MagicAndy

【材　料】
( {* k3 R7 t0 v+ n: B! ~" D2 x+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc ; _/ p  G, j3 ?8 v0 h# L
醬油  少許
7 Q( i+ M& F6 g酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb8 H  t- k8 B7 I
味噌  75公克 2 a1 P. b  t1 s7 ^6 O( i! U
砂糖  45公克www1.tvboxnow.com- [2 H9 O! z8 T8 k5 r$ o

$ |' Z7 n* ?( Q【做　法】
% L6 {# J1 {2 l& v1 v6 y所有材料調和均勻。
% s( f; ?* S( W2 t) a; Y 5 V$ d3 ]. y4 ?) _
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
* }' X0 K$ x) g  ^. ywww1.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc
" P! G( O" w: K4 I% X2 A醬油  少許 www1.tvboxnow.com4 ]2 z' k/ @8 T7 y9 T
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb6 V: F4 X1 r( i7 r
味噌  75公克
: z7 v) t2 u: }" d砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb& K( r; J8 K( T* r# y0 T/ G' }
, _" O- z! F# d$ z- t
【做　法】
. u! s: ^6 ^  S0 ktvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。www1.tvboxnow.com( ?+ y1 \& f3 Z; m; w

9 x  O0 f, T/ J* L$ N公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^. D4 F; p  J* C
水  140cc
) B/ k9 B, r' T1 ]www1.tvboxnow.com醬油  60cc
0 f5 I. W5 ]' H* v" pwww1.tvboxnow.com酒  90cc
5 i. e; B* d; ~! E2 `; Itvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
  d9 z) e& X# [$ |4 [5 w' n3 m. D砂糖  15公克 6 A) {1 H. }: T. z/ _  I/ t0 ~

3 K2 s) e/ Q# y9 R$ ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i6 p, j2 u% B! z5 f
將所有材料煮至糖溶即可。www1.tvboxnow.com# K& a: @1 E) H5 ]* v& m* r
tvb now,tvbnow,bttvb! P4 A( c: |/ a. H5 [! v4 ^
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
/ l# z& s+ P2 T% n. ~柴魚高湯  100cc
' P3 K1 o5 G9 B* O1 Dwww1.tvboxnow.com醬油  25cc 3 F7 m% S2 w3 R( Z& h9 v; W
酒  20cc www1.tvboxnow.com( `( O# q4 M: g1 m
味醂  25cc 4 F% o; F" `9 C3 N$ v
公仔箱論壇2 {, r' t' G/ b' i5 v( ]0 Z
【做　法】
: }+ E  E6 D: ~- h' `% Y公仔箱論壇將所有材料混合煮開，即可熄火。
6 C2 v2 C% C: M1 q3 ^7 ~! n2 W2 b tvb now,tvbnow,bttvb# u. P, U% q3 G/ S) f) X% ^
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 , C) N% t  t7 w( ~7 ]; v. b- O
醬油  30cc
% c7 ~) E% q$ t+ X2 w醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb- {8 L. W/ @4 e3 S% o
醋  100cc
/ p+ W$ B3 \' U2 W, o味醂  80cc 公仔箱論壇: @, O& n2 C9 F& k7 j  |: F
紫蘇梅  30公克 ; j4 g/ v- d  x5 e* a% q' K# |
冰糖  50公克
1 O# a( V2 b2 n9 x! z' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克* c  S+ r  H' Q& G- L% K

& P, r4 S6 R- b' l& v1 j. e& @; ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \! O. b  e5 v/ G
所有材料混合即可。
: J' Y9 ~8 ~0 U) U& _+ F 0 p1 p+ B- z8 F
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。2 F/ V! N% C' h% N5 u$ A
www1.tvboxnow.com! u- Y3 N- Y$ [* o2 T) i7 Z
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' {, r% {' P6 N3 |; @% \: ~' |/ k- k
柴魚高湯  100cc . H/ Q' i4 a* @  d7 V
醬油  50cc
; ?' [: m- ?% l, D酒  50cc www1.tvboxnow.com' V% g1 m4 T7 E
味醂  50cc
8 _& E" n0 e) e( H* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40公克 公仔箱論壇. N2 ]( \; s& g( W+ l

0 N& `4 L& q( E& o: g公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇  H) B; x# O  b' Z+ }& Z% v+ F
所有材料混合均勻即可。
6 s" p4 [- w+ U7 [$ ]8 e
% g9 p5 N* P4 B4 {5 swww1.tvboxnow.com用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。% c' R! N" j2 I2 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I7 E9 h/ H9 A) M% E7 f$ s/ F
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" Z$ O- i5 L1 b/ ~2 J/ s* E
柴魚高湯  200cc www1.tvboxnow.com# c% y1 J/ h7 S* `! S' U$ [7 E. n
醬油  37cc ; [0 r6 Z; ^; ]
酒  10cc
/ g# Z" x- P/ @7 ~砂糖  17公克 tvb now,tvbnow,bttvb" i9 C2 ]6 |3 `- b
4 x6 l; }7 u: e2 D( W, H! x
【做　法】
3 }% k. \2 d6 Htvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。
( |3 E1 A/ _/ U0 D& o3 Stvb now,tvbnow,bttvb $ O! a- U! U7 R- ~
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb* \  X: }$ z' C% S' V
筑前煮
+ D) `3 z, R% owww1.tvboxnow.com為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
) O3 _' g8 O& A5 m4 ^! J% F醬油  30cc www1.tvboxnow.com1 l; l$ ]0 J  p: N; g' Q+ ~
醬油膏  80公克 公仔箱論壇% T( Y( v; w; L  m* _' k
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb( d7 o& j: G; G
味醂  80cc
! R7 f1 z* G- K. Kwww1.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克
) F4 E: b6 ?3 t6 M冰糖  50公克
& @! j, H$ c( z, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 公仔箱論壇: X5 B! {7 J( U7 @
tvb now,tvbnow,bttvb& X' z3 w# b3 |; N/ Q! X
【做　法】
% K: \" L% q; s6 ?0 T* U7 l所有材料混合即可。
" T4 x4 g3 T0 u4 w: ]9 |, w ; _% C  H: A, E) M4 u9 U& @6 N, q
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb# T9 {) S/ w$ ?7 i0 T( ~; Z5 j

, q1 p+ h. e, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
% D: G2 y9 F0 Q  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc 4 n- P. H! B3 ]0 v6 A
醬油  30cc
5 U* a5 T3 ?: A7 l% q9 e公仔箱論壇味醂  30cc
% {# W8 Q+ g+ f& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O2 Q  \0 y! S
( g( T" K: s+ j. E' M" n* |
【做　法】 公仔箱論壇: @' ^9 ~: i. r  e% I
所有材料混合拌勻即可。% [- B; i( K+ K( `+ \8 w

$ B' l8 v$ K! Q% B& b: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
# s9 w" e1 D6 r3 r/ ]/ ]2 C: K7 d9 Q9 t柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h( w$ p- A& c' c* a
醬油  10cc
0 a) c% M0 ?6 t( ?! H公仔箱論壇味醂  23cc % g6 Z; M* V5 f2 e
砂糖  23公克 & u, ~. n' y, q3 s' I# r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L3 q& D9 F; x
【做　法】 www1.tvboxnow.com+ q# w" A. u8 i2 i0 O6 p6 i
所有材料混合均勻。: J  R% V/ _: O5 f
www1.tvboxnow.com" I& w1 ]$ Q2 a' J( @3 l
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com7 ?* }- z  _* s# ~; p% s6 M/ N
柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇8 _7 @* r8 d, j2 t
醬油  75cc
# j& Q' s# i  r! L+ l! W. z/ L; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  75公克
: H8 y  h- Q$ j# ^' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l9 Z4 l) B# O
【做　法】
$ y, `8 t' \7 g: kwww1.tvboxnow.com所有材料混合均勻即可。
5 q3 ?: }+ a. M# v1 ~5 G) N1 v
( c, u0 P: D; h' f. x) c1 h# n公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 5 ]% e. T/ M1 ?- [
柴魚高湯  500cc 公仔箱論壇0 d2 |9 S! b6 C! z, n
醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S6 a& i8 x1 ~- y) e
酒  30cc tvb now,tvbnow,bttvb% Q0 U$ @# @) \
味醂  40cc
( S1 {7 b0 ~4 htvb now,tvbnow,bttvb砂糖  30公克
# }: l! z% C5 n- Twww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a% H5 T4 P6 E! y: ?4 x$ U
【做　法】
3 E* B& B: v9 U" P! |& |0 xwww1.tvboxnow.com所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇3 ^7 U" Z0 n' X
公仔箱論壇! o  k, W+ p3 T" ]' p
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
5 N& K. f$ ~0 I公仔箱論壇A.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O! B8 `1 i) q2 w) A* S
　醬油  1大匙   k6 M; r7 R! t9 L; f+ W/ w- p
　味醂  1大匙
% L8 X$ T& h4 K0 f' @6 itvb now,tvbnow,bttvbB.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s6 U: l2 E( i; T; [* N, O0 q
8 E5 N. s9 Q6 p$ Z- f
【做　法】 : {1 L% P! Q3 V# W* @
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
! y* v! {$ g& U/ r. } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P& t3 {* s0 F4 M
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
" x1 |. K/ D. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
; [7 ?' P# V6 H, Z; [醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 r! c* `5 p$ ^, V- B
醋  100cc
- O7 W7 P1 j+ d0 wtvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
; w  F6 O2 u; @2 M+ _5 p/ r5 @  ]7 E) gwww1.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克
7 X: ^1 o& Y" Y4 p2 t公仔箱論壇冰糖  50公克
& A9 e/ B! v1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
$ s% ]. c. e: o! J( _
4 r, m% O& Q( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ! a; p# N" p  ?! c
所有材料混合即可。
' e8 Y1 `/ g; |- _& _www1.tvboxnow.com
2 O9 N" w2 Z, S4 ~用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
5 ~' N& Y0 u8 o' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com% L( N, T6 T4 \1 F. u9 C
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。