MagicAndy

【材　料】
5 t; V8 c% K( n" @醬油  30cc
8 Q& z8 Z# k* K+ rtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb: q: _  ]( b7 p7 _4 N- y( n3 P7 g
醋  100cc
: W; i# ?: w! n" M( Z$ y味醂  80cc
$ I9 n3 R! t' l5 X0 Z4 ~2 F1 X* p紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇7 W) `1 j  J0 S! U4 |8 T" {
冰糖  50公克
9 [- s  s3 L& e* v/ M  y1 y9 }公仔箱論壇麥芽  30公克
2 \) r6 I& E6 ]" D# D
5 x' z1 i( I% V8 ~公仔箱論壇【做　法】 www1.tvboxnow.com  f" d5 o) T& F: d2 Z
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z/ E- Q. ^% q  F* r. m9 f

2 [0 h& e" Q  e: _' Y! N! V4 F% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
, s  R! M0 j. s3 W5 f5 O9 _tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 l" B; d& j+ R
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 公仔箱論壇1 c) e- c% Z$ L8 Q* |4 t5 D$ E
柴魚高湯  100cc
( ?' l5 x6 |! Y4 g# S醬油  50cc
6 r" ?0 Y$ |  v  h0 f/ c公仔箱論壇酒  50cc
5 x* O0 `# `) [( Q, X; _, k8 u7 mwww1.tvboxnow.com味醂  50cc
7 I  b) z! C* O! \, S公仔箱論壇砂糖  40公克
- i0 e# J3 X* d* ~2 P6 ]3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B+ `( }% A4 t6 m# {
【做　法】
" x' x5 m" e& [. M' s( k! n5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb, M4 N/ `3 d8 D

  @) Q  x" h, T- M8 R1 T# Xtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
* c! D, M" l5 F8 p6 c( |tvb now,tvbnow,bttvb * i0 m& D) W7 n- d: [
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】
+ t3 d6 ]3 f* j7 l6 |' P( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc & H6 h6 H3 @" p  ]: e! L1 l6 k
醬油  37cc
% B; ^. R) }2 }0 L0 O" y& Q/ y酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb* s0 b" Q( S; ]& s) R; \
砂糖  17公克
8 \6 X# U3 \. U; a( p6 \公仔箱論壇( J3 D, H1 M! \; y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 i4 [3 Q6 F' T8 j9 `1 `
所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G6 `1 D- L4 e4 Y, ^2 ^" y( C7 f
www1.tvboxnow.com7 {' y3 N- p4 T; \0 p
【備　註】
% v; t6 b1 u) @, y0 w公仔箱論壇筑前煮
$ y9 j) l4 m+ c7 p3 r為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L; N% ]; k$ r5 @
醬油  30cc www1.tvboxnow.com, y2 Z  v) n* o6 O+ o" k. t& Q6 k
醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e( {6 r7 r" V0 N" z6 n
醋  100cc
+ H  C6 x% n: u1 q+ Ctvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
& r  y" |- @) e紫蘇梅  30公克
: _5 `" l- m! l; i9 r& ]( R公仔箱論壇冰糖  50公克 ) s, A+ f8 }- q2 B; y9 h" P
麥芽  30公克
- E9 {- p3 Z6 X/ G* k  x# X. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \8 X4 f2 V$ H5 e
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H& G5 x8 m, d6 j* P
所有材料混合即可。  Q' e% @9 }& R) ^

* i7 @" o  u: G* x6 }用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~4 Y/ F/ A* G7 g
tvb now,tvbnow,bttvb# ?7 z& j; }1 b$ H) g( C) }& D
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 公仔箱論壇; r  i/ P/ ?  V* Z. A+ M$ x. h
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇8 H' q9 K: `" _6 H
醬油  30cc www1.tvboxnow.com* Z5 ?# D$ i$ f. I4 Y4 [' G
味醂  30cc
9 n" d, }- i  N4 p砂糖  25公克
! x( z& A& W" p' B
  [  U2 v: m2 N: f3 Z8 {; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) Z! [" g: \6 n) ^4 t6 L公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。
( l2 o  B1 |, L0 b( R9 ^+ h4 e% \tvb now,tvbnow,bttvb
+ D- g* @' [9 H用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】 . n" E* k( D% B# p9 i
柴魚高湯  300cc , @, _$ k6 a5 R" \9 i. }3 L
醬油  10cc
' z* o5 N+ @$ i6 r2 n1 {/ a2 Ytvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc . \  W: m' T: _6 ^% J. o) e
砂糖  23公克 # s$ U# u, R  \9 y& {
) e6 {% d5 D9 W; L8 R) }( O
【做　法】 www1.tvboxnow.com/ W2 V! ~9 L4 V0 G
所有材料混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' I1 a0 b& Q7 q$ @9 G
- J) F$ ~) e8 T% k$ W4 z
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
/ Q% O  N. ^4 F, dwww1.tvboxnow.com柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇8 b" R4 R- K7 I* n" \
醬油  75cc
! i, H" d; D* \9 M% v# O; c  X砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r& g' O. ?. F! @$ K( C0 h
tvb now,tvbnow,bttvb# ^- I- \* s- s4 r9 Y
【做　法】
- V& s" k2 V  a7 S" {# kwww1.tvboxnow.com所有材料混合均勻即可。
1 N( F& Q! B/ q% i' ^; |www1.tvboxnow.com
% O! j5 f1 Z0 a- u0 d# c5 r; n公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P5 @6 s! ?# {( v/ u# T# v
柴魚高湯  500cc 公仔箱論壇1 L2 `  b4 |! V, k& J* h
醬油  40cc ( g/ K+ m; _( I3 F3 z2 {% \
酒  30cc 公仔箱論壇  B" s6 O  a% ?, h+ m
味醂  40cc
: x/ @( y+ L7 @& r& G8 K3 o公仔箱論壇砂糖  30公克
  C" X( O$ F$ b  J1 f' @8 Q6 D; K+ Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 P0 b4 S7 q( j  g$ m
【做　法】
6 R* t0 i9 J. I2 F所有材料混合均勻即可。
7 G% ?0 I- T3 e公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 t% o1 h/ n1 e! \& `' z
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
# o* H+ k+ o' o6 g" u, mA.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇' _( C  B+ R8 Y% ^9 y3 `
　醬油  1大匙
4 S/ v1 q8 d2 j　味醂  1大匙 www1.tvboxnow.com6 D) g3 z1 ], L0 y9 o) `. i
B.蘿蔔泥  100公克
$ _5 `9 W, J) u6 a5 j( l8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q( l8 T( h+ o9 J+ g# |【做　法】 www1.tvboxnow.com# o* f6 ^2 w7 ^) T0 [* i# L  W
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
% e  ~! X9 z9 v1 Y6 ]0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e- D% H8 I, h8 P( ^; ~* H
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com4 X+ @. ~0 T9 \4 q% I! L+ W
醬油  30cc
0 V1 n# y7 `* d' e  r, ]1 e醬油膏  80公克 www1.tvboxnow.com  {, o! P: c- R& k9 t" s1 V# _
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I1 h7 |# W: b3 R. i- E' _$ q, ^' u
味醂  80cc www1.tvboxnow.com) U* z2 T6 z( }6 S" x
紫蘇梅  30公克
' S: s6 a' J0 n8 Y$ T0 I公仔箱論壇冰糖  50公克
2 X3 c! R6 q7 F0 M- u' F/ e7 O麥芽  30公克 " j; h% i- i5 g# ~) S2 G* t

$ C* H) }, \/ c) y2 g& {1 Mwww1.tvboxnow.com【做　法】
% k, F: F7 b  p; @0 T$ btvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
4 L" u( w2 y( {  _ 公仔箱論壇" ^) [( i7 ^+ H& D$ G2 k
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l& ^: ?& N, q3 B( \4 v

5 i+ `' V( e3 Q' J- A- G公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
2 m0 X  N! f# m4 S6 L- p) o1 M水  100cc www1.tvboxnow.com- I9 ~/ `) G9 V& E& z* y
細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) V. }7 w9 q6 }9 B: u
抹茶粉  20公克
) _% N, {" Z8 H6 x. b5 x" p8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z& J1 ~, H3 G* D9 w8 ?+ S2 o, |, y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?9 b% \$ |1 k; e2 I7 L
先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再與其餘糖漿調勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb" b0 x" \, I! f( `6 S! z, R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `" t: X0 n" c" r# l) ]' V1 x
用途：可淋於刨冰、霜淇淋或做冰、熱飲料，或作抹茶蜜豆沙。

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【材　料】 公仔箱論壇' \- t& B1 E- {0 Y' b
木棉豆腐  100公克 www1.tvboxnow.com0 t/ r' K' _+ f) S, x+ t
淡口醬油  18cc tvb now,tvbnow,bttvb: M1 m2 O! z# h( M. f" \& B
味噌  1大匙 www1.tvboxnow.com) G& k$ z& z9 a$ h2 X
細砂糖  33公克 www1.tvboxnow.com% D+ a; X  v7 F& {. h$ n
鮮奶油  67公克
' _! o4 y( V7 N5 H: _+ ]* X- Owww1.tvboxnow.com
' O& o$ |0 W: \, \% V【做　法】
0 i; @9 s; ~' ~8 D* C7 Q豆腐煮過，瀝乾水分，放入篩網用手壓碎至細膩，與其他材料混合攪拌至細緻滑潤為止。
3 {1 o/ U2 Z7 u4 H( V( P3 c3 K! p. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y; r  T/ H8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為一般料理的拌醬。

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【材　料】
& p' x( Q7 d; Y$ M. Q9 k9 {tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc
9 Y7 j( i% @7 }2 ?" k% Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc 9 ^) k" B5 V" s
味醂  20cc
- b  F8 B9 T5 B# }6 z. Atvb now,tvbnow,bttvb
: z# O- S% b( J) _公仔箱論壇【做　法】
, W8 v( @: `* R2 d! Y* _7 W4 P所有材料混合煮開後，熄火待涼，移入冰箱冷藏即可。
( v1 s! d2 R: p; M+ f3 n, |/ H - z5 m5 p( z. |. e+ m
用途：適用於綠色葉菜之涼拌。

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【材　料】
9 m* H: h/ K+ s8 _: Z3 Gwww1.tvboxnow.com柴魚高湯  50cc www1.tvboxnow.com' Q; S- v, T5 @) b* l
醬油  1大匙 www1.tvboxnow.com$ e: b8 u2 f7 p3 L. q, M; `3 u
味醂  1大匙
8 i% D8 c9 A- l3 Q! \www1.tvboxnow.com辣椒醬  1大匙
) P+ P* ?( K0 C  S0 @芝麻醬  30公克
8 R5 q9 R1 _& b公仔箱論壇味噌  1又1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S* x4 J4 X$ @! p0 U
細砂糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; \6 w6 q# c6 p* O6 w
www1.tvboxnow.com5 n1 ^: J4 b( q3 a
【做　法】
* b" @$ W, k/ x& ?! z1.辣椒醬又篩網過濾，取汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g0 i9 o+ P: C: c" f! e4 G
公仔箱論壇: s2 P( _' J5 h- a; G* r
2.芝麻醬與味噌攪拌均勻，再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。www1.tvboxnow.com7 L2 k2 J0 s- A0 o1 i) b

0 l/ M, A2 h! A$ _www1.tvboxnow.com用途：可做為涼拌淋醬，例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 L) U9 O- G. G" X' d4 J
A.柴魚高湯  100cc
$ i& I6 F4 r0 B+ ntvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1大匙 公仔箱論壇4 @# `" B& [/ n/ E# L+ ^
　酒  2大匙   `" H& ?5 E9 `- M1 c% w
　味醂  1大匙
8 y; R( D8 B  ?9 e" T0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柴魚片  10公克
: K. u3 F: A  btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c& z1 v7 J* w+ `, I
【做　法】
, X& Z( A' p+ @$ }2 l. N$ l  rwww1.tvboxnow.com酒去酒精，與材料A混合煮開後加入柴魚片，待柴魚片沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
' v* i' d) n: E$ S1 L7 l7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d0 D- e4 ^7 Z+ D: O: vwww1.tvboxnow.com用途：為開胃小菜，加入適量薑泥更能提味。