V  ]& T$ i& R章魚  300公克
7 g! F' b0 X! {# `% [2 Gtvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v  x  W$ L! s! u
其它： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d" U" @2 u! @/ Z
美乃滋 100公克 www1.tvboxnow.com! `1 J; a4 x# K" a$ |! k0 u
柴魚片  15公克 公仔箱論壇4 _2 m" Z: o4 J7 u; F
黃芥末醬  50公克
3 B  U+ |  R# j- _& Btvb now,tvbnow,bttvb海苔粉  30公克
1 U" W9 `# h3 }( p3 ^2 Utvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com  ]+ E& Q: B8 {% S5 h- Y/ d# Q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 }# X( F5 r8 U% C
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
* E. ]3 Z: [) H; k
/ F" D& m- A- e公仔箱論壇2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t) }( D) |3 ]! ~0 C

7 [, W, N2 Z# G* i6 t3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
9 H) |2 P! P' K1 F公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com( t) T8 A( K9 r) T! ]2 a$ K( b
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。tvb now,tvbnow,bttvb( e8 g3 B7 \" T( E$ ]1 i5 l0 e$ a6 v

2 m# T4 I! `2 V公仔箱論壇5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
: y( Q# x- r- z. S! w: o+ Xtvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com) n! t2 W  e+ a, @" S, j
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。www1.tvboxnow.com+ y4 M: k- s( j/ ~
公仔箱論壇6 ?, Q( @5 ]$ f- o4 M, R1 I! x* V. v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. w  o; A, p5 ytvb now,tvbnow,bttvbA.韓式煎餅粉  200公克
) f6 Q7 x0 M% ?3 K9 ptvb now,tvbnow,bttvb　水  220公克 - ^% {& K/ R7 L9 k6 ~% c
　蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {3 }- @& ]+ h/ X+ [) j
B.洋蔥  20公克 公仔箱論壇9 p( J* C" ]& o7 v2 A
　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L5 U3 i: Q! @
　蔥  2根
3 Z2 E7 Z; U9 ?5 }　紅蘿蔔  20公克 公仔箱論壇  E! O! i  b% u; F7 j' T
　五花肉薄片  5片 www1.tvboxnow.com( o$ ]5 r2 u; o5 m# J
　起司片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb* B6 a  U4 }$ z0 d  d  s, H
　蛋  5顆 公仔箱論壇% b3 K" Q& A" ]7 r
　美乃滋  50公克 www1.tvboxnow.com4 }( S( n: @  ]# H" \/ H
　海苔粉  30公克
& E2 [" H; X8 |" j0 R7 ~! f公仔箱論壇　好燒醬  1瓶
# i9 f8 C$ a6 S$ m( O+ U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I0 E  q& d6 S
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 r- a1 @+ W& N, j! }, q
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
$ Z1 P$ U' Q+ A! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U. D: J) I2 N. z公仔箱論壇2.五花肉切小片；起司切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 P$ l3 z5 }0 S' s& A7 S/ J* A# Y

8 i( ?. J, W8 ~8 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。1 {/ j8 ?% _/ V

2 F* x9 I0 y9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。: O7 U5 ]0 }. r8 L

4 I! M( a8 J* n& ^( e* Y; Lwww1.tvboxnow.com5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。公仔箱論壇5 Z4 ]4 _0 n5 B, m
公仔箱論壇; L2 x9 O/ m( _* j+ d6 \: A8 C
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; k5 I* x: T0 S2 }# ]
紫米混搭飯  約1碗 # f) s- O. `2 L7 Z3 ^8 m& J% @
肉鬆  12克
) K0 R8 p2 }' D" T7 w; W! ttvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔乾  8克 5 b# {7 ?6 h& l: ~
油條  1小段$ O. c: |# e9 f
tvb now,tvbnow,bttvb$ [0 X" T2 S6 d; H+ E- ]% ~, |
【做　法】
, @9 ~. g9 g2 ~, h8 l  P6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
* ]$ Z0 w5 M' a: n7 m3 l1 j) m0 ? www1.tvboxnow.com7 U3 }! M# H! l) l" z% p7 \7 z+ R
【備　註】 公仔箱論壇, K) D4 P1 g& A9 o5 ~3 N
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
& R1 s! o' l# ~7 Q板豆腐  1塊 公仔箱論壇: T# c8 \$ V; K+ v- Z
酥漿粉  100公克 公仔箱論壇3 G: g! G6 k" M" e) [# m" r' T
蛋  1個
3 F: T! _  D; H+ \水  50公克 * ?* a! O$ H. h" ]
抹茶粉  1小匙
) g1 M, @1 y" n* f& s公仔箱論壇柴魚片  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J7 t, n3 ]( `4 Z7 k
醬料：
& Y" E" e4 D$ Z! d; g" N8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥 適量 : \0 H) @% I5 Z  E/ F
日式醬油  1大匙
7 ^1 _& z' g1 C8 C5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙公仔箱論壇# O. T) X7 D- L1 [6 ?

9 L( v) S: O( P& H' T  V  K  B+ ywww1.tvboxnow.com【做　法】
) Z, R3 i4 y3 n. r! t公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
9 ?  }+ @1 L$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
  ~% e' ^/ T# H( l9 c公仔箱論壇3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
/ |# o" j% g" b7 `0 M2 {8 U4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
6 l2 G" g( f: X# jwww1.tvboxnow.com5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
( N6 {1 H% C7 j7 m$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" a6 x% c) n8 I6 k
新鮮干貝  12個 www1.tvboxnow.com' k/ v$ p. V& D  Z7 R& \
新鮮香菇  3朵 公仔箱論壇, E6 |6 c8 B/ E) n7 [' g2 N
紫色甜椒  1/4顆
  J: ~$ l/ k4 Z1 d% H& L# D洋蔥  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V0 D& D2 W2 N4 @2 H
奶油  30公克 # [$ l4 P8 U! O  z3 p3 d
麵包粉  1大匙
! i, }+ {! G/ x0 n% H紅辣椒末  1大匙 公仔箱論壇. A6 v: [! }7 j2 @# s
蒜末  1大匙
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% _6 Z5 J5 F* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 V0 E: p  S5 C* E* W
白酒  1大匙
# W: g7 E2 h& t) Z( R) Ywww1.tvboxnow.com鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S* D$ n& b* l# {
胡椒粉  適量
  T8 q- r; o8 G% dwww1.tvboxnow.com2 H9 a8 @; N% Z7 d
【做　法】 + i; c) h7 {0 G' e9 c; |
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e1 m2 \: X- w2 K! n
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 tvb now,tvbnow,bttvb% [# b0 p# r/ w" d+ j1 G  p
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。5 ]+ s% g" e: {; a

3 o8 P2 u, Q0 F* u1 V# ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 2 g* {7 F; o, h* M, X
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
5 n8 S& C( \: e! P" j4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb6 r" @# C0 Q4 }
蒜頭  5顆 1 k6 W5 R3 n6 M) k& W, |# p
雞肉  200g
1 }! d( f) Q' b1 \( V9 ]www1.tvboxnow.com薑片  2片
: ?' R( G: b% W" j; T大骨高湯  960㏄ + i$ j: ?/ H) P& _; r- ]# t. e: q
啤酒  400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o7 f( A7 }6 c" n, c( }# e. U

7 ?* e0 w5 g/ g+ i9 }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 |9 h5 T. `& t5 Z, O! C9 Ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& ?! u9 ^0 e, W/ r4 x
鹽  1/4小匙
, Y8 x* ]; h% W雞粉  少許% W/ }0 v1 q  {9 O* T; a( u

' }; u; M/ F. Q5 J- P9 d) x7 K公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇7 E. O9 b7 g3 g) `
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
2 j$ C+ p4 P! M2 f9 c/ l0 k2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
. u# P, F$ d% E& ?) ]% O& ^# Wwww1.tvboxnow.com3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I6 b/ G8 S2 i" N2 Y
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- C, ~& {$ C1 H0 k; a
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。