MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F* N; g9 ^7 o1 J, G
A.沙拉油  59公克
# `; F6 {3 y+ x5 z0 s# O$ I6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉  44公克
. O2 r3 ^( p9 Owww1.tvboxnow.comB.全蛋  622公克 www1.tvboxnow.com* }, |( Y0 L( x* h/ p5 E
　蛋黃  30公克
/ U! i" q3 Y% p6 p: Q' [/ dtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  504公克
, S# H0 o7 l2 L4 U, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉  297公克
# |8 j9 z8 ~1 E公仔箱論壇　小蘇打  3公克 " p" E6 d9 P# _
D.奶水  77公克
% J- Y9 o' a7 R, M9 xwww1.tvboxnow.com　融化的白巧克力  適量 www1.tvboxnow.com2 F3 p. Z; r4 }7 S# a) }3 C
　裝飾用巧克力片  適量 3 j4 ?! y$ Q3 \. W" I' |
tvb now,tvbnow,bttvb0 T3 _+ m9 B/ B0 U, `  T0 _
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]/ \+ F( B8 W' T
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
1 }: ]# S. [1 y. g! W
- s8 _% Z; t1 ]. L0 t9 |' \0 u" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
  E; \* I0 O3 s# h4 K" w* Q! q) ]
6 v8 U: z* Y+ v0 X7 etvb now,tvbnow,bttvb3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
- n( _2 n. L' m' X# Z9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b1 f( Z& D6 @# [8 t) pwww1.tvboxnow.com4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
, T3 F$ Q- g! Z3 C- X. f 公仔箱論壇% `1 A8 R. g. }: Q$ R5 w
5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

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【材　料】 ; c6 @9 s9 B, m, U* d$ c* i
吉利丁  6片 公仔箱論壇) e/ b7 Y+ P  i0 Y8 [
小藍莓罐頭  1罐 www1.tvboxnow.com( L7 Y3 f8 ^$ V% |
蛋白  150公克
) H, H1 A9 G! _. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  70公克
+ ]8 g8 Z+ z6 s; m水  70公克 1 r, u- a4 M+ T7 c! G6 N* q' E
打發鮮奶油  150公克
% H. B$ u# z% u) g( g& a巧克力海綿蛋糕  10片 tvb now,tvbnow,bttvb& i- s' n% U$ ]: t
裝飾：
. \. e  E1 z1 P: `0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^5 z7 \6 `0 g# p1 b9 a' \
& l& I# l+ v- j) l  P4 u& G9 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 E0 j6 c6 J/ y; c1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
0 m7 g) O; q$ z5 Q/ g- l$ C 公仔箱論壇* w" u0 c  v5 S7 r$ \3 d+ l
2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
- A3 c. _) `% _2 _  ~2 z' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K3 ]3 }$ y  etvb now,tvbnow,bttvb3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w; u' Q1 r, |3 L
3 f" m  e% @8 w$ t  W/ T
4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
2 s7 E  N) c& y- q www1.tvboxnow.com4 Q! Y$ E7 D/ `9 p3 J  i
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。公仔箱論壇6 A0 F# U+ a( d

; }4 X- p: y1 c6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

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【材　料】
; _3 {/ U% n5 [1 H. K9 `7 @公仔箱論壇杏仁膏  200公克
  c0 H; ^4 {, p! E7 p( Wwww1.tvboxnow.com細砂糖  240公克
$ U# W. C+ ]6 [. L. ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋  300公克 公仔箱論壇  J  N- V( f6 G
牛奶  200公克
% j* d( y% G2 X. J, d低筋麵粉  300公克 公仔箱論壇' `/ _, \8 p5 \+ D) N
可可粉  50公克
, F# [2 @3 v0 @* s8 F8 C公仔箱論壇泡打粉  2公克
3 j0 E. _6 ^% ~: I$ F公仔箱論壇巧克力  100公克 公仔箱論壇6 d7 ]7 i  p- D9 c$ Q. R
發酵奶油  260公克
5 \- [/ H4 k' I- Y: D" ?內餡： ; I% m1 [# J0 u/ c
鮮奶油 適量 # T5 f' I: l& M: K2 }1 ], }
黑櫻桃醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~; V4 [7 I9 Q2 ^
裝飾：
+ \4 K; j' `% x2 [- x6 A巧克力淋醬 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i* p2 p& }3 }2 c* h; {
手指餅乾  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I* K- F* S( o
鮮奶油  適量
. s+ l1 {% b6 s% Z/ ~9 \6 \) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力  適量 " L) j/ a; e4 ]) f2 i  Z0 ?0 ^
杏仁果  適量* K$ d) z% i) C

  Q! }) {0 |% K/ w2 I$ a* z公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇. q9 w" W  q# g) i: {- b, e
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N/ K. }5 F" p6 \; L% A

5 S+ [) S3 U/ W8 A2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
1 m1 p  Q4 `" b$ u+ X 6 ]3 m" O5 K  R. e
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb+ h! ^' \1 ^6 M5 @, {; d) x
$ N  h' ^! B$ E/ L. l4 ]" N
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。1 c2 @) l: h/ x4 K

& G! }& ~! G; o/ z5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
8 H( s8 Y( J9 Q! E) B: {* {$ @
2 m& {$ w/ E( F7 }$ X公仔箱論壇【備　註】
/ p  }% M3 c6 u' T公仔箱論壇1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
" u$ s- A, u" O% O" Z2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

MagicAndy

【材　料】
! R/ H! c0 E/ E! pwww1.tvboxnow.com全蛋  180公克 ! i2 t8 c% z* C4 x* K
細砂糖  80公克
/ V6 T: o+ F1 f1 f  f& l( w低筋麵粉  35公克 www1.tvboxnow.com0 P. e5 l8 U/ i0 e1 e9 l$ ~
杏仁粉  25公克
3 L+ [6 `4 A! i0 B" M公仔箱論壇可可粉  30公克
+ ]  L: O) Q( f; E- t3 L, u  dwww1.tvboxnow.com乳化劑  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?. D* O1 s/ _" D3 K* R
發酵奶油  90公克
) E5 z2 E- ~  i, z& d內餡：
9 C7 D8 \% _2 O/ {1 ]' y2 Kwww1.tvboxnow.com軟質巧克力 適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ q9 V. u4 p* W  K
夏夷果仁  適量 公仔箱論壇  T% Z$ Q' J$ i8 c) I
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb; G; ^& ~% l1 {: h
打發鮮奶油 適量
4 ]- F2 c: E  k. r/ @2 X. G巧克力片  適量 公仔箱論壇$ D' R& ]9 c: \: z; n; k
巧克力粉  適量 ; d+ i4 i" A6 g$ F
巧克力餅乾  適量 3 f' }$ ]4 I% j5 T- a
9 E3 L' `7 o& j" N+ g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 A; S+ ]0 H( ]
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
/ K5 B, I4 Z% g( P; A( ]3 w4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 i% d! x! _% N+ n9 Q% c9 H9 ^
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
. O. ]) X+ \6 U6 B1 {" `; {" [www1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @( g9 Q" Z* J+ Z+ H
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' V/ @/ r5 _* B$ P  a公仔箱論壇
2 \/ h; i- F9 e4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
% J% U+ S0 h1 X6 q公仔箱論壇 ( c7 P# N8 r( X! A9 s$ d6 y
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com# W" a# q0 y8 I2 v6 }
蛋白  250公克 5 j+ d$ g7 [5 f4 V& s* r' Q
細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 z* O/ u$ N$ m) c: u6 }
低筋麵粉  165公克
5 @; A$ C7 Y9 |" A- ?www1.tvboxnow.com乳化劑  45公克
0 |- p" P  L- |( q豆漿  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w$ H& [! ?8 `  j6 \
沙拉油  45公克 公仔箱論壇2 d( V: l9 ]5 O
蜂蜜  20公克
; |  v* ?* I6 \9 V公仔箱論壇芝麻奶油霜：
; l6 l$ Y/ ]9 @1 N2 Vwww1.tvboxnow.com芝麻粉 200公克
# U# A: F4 i; @( `! c# rtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜  適量
$ e2 F3 D3 l" ]! h4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
: o6 O( ]6 f' U0 j! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜 適量 - k# @9 l* G3 G
熟杏仁角  適量
' v; ?7 X8 V$ @6 ?. n0 h- Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- p& Q; a( }& n
【做　法】
7 [( ]  v% f* e/ q. y- l$ ^( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。: m: A/ S  U% V7 c! W

( T% @" D! Y. [6 E# n公仔箱論壇2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇/ ~# n- A4 ]! m( \/ }, d

7 _2 R$ v0 I# x; r5 t; N( d2 z( qwww1.tvboxnow.com3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
7 e) B* c) D2 `/ P. b' D% Atvb now,tvbnow,bttvb 7 l9 \; z4 x9 @! K6 Z5 ^  T
4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
0 i% o5 s1 o  ]/ H: q0 {5 i
) z7 }! d3 I9 P! Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
7 }$ F8 _: K2 q3 ^  [2 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
2 a+ @- N3 B: b9 o5 x5 P+ J公仔箱論壇2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】
$ `5 q9 {- [7 w: h0 C! J公仔箱論壇全蛋  11顆
5 F5 G. Y6 [5 Q  d5 m4 F) D2 y公仔箱論壇細砂糖  330公克
1 O0 J9 J5 I( @, A6 K. I公仔箱論壇低筋麵粉  300公克
3 B& l4 d4 z. T- _$ {公仔箱論壇奶粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X% `& H  _/ w& |0 h* C3 v: P2 _! p
溫牛奶  94公克
, Z5 {' {6 V: s: |5 @發酵奶油  370公克 www1.tvboxnow.com" C; }. ?, U: g
裝飾： www1.tvboxnow.com3 W/ q# ~: f  o) s: p
牛奶巧克力 適量
2 H) T. k6 V  h4 Jwww1.tvboxnow.com杏仁角  適量
. d  A  z0 M4 ^0 x, otvb now,tvbnow,bttvb; o2 s# i; f4 ^) f3 m4 L
【做　法】
+ M8 ?: q8 g3 t, l) F3 I6 t& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。公仔箱論壇* @# a6 S' c+ d3 b

) l+ j  V! c4 v6 xwww1.tvboxnow.com2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j# g. U; [( L1 r7 x8 h: f% A

3 ~  K: G1 J2 [+ ~# [% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。0 _4 p5 ]8 w& G1 |( h

" T; A4 n( M1 G6 e2 Wwww1.tvboxnow.com4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。2 g# [$ b9 ]  }9 J. F1 {. G
www1.tvboxnow.com2 H( b3 B+ ~) x& C
【備　註】
4 J: [& Y  h' e  o! N2 z1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。tvb now,tvbnow,bttvb7 X3 b9 R5 s4 z
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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【材　料】
$ f! Z$ b" }% n) E) N# G% Z& bwww1.tvboxnow.com桔子水  54公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 P: _& _3 ?' c2 Y2 N* ~
沙拉油  78公克 tvb now,tvbnow,bttvb( w, N$ R, Y$ D. n9 E* U- A
低筋麵粉  110公克
. v; {4 h; m( P  P, p. F  f公仔箱論壇泡打粉  2公克
2 X! C- f- K. m. g+ @7 N+ _4 ]  j公仔箱論壇鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u; T0 k; K6 l& ]7 t
蛋黃  100公克 ) n, w& O0 ~; r/ G
蛋白  250公克
) w( u1 b  B' Q7 z* K( X. vwww1.tvboxnow.com細砂糖  125公克 % I* q; r# f' e( }# Q8 f6 ?
內餡1： tvb now,tvbnow,bttvb3 \- O: R1 M2 a8 ~, o! u5 y( N
打發的奶油 200公克
0 F% f# T8 s2 Itvb now,tvbnow,bttvb覆盆子果醬  100公克 ( u5 O0 k3 N/ V/ O6 B
內餡2： tvb now,tvbnow,bttvb& b! ^7 u  r% S! j% [- c% w
草莓丁 適量 - D) _* V/ `; O4 V7 B
裝飾：
9 A- U& v2 F3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油 適量
* A1 b( J! J' C% z草莓  適量
4 M- @% [# Z0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果片  適量
& P! g4 G+ K* t% `# W公仔箱論壇水蜜桃  適量
! f: e1 P% g0 e% k/ `tvb now,tvbnow,bttvb藍莓  適量
1 G  e" f1 Y! e9 O9 X0 X- k公仔箱論壇奇異果  適量 www1.tvboxnow.com3 }7 e7 l5 ~* G# L3 l- w9 g2 }/ Q
白巧克力  4片 ; a2 u8 F6 F# H8 _
薄荷葉  適量 # W% ^1 C, M/ V; \
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【做　法】
2 d3 X! v0 Z; r! Q7 S/ J. b5 Z3 r8 ^( Y1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
4 o7 _3 x- t6 O% `6 n7 H& Mtvb now,tvbnow,bttvb
3 Z, h, o, T! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
$ n2 K0 f* O6 m: B www1.tvboxnow.com: Z! [0 i) \" }0 Z! ^5 z/ ~$ m- d
3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
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4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q  L; m- |$ h$ [

  X/ p5 c* A; t% F5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
; l/ T+ Z9 P. }6 T" H% x4 i0 I公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com- g# M: _  @2 z2 e! b, L) U' J8 l' `
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。tvb now,tvbnow,bttvb1 K* |# p% p! n7 R2 p7 q& E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q9 W% }9 v( ^. ^
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。
3 m. G& [4 E/ {; L! ^1 Atvb now,tvbnow,bttvb
) L7 H) k7 r' q5 ^7 @+ D/ G% ^% O【備　註】 & S/ P" G8 t# y7 p) y( b" S$ A: r
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

MagicAndy

【材　料】
8 o6 }' a* N+ \; `+ {! m公仔箱論壇豆漿  60公克
7 \4 Z  P9 Z  i  g" L% jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  85公克
( C& ~: D. a4 ?! y8 g低筋麵粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U( O2 m- \/ V3 n
玉米粉  20公克
' U4 f' G& e! T4 ^公仔箱論壇蛋白  250公克 ' m9 R4 A; H- @' Z( p# `9 @4 Q
細砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q$ H+ p5 u5 i! N5 f
內餡：
* ]  T/ a9 [2 U9 a! n# ctvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡 200公克
0 {' o" d, |  E! l. F: N2 e8 etvb now,tvbnow,bttvb
7 s2 |; S! P) l; d* b/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& A) [/ e. w5 j3 m' [; c1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
7 z4 z8 ^- G+ x+ ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- \4 O9 G. U% P3 n  \3 J
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
! N4 x: G/ o3 _/ Y0 U! ~) W$ Etvb now,tvbnow,bttvb   r9 j' p# Z, ]
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c0 g6 n: p* x

  f& Z$ H+ v% B" @1 O3 P( rtvb now,tvbnow,bttvb4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
: i; e6 q  p1 Q www1.tvboxnow.com/ V0 b0 ?7 E- J; v
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
% i! R, w) O$ L! T9 k. U, l# bwww1.tvboxnow.com4 b. K: E1 @% _
【備　註】
. Z- z2 X* A+ S2 T* x7 C2 M; iwww1.tvboxnow.com在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】
1 R/ Y+ [* ^/ {全蛋  180公克
* `0 Z9 s1 J  N8 e/ E4 xwww1.tvboxnow.com細砂糖  80公克
3 \9 I2 D) w% A3 L. {8 f: s* i低筋麵粉  35公克
4 t0 a0 s, j% t9 w* }% F. F% u5 v杏仁粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I; d3 G) h2 R; |# S
可可粉  30公克 $ m* N9 ~0 S3 Q8 w. F2 z
乳化劑  5公克
6 O/ c+ w. s. s" o& ?公仔箱論壇發酵奶油  90公克
$ |8 d& v, V' l: j1 I' `" q公仔箱論壇內餡：
) g" x- a& C! D/ ?軟質巧克力 適量 : T9 w7 w0 i0 G
夏夷果仁  適量
% K7 {7 ^, j6 U* k; S裝飾：
: R' O3 @4 t, E, F& f2 D  _打發鮮奶油 適量 公仔箱論壇6 i( n3 q: ?2 W1 p0 Q9 Z7 f
巧克力片  適量
& J" a: [% l' A" w1 y7 d7 wwww1.tvboxnow.com巧克力粉  適量
+ m/ U& G1 s& s/ [tvb now,tvbnow,bttvb巧克力餅乾  適量
" O/ v, u! A1 _6 r2 }* F公仔箱論壇. ?8 Q7 l+ Y9 j$ s$ P7 C8 Z
【做　法】 公仔箱論壇9 z0 p+ A4 g" ]* j) v( i
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
0 ?- L  t6 X: k" _www1.tvboxnow.com
$ H! w& T4 e9 ]# s9 u! A# b' I* s2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
% n6 B/ [4 j, w& c0 ~# R% G) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c& j  k' P, D* X0 R- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% c+ _2 `5 ~! V 0 z9 H. o" n% a
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
2 ^: }0 L. g  \1 ~) d 2 z" ~5 O: D1 L
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
0 }1 {' t! d* G# {) t; F全蛋  110公克
# E/ j9 I& D/ z/ _9 s/ F細砂糖  80公克
$ }1 e/ x5 i" M& z5 D" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
' e6 K! C8 ?0 V, @發酵奶油  90公克
1 L! C6 U: o3 N  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  60公克 ; m. c2 M8 R1 [2 x
低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i4 H# }9 X& h$ ~. V$ T
可可粉  20公克
2 Y/ w4 H! }6 ~' c# S) f1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克
: w5 _& b* c/ F% G0 z3 C小蘇打粉  2公克 公仔箱論壇) b# y! c5 H3 c4 Z  G- n
碎核桃  適量 公仔箱論壇; Y5 q9 \2 K& I5 K
夏威夷果仁  適量
- s& k; N" o* L
9 {, K, z, c; m6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ h: ^3 y5 `  l) n
1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
7 V) \, M' @2 y7 T; h9 b0 o* ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& ]6 F; C: d5 e9 P/ [, Z* V
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。5 ^2 ?7 O( u/ q  F+ N9 y+ S

  L3 X8 @$ C8 h  C3 jtvb now,tvbnow,bttvb3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
' f) d. Q/ K: B/ i8 T5 p) ktvb now,tvbnow,bttvb
' W1 E6 E- |% K+ Nwww1.tvboxnow.com4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。www1.tvboxnow.com! \* z6 Z' P, h1 [

/ m3 M# [" Z+ |7 n& Z- n公仔箱論壇【備　註】
3 Q& U3 m4 S8 H/ A: _$ [" ftvb now,tvbnow,bttvb長12公分×寬2公分／6條 www1.tvboxnow.com, \- A- b# N4 _3 x
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】
* \! r7 k: T. f$ B1 c) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  80公克
6 f3 @& M" W4 S) d9 R' d公仔箱論壇咖啡粉  12公克 2 {* Z# F; t/ p" w
沙拉油  110公克 公仔箱論壇- |3 ]- I! b7 Q* M2 r
低筋麵粉  100公克
  f) f2 c, L9 D& b1 m6 E) W0 R公仔箱論壇泡打粉  2小匙 9 ^/ b: ~- X! z6 C
鹽  2小匙 公仔箱論壇+ v! u: Z4 O, n
蛋黃  130公克
' @, ^$ q8 s  F4 O, ~! o9 e: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  187公克 # K/ y" a; j* r: G# Y: H- n
細砂糖  100公克
+ w+ O0 r' W% T# D  x( [公仔箱論壇內餡： . ~0 e: G8 r9 M6 ?) E& @2 n
咖啡奶油霜 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h9 t+ _3 o0 [, O4 m
裝飾1：
1 w% A7 l: B; t$ s$ Qwww1.tvboxnow.com細砂糖 30公克 * q7 z' v* W; q$ T7 h& i7 t7 U
水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( ]0 M- u. l# [
杏仁片  100公克
- f( \0 b5 T# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2： 0 H& {8 o; L- Y, [. I
白醋栗 適量
  Z$ r( V  }+ U+ q$ v; \www1.tvboxnow.com藍莓  適量
: P. E4 Z( z- K. Z" n! |tvb now,tvbnow,bttvb夏威夷果  適量
6 K' p4 V& _; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃  適量
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$ D  p- ?- q5 B( Y& f- _* M  ^6 m【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 V; h7 }1 Q& p6 Z' y% c& ]
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。2 V$ h1 l2 z$ \7 j7 k: Y

; y8 B" Q7 n! `, X0 {( U1 I( c' [* Bwww1.tvboxnow.com2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y: l  m* w; ?- W- V
# B  J  W; w0 u4 D7 G
3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇! q. _' z) T" W* ^4 I3 N
, L; B9 W" G0 [8 w9 q4 e8 p$ ~2 ~
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
! b8 L; g; W' i5 E! @2 kwww1.tvboxnow.com
9 t4 W! X% ~& [* q- R  c, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。) o6 g+ I; p8 d: Q1 |4 Q- F

9 D" I- C, n3 I: H  @公仔箱論壇6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 6 _1 Q' C/ `8 `! |# {0 i

& ]  p- v7 B9 @, C4 u' _3 O$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 ~6 U" j1 d; ^9 U, U長30公分／１捲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C+ L$ E6 H2 ]% c
1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。" p# v- M9 x! i! f# v2 j+ L! d! q
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
9 C# N% R9 Q! N+ E3 `脆硬類麵糊：
$ c( ~$ }: c" r( O7 e% N) s8 C" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 80公克
: ?- \4 `3 `5 ^+ j% L  W- o# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  115公克
' k1 V* e8 s* T1 K: }$ Y* q蛋白  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 B; g1 L3 i' a; F+ E
低筋麵粉  75公克 公仔箱論壇, ?. S5 ~( ?0 [8 _) {! `" e
杏仁粉  20公克
7 |9 T4 ?$ p! U, W2 E! m公仔箱論壇裝飾：
) v/ m! W4 W( q, _* G8 j融化的巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d3 c2 V3 T' ^) T9 Z2 g
杏仁角  20公克 ' _" J8 y7 {- M

- n. E& @& s2 Y9 R/ @% V2 j4 w2 c【做　法】
& U: W. {( x% _& \, G% @" J% l5 P1 x1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。4 b0 Q+ @5 R: R" u
tvb now,tvbnow,bttvb8 a8 Y( K2 @) M  l0 T
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。) a! z, f( p8 V/ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s/ t% `* W* Q1 b1 F; _* |
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n; N) Z! y" q9 w/ I4 T
牛奶  70公克
' E5 D7 T& H) k2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  200公克 8 e! t; d4 B) o8 B2 S
水  20公克 公仔箱論壇$ |# ]; n4 X1 D$ x" ]
咖啡粉  20公克 $ Y& `4 `0 I0 T0 o" T
沙拉油  80公克
& W, r# Z  U0 {+ w1 h低筋麵粉  110公克
" ?3 F) c  S' `1 C: W+ U蛋黃  70公克 www1.tvboxnow.com, \! @2 s; S0 c0 v
蛋白  200公克
8 b. A4 }# M4 z+ X2 b) o  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
% p) Z5 N1 @9 ~+ u* v白奶油霜 200公克
  ~& P, }" |  D( I6 }5 ?公仔箱論壇濃縮咖啡醬  100公克
, \  i( I5 {4 a0 |, _3 N愛爾蘭咖啡酒  30公克
4 J, g4 }! N. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j/ ~% _% W9 `" k
細砂糖 50公克
8 K9 W8 [' R6 e4 N* o+ [' N: {tvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油  20公克 公仔箱論壇2 u& {7 I& f% l# Q6 S
發酵奶油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb; _" U( w( {; M" O$ H
胡桃  130公克
% E& ^9 G& Z1 _4 W$ W% qtvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：
$ i8 @6 o! l6 K- B( }開心果碎片 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. `, R3 [; R) \' d
巧克力  4片 tvb now,tvbnow,bttvb8 B" @$ [; ]& K3 Q5 C
熟杏仁果  適量
4 t$ B* R% ~% W6 q; E8 H* d6 ?紅醋粒  適量   M) ?7 P. Z& @% X! y0 D- n

3 \. p' @" v6 j+ L* b+ Q【做　法】 www1.tvboxnow.com/ R' ~7 Q2 u7 \) G
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。公仔箱論壇7 N; K! g3 x; v, \; I2 T
www1.tvboxnow.com( D6 Q( a4 A: \& D( o8 ~
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
( T' U3 e( E* {$ @www1.tvboxnow.com 7 Q3 \! ?0 G5 U4 x" \# C
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇' l# U  C: m  [2 u

2 q6 W7 m" p* V& x/ r5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
* n' c- z4 M4 H* }; q1 kwww1.tvboxnow.com
7 V! {, ?" f% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
6 ?" T, u2 I7 @# r3 K
+ u- Z/ d/ X( x: {" V7 q* I" p4 P* ytvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
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# h# ]/ o; d) l  K3 v" G公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c; F3 [# f4 X% I, x. j6 X

8 ?8 {; J- T2 Z3 v8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
: G9 J! @8 d! h& P1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r" ~- o/ }4 T9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 ; d+ s4 L1 U% w$ l+ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k# t1 ^1 d3 u+ b0 P, w
【備　註】
: W- @4 o, m4 z7 _. l+ A: X0 H長30公分／1捲
$ h7 J" [1 }8 x! U3 `7 {1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
2 x9 {; `7 J/ @- e( ]8 d# ~: Y# e) B2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】 # t, k  S5 u3 h: \# N
苦甜巧克力  360公克 : ^1 e% ~) f4 `- l  l  j9 Q
發酵奶油  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb; Z. x5 d6 `! F
可可粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V' x6 ~* u" |
低筋麵粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F7 a2 A1 ?7 M: y  C+ }
蛋白  200公克 . P3 R7 d/ l3 {8 U
細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 a9 C2 n. F8 ~% z+ g0 Y4 U* d" \
杏仁角  30公克
. ~( P2 w- h. i2 T& k8 {餅乾底： * b, G5 e8 I$ h# _3 k% z: p
奇福餅乾 115公克
$ B' h1 D% a) B; E- lwww1.tvboxnow.com發酵奶油  55公克
1 i6 y# y" P7 L9 ^1 t* d公仔箱論壇整顆杏仁果  適量 www1.tvboxnow.com, ?! ?3 n+ L& [
核桃  適量 ; Y# d3 J/ B" V5 N
裝飾：
+ {5 u1 u0 E7 u7 Y: \; W: n) I( _  hwww1.tvboxnow.com糖粉 少許 " C; g* ]# J* m2 y$ M( `9 e; L
巧克力鮮奶油  適量
% r5 g+ a6 Z3 r& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _5 M! T) ~0 P2 M  z! U! {
【做　法】
* G  X, p6 B6 A2 l0 O公仔箱論壇1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
' }: a# x) _1 d0 u# i* H4 ^& f1 [
5 t2 H$ ?8 y7 M3 ~公仔箱論壇2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。www1.tvboxnow.com5 u2 r9 S* [8 e: f) q; q9 i

! s" l2 x: K/ P9 q  s: M3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
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& \( R1 Y) f5 e5 ?; X9 c% Lwww1.tvboxnow.com4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
/ z8 c" N  _: z, p2 fwww1.tvboxnow.com4 @1 W. O. b5 I) h. ^6 n) n, V
【備　註】
' j3 D* b3 s! S& V4 l" i公仔箱論壇長6公分×寬6公分／5個 公仔箱論壇% N; x0 R4 k0 o+ [) O
1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。
3 M7 h+ i4 Q3 U6 n公仔箱論壇2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 ' Z$ J' {  o% m3 S: v% w
巧克力  70公克 4 \* f/ @& X& Q! [5 h' `' D( V
奶油  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [8 I- J- T7 J
鮮奶油  45公克 ! n( T2 u* e0 f6 T8 }) A7 x8 l- ]1 V
白蘭地酒  10cc
% I' J% m+ F$ m# W# G. ewww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com2 {" J1 s0 u+ M: a) R; m7 g, J, n2 L
【調味料】 7 U  w" x9 X, H& O6 X: i
糖粉  適量
) ?; [* Z& ?9 H5 V+ E/ [' k* ?) B公仔箱論壇www1.tvboxnow.com: R. }- e! P8 x  ?
【做　法】
9 d& ]4 M+ e: n, w1.巧克力切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~5 O2 I" A; u$ o, z) l3 Z! |. r7 ^
tvb now,tvbnow,bttvb, g$ ^# z/ Q- B' J! s1 o
2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
( c9 G+ O9 d4 G, D/ D
9 D: a5 A# |+ P4 ~  S$ _3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。