MagicAndy

【材　料】 " k' {6 H+ c8 D/ b
抹茶口味餅皮  5片
( X- w  n, X1 a# d* o" k公仔箱論壇巴巴露餡  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?+ ], r2 k7 u& Z+ T; e4 {
盤飾A：
" y# F  G" V7 _  g奇異果 1顆 1 c/ _* B" P" I7 [
果糖  10㏄
, f. r6 @# j5 N- \( G0 Ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  5㏄
7 m* ?0 h( _3 \6 i3 _) {1 U6 F盤飾B：
1 h, I' t% D' O4 _, }橘子片 2片
- W) Q6 V2 P" E- M# ?www1.tvboxnow.com
+ T9 A! X$ b: ~+ M# twww1.tvboxnow.com【做　法】
  a8 ~! M0 j+ D  K5 \+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一片抹茶口味餅皮，將巴巴露放在餅皮中間，包裹起來，打個蝴蝶結即可。公仔箱論壇; Z; z  z& Z+ R: `1 h
4 G8 _# V; E( i. f) z1 v6 X) n2 x
2.材料A混合打勻，放上作法1，並以橘子片裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U' H* h0 i) K! f- ^/ J; c& _- M
發酵奶油  250公克
# e* l6 M! o6 J. Z/ Z) @公仔箱論壇細砂糖  170公克
7 M- i( ~. q. a3 N+ K5 U香草精  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f! W8 y8 f" ?: q- Q! {2 X
全蛋  4顆 公仔箱論壇; u+ e7 l6 D; l1 f  E. d) r
低筋麵粉  250公克
! J2 {: L5 d) B: x+ J% V8 `  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  5公克 * W  I' {" A% e: W* I
鹽  2公克
  \+ O# ~/ q4 n. Q% M2 }$ v柳橙皮丁  100公克 公仔箱論壇: u# R; e& G  i: J$ {0 n9 t" n1 g. a
蜜汁果  25公克 www1.tvboxnow.com+ p2 |* e! X6 M4 u1 h; Q; ~
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?" C% \4 M9 l) U  x, m  U0 D; W
香橙片 2片
5 r0 d; w+ r9 ^* Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ s- H0 E5 m& J6 e
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E/ F1 }, R- g% T
1.將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 D; P# b! @. [; ~9 G# _; y9 \0 W9 c
$ W8 Y/ ?. Z; k5 u" J- m
2.將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
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1 l* B! \/ G1 {% H- Iwww1.tvboxnow.com3.將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }' D) R) k: w) r& m; y
高筋麵粉  388公克
9 E0 r' X9 J1 W8 e% ^7 l低筋麵粉  171公克
2 p$ M) K( m& Z; n# \. u: rwww1.tvboxnow.com速溶酵母  15公克
0 Q) E; N7 V3 b# k, ^# y菠菜粉  10公克 公仔箱論壇2 l" _/ g5 U- c: ~9 }- H
細砂糖  46公克 tvb now,tvbnow,bttvb( G% p3 K1 n9 l- Q
鹽  9公克
+ g. e3 u5 S% l) ?9 x! W6 z0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水  273cc
/ {; F, R5 ?; i5 v5 O2 {+ R& S5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  57公克 tvb now,tvbnow,bttvb' V, R+ Q- G) {- s
奶粉  23公克
' L' U" w& D6 T+ @4 btvb now,tvbnow,bttvb奶油  28公克 6 o9 [) Z, _+ R. w) M3 b
裹入油  263公克
. X9 |1 V; o8 A( e9 A* F$ X* ~& S公仔箱論壇裝飾： www1.tvboxnow.com& g' `  V0 Q: p+ \7 c+ C' Q: [9 p4 E
三花奶水 少許 tvb now,tvbnow,bttvb" z* a; i# C) n$ `

) G" V. b9 S6 H! `4 T2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www1.tvboxnow.com2 `+ {& _! W/ I! s4 B$ q4 f' o; J4 l
1.將材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌成糰。成糰後，加入奶油繼續攪拌至麵糰呈光滑狀，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j: F& f3 b  w3 M$ C8 j8 ?" X
2.將麵糰滾圓後，接口朝下，放入鋼盆並封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，鬆弛約10~15分鐘，至麵糰呈如耳垂的軟度狀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 [* W# U# p5 U' N8 T7 y
3.在桌面撒上少許的高筋麵粉，取出已鬆弛的麵糰，先以按壓的方式壓出比裹入油面積2倍大的正方形，接著將已整成正方形的裹入油，放置於麵糰的中央。將麵糰4個角向中央折起拉攏，緊密包覆裹入油，接縫處需捏緊，以防桿壓時裹入油會漏出。
5 D1 f0 `7 F& _0 {0 L6 B4.於表面麵糰撒些高筋麵粉防止沾黏。再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮，再將麵皮折成3折 (桿開後再折3折的動作需重覆3次)，再裝入塑膠袋中封好，放入冰箱冷凍鬆弛30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb$ I; q! p/ H$ y
5.取出麵糰後，用桿麵棍從麵糰中心往對側、再從中心朝身體處移動桿平麵皮。桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分，大小之長方形，表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛約10分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h9 `$ a5 T2 f
6.用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再把麵皮切成每個長32公分、寬9公分的長條形，再自麵皮長32公分的中間處對切成一半，即成為每個長16公分、寬9公分的小長條形，最後再以對角斜切的方式，分成二個底為9公分、高16公分的三角形。
5 [7 N3 X$ j+ r* G6 j; @( R' W7.把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
! R6 l3 g1 k, k6 Y( dtvb now,tvbnow,bttvb8.將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40 ～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
7 }, ]& \* J9 P# }. e5 t' l' {www1.tvboxnow.com9.用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘即可。
: |7 f( o- J* x, G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s, {* n" L$ L; _- P& l
【備　註】 5 D/ ~, y& S5 D8 o. [& I
數量：24個

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【材　料】
8 J8 S6 l2 A" P2 {$ J冷凍酥皮  2大片 7 L( H" f( [/ P, N. r6 O
糖粉  40公克
3 X# N; J4 N7 v# Z  N# ~  J公仔箱論壇蛋白  1/2個 2 c! `  h' r! ?# F; ?
杏仁角  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x5 ?8 |, l- O9 s& _
公仔箱論壇6 C- V* D% C# q4 x
【做　法】
7 |' _5 E! b  u: i1.糖粉、蛋白攪拌均勻成蛋白糖漿備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y0 s! n/ B* P; Y7 R
2.將冷凍酥皮稍微退冰，再抹上作法１的蛋白糖漿。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G+ ?6 |( R4 d- L
3.將作法2的酥皮切成10小塊，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M* A3 c+ \' W# h/ C# m
泡芙麵糊： ) X) [! C6 e+ l* N) ~. t$ v
水 140公克
- e6 {4 e0 o+ X* h% i1 R0 a% m公仔箱論壇鹽  2公克
/ [  P* V" X; R0 v2 M  g4 ~沙拉油  85公克
# n1 C. x. X$ W6 D& ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  115公克
4 A' m, V8 }. V* }& \www1.tvboxnow.com全蛋  203公克
4 t1 t% }( r% _$ E. I# R, O' P' P裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i% b( H5 b, n- M6 N. b1 c
起司布丁餡 1000公克 : F! f- N2 a8 [6 E1 k- H! ~
苦甜巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- }7 M4 J) Y. ^4 ~/ A1 v6 K$ p# N2 Z
白巧克力  適量
1 U/ m  w3 r& O% B( l, x3 O/ q7 _. j9 W% F$ @0 I
【做　法】
; E+ ~8 ~$ k: L+ y0 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
" H& U; F8 k) L' b. Gwww1.tvboxnow.com2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 8 y6 B# r" ~* n
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
4 ]7 G2 r9 Y2 A公仔箱論壇4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
% O, q+ m# P/ N& ]# f. Mtvb now,tvbnow,bttvb5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
- N9 u5 W/ O7 v3 o, g6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @9 F4 J* ]8 z& i2 W7 |' `+ X  X0 i
【備　註】 公仔箱論壇' }! u6 p( w6 ?6 b$ Y2 W' C5 z
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
& U4 S( |+ s) u: V公仔箱論壇冷凍酥皮  3片
/ H! ~0 |: r  Y- \4 n: q0 g" F8 ktvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: s% [3 m( d( F
蛋黃  1個
4 ^' ^) `$ Z4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑白芝麻  少許
* g  l5 z3 D$ J2 b: R' ]! qtvb now,tvbnow,bttvb
( @9 z4 \! A3 C% `* |! A8 q8 G7 z: Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v* w/ w/ |7 H) i6 y/ h! G. P
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
! ?+ a  n, M7 _( u/ c) ^2 f1 T公仔箱論壇2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 公仔箱論壇& V9 l, C( t/ X3 Z3 b/ m
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]1 f8 R! T6 u& y) I1 C8 }) Z+ ?
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, `7 k1 N5 E& W& b) Z* x) [
香草棒  1/2根 ; R3 |: T! ?7 L
牛奶  160公克
; `% C8 V( f4 S+ p5 R) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 j9 o% i. a( {: f, B
細砂糖  38公克
3 T2 ~8 ?0 h, D  h# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  27公克
3 a: `' }' O- v, e  a; ?! {玉米粉  7公克
1 r$ G+ x4 x# j' Q! ]5 J/ d公仔箱論壇低筋麵粉  9公克
' o* D; v% [2 [/ B4 K2 ^www1.tvboxnow.com
2 J0 v. u  i: P/ j# u& x公仔箱論壇【做　法】
9 ]8 n  P9 {* b; N8 ^9 Lwww1.tvboxnow.com1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
* H/ J8 p/ u1 H7 j. d% S- h+ Ywww1.tvboxnow.com2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 www1.tvboxnow.com8 N8 j/ O: d" O: E: m) m8 n3 r
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A* [' w  h8 F& i8 V
A.蛋  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z: |! u- }; d) }& A
　細砂糖  30公克 公仔箱論壇5 j( |  n+ M% h1 x2 [8 i6 y
　鹽  2公克 ) {3 ~2 G9 T" y  x' _/ a. R$ y. D
B.牛奶  75公克
) p. z6 F1 m3 ?; c  i$ F, G　速溶酵母  5公克 www1.tvboxnow.com/ m3 u& }( T' R7 W4 I" M) _) S
C.高筋麵粉  150公克 公仔箱論壇( E+ c9 m1 O3 R! L$ ^" t
　低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R" v9 }$ [6 y2 \: p$ d
D.奶油  45公克 公仔箱論壇9 Y2 y0 [8 ^0 Q) |9 }+ G
E.炒過白芝麻  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F+ l! R- q5 x9 a1 _
　海苔絲  適量
+ A3 b& T1 Y9 B! R7 k9 P$ h9 fwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇( s5 K4 @; k6 l% Z# s4 B0 f
【做　法】 + e$ N/ C& M+ z! O
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
0 S0 B0 e: u  {! O% F( ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U( R" @7 y" W# k2 c9 G
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。% V+ z4 ^5 q2 w, C1 ?1 y8 W

8 t0 [/ D) q$ Y) ]; D! P1 S) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
" j# G( ?9 m, g& H/ |; d# }公仔箱論壇
3 [: T" q' j" O" b; B/ _' q4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
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* J- r: z3 L6 z6 z) E* awww1.tvboxnow.com5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。: X  H& K; @, j1 i. g* N

2 Z) p. J5 V" m公仔箱論壇6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k' A$ l* M' L/ X9 W- d1 ?
tvb now,tvbnow,bttvb4 d, Y1 V# O5 f! Z/ j8 S% f% s& c5 r
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
- b2 _; B% f& B/ j+ X3 kwww1.tvboxnow.com
, h# T" A0 L. ^7 R/ s5 W公仔箱論壇8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
) y# O0 H+ a$ [- @細砂糖  117公克 www1.tvboxnow.com# O- J& |8 q: ]1 f- S8 k( z
水  30公克 $ C: ]4 Q* R2 P# @% {+ j
蛋黃  60公克
: N1 e1 ^' t7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司  333公克
+ n1 p2 X5 Z" O# d" ptvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  15公克
$ z) t% [, V2 q$ t檸檬汁  25公克 : U. L' x4 E$ \0 q
動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r6 K  Q$ ]) s, P4 k3 n; _. w
抹茶粉  適量 公仔箱論壇7 I, V9 A: S, n
彼士裘依蛋糕  1片 公仔箱論壇: ]2 h5 A- K8 e5 \
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A) W3 p8 g" O) c5 t8 t; l3 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G2 ]% h) ~$ W+ T0 q3 w3 V
【做　法】 0 T, \+ g0 _7 J
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 : R$ Y, a( X7 i' F! H
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ E& n; N5 ^+ {+ j6 z
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
  R# R& D3 \! v2 X7 i; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 www1.tvboxnow.com/ w5 j. t% L8 i/ L8 {5 Q1 a
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 , i) ?4 u* `" o1 m
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇7 v; q8 }0 m" c% X  M8 E; \0 s6 |

) Q' w' _5 i- c- h5 w公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇+ {5 O0 n& i$ r& a" W
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇; T; ]1 _2 W. q% ]' v
鮮奶  233公克 公仔箱論壇& p+ t+ j8 R" K6 E
細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb* O2 M# g+ l6 e& ?  o4 ~7 E
蛋黃  少許 www1.tvboxnow.com4 r& \7 l) E* D( n
吉利丁片  10公克
7 H* L: T5 I6 X9 `! @. Ptvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  665公克 www1.tvboxnow.com5 O. ^+ P# y( m, b: L
薄荷酒  15公克 www1.tvboxnow.com" e& C( f' t+ d# G' v4 ?% F. m# ]

5 F# K% @* \  C' J8 dwww1.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L8 K, r% r1 N5 `; f& ~
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ) ]" P8 p8 J+ D2 r( V
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
: R5 a$ a- Y$ R, H, r, Y* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
5 Z! ~; W0 p$ h% h" J7 l- [) S牛奶  167公克
, T4 [, Y. q' r" j4 h* N+ o+ m細砂糖  83公克
1 \1 T! N5 ?7 ~- X# V3 H6 c! B" s吉利丁片  9公克
$ \4 N2 r3 [) D" ?/ N; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  16公克
' B2 [! x$ K! F% c0 V動物性鮮奶油  225公克
5 k7 X8 F# s( d4 w$ N7 jwww1.tvboxnow.com馬卡龍餅  數個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~) G" i+ I1 V. K

$ f0 W0 L% {0 i9 Hwww1.tvboxnow.com【做　法】
- `" H8 d- l2 T3 u" G" R1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
* a8 c. |5 Y  F  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
; J! Y$ m) n" K3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 9 |2 f1 B2 B% o& D3 h2 D. I0 Z

5 D1 M0 h! L' T* q) Q- S1 M6 R4 U* a【備　註】 / `, B+ k+ {0 l% R$ E
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
5 _6 _8 }" P0 A/ O5 V# S8 j* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果泥  267公克
, P( c/ x6 z3 v/ y' Z. _- D; @7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克
) ]& v7 p0 J% P' z& T# J7 Gtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ c/ O; m6 m" Z, F
白蘭地酒  25公克 1 S2 [" v' ]0 Y' h0 }- |4 t
動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇: K3 U# s" f1 N2 S4 P% R
鳩康地蛋糕體  1片 公仔箱論壇0 C( H$ x" W" v* d
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! Y! U; i$ ^! `. j
【做　法】
7 R' g% _/ X  ~+ K0 Y# ~! fwww1.tvboxnow.com1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H5 u3 c1 n9 `1 e$ ?: ~
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
- i5 A( [) N! E+ s公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb8 z/ V1 `$ y4 f" t
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
# N! ^- d; c5 c5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
$ M8 {9 `* ~5 I- j& Z7 k; ~6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 公仔箱論壇2 \3 v9 V! u) ^" k# _" A! E
【備　註】 www1.tvboxnow.com- ~* e% l" K% m! a) v- Z( K
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 4 C. t7 ~- R9 T. [2 b/ A' G
鳳梨果泥  267公克
" [; E: l. F4 N3 Y& j, E' s# s細砂糖  133公克
" L7 v2 S4 a/ f! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克 www1.tvboxnow.com% r/ E$ Z# u9 m2 f; K
白蘭地酒  25公克
2 u. r/ D: u  M5 X0 [9 I公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克
! w, `& g, W: n& s" c, N$ ?$ c. V- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h8 v" I8 c2 C" y
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
9 U, b) t; C6 w公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
# x# P3 s7 ^" ^/ nwww1.tvboxnow.com3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 公仔箱論壇- s$ h  ~: E2 S: `
中筋麵粉  150公克 ! u) R. o" O2 r( R) ^$ o, i
奶粉  10公克 公仔箱論壇' E3 ?2 L4 U% ]" k, F
糖粉  50公克
" E7 Q) E4 [) @, P8 I, z+ y  E( [公仔箱論壇奶油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 A8 |, E, Y  W/ `! S+ R* d
奶水  30cc www1.tvboxnow.com+ x  E, N' y+ v* _. A
苦甜巧克力  150公克 www1.tvboxnow.com* U# j5 v2 B- [$ M# ^
烤熟杏仁角  適量 % @0 f+ C$ `3 ?; E- ~& z# L
【做　法】 公仔箱論壇1 K* M- f$ Y! @" F# X0 Z; Y
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
$ y& {$ O5 n1 rwww1.tvboxnow.com
% D' h# }, \+ o# D0 b2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
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( h* {3 p# ^: |' u* Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。% \7 y% W9 f. }2 R( t
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4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。公仔箱論壇$ J% U* l8 V0 o' [
www1.tvboxnow.com" G, ?( C; J# r* O
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) g" \, n0 f% d8 \+ `
牛奶  323公克
  U5 m: ?8 E9 I& i7 P細砂糖  162公克 4 k- `. s1 B- E7 C* ]
吉利丁片  18公克 公仔箱論壇+ D( B& d  `6 G. _) D+ Z0 ?
葡萄柚汁  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb. S7 @4 ~3 J0 D8 x5 @5 q" W
白蘭地酒  31公克 公仔箱論壇5 p! C- O2 p& k6 O
動物性鮮奶油  437公克
3 L4 ^1 d+ @1 \7 n7 V楊梅  數顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U, u  q7 r6 w# u& T3 e; i
【做　法】
+ [3 L5 \) `, u. A9 v: Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
( i8 O4 R; k6 {$ G0 U8 y+ U3 B2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb' a' H% |/ i3 _" L* N/ Z
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
/ |+ |0 V- S3 p3 Ywww1.tvboxnow.com4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。