骨香鎗魚球 公仔箱論壇9 s0 O/ A9 u7 @2 n" ]2 c
9 |. p& v9 e% X2 f' f$ O$ w& ?公仔箱論壇 材料﹕; h$ ` L8 n; u m5 r
(一)鎗魚1條,約1斤4兩
2 w8 ]! ]( t& p, N8 N公仔箱論壇(二)蔥白2條,切絲
. i8 z D* C5 X [( E* o! [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)薑花5至6片
1 m$ y! s) x$ ?& W4 c( V) Gtvb now,tvbnow,bttvb(四)甘筍花5至6片公仔箱論壇2 x' ~: d+ E: ~' F
(五)油1湯匙
- `, I" _6 O& _. k' h( ^- Hwww1.tvboxnow.com& t$ j" R L( q/ h' Y
調味﹕3 g1 T: f, Y2 m N* j; l
www1.tvboxnow.com% U+ C% f, H( A. K
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb/ Z. r7 X: ? K0 p9 P
(一)鹽3/4茶匙
l9 i# e; U: L+ V& d% Wtvb now,tvbnow,bttvb(二)生粉1湯匙
5 n+ p% X# b3 b! E4 ] s, P(三)胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T) R; e# O. o0 Z8 i
(四)雞粉1/2茶匙
; Y5 o/ g- h2 M& O+ E+ ytvb now,tvbnow,bttvb(五)蛋白1隻
8 `$ t) x3 a4 x: t% N/ b' S* `$ Q/ Y# b5 n
獻汁:www1.tvboxnow.com: x6 ^$ i) @, P; i
(一)生抽1/2茶匙
) y7 a- K) a- i. Cwww1.tvboxnow.com(二)鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; e- \% @- g8 L1 x$ Y
(三)生粉1/2茶匙
3 U8 t( h# U4 Z& [9 [, \(四)水1/3杯www1.tvboxnow.com* o+ I' T0 X' o/ K
: u G- p4 b6 G, b3 P; utvb now,tvbnow,bttvb脆漿:- ~( C& o) a# {3 |9 L% \* }# M
(一)麵粉3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, n D, R9 H. S2 r! s
(二)生粉2湯匙
; V$ |1 s" {" |- F o/ B! h) Z8 o(三)粟粉1湯匙
2 ~- P# |2 h$ G7 r2 o" a公仔箱論壇(四)發粉11/2茶匙
5 H- E* J& Q6 Y/ T公仔箱論壇(五)熟油2湯匙
7 R$ x0 g' H! S+ q8 c公仔箱論壇(六)鹽1/4茶匙5 T; E9 {( s5 G+ s$ A
(七)水1/2杯
0 ^6 P0 D6 B7 L(八)剁碎芫菜1湯匙
' a9 t0 U; q8 E1 p7 g% D% L3 {公仔箱論壇 9 f) ], H/ `, i, P* A
烹飪方法﹕
% U- Z2 G& v& i(一)鎗魚起肉切件,留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。
! e/ s" N/ a9 f8 o$ e& Q8 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com. |: d0 [# l9 B8 ?# P( \
(二)將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白,然後泡嫩油,再放油10 v! a4 }7 y% I; ?; S: y
湯匙入鑊,煮熱,將魚肉回鑊,加入蔥白、薑花、甘筍花,再加入獻汁,上碟,備用
3 m8 C1 g, r: V。
9 G/ o+ |. Y& f" G' ]6 v公仔箱論壇7 ]9 O M# d3 N3 q/ D" N8 x
(三)先將脆漿料拌勻(麵粉除外),另一半魚肉撲上少許麵粉,再蘸脆漿,放入滾公仔箱論壇9 f. X2 M7 J. \ b4 R; Q+ F
油內炸至金黃色,上碟,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^# f9 B. W" ?- Y8 ~% l
( u1 l7 D/ I2 [3 K* A6 x7 L, \ t+ A
(四)魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色,放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行,泡嫩油的
8 V- C/ d* p' B魚球則排兩邊,砌成一條魚形。
& N# H: t" O$ t$ }1 C6 Iwww1.tvboxnow.com
. F# H" G2 @4 P+ o0 pwww1.tvboxnow.com(一)可灼熟白,菜放碟邊伴襯。(二)酥炸魚類,必須先用猛火,炸約2分鐘後,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \6 m% @" C( R& H' X4 j
漸將火降慢,再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚,脆漿炸成後必鬆化酥tvb now,tvbnow,bttvb# v F G$ c9 m" B, |. o" O
脆。預備時間:25分鐘烹煮時間:10分鐘 |