MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: E9 d4 Q  j" q$ R
醬油  30cc
% N" J3 B& `3 ntvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 公仔箱論壇- {  P% Y4 R% s: n" ]$ I. d
醋  100cc 7 p* j. T3 |* ]9 a
味醂  80cc ' g) T0 q# z# T/ Q: @* ~
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇# n# q: \% {  @" [
冰糖  50公克 www1.tvboxnow.com3 V0 w" t! V  N! N* o/ l! T
麥芽  30公克tvb now,tvbnow,bttvb' F1 q; R$ L, ^  @6 r3 O
tvb now,tvbnow,bttvb9 C" f0 l: g; s/ `# m5 X* }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t5 \3 \/ r) u$ U- M
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb! h+ `2 d8 Q% e+ O' G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I& {; W1 B. g. K3 A. l  r
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
  F4 P1 Y* {2 Y. \4 v. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f% K5 S) X& R2 h& R) `6 l+ A公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
; E' W& B! m6 O0 C1 G6 h公仔箱論壇柴魚高湯  100cc
( n1 a6 c; b/ C6 n& vtvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc
% F2 `0 {+ P6 O酒  50cc " h. F9 i5 L- f
味醂  50cc % K; `2 y, `2 V. I; G7 _
砂糖  40公克 % i7 t5 d3 `- O) t5 V( ?

6 Q9 @% H; y  y【做　法】
, T: ?  W! l6 T+ y- X! g所有材料混合均勻即可。
5 Q% J( n/ U9 ]7 d# |tvb now,tvbnow,bttvb
& k3 t1 }( p5 b4 m用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。公仔箱論壇+ f6 l2 q$ G* ^* R/ l

3 M  w0 _: Y% D, Z0 ^公仔箱論壇備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】 " V/ A% a& g  d6 m( e1 Y2 K
柴魚高湯  200cc www1.tvboxnow.com3 f5 T" W; Y% W
醬油  37cc
! q3 i, m, h$ {( p; [  M8 Lwww1.tvboxnow.com酒  10cc & g  Q' _& `  Y2 }7 F5 b
砂糖  17公克 公仔箱論壇7 H7 H8 Q4 ^' g8 n) P2 b6 A
+ l$ ~% o, B, E9 ^
【做　法】
. Y- Y3 f. R: p' b所有材料混合煮至糖溶即可。! x. `0 e9 {1 ]2 O. r- ?$ u" O8 w

+ ~0 j7 T7 A3 I1 A公仔箱論壇【備　註】
2 z" T1 l% e6 d( m. D* {0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筑前煮
' E0 r1 @2 F* L: L* x  W為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】
, W$ U% F- V5 @0 r; h; C: T; nwww1.tvboxnow.com醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X; s3 e6 F7 [5 g6 w& p3 U: ^
醬油膏  80公克 ) V( }1 q; k* \) A! z- e( m
醋  100cc www1.tvboxnow.com+ A8 X1 X5 R3 t0 n- L: T
味醂  80cc
" ~: |$ ^* T9 r8 Itvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
4 w  p$ |# k- T% T. ftvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 公仔箱論壇. L* J' `$ q% o! d4 a3 F) V
麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb" _7 t+ ~  O( h5 Q/ A( E
tvb now,tvbnow,bttvb) l( o* Y" J9 |/ ]# e7 v7 |+ O+ B( r
【做　法】
) E: u* U6 ~! y6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。公仔箱論壇% e" D' ]) L* @

3 |: C5 z% }. z7 q( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
4 e" q  X2 M. J0 n/ q4 ]* ?公仔箱論壇 - d+ {' ^! H$ b
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 O+ W2 x7 ~/ g) ^  e
柴魚高湯  200cc
  C2 w3 F- S' K2 \$ h3 Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
& t, j, r2 `/ s7 W7 V5 N/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i8 S/ ]6 q# N! i$ M9 E
砂糖  25公克 , N, _3 E$ N2 @$ Q0 n4 d9 ^
, r! n- e# ]8 x2 G" C1 ]+ f
【做　法】 & v  l  B: _; f" A
所有材料混合拌勻即可。
5 e/ j, y" a- F$ H- {, \公仔箱論壇
" V$ B' s  \" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】
/ k9 h# _( |3 F& \( p! ^tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  300cc
6 W" I0 a! F" y; ^' k, X$ `公仔箱論壇醬油  10cc
' _2 W5 }0 D# }: Dwww1.tvboxnow.com味醂  23cc
9 _6 m; c) }( c5 }公仔箱論壇砂糖  23公克
7 |. ]2 d& p0 etvb now,tvbnow,bttvb1 o/ T+ k3 T+ d+ \% t0 l2 J
【做　法】
  E2 n2 y. G, ^8 X) _" t所有材料混合均勻。
6 @6 I- f8 M; b) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ?9 w7 V5 |# X7 ~用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y3 {. F* V! i* @/ k8 ~
柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇' Y, n! o, Z8 `, v
醬油  75cc 公仔箱論壇! d" @0 w1 U: N% X$ z8 Q
砂糖  75公克
6 O5 v8 [* b& P1 x3 c, e) d! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [4 O  T5 ]% ~& g% ~8 }% Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, W; n& e' C$ c* D公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
4 W0 r' X# @5 ?, j' m8 ^
5 ]; r* D5 q; y3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) `, H, _/ w/ R! Y! T
柴魚高湯  500cc
, g: S1 x2 v* p, L8 p醬油  40cc 公仔箱論壇6 Q" v" D3 k6 q! t; k$ j
酒  30cc
$ G$ A# X) l9 v+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
& L; ^; W- g" U3 l8 p7 W  R" }3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克 + ~( u  s+ y3 ^$ A6 o1 l" v

3 v6 Q- X: `: i4 W8 k: F【做　法】
4 y' D# B& A  _+ G8 ^所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb; D$ l) V; k; j4 R1 l
公仔箱論壇  D- z- X4 O/ J4 v
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 公仔箱論壇# M6 b# O8 F7 z& x- G0 C
A.柴魚高湯  300cc
$ H* w% H$ G% k( l6 X( Jwww1.tvboxnow.com　醬油  1大匙
' @+ v- G- R' ?* L# O2 [: M% I　味醂  1大匙
3 I: [, s7 [  x; z: f! dwww1.tvboxnow.comB.蘿蔔泥  100公克
/ w. E: b. a) `: r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P8 @0 [2 A: L& Y* O
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `! k- D# v1 q
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
/ {- g* n6 O8 Y2 q& r& u tvb now,tvbnow,bttvb" ^# o0 L" t9 j$ d: D5 w  g' g
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 $ i7 C6 f- Z, ^  B. b5 {! Z: s
醬油  30cc 9 T; x5 r7 r' v7 F6 |0 ^0 g+ C5 ^
醬油膏  80公克
- V+ V) ~  K6 T醋  100cc
* ~  Y2 d5 N" t味醂  80cc
- r- B- x) v, m, u1 z& qwww1.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克
6 L) o" J6 n" L* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 www1.tvboxnow.com2 I$ F3 f, R* u7 j5 V, J' m( P+ A$ [
麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b* T6 l% e2 B1 A7 z

! H& W7 V' _+ o! l, k+ awww1.tvboxnow.com【做　法】 8 p" U  h+ l' B; V, l
所有材料混合即可。
2 d& B' G; {- Utvb now,tvbnow,bttvb
' P* d$ ]+ g, S: i# V# h用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
. {0 ^/ q' n7 y% A& U; u1 ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 N$ o, n4 N7 m, v# {0 ^: X
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 5 N, @! s. P5 b3 I/ ]3 \
水  100cc
$ a% g. c4 M# L6 u, I* ?5 m0 R* ?細砂糖  100公克
5 T$ V! q! |4 Q3 E, [- vtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 w3 T! R4 c  [+ c
www1.tvboxnow.com5 B& I* l- B+ \+ Z& z4 ?
【做　法】
. u% l4 n1 M' w/ F7 v+ {' Q) x9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將水與細砂糖放入鍋中煮滾至糖融化後，取少許糖漿與抹茶粉拌勻，再與其餘糖漿調勻即可。
8 L% P+ J' z2 \- x+ Twww1.tvboxnow.com . `4 u  @7 R+ G" Y  U
用途：可淋於刨冰、霜淇淋或做冰、熱飲料，或作抹茶蜜豆沙。

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【材　料】 : C& Q# s4 l; N
木棉豆腐  100公克
0 J+ B! u3 T5 ~# Y0 A& atvb now,tvbnow,bttvb淡口醬油  18cc
' R' m& Y" D8 P5 a' k/ w# h# g% m, _+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% K" m. Q3 N% }5 f6 t* v5 h
細砂糖  33公克 tvb now,tvbnow,bttvb! l5 k8 r" c3 ]2 Z( Y$ K
鮮奶油  67公克
& l7 I) K6 E0 W# _ tvb now,tvbnow,bttvb8 E/ z; T9 V: i8 Q3 v6 h
【做　法】 公仔箱論壇% W+ p- H) T5 I6 U
豆腐煮過，瀝乾水分，放入篩網用手壓碎至細膩，與其他材料混合攪拌至細緻滑潤為止。( D* J( [* x/ [6 G3 [9 I8 X+ O

; i, m( ]7 z2 |; g; W" ]/ C用途：可做為一般料理的拌醬。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com, d% ^3 R! {* n9 l6 f
柴魚高湯  100cc www1.tvboxnow.com# M4 ~2 L, Q5 |$ Z# t9 S0 G
醬油  30cc www1.tvboxnow.com5 s3 c( w* ^6 {" L# j& W  A$ Q2 N! E: X
味醂  20cc
" f0 y% C; a7 @7 ~, l* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j; f% }% ^$ S6 @2 @# f$ t
【做　法】
* N& a8 L: q5 B* g公仔箱論壇所有材料混合煮開後，熄火待涼，移入冰箱冷藏即可。
# X8 E" P0 d. i7 F$ X: {
! Z* I/ b$ u9 x# V! D公仔箱論壇用途：適用於綠色葉菜之涼拌。

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【材　料】
' a' Y! Y1 n6 T+ }- ^- {* A柴魚高湯  50cc
' K0 y2 T, f: Y( f; ~0 E: ptvb now,tvbnow,bttvb醬油  1大匙
  C2 j6 c' r! O味醂  1大匙 " D0 E$ f# L+ t8 @6 ?
辣椒醬  1大匙
& x+ b. e; c: a芝麻醬  30公克
! ^6 @2 M7 `" b0 l, p! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  1又1/2小匙
$ s8 u# x. \9 S% U* r. ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1小匙
# s8 a8 }' h, ]( P2 dwww1.tvboxnow.com
9 V$ v. G' A! {: _. ~【做　法】
' f" E  T# K: {www1.tvboxnow.com1.辣椒醬又篩網過濾，取汁液。
* d/ r4 e3 P. S8 c' R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q, \0 w# _3 g/ l* Q6 E- ?
2.芝麻醬與味噌攪拌均勻，再將作法1.與其他調味料慢慢加入混合攪拌均勻即可。
% `- ~5 y8 E8 S1 S' etvb now,tvbnow,bttvb
( `! d5 l: ?/ X3 O# T/ ~/ D- n. M1 I/ ~用途：可做為涼拌淋醬，例如汆燙過的蔬菜或烤茄子或拌麵等。

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【材　料】
0 v+ g% H4 c0 Q! }A.柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e/ a. Q% x) F  Y, f- r
　醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E. e- r# ?; z7 t3 p# Z
　酒  2大匙
: U. g; O4 y0 ~& k1 C* l/ ftvb now,tvbnow,bttvb　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^; ?/ E$ Z" i
B.柴魚片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! C/ M3 D8 }0 g4 A/ n0 O7 Q1 x
公仔箱論壇/ d* O( j+ b2 Z8 s$ k
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D2 j8 N0 y7 l. [6 W( \5 V9 Z5 P  q$ C
酒去酒精，與材料A混合煮開後加入柴魚片，待柴魚片沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。8 }% Y) V' P; Q

' }# ^) R5 E8 v- O用途：為開胃小菜，加入適量薑泥更能提味。