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【材　料】
4 [; x( C4 a5 P+ k& q8 Y7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果果泥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ~+ |, @  p0 U6 \& }  B
細砂糖  100公克
6 W# Y4 u7 G9 L3 r9 s1 d吉利丁片  11公克 ) H; O' L4 D; e4 ~7 x5 P
白蘭地酒  19公克
% {' A; p! e. U7 ]6 X) |$ ^, @tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  270公克
( S; }$ v% j7 E( f; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片 1 B: r' }9 Z9 x7 u% o" e
酒糖液  適量
4 m' |4 u& I7 F5 gwww1.tvboxnow.com【做　法】
4 t3 |9 U7 b, L, r1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
. Y9 N# j: S: X  x& L公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇6 \" }* Q# H* \
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 公仔箱論壇5 V' g( ~, w7 {  D- k
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# p) r, E# U6 L( b
蛋糕粉  300公克
5 ]6 G2 x9 \7 n4 o# F水  180公克
) c! A# J, |0 K* X2 ]: C8 @! Y公仔箱論壇沙拉油  15公克 $ U6 d+ ~, ~/ V. {+ ^
蛋  180公克 4 e& w( R( L$ R0 G: b
綜合堅果  65公克
8 r9 _7 T' c) g/ R# O公仔箱論壇【做　法】
0 s+ |" D( J0 F1 H: G7 m1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 p( u# v) e. J

# A. h# h/ v# }, [+ i公仔箱論壇2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
1 I8 ~9 J. n$ D9 i+ j; Fwww1.tvboxnow.com酥皮材料A： ! R; ]( k; G: T" K+ q
白油 25公克 公仔箱論壇4 P* X; @6 W8 i5 N# p9 f
高筋麵粉  90公克
9 P) t7 |  Y  G" L公仔箱論壇低筋麵粉  90公克
0 r% I6 \$ _3 l6 W$ o, r8 }冰水  125公克
; u# K6 B/ {  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料B：
& c9 q' a! D' a1 q" }公仔箱論壇起酥油 225公克 " ~7 L' u  O$ z; |# a' F) V7 s
高筋麵粉  75公克 $ a9 Z" ?- [7 W- s( J# P
內餡：
* I# z& T4 y9 R芋泥餡料 適量
, q. ?" }' K# Iwww1.tvboxnow.com其他： ' ?5 `! m' P( d5 j
南瓜子 少許
  ^6 X6 {" c% m# V3 Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液  適量
3 I: J9 Y5 v, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  適量 www1.tvboxnow.com4 B% Q8 o6 T6 K' E9 H: H" i5 @$ {. \( K5 y
【做　法】 . o7 a% h! ~0 j) H, e* C
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
  k% ?) o1 `1 \2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 公仔箱論壇3 m' _* \; K9 `0 b- g. v* o
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
' }* B( |7 g. t" M1 z9 u4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P% Z( _6 x5 T
【備　註】
2 q6 g+ e9 N8 {- f7 ~. f芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 S7 g) A1 y9 U- M6 O  U
A.白油  50公克
; D1 j4 z7 ?7 `- r2 b" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　瑪琪琳  150公克
+ a5 W# W# l/ S6 n公仔箱論壇　低筋麵粉  100公克 公仔箱論壇7 W- o# t: ~: ~* }) O
B.中筋麵粉  100公克
# X. c- C# @0 d1 x; \; owww1.tvboxnow.com　雞蛋  1個   p' f3 ]$ `( W0 l& `( t$ K
　豬油  25公克
2 J& F0 y! O5 c0 swww1.tvboxnow.com　水  50㏄ 7 g. B, q$ {+ ~5 U
C.豆沙  600公克 www1.tvboxnow.com. a! ]% m4 D! @# y+ O
　蛋黃液  適量 www1.tvboxnow.com$ ?, y" [6 J$ |+ A; U
【做　法】 # f) \, r' y$ ~% r; W* U* \2 k
1.材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底撒入適量麵粉（材料外）防沾黏，將油心平鋪在盤裡，放入冰箱中冷藏約2小時。
$ H- j8 o7 z/ ~3 w1 T5 F8 b, Zwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇. D, n" [! M" V1 y/ M- o
2.材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積的兩倍大，放入作法1冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起三折，重複桿開三次再折三折的動作，置入冰箱冷藏約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L9 l; c8 I- w1 G3 _
tvb now,tvbnow,bttvb  U2 d/ I/ b9 j2 J; a6 f
3.取出作法2麵皮，桿開成長約100公分、寬約10公分、厚約0.5公分的長條，用刀切去多餘餅皮，將豆沙搓成長條放在麵皮1/3處，將麵皮捲起成圓筒型，表面劃上花紋，再斜切成菱形。- J( i0 }/ W% H) D0 k% }

2 m* V1 ]; p3 a& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3放入烤盤中，表面刷上蛋黃液，入烤箱以250℃烤焙約12分鐘即可。

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【材　料】
4 J& W4 o; ^% x& Qwww1.tvboxnow.com發糕粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p! D1 O4 p2 K7 o8 y. D+ W
抹茶粉  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N' O/ N8 s! }5 k0 o; }4 o4 C
水  180公克
# \: |) P, u+ ]/ J" a0 t$ x公仔箱論壇細砂糖  165公克
: `. E% F8 d. k; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆  60公克
5 n' @1 L& T& E( r1 A7 i: w【做　法】
1 b. s+ b6 w* I; D2 s1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。
- e* ?" S) g) W% C# Jtvb now,tvbnow,bttvb 8 o1 Z, `* Y: d( ^
2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 f6 U. F& B4 h% |' f) [
www1.tvboxnow.com( b4 H  Z6 d& ~# H
3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B# r3 ]6 y9 A- r
湯圓  1盒
" H) f  F+ R/ X$ t2 P" C, B4 d酒釀  100公克 公仔箱論壇- ]- S) f$ ^+ I, \* {" R
雞蛋  2顆。
1 G9 k  J7 r, q【調味料】
6 Z5 Y, J* p* s- m) B' k, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2大匙
3 @: k# v+ p* Q3 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; ^) y, J3 g$ n3 \- W: P+ vwww1.tvboxnow.com1.取鍋加水煮滾後將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。
1 X# v) k8 s, S- Z% e公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com" t0 J# s: \# w3 E2 t$ l; h* r. r
2.在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾。
# R' q+ b! H( q0 Q) {2 l公仔箱論壇   l- j; y2 f- @6 T  [0 `
3.將蛋打入小碗中打散備用。www1.tvboxnow.com# F5 W6 K* `8 r0 O6 Z  t& {' X

9 t; A; E5 Z+ _" f9 Wwww1.tvboxnow.com4.待湯圓煮好後，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。
8 U5 M; Z) w' {( B( |4 K5 V5 q9 B7 xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N% v: S! t: m  R9 g
酒釀湯圓的細砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風味

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【材　料】
+ j: t% ~; H- S# W: G8 a公仔箱論壇紅豆年糕  150公克
) W2 e' g8 E2 H2 C( Swww1.tvboxnow.com芋頭  300公克 ; E4 ~) N" J3 P+ c. O- p* h
奶油  20公克
5 @. [) q/ u7 e% H( X) ptvb now,tvbnow,bttvb椰奶  30㏄
; _& x/ v8 N8 }# g! \" Utvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉  20公克
4 }7 N, B% Q$ M7 G* l公仔箱論壇太白粉  少許
7 |6 c% u! o5 D" ~tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& e7 f0 O+ n. w+ w1 _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  少許
/ o2 ]. v# t! @$ `6 \# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# a3 E9 H. P+ \8 j, h8 M" k+ v
1.紅豆年糕切小塊，備用。
$ U! L6 W2 C* r6 a$ y
  ]) Q* @. r. u2.芋頭洗淨瀝乾水份後，去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。
; _; u- Z/ J" a$ {+ J  O3 Ptvb now,tvbnow,bttvb % ~' X+ Z% I+ o# d
3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀，再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。
0 s* f8 }- D( B0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
. y# n% _# X0 }' o- e' e& ctvb now,tvbnow,bttvb4.再於作法3中加入地瓜粉，一起揉成芋團。公仔箱論壇, g; V9 l) C' Q0 k$ X' X
4 _. F' U9 x2 }7 }: g4 X
5.取一小團作法4的芋團，將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中，捏成棗形，備用。
8 U. z8 G0 H% G, y6 }! e4 Z% Ttvb now,tvbnow,bttvb
; G7 q( Y& R/ S9 f$ n( {2 J+ Q; P公仔箱論壇6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉，備用。
4 _3 w$ g% s& r* E( Gwww1.tvboxnow.com
# j" X! L1 G( r公仔箱論壇7.熱一鍋，倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃，將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起，瀝乾油後即完成。 ) ~+ N" ^( W0 e* |: g
【備　註】
$ ]* i* s) }9 v芋頭要壓成泥，要趁蒸熱時才容易壓成泥，同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。

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【材　料】
! i* D. w% l% x  y公仔箱論壇油皮材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m1 G+ V- |+ j3 d
中筋麵粉 230g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \/ m4 E- s. D
豬油  70g 3 S2 h0 O' e# J. w
細砂糖  23g tvb now,tvbnow,bttvb+ ^! S4 u! W' g. e, Y- H5 t
水  97g
9 a% G, W3 v. d. w公仔箱論壇油酥材料：
; O/ [# a9 Z- I公仔箱論壇低筋麵粉 160g & |" n2 g& y4 |. n' h7 ~5 m
豬油  80g
* S- W7 W: O) m: d) M內餡：
- x' f$ ~. {, c$ @烏豆沙餡 240g www1.tvboxnow.com# k5 V1 e7 V+ L0 ?+ ^$ H0 J$ ~9 X
絞肉餡  300g
, g0 L8 a% L  L其他材料：
( j8 }8 o# f2 b蛋黃 2個
* R1 m8 g9 m/ `# a3 {% _! b7 twww1.tvboxnow.com蛋白  1/3個 公仔箱論壇7 [: S2 R7 F* |* z) ]" w
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" u' H& U( ]; a  Q8 |$ ]
1.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛約20～30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b8 x7 ~2 d+ p) x: Y! i$ Q( R
2.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 www1.tvboxnow.com  l/ U  a' q6 P/ q/ a6 A/ `7 i
3.將作法1油皮分割成每個35g，作法2油酥分割成每個20g備用。
% i! n6 C& f9 p9 n  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。
& x, K9 E  i+ O0 T3 N' T/ m8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將烏豆沙餡分割成12個備用。
. h; b/ j# V8 M- ^  e% J$ l  btvb now,tvbnow,bttvb6.取一作法4桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切成兩半，切口朝上，桿成圓形後，分別包入作法5烏豆沙餡及絞肉餡，整型成餃子狀，將其背對背整型成圓形，重疊部分壓緊，並以手指將麵皮折出花邊。 " x& E  A2 @& t$ ]; |6 v% H$ l+ ?
7.將作法7成品的一邊刷上蛋汁，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火160℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。
2 B' x8 l' r0 g' ?7 h0 G/ E) S) {【備　註】
: K) `4 G* ]7 j+ F. z% o8 V公仔箱論壇數量12個

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【材　料】
7 @1 {& p, t* B( X7 B$ m公仔箱論壇油皮材料：
" r9 p: c. @9 Ptvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 125g + e: t) K+ x4 r: @4 U
奶油  51g : U1 S" n" x. F: r- m# i. `9 a
細砂糖  12g ; g( X/ k4 @4 g6 f+ K/ z3 m3 o
鹽  1g
) S  b* ^% D  X8 r# ^$ M" f$ J水  51g
6 V9 S, H0 I# N& s" C- ptvb now,tvbnow,bttvb油酥材料：
$ P( [) U( I1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 80g
1 ^! g- }4 ]! n* f1 }7 d# f8 Jtvb now,tvbnow,bttvb奶油  40g
- N+ a+ H0 U0 d/ k0 K8 b1 k  iwww1.tvboxnow.com內餡材料： tvb now,tvbnow,bttvb7 ~+ k# f6 d7 W: z
皮蛋 2個 ( g; C8 z; L4 X9 _. q  `1 D# x& N
叉燒肉  180g
5 `! v4 b& s; p$ x8 [( ]tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭  3粒 公仔箱論壇7 s/ v. O& t2 d) W' z+ Y5 ?2 q7 Y
蕃茄醬  20g 公仔箱論壇6 J: K2 n7 i* ?
鹽  5g 1 b) T% z: F) {1 {
糖  5g
# l3 i5 z" g! T9 R% n8 U5 m& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  15g 公仔箱論壇9 \% T8 e; b  i" m6 w$ a+ U
其他材料：
: p% g8 z  _. r' L) Y- j( Y* Z2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2個 公仔箱論壇; u9 o2 g/ s8 k/ O
蛋白  1/3個
4 z' x0 f* P& k- H5 F公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T! G7 c9 C% b! Y: P
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁，紅蔥頭切末。 tvb now,tvbnow,bttvb2 _4 I/ X( F1 l& w9 x; ~  ?3 `! v
2.起油鍋爆香紅蔥頭，加入蕃茄醬炒香，再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後，加入鹽、糖、醬油拌勻，放涼備用。 . z- v* B2 I. G- U# F! `% ~! S
3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，整成圓形；將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在表面上。 www1.tvboxnow.com* s: j6 Q+ q- c$ J% P3 a
4.將作法3放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約25分鐘，即完成。
' {5 R/ k; a4 b2 O" y【備　註】 公仔箱論壇5 @% k( W3 W6 t3 e4 n6 P
數量：12個
$ b( d$ @, b& [油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】
. O* }: C  I$ M! l: W, V" p油皮材料：
: {; l( P4 S9 C6 L% y6 T3 ^3 Q% A豬油 76g
3 [0 E7 r" L* y  F中筋麵粉  190g tvb now,tvbnow,bttvb5 g7 m# l( E1 w5 j0 Q4 d, E4 G( [
水  76g
: {# H$ H( N; X7 y細砂糖  18g
8 ~( z" V  \5 a" p' Kwww1.tvboxnow.com油酥材料：
8 k$ U, K5 u* ]7 q奶油 60g / W7 S# U, Q8 }+ `% g: y
低筋麵粉  120g
' j% E1 A# `8 e- n, y% Qwww1.tvboxnow.com內餡材料： + E+ W$ Z& d$ d- Z, e8 u
抹茶餡 360g
; K! T) z; ?8 Y4 o公仔箱論壇其他材料：
0 F" _6 k) W. @  a蛋黃 2個
) f) u( g- b" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  1/3個
3 }, c& A0 W0 X9 o. Z( Owww1.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g: j6 L8 S: b- V
1.將抹茶餡分割為12個備用。
% L5 o# L/ V: Htvb now,tvbnow,bttvb2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
4 w! l& y( b9 S/ x& h# w& u+ p" _1 Y3.將作法2壓扁後，桿成直徑約10公分的扁圓形，先以剪刀將其剪成12瓣，再將花瓣翻轉成菊花狀。 tvb now,tvbnow,bttvb5 y2 [. r9 E9 J6 f# r- P9 s5 U
4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法3花心上，放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約20分鐘即可。
  `6 q* L" e" C# y; r3 Dwww1.tvboxnow.com【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 J* K1 E# w- L  v, V* _
數量：12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K  N# n* P' j6 s1 f. i  t0 D
油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】

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【材　料】
. Y+ y  R( I% O! m0 \" A3 l黃豆  300公克
3 f6 H9 j' I: a: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2500㏄
# ?, j* s! W- L, s紗布袋  1個
9 b5 y' T" n9 ~- Q2 Stvb now,tvbnow,bttvb石灰  1大匙 公仔箱論壇  a# _: U. w6 y% ^. P! i4 S; d
熟花生  少許   }7 t2 O& a7 Q/ j) f
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- W! m6 v& ~( h3 H
紅砂糖  40公克
7 ]+ `& B5 s( E/ ^6 w# l0 }. X水  2000㏄ 公仔箱論壇7 f5 `8 s/ U* p" a+ g* c& ]1 c& }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E1 K0 {7 N; y8 c. b' M
1.黃豆泡水約6小時備用。
! ]) l9 v6 }) d7 B, _: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將黃豆與水分次加入果汁機中打成漿（因果汁機容量有限，故需分數次），再用紗布袋過濾豆漿。 tvb now,tvbnow,bttvb6 i5 Y7 [$ G% Z; H/ I2 Y
3.將紅砂糖加入2000㏄的水中煮開成糖水備用。 公仔箱論壇) S; M. @6 B% p2 P1 \9 J. D/ \
4.將石灰加入1碗冷開水混合成石灰粉水，再倒入擦乾的鍋中。
4 _1 Z, O5 u2 y- c. v  q公仔箱論壇5.開小火將作法2過濾後的豆漿煮開後，撈除表面浮末，再快速倒入作法4的鍋中，靜置約10分鐘待豆漿凝固放涼後，再放入冰箱中冷藏。
  q1 o0 g% y( R) N5 o1 z. e0 ]6.食用前取出適量的豆花，再加入作法3的糖水和少許熟花生即可。
0 u* u; S4 C6 B% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 : I1 x7 @/ I  j) H1 Q9 j$ [; ]1 b
1.盛放石灰粉水的鍋子需完全洗淨無油漬，並放置於低處，再將煮好的豆漿離地約70㎝高，且穩定快速地倒入裝有石灰粉水的鍋中，靜置約10分鐘即可凝固成豆花。 www1.tvboxnow.com' j: B1 T3 n, V
2.若靜置10分鐘後豆漿還無法凝固，再將其加熱關火後，另將12公克的洋菜粉混合1碗冷開水倒入豆漿中攪拌均勻，放涼後即可凝固。
) A7 u/ o* b: f  g# V3 Pwww1.tvboxnow.com布丁豆花輕鬆DIY7 c/ V" a, ~# a8 B
將市售的布丁豆花粉加入五倍的水煮開後關火，再加入一倍的布丁豆花粉攪拌均勻，另分裝於容器中，放涼後冷藏即可。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com. T1 m3 E8 |/ R) A. [. {" |
油皮材料A：
/ L; u+ S: V2 l* P4 Y$ @+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 68g www1.tvboxnow.com8 q7 H' p1 [% S9 |5 v, R: l1 J" W* Z
中筋麵粉  182g
* K$ B# K# }! q( A; d  O公仔箱論壇水  75g 公仔箱論壇: D& z  m0 E1 F* e" }
糖粉  22g
6 F5 p% \- L3 s/ J0 b- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料B： 公仔箱論壇6 T" A- D5 o5 X2 r7 `
抹茶粉 3g
; S4 v2 l7 q5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  適量
3 K+ E+ p/ ], s& e  R% [+ Awww1.tvboxnow.com油酥材料：
* f8 E- n4 C6 Y, K% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 83g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L& V# T( `+ Y2 J: _
低筋麵粉  167g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C9 x+ p' w: `5 d
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb5 W. z5 V7 P* Q* N
抹茶餡 500g
( c3 b9 j  `5 M) j: ?+ J0 l9 jQ心麻糬  10個
) X' F% h9 |8 t- Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ l" s+ F* E; x8 H5 N公仔箱論壇1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。
0 g/ @  p5 @2 ?0 `0 B公仔箱論壇2.將抹茶粉先以少量水調開，調成糊狀，加入作法1中打至麵糰呈光滑狀，再以塑膠袋包好，在室溫下靜置鬆弛20～30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C" J0 y, y7 @4 f5 a8 j2 [
3.將油酥材料放入攪拌缸內，混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。 tvb now,tvbnow,bttvb  x9 Q3 g6 }, S5 u) D/ x1 L  T
4.將作法2油皮分割成每個35g，作法3油酥分割成每個25g備用
5 p2 R1 S! z' @8 ]. N0 K3 l公仔箱論壇5.油皮包油酥，收口朝上，桿長成牛舌狀後，折成三折；再桿長捲起成圓筒狀，鬆弛約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb6 D5 T  p9 k; C( Y
6.將抹茶餡分割成20個、Q心麻糬切半備用；再將每一份抹茶餡包上1/2個Q心麻糬。
* b) {- r- @$ W; e7 ~! D4 dtvb now,tvbnow,bttvb7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮，從中間切開，切口朝上，桿成圓形後，包入作法6的內餡，以虎口收口整型後，置於烤盤上，再放入烤箱，爐溫上火150℃、下火180℃，烤約25～30分鐘，即完成。 3 @, |9 {3 g. ^4 d* w
【備　註】
8 S; J% ]  R( A$ m) U+ H6 q/ R/ _4 |3 E# R3 rwww1.tvboxnow.com數量20個

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【材　料】
+ g5 `5 Q2 s4 A7 L; p* P2 O4 U甜仔粿  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _! W- @* H# _4 H/ }1 j- A1 ~6 [4 h
粉粿  100公克 ( z7 U2 _2 u  g7 S# j& c" p: D
剉冰  1碗
( L0 g$ [& E% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖水  適量
' k- f: S0 ]6 g; ^# B- Y! _) Owww1.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _( d  D- z8 G6 [
將剉冰放入容器內後，再於剉冰上放入甜仔粿、粉粿，最後澆淋上適量的糖水即可

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ e- w0 z( E% s* J" c& S6 A# {
糯米漿  1000公克 + e9 o0 s; m2 {) D* a6 z% Q
蓮蓉  500公克 www1.tvboxnow.com8 \8 a2 E( r8 U3 L+ R0 L4 h
綠茶粉  1公克
* F1 S% d0 C- d$ Q5 u! e白芝麻  0.01公克
) R* F( Q. e: D4 b/ z: {1 m公仔箱論壇【做　法】
' H, v. j  W) E: O% }! E% R6 `4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將糯米漿軟化。
+ r( F/ Y/ q: B+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再將糯米漿捏為每個10公克拍平，再放入蓮蓉餡約5公克包起來。 tvb now,tvbnow,bttvb1 y% C# j  D) J6 ?0 H* D( R- y
3.再搓成圓形在下去蒸軟，以中火蒸30分鐘即可。
& P4 C2 a$ ^0 K# hwww1.tvboxnow.com4.最後再放至冷卻沾少許白芝麻就可食用。

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【材　料】
, c/ c0 h8 \  P; U/ t: ?, jtvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉  2000公克
5 J* V3 L; a2 jtvb now,tvbnow,bttvb　細糖  800公克
  E- {6 c9 f- H7 F& c, b0 w　泡打粉  180公克
) L8 a7 B2 D7 i; j0 B# kwww1.tvboxnow.comB.奶水  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb: A2 i  H: K- p- A  O( |7 T
　細糖  600公克 1 Y  w5 J) s5 T/ F
　蛋黃粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H+ c8 S; H" H8 C
　雞蛋  10顆 : L/ I) U- \) \+ R
　水  1000公克 公仔箱論壇3 r3 e# h5 a. n7 @1 o1 Z
C.鹹淡黃  10顆
- X$ P4 n+ N  x+ h( K. s( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　椰子粉  100公克
7 \  s& A* ~" ]/ n公仔箱論壇【做　法】 $ S; f- A$ g& u1 g/ [
1.將材料A混合拌均勻使柔軟，分成5等份。
* r# k0 t* C: J9 o& y# ntvb now,tvbnow,bttvb2.再將材料B全部一拌均勻一起下去蒸30分鐘。
5 v% W. f. P/ J6 a; Z9 T+ \公仔箱論壇3.最後將材料C作為裝飾即可。