MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  d2 I2 k8 ^( y0 Z; n! O9 j4 a
抹茶口味餅皮  5片
+ j! Z. S3 Y$ a! ptvb now,tvbnow,bttvb巴巴露餡  適量
$ g' z6 P" {# f) ~( }tvb now,tvbnow,bttvb盤飾A： 公仔箱論壇+ X4 X6 o; t& ]6 I" p; M
奇異果 1顆
9 I: ~  ^- E9 T7 U* |tvb now,tvbnow,bttvb果糖  10㏄
2 @/ a0 E1 J' l- H0 \! a檸檬汁  5㏄ 9 k6 u) Z: a" @; y5 _- S1 ^
盤飾B：
6 o4 [# T4 g5 H6 q0 l% y5 T橘子片 2片 www1.tvboxnow.com* l  R$ J( Y  }. ?& _
公仔箱論壇! q7 a7 Z; R' N; o% v( m( q
【做　法】 # W" E- T: _9 ~5 H
1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。公仔箱論壇8 ]1 ~1 D$ D' R4 D( W- [

3 V, k9 z1 {% E& H( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 m' [* U* a( V7 x+ m5 d! e
發酵奶油  250公克
, Q1 e0 a+ d. a5 s/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  170公克
4 ]' o' f  r, t* |公仔箱論壇香草精  70公克 7 c" v/ E) j; T5 s4 a
全蛋  4顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 K  K$ t+ {3 Q, U* C3 u2 q
低筋麵粉  250公克
. v8 f4 X' C) M1 c2 A! Y8 ?泡打粉  5公克
8 |2 w, j$ i1 c8 p鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb! T7 c+ @( d6 `5 q/ M4 E/ W" S) L4 }
柳橙皮丁  100公克 5 w1 q- s* Y# [4 _  Y! i
蜜汁果  25公克 9 V  ]: T0 U  [; v: k
裝飾： 1 E, f3 l, v; o/ a! N# c, I
香橙片 2片
! K# t5 q4 I$ f' k- ]公仔箱論壇
0 S, y3 X$ P" ]0 u# ^+ K6 a/ |) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 , l  ?) ~4 a9 h1 j" c3 k& h/ y
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。/ ~  x4 j5 `: g; o4 Z
公仔箱論壇! H* h+ p, y) z& s$ i: e4 F- p' n
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
4 x" a- \; m, B4 Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g+ O0 m+ y5 n" m
3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】 公仔箱論壇) W6 _6 m! @, `( e; I' r8 R* T  Y
高筋麵粉  388公克
6 J9 s5 Y  R3 `. F* T4 V7 l/ o低筋麵粉  171公克
! w( n; t1 J6 }. N* b; C% N; U公仔箱論壇速溶酵母  15公克
0 r& [! Z" f- m. \# |# v* L/ Hwww1.tvboxnow.com菠菜粉  10公克
' ^/ V( g' z. Y, p  ^# p% dwww1.tvboxnow.com細砂糖  46公克
; k$ Q- e8 A- Bwww1.tvboxnow.com鹽  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D% K1 N! B# S& v! M
冰水  273cc
6 T2 X4 X! {% `& L! [tvb now,tvbnow,bttvb全蛋  57公克
7 {8 @6 F3 A% a- C+ O奶粉  23公克 www1.tvboxnow.com3 W5 z9 H; ^+ k( A' Q% M3 }/ ^
奶油  28公克 公仔箱論壇, c" h/ y0 M' c
裹入油  263公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P+ B2 |* U  w
裝飾：
1 u, h  w# k3 x9 e; I公仔箱論壇三花奶水 少許 www1.tvboxnow.com! S* z# r1 D* `3 {$ T  v) V

* u2 `) H% D" b2 x8 hwww1.tvboxnow.com【做　法】
" E8 D4 E% E1 a" G0 r" [1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  
9 q: s/ e) d8 X2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。
: z" i& T- |% o; }* S3 ?公仔箱論壇3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
5 E. {* }; f7 ~4 c公仔箱論壇4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y% L  i; q- T" u) p. v4 p
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。
: h  E# f& G) S+ u, A2 jwww1.tvboxnow.com6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I7 w9 ~" T+ S+ S) x8 c
7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
/ A! L- j- n3 `7 v& c$ U( N. a9 G: `公仔箱論壇8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。   D- @- X. v- B" z0 L) ^6 m- `
9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
7 i5 Z3 V5 g9 rtvb now,tvbnow,bttvb3 K9 X$ [, n2 Z/ T+ I
【備　註】
* g1 b. q+ V9 @$ o+ p1 l數量：24個

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【材　料】 公仔箱論壇7 W1 J: f+ c. o; [8 y: u4 u
冷凍酥皮  2大片 8 v& Z' s1 w' j- z  j: E
糖粉  40公克 公仔箱論壇2 V& M2 n, K2 {: V& I) s6 u3 U' e
蛋白  1/2個
* a6 a8 G: u9 }* j; \4 X杏仁角  65公克 www1.tvboxnow.com2 c5 }8 |: S* n) s9 t

; p- l' ]3 h4 R) C* g* I( o+ J【做　法】
0 e( b" x$ ?) {, G/ F, ]0 w# Xwww1.tvboxnow.com1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 www1.tvboxnow.com1 V0 M/ @3 b/ M- [
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 公仔箱論壇) J0 t( G6 p/ U% X: J6 p1 C
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】
2 O# g! k8 C: `: ~  Bwww1.tvboxnow.com泡芙麵糊：
0 Z( }! x9 W: A" y$ p7 [tvb now,tvbnow,bttvb水 140公克 www1.tvboxnow.com0 t+ h, ?( C& }6 n/ F  W
鹽  2公克 0 o% F! [6 h" p# m
沙拉油  85公克
+ o+ Z! o/ Y* K- ?& t) c% I- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  115公克 公仔箱論壇: P: u( ]  ]& O! O/ `/ C
全蛋  203公克 www1.tvboxnow.com( W6 C8 h& |% }& b+ l
裝飾：
4 W9 [9 H9 g* B; p( Z$ U起司布丁餡 1000公克 公仔箱論壇+ F2 r* P% g) A* S  l% x% x) _
苦甜巧克力  適量
9 |; N* a6 H3 H4 x公仔箱論壇白巧克力  適量 " |. K/ C/ x' Y" k& ?
' G7 P5 C) ]& q: ^) E
【做　法】 www1.tvboxnow.com+ [9 C: I1 e) j
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
8 p( \) L) N' y8 Owww1.tvboxnow.com2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
( E9 ^. F$ Y$ ^& t3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 : j4 @$ {7 T9 k
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
: Q7 a) e+ ]2 @% U7 w( ^# i3 J5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 公仔箱論壇8 u7 o, f) m) D+ ^
tvb now,tvbnow,bttvb/ h6 {( h, W) |5 l: T: R5 B( B, z0 u5 i
【備　註】 www1.tvboxnow.com: ^: K3 k) g. G; S& F0 I7 r4 r
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 7 E9 I- B9 C) ?; O% f0 O
冷凍酥皮  3片
3 |+ E$ \9 t: N4 s8 i+ Z3 Y" j紅豆餡  100公克 公仔箱論壇- Z  E1 p/ R  T$ s
蛋黃  1個
1 b, t& I$ y1 U4 ^0 j; uwww1.tvboxnow.com黑白芝麻  少許
  h9 A2 n! ?' E7 N2 V( d* M
/ P2 R/ w5 Q! }- J: Z/ m5 X公仔箱論壇【做　法】
$ m3 d/ O1 Q1 ~2 ^# i: {0 c1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
- K" Y; |- T- g, k4 J5 A4 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
8 q* k( G+ u5 Q6 G- A' o! v: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 $ Y5 ^) J* c$ ?' _/ u
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
8 k" O' S- x! E, O9 E; P6 P6 b1 l公仔箱論壇香草棒  1/2根
$ c; x7 Z" R. l" z  t* j5 O# u# z牛奶  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B; L3 {/ k% n! S  F" r8 H
奶油  13公克
7 s' r" W2 A& W8 {5 ~www1.tvboxnow.com細砂糖  38公克
' U# v3 T" u$ U4 Z6 ], s公仔箱論壇全蛋  27公克
5 B* ]' x8 c/ a9 M2 X& [- |5 f玉米粉  7公克
  v. C4 I8 W* k+ z低筋麵粉  9公克
+ W8 T+ K1 q7 c公仔箱論壇
6 y! ~7 y0 K/ k$ `& _公仔箱論壇【做　法】 www1.tvboxnow.com9 k8 P$ V& V0 ?0 O" U
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 公仔箱論壇' u, {# t3 G' r2 M# Y
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \' u: q4 G' t# j. ~- N% }
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
* M5 `4 m5 w' X+ W; ]tvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克
: y# B' C4 }, R! F/ k) m公仔箱論壇　細砂糖  30公克 公仔箱論壇( ^7 z+ p( ^; c1 c' D
　鹽  2公克
/ P" R) S4 W! P# r% `2 |" EB.牛奶  75公克
0 d+ P0 E2 j* h8 L) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　速溶酵母  5公克
! t% I% T% r. ^* d; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克
. [7 N/ }/ y0 K2 r+ c　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇+ I  X) T! I( A6 m% X/ n0 o" w# K
D.奶油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L* G( e( e) Q
E.炒過白芝麻  30公克
; o$ r7 B0 v# m6 N/ ~/ X$ gwww1.tvboxnow.com　海苔絲  適量
4 G3 G+ C4 b1 Ywww1.tvboxnow.com
6 i7 o! d4 W8 m8 L2 Q! L" |  mwww1.tvboxnow.com【做　法】
' O! {! L: P) Q1 u公仔箱論壇1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。www1.tvboxnow.com: o! k( d* O( G" n( T
tvb now,tvbnow,bttvb+ U! w* D1 J4 s  {2 q# Z
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。" {) I9 O# d. g6 \1 Y
/ H: K9 @8 a' l) v2 n# B" R
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
: R0 ^$ _! q% v/ V, T  Vwww1.tvboxnow.com
9 o+ H/ [! f. z& m: t8 ]4 |' b4 ?4 m2 n4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) b2 ^3 z( k, G

, }- a' \. I" a9 Q# U9 s' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
9 i5 v5 C5 c( c' \. H$ J4 o
( T. r4 C$ n4 T  w% Z% atvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。$ W' y( D0 b" A

5 }3 w% v& v; |* w1 E: q/ J/ k# stvb now,tvbnow,bttvb7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
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+ [2 E9 g  S' r2 M" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
$ E) n0 _3 Y% i9 Zwww1.tvboxnow.com細砂糖  117公克
$ P% P: {, y7 v$ G9 |1 ?5 x: S. m水  30公克 www1.tvboxnow.com$ d# h/ \' |* c) M' c) ]# d
蛋黃  60公克 公仔箱論壇3 `- ]- J! ^3 F% L7 f4 }
奶油起司  333公克
0 _2 ?+ `) v5 ^/ y& O/ [公仔箱論壇吉利丁片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L4 `- H# o) p3 T4 F0 T% n" w
檸檬汁  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i1 m' G3 `8 `* f; @) J
動物性鮮奶油  400公克
/ w8 M3 O" O: q# m5 ^( N9 u8 m# V抹茶粉  適量
! B) B" E6 B9 {1 P. K2 D彼士裘依蛋糕  1片 tvb now,tvbnow,bttvb" q/ l& o" N" j7 v
酒糖液  適量 $ U! a! G4 e: G9 t- x2 E
www1.tvboxnow.com: y9 f- F2 z% T4 B7 z
【做　法】
+ `& I+ m3 k/ C公仔箱論壇1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A/ `# I: R5 B# X9 Z' S; C2 b4 ^) b
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
2 t& C1 t, k* K6 y9 S9 `3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
" v1 f4 _8 b% e9 stvb now,tvbnow,bttvb4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 . ]8 K+ m4 Z) J, y" V9 x5 R, `) L& X4 {
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb9 I% P/ s  V  ~4 |$ |! k
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。0 J9 n0 l" `6 y1 M8 _. E- p& Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 O( }; C: \0 @# U8 }, t" }
【備　註】 ! }# N6 ]; b- P. P& a
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
( E; z2 d: c3 [" F0 d: Cwww1.tvboxnow.com鮮奶  233公克
# i" v( V$ M1 Z- U; d- S0 [www1.tvboxnow.com細砂糖  80公克 . Q3 J0 C( O+ G
蛋黃  少許 ; o6 \  `/ k7 S
吉利丁片  10公克
+ K% |# N4 O0 uwww1.tvboxnow.com動物性鮮奶油  665公克 公仔箱論壇1 g; M  _- W5 n# k" ~/ |
薄荷酒  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 L: T8 n# T$ _9 {
tvb now,tvbnow,bttvb* N( S" e( q: w$ N
【做　法】
' S% H' _& s$ ]tvb now,tvbnow,bttvb1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
: t; M( P, o7 u" g" h  }) B1 o2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 0 `1 |# r. P& @- V
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 ) U  T3 N( N* e
牛奶  167公克
: ~. E7 G4 u6 n5 I" ?: T( Q細砂糖  83公克
9 V( _! J/ C3 m  W: h, ^" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  9公克
* k' f: n" [+ N7 P- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  16公克 公仔箱論壇+ S* A' U' f/ A
動物性鮮奶油  225公克 $ [( ~  z- {# R  l# b* k; N% z8 a
馬卡龍餅  數個
3 d" m+ w% E& b. j" ], _; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z" a3 v$ ]( _, a- z& \! w$ L" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% i/ _9 A+ o8 g/ Y: _) l0 Q% b! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇0 }5 z3 c$ b# X) i
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
  _4 \; f1 R: m. ^3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。   d( C3 j8 T/ t) w5 |

6 V3 y) U! C: e% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. |6 f9 U: h% z3 _+ @公仔箱論壇馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 公仔箱論壇6 ~$ T3 \0 `' M  R3 ?6 G# ?
櫻桃果泥  267公克
+ @  I# E, {' T7 X" c$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克 公仔箱論壇. ?- A, Y" Y+ A1 o
吉利丁片  14公克 " k( ^% [1 O  e! ^' t) _
白蘭地酒  25公克 & H7 @6 R! ?1 _4 y8 S9 n
動物性鮮奶油  360公克
9 A5 J: x4 b( a8 o) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體  1片 www1.tvboxnow.com. T# r0 k" a0 v4 b6 i" L$ u# u
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ h$ W, g4 e5 d, ~# B& T
【做　法】 www1.tvboxnow.com# {* @6 u, J/ ^! {* k, q
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
! \4 k2 g5 n3 o; T2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
7 p0 d; F' P0 |! e公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 . Y8 e  p, c* i2 q
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
$ s8 I- w$ z# B% ]6 A% F1 |& ktvb now,tvbnow,bttvb5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
. R# o! Z# Y  H, j$ qtvb now,tvbnow,bttvb6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 * y: ?' q# }- c( F" S
【備　註】
1 S; Q* O4 H2 u' z5 P3 ]$ R鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?: P# A. U4 z, T; d
鳳梨果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ G: X* q2 ~; w1 M
細砂糖  133公克 5 d0 g1 A( x( W8 O! ~' [: K
吉利丁片  14公克 * }4 M% S; f8 w# r+ [5 w: J
白蘭地酒  25公克
+ m3 ^) V6 D& c公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T  J6 [& b+ K0 k) {5 H1 V0 b9 `
【做　法】
9 _8 d9 {( z3 e* Q$ r2 {. g: J公仔箱論壇1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
, `9 U5 v, c0 bwww1.tvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 & r0 Z/ E3 T2 M! R5 X2 U( c
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com5 l& p% l# j4 r
中筋麵粉  150公克
1 C: n: i( c: e/ {2 Rwww1.tvboxnow.com奶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& S3 F$ b9 T- `. p, f  x% t
糖粉  50公克 ; D+ @! w; e2 L( p
奶油  120公克 公仔箱論壇8 i9 {" _, x  N$ L7 n0 j) m
奶水  30cc
: P* u7 x8 J/ S1 xtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  150公克 www1.tvboxnow.com1 k+ m- R% @& @6 y
烤熟杏仁角  適量
/ j' ~) y1 C; Q2 }1 v7 p6 a' k  Q! A公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. b. x" w4 r9 P$ E2 j- v/ p
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
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2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。. X2 u, C8 Y5 w' B! X

+ A3 z) ?6 w. m  \- P/ G0 n3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
5 m( L8 j3 S+ c$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ U- q9 U# c3 t. ]. e6 Y
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。6 W" c- d% H  r+ E
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5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 Q5 T' z7 s6 j0 ^
牛奶  323公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E. g, m# Z4 M3 z! S8 X) D( Y# M
細砂糖  162公克
3 ?8 R  A7 C4 B( t$ q# |4 G吉利丁片  18公克 & g2 ~+ ]7 E' F0 K
葡萄柚汁  31公克 www1.tvboxnow.com3 m7 V! D' u9 r2 d  I( ^2 x
白蘭地酒  31公克 公仔箱論壇  j" i# V( {7 X9 [- F& u- L$ \* k
動物性鮮奶油  437公克
2 q9 A0 \+ C1 e$ Z" w1 ztvb now,tvbnow,bttvb楊梅  數顆
9 b5 |0 @. k, o* Q" |, }【做　法】
0 r6 B# ]4 w+ \$ [' v5 o3 j& ~1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
0 j$ e/ y' V4 @9 V. E公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb+ s+ t6 M: H  n1 s- E' O
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
" Q% ~0 \: K& `% f0 f6 i9 d2 N: q8 ttvb now,tvbnow,bttvb4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。