MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com3 Y1 w. o0 j$ v; N9 |
芒果果泥  200公克 www1.tvboxnow.com# A# x) O( t7 r; }
細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb- }0 @6 p/ {! x) y
吉利丁片  11公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~; L9 o1 w' j" D* c
白蘭地酒  19公克 ) g1 N' ?; S- H
動物性鮮奶油  270公克
. m( [  `" i' T% c' S, M公仔箱論壇海綿蛋糕體  1片
9 q1 d& u! l) z. ~公仔箱論壇酒糖液  適量 www1.tvboxnow.com- K$ {1 T, s" f9 v# h& q+ a, E
【做　法】 公仔箱論壇% [! N2 r2 c, ~+ k. o6 W
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
& f% [, ~( u9 k5 F0 h) O5 p2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇) l5 w0 P- O) ?7 F
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb. _4 _8 }* `& r1 V% l  [5 p. N
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- G! q) [1 L( n+ T. _
蛋糕粉  300公克
+ h. _$ V! Z( K5 V6 f7 ]% ?水  180公克 www1.tvboxnow.com! e2 A, @' \! P0 A1 D! |3 a/ A, H
沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E& [6 l3 y( [+ T* |, t
蛋  180公克
8 F# j/ b( ^: H8 _9 Ltvb now,tvbnow,bttvb綜合堅果  65公克 / ?% A7 r1 u' U+ w% G) H* M/ B. Y
【做　法】
6 U( q- c: K( P* l. G5 {# O1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。6 U* J7 x8 w  T2 _+ h

3 Z6 O5 i7 e2 x  H* M* l公仔箱論壇2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
# x/ Z+ O8 {3 Y0 U2 H7 K酥皮材料A： tvb now,tvbnow,bttvb7 [+ U5 D' y4 L8 Q0 `- W( @
白油 25公克
' S0 A" C7 G2 gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  90公克 公仔箱論壇7 e6 O2 @( g- e/ F. o
低筋麵粉  90公克
* j1 ?% P. c* ]1 r# }7 b; Z2 x冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ D( x) j9 K8 t
酥皮材料B：
* [2 k' G0 w8 z& g公仔箱論壇起酥油 225公克
( r0 |+ \  |* s) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  75公克 公仔箱論壇/ N7 C0 `  C2 z4 K3 A7 l5 T
內餡：
* d3 ^/ n9 _/ e8 I6 A* d# B芋泥餡料 適量
/ E  [8 j5 y; t% r( v2 S3 \公仔箱論壇其他： 5 T3 ^2 u9 e: a6 c- K3 Y0 @
南瓜子 少許 tvb now,tvbnow,bttvb: f) M" [$ }( N4 T5 f2 ~2 V6 N. n) q
蛋黃液  適量
9 Q* D) z' @7 V( M( [3 M2 u$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  適量
" z: D# C' [( b" X【做　法】 . t, V8 n7 j% n# l+ ?+ s
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 {! O: Q% s# p6 s! g4 w
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 tvb now,tvbnow,bttvb3 J# k5 d% [+ ~% P* c7 m
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
( |5 y! M. {( w6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
/ N& p2 `' m/ u: c. ?1 \【備　註】
5 d: ~7 r' z* _tvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】

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【材　料】
0 Z6 A, B- d; U; ]/ @; b公仔箱論壇A.白油  50公克
! k/ w0 M  K4 A+ @7 O　瑪琪琳  150公克
  {  x" ~& y6 ~4 P& d公仔箱論壇　低筋麵粉  100公克
' W6 N; q% ~! ^7 j$ d5 r0 `tvb now,tvbnow,bttvbB.中筋麵粉  100公克 $ B4 l4 R  c! g0 w7 c: S; M/ f" l
　雞蛋  1個
3 u, \4 _2 V+ M- o- Y$ ~　豬油  25公克
$ g" e7 R' ?2 D: q9 T6 s6 b2 d) lwww1.tvboxnow.com　水  50㏄
2 @" ]1 X6 a. g$ Rwww1.tvboxnow.comC.豆沙  600公克 www1.tvboxnow.com: Y, y+ S3 P) d  J
　蛋黃液  適量
3 n; U( }7 p( ~; b! Q【做　法】
7 g/ x, Y+ f5 F) N6 O, P7 e1.材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底撒入適量麵粉（材料外）防沾黏，將油心平鋪在盤裡，放入冰箱中冷藏約2小時。
1 B: l- ?$ c2 l) b* m ) N. d$ w& S0 |
2.材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積的兩倍大，放入作法1冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起三折，重複桿開三次再折三折的動作，置入冰箱冷藏約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 W* G, u6 F+ q

3 L* `/ `9 a& c4 i2 R- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出作法2麵皮，桿開成長約100公分、寬約10公分、厚約0.5公分的長條，用刀切去多餘餅皮，將豆沙搓成長條放在麵皮1/3處，將麵皮捲起成圓筒型，表面劃上花紋，再斜切成菱形。& \7 @7 N* A5 @& {% _6 k! e

2 i& X! W  l  T7 D4.將作法3放入烤盤中，表面刷上蛋黃液，入烤箱以250℃烤焙約12分鐘即可。

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【材　料】
6 j& x/ F( O/ u: L* c發糕粉  300公克
+ f5 J1 I" T- w" u, j/ X抹茶粉  9公克 www1.tvboxnow.com' R. S  e7 ]( i$ x4 [9 A9 u' _
水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 K" a- N9 p) D+ n
細砂糖  165公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 e! R( \& ~' _" X, {( N) C
蜜紅豆  60公克
( A! T% M2 L. P, r' F' s+ |【做　法】 # \' {6 f8 K# Q5 \/ D3 X& ^
1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。
: D9 Q6 c) ?  Y0 {2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 K2 K( x( _8 i: C" j9 E4 a
2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。' [: C) m( Z8 _$ b# f3 n* N3 q  C) p  {

: \% ?: M5 V+ F2 L4 }* z3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

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【材　料】
9 \6 S6 x- D1 {湯圓  1盒
9 d6 m3 C! X! I* e7 ^. E8 M4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒釀  100公克
) k4 A; B: U  Q2 J( n9 ~雞蛋  2顆。
& x/ D4 p0 G  A! N0 L0 \3 ^# s% ?公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇, j  u/ W' a' C
細砂糖  2大匙 8 {8 h  n# F: g- `7 `, u2 e
【做　法】 2 l2 y: d2 Z* D% O3 C) W. _9 e
1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。
" M0 i" T! k% D) }( \tvb now,tvbnow,bttvb 1 F, J& T, i4 B4 y+ |2 K
2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。+ S) L( q1 Z8 t  w% d4 p1 J0 z* C! D
2 R' C2 B: ]% G1 X, R' i
3.將蛋打入小碗中打散備用。
; y5 \- P* \9 v* X5 c4 d tvb now,tvbnow,bttvb6 k! \! c7 [. _& y, {
4.待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。
# ]" H- U  L4 p5 s8 Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb5 V9 Q+ E2 w' o7 w3 y5 `% M4 a
酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, T# x( `* r! p9 l- w
紅豆年糕  150公克 4 K5 w& r$ u0 \9 D( Y& ]1 Z2 g
芋頭  300公克
: ^4 Q7 m) |# }! n3 A/ d) {1 I" c  Jwww1.tvboxnow.com奶油  20公克
3 X, _6 }" \* ptvb now,tvbnow,bttvb椰奶  30㏄ www1.tvboxnow.com% T& F# X8 r& s3 N2 {% D( E
地瓜粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb) \( G9 ^0 ~7 V) G. I
太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% K9 _( q1 s" G
【調味料】
: G3 M" p; L; V5 v( mwww1.tvboxnow.com細砂糖  少許 3 P3 [* h* m3 Q: p. X; F2 |5 M% k6 p
【做　法】
7 n; P& T6 |) f1.紅豆年糕切小塊，備用。6 X. g6 n8 C5 O. l
公仔箱論壇$ Y4 T& q, q/ }
2.芋頭洗淨瀝乾水份後，去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。
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3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀，再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。
" R% H7 ?0 Q) c9 Z( R+ {# r7 Itvb now,tvbnow,bttvb
& w$ S7 I' r' b+ Q  X0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再於作法3中加入地瓜粉，一起揉成芋團。tvb now,tvbnow,bttvb: g4 u# S% A8 A0 G+ X9 E
2 Q' E; g/ q. [& L( o. h
5.取一小團作法4的芋團，將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中，捏成棗形，備用。公仔箱論壇4 L6 S: @. |: C: ^  g! n

( ~5 U1 k1 p. M- i% a1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉，備用。
& E: ^7 Y9 _7 e% s8 F5 H ) }4 b5 C1 _# \% }: e
7.熱一鍋，倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃，將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起，瀝乾油後即完成。
$ N4 C' A) R# t9 l% F【備　註】
  d6 P0 O5 f7 C. bwww1.tvboxnow.com芋頭要壓成泥，要趁蒸熱時才容易壓成泥，同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。

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【材　料】 公仔箱論壇" a" ~; R: R/ I5 _9 b, e) a
油皮材料：
0 A4 p) l% E5 e中筋麵粉 230g
$ T; R4 j9 h9 F" Z公仔箱論壇豬油  70g www1.tvboxnow.com) C" ]/ Y% E; I: V
細砂糖  23g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V3 M# p+ h/ o( S  ]
水  97g
2 p) L0 W; b: I+ _* R) y8 z+ ~油酥材料： 公仔箱論壇& `( N" i- B: d+ d4 u
低筋麵粉 160g
" P0 [3 x0 S$ |& O公仔箱論壇豬油  80g
3 q& F& \' I, R: [$ c內餡： 9 X7 h4 ?& `) j. ?# ^2 l$ W
烏豆沙餡 240g
' L  s4 A/ f3 s3 ]4 k# G絞肉餡  300g
' k2 ?& M: N0 O$ x0 h6 M, G( _其他材料： www1.tvboxnow.com( R- C& j: ^; i' {+ C  X. _
蛋黃 2個 tvb now,tvbnow,bttvb' z1 ?  Y! V" {% `: z* _
蛋白  1/3個
6 x% i+ Y( K, A【做　法】
9 }5 \3 D- m0 h' V4 a' ztvb now,tvbnow,bttvb1.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛約20～30分鐘。 7 F* t% L# \1 Y0 n/ p6 \+ ^
2.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 tvb now,tvbnow,bttvb9 j. i5 i  v. @* e0 z
3.將作法1油皮分割成每個35g，作法2油酥分割成每個20g備用。
! ~1 v9 {. h3 o" Q) x. k公仔箱論壇4.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
; j0 p; J0 |8 r7 D  ?% z& {www1.tvboxnow.com5.將烏豆沙餡分割成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k+ H1 J! u, D+ S
6.取一作法4桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切成兩半，切口朝上，桿成圓形後，分別包入作法5烏豆沙餡及絞肉餡，整型成餃子狀，將其背對背整型成圓形，重疊部分壓緊，並以手指將麵皮折出花邊。 www1.tvboxnow.com  R/ ^" H# b1 ~0 C$ L3 E
7.將作法7成品的一邊刷上蛋汁，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火160℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。
3 f& U% {2 Z8 n0 }& N# K【備　註】
0 s. |; }" V7 L0 r9 B, u8 Qwww1.tvboxnow.com數量12個

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【材　料】 www1.tvboxnow.com' ]8 m, B& J' h% I' G
油皮材料： www1.tvboxnow.com4 B4 I) W! r8 O8 x, p# ?/ R
中筋麵粉 125g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z; ^0 Z& q% p* V* r
奶油  51g 公仔箱論壇, n. |6 l. N" H& i) R! A$ {8 L
細砂糖  12g
5 X) a$ A& T1 B% d! d3 Q鹽  1g
+ k7 I9 i+ r/ Y* E+ Q1 Ttvb now,tvbnow,bttvb水  51g
3 |, H6 }( y4 v8 E2 wtvb now,tvbnow,bttvb油酥材料： ) L7 @3 n; a( G. F: d8 i7 P
低筋麵粉 80g
2 L* I6 B: P% }2 i; z1 o奶油  40g tvb now,tvbnow,bttvb$ x" R6 z8 b2 J. G- i& L
內餡材料：
/ W. M6 U6 q( Y$ [% B皮蛋 2個
0 X: k+ e5 g) L3 }5 l+ F# u9 y% `( l叉燒肉  180g
, v0 E6 Z' O! y; Y/ p/ t; ~5 z& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb4 [7 x7 `' H$ M3 G
蕃茄醬  20g tvb now,tvbnow,bttvb$ n2 |7 U. s* N# U; u. K
鹽  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P( H& ?1 I; V0 y/ t7 y
糖  5g 公仔箱論壇% z2 x  r$ m1 k: M, _, v
醬油  15g ( o4 m: k" M/ H# _0 H
其他材料： 8 `3 m3 q& x0 E  `
蛋黃 2個
& c3 `$ m: {- I) Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白  1/3個
# W+ C5 g' z4 H8 o7 F1 Q* X* X公仔箱論壇【做　法】 # F# d1 E! P1 ~/ m& Q6 E' a
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁，紅蔥頭切末。 公仔箱論壇4 ?+ Z" A! w* `; |! ]' U5 a8 f/ d8 k
2.起油鍋爆香紅蔥頭，加入蕃茄醬炒香，再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後，加入鹽、糖、醬油拌勻，放涼備用。 " `' R  I+ |0 i
3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，整成圓形；將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在表面上。 www1.tvboxnow.com0 i9 s' Q$ B3 D1 `$ [  X  o
4.將作法3放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘，即完成。 3 t1 p% A) j# E0 D
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb* T3 y. t& d/ c. k+ `* |0 b
數量：12個
! W% P. v; B  e3 ?www1.tvboxnow.com油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e% F8 U6 b+ a( x  d
油皮材料： - |* B: S( E2 L( w# b1 N
豬油 76g 公仔箱論壇9 `& a0 `  Y8 d  U3 p* h
中筋麵粉  190g 公仔箱論壇7 [$ C& k1 I8 S, m# @' X. X
水  76g
$ v" L+ @: N6 Q" I5 C2 P公仔箱論壇細砂糖  18g
" v3 a) S0 t5 V! x7 {* E; Stvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：
9 Y6 ]8 f/ A! @/ L  A. \% p奶油 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C: u7 _0 Z( t4 z0 O% G. n
低筋麵粉  120g www1.tvboxnow.com4 A, N: V7 a& |' \
內餡材料： 公仔箱論壇0 l4 x4 t8 w  }- V* V( r* M& V
抹茶餡 360g www1.tvboxnow.com4 n" i& A- Q- R, n* _
其他材料：
5 h. h6 C, D: H* k, z, k, {0 W; d蛋黃 2個 公仔箱論壇1 ^# G* F& k8 l! c5 Z5 C. M9 A
蛋白  1/3個 7 \) g: F& n* y2 l1 _5 Z3 y
【做　法】 www1.tvboxnow.com0 K0 ]4 i" Z' Q) f
1.將抹茶餡分割為12個備用。
8 X% v% q: a  r1 C1 `公仔箱論壇2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。 www1.tvboxnow.com/ T; N+ c( r( S; O
3.將作法2壓扁後，桿成直徑約10公分的扁圓形，先以剪刀將其剪成12瓣，再將花瓣翻轉成菊花狀。 4 I! p6 R! A- A2 u
4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法3花心上，放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約20分鐘即可。
8 ~  j4 l) V& b/ M. Fwww1.tvboxnow.com【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb! B0 o# X- x) m: o7 q; n9 z
數量：12個 tvb now,tvbnow,bttvb' Q0 S3 e* T3 i+ t) t1 ^3 m. ]
油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】 公仔箱論壇1 D( h6 a* h# ~) E* [8 Q+ M* ^
黃豆  300公克
: E( C, D( S3 ?! U5 p1 ~www1.tvboxnow.com水  2500㏄ www1.tvboxnow.com( @2 `& \) q+ Q
紗布袋  1個 4 i, x- p. T( |3 @
石灰  1大匙 www1.tvboxnow.com$ i0 w8 j# s- F* z
熟花生  少許 - R% R6 t: J2 Z; M8 ]
【調味料】 www1.tvboxnow.com, M6 }* Y+ Y+ V# \: V1 y
紅砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I6 T" N8 Y3 {: v" _% n5 P
水  2000㏄
! L5 `, w: w4 G0 s9 O  s4 W【做　法】 公仔箱論壇, i8 s; o! D/ @' Q
1.黃豆泡水約6小時備用。
8 ?+ }/ }3 d2 {; E* V) A- S  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將黃豆與水分次加入果汁機中打成漿（因果汁機容量有限，故需分數次），再用紗布袋過濾豆漿。 公仔箱論壇: Y. r' k5 K+ G& ~  i0 s. D* a
3.將紅砂糖加入2000㏄的水中煮開成糖水備用。 公仔箱論壇) O8 p! h* O6 A2 M" c0 j  T
4.將石灰加入1碗冷開水混合成石灰粉水，再倒入擦乾的鍋中。
" b/ l: Z3 P7 m5.開小火將作法2過濾後的豆漿煮開後，撈除表面浮末，再快速倒入作法4的鍋中，靜置約10分鐘待豆漿凝固放涼後，再放入冰箱中冷藏。 ( ^, H7 a2 ?+ `, R# t# ]) j: x
6.食用前取出適量的豆花，再加入作法3的糖水和少許熟花生即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 |) F( k) W: T. h
【備　註】
) }' E* M) ^* g1 ^& ]% B/ v7 _6 ^1.盛放石灰粉水的鍋子需完全洗淨無油漬，並放置於低處，再將煮好的豆漿離地約70㎝高，且穩定快速地倒入裝有石灰粉水的鍋中，靜置約10分鐘即可凝固成豆花。
% j+ N, O3 Y. w/ b! }4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.若靜置10分鐘後豆漿還無法凝固，再將其加熱關火後，另將12公克的洋菜粉混合1碗冷開水倒入豆漿中攪拌均勻，放涼後即可凝固。 tvb now,tvbnow,bttvb3 X. I5 G$ r! |; a+ s
布丁豆花輕鬆DIYtvb now,tvbnow,bttvb$ t1 w, U+ [/ e& [8 S% Y& w
將市售的布丁豆花粉加入五倍的水煮開後關火，再加入一倍的布丁豆花粉攪拌均勻，另分裝於容器中，放涼後冷藏即可。

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【材　料】
  @: X# m  K  k1 B# utvb now,tvbnow,bttvb油皮材料A： www1.tvboxnow.com  L; a; [3 S- t& H5 E% k
奶油 68g
2 ^. @0 |# C9 ?7 D: Z$ i6 \. b* Otvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉  182g ! E3 i/ N5 T) T  {4 v" u
水  75g
' b& X9 U9 t) F4 w9 `5 {  bwww1.tvboxnow.com糖粉  22g www1.tvboxnow.com6 a- R* `3 X3 T1 Q7 x2 p
油皮材料B：
& }+ s9 [: I3 P+ K4 ?9 ztvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉 3g
& d) g% B3 ]& Q; x1 ~* N公仔箱論壇水  適量
! l+ h- Y/ c4 m# A# F油酥材料：
; k; t4 W+ U2 c7 V" Y, j/ ewww1.tvboxnow.com奶油 83g
- {' Z$ C  v/ g& B* c低筋麵粉  167g
+ K7 R& U9 f! c5 zwww1.tvboxnow.com內餡：
2 Y. q5 T- i" m- O抹茶餡 500g
2 u  s( `, b  K; R+ W; AQ心麻糬  10個
, i3 H, S2 g1 N$ r9 G【做　法】
0 u& L0 ^: }8 R0 S1 \7 g公仔箱論壇1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。
8 m) @- c8 @) @$ @5 K公仔箱論壇2.將抹茶粉先以少量水調開，調成糊狀，加入作法1中打至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛20～30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb8 u9 [7 T# a9 b6 ~" m
3.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。
0 _. {! d  b1 R  ~9 W+ \tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2油皮分割成每個35g，作法3油酥分割成每個25g備用 tvb now,tvbnow,bttvb: X9 k" q- F1 z7 J  I4 M3 A% s& {
5.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
( g% n4 o/ `% l$ b: Iwww1.tvboxnow.com6.將抹茶餡分割成20個、Q心麻糬切半備用；再將每一份抹茶餡包上1/2個Q心麻糬。
: ?- @5 {8 L/ `, f5 ]9 ]. w+ t6 X# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形後，包入作法6的內餡，以虎口收口整型後，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。
. c1 \0 j/ o* r公仔箱論壇【備　註】
/ [! K! O/ t' m, f% [7 Q/ }: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量20個

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【材　料】 5 S9 V4 r0 O) }% U* c' \( H
甜仔粿  100公克 www1.tvboxnow.com. M% f8 X; K2 D5 o. x
粉粿  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |! r, e0 f& w
剉冰  1碗
: l+ |/ i/ K9 _) _8 }6 G% e) m" M! ?2 U糖水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 d5 x7 l# c5 ?1 K* }0 |& f$ e
【做　法】 公仔箱論壇5 q+ I& ~6 |- ?
將剉冰放入容器內後，再於剉冰上放入甜仔粿、粉粿，最後澆淋上適量的糖水即可

MagicAndy

【材　料】
1 i7 G  P- A* g4 y2 {7 Swww1.tvboxnow.com糯米漿  1000公克
9 h. j& @2 ~; z+ S2 C蓮蓉  500公克 1 s( m4 C$ l: S/ ?5 k6 n; I
綠茶粉  1公克 , ~" M/ U7 }8 ]+ I5 p
白芝麻  0.01公克
8 ~% a) u2 |; x  I- B6 W1 g$ ^【做　法】
9 i# g" C4 X* f( Q9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將糯米漿軟化。
0 N: A$ h4 g  H  r' F2.再將糯米漿捏為每個10公克拍平，再放入蓮蓉餡約5公克包起來。 : j4 k# ^. ?0 q/ }6 I( G0 ?
3.再搓成圓形在下去蒸軟，以中火蒸30分鐘即可。 1 N' U0 b( q' V, P; i  |" v
4.最後再放至冷卻沾少許白芝麻就可食用。

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【材　料】 1 n7 D  h" {9 S! R' m8 n* Q  I
A.低筋麵粉  2000公克 8 b+ v+ `8 D/ B
　細糖  800公克
! n$ z$ j% k1 f7 m; U$ z/ L6 ]. i　泡打粉  180公克
' P+ a$ a* Z) C5 T; A8 f9 O$ D公仔箱論壇B.奶水  400公克 5 X) }' C. P& R" u3 m
　細糖  600公克
1 X& N: N* ^; ?" M8 l( |　蛋黃粉  150公克
* m7 O$ C. I# O( Z( Gwww1.tvboxnow.com　雞蛋  10顆 2 v4 N$ ]2 w7 @' Q
　水  1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p5 B7 J, z$ V# y  @6 C; q
C.鹹淡黃  10顆
% W7 q4 q$ B! d( h/ h- t5 f3 m$ c　椰子粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 n- m8 I, F: p8 s  y# H
【做　法】
! J$ a# k8 i1 W- o4 T/ C( M& jtvb now,tvbnow,bttvb1.將材料A混合拌均勻使柔軟，分成5等份。 tvb now,tvbnow,bttvb0 e: j4 |9 h+ {- g7 X
2.再將材料B全部一拌均勻一起下去蒸30分鐘。 公仔箱論壇2 V8 `) f+ i0 q4 k+ q; e1 l, E
3.最後將材料C作為裝飾即可。