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【材　料】
% y7 l: l9 t6 E/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.紫山藥  120公克
" F, \+ m+ F; v, [0 B6 |　糖  20公克
6 Y- D1 j$ a3 y: H7 q3 \: v　奶油  15公克
  @( u7 G. }$ K- r- Y8 r5 C　糯米粉  50公克
. o$ j  l' c2 j! Vtvb now,tvbnow,bttvbB.豆沙  200公克
9 Q- M8 q# z$ d, }. n- N　杏仁米  200公克
" X% t+ z1 b3 ?9 a4 E6 Z0 ]# [【做　法】
: L" M- o& w& K) v1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
1 ?1 w8 y5 k& F. }* r2 _: ]tvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
0 o7 @; m  P0 d8 F+ J* W1 Y5 ^www1.tvboxnow.com3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 7 K9 z) G2 V1 Z7 \  q% l' N$ _' @
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】
  S6 r) ]% a' \  }' \- G: iwww1.tvboxnow.com冬瓜  1段
: b$ B" a4 u- j. t2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵 ! j0 b) _% _5 ]
薑片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b$ r' I# A* o8 [( e7 u5 g
【調味料】 : `) H7 p. k) E* G  P; @4 g5 P
醬油膏  2大匙 5 q2 k+ L! k" K6 V
【做　法】
: z1 r! ~9 G& D0 ?$ G2 L9 w0 K6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 " m! J) J9 \7 r) G4 S. y$ H7 u
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。
4 G% G5 A3 |+ z3 f5 Z# u: s9 _tvb now,tvbnow,bttvb3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】 . b. ^$ K) R6 ~( L
芙蓉豆腐  2塊
7 t4 d# \) v# Xwww1.tvboxnow.com新鮮香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W& @( y8 z, ~3 [  v
乾海帶  一塊 公仔箱論壇$ ^$ k& ]( m3 r& @( w
清水  400cc 公仔箱論壇! L; \' }+ E% n
【調味料】 www1.tvboxnow.com1 ^5 C, f4 b, H# }7 l
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 $ V& F+ z" t9 D# a& X
　鹽  1/8小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 @" S8 o5 k1 l
　醬油  1/2小匙 公仔箱論壇' b8 T8 c' R2 f
　白胡椒粉  少許
  e/ g, \. t! T$ Q/ x6 V1 q　香油  1/2小匙 & c& ~! ?2 O' L- T8 r3 q
B.太白粉  1/2匙 www1.tvboxnow.com+ U/ j) y( g( w% u& d! i
　清水  1大匙
$ E/ @  k9 P5 q5 A【做　法】
( w6 k+ H3 P: ^0 u1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 tvb now,tvbnow,bttvb# ?9 D( B0 N. D/ P/ J: L# ]
2.調味料B調均成太白粉水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 t/ u' o1 a% ?/ [
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c+ ]9 c2 \$ N6 c$ A* ?
【備　註】 # F! J# E5 z. }
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
) H: ~' V' ]( j0 p% o" X4 J7 Itvb now,tvbnow,bttvb雪裡紅  1盒
1 N8 a0 V; x: o; l: rwww1.tvboxnow.com豆干  3片 www1.tvboxnow.com! A4 C  ]$ D  K7 k& R6 [5 s
辣椒末  少許 www1.tvboxnow.com' A/ \3 g4 C& h# ]
醬油膏  1大匙
6 v* Y7 |# _3 h8 A& ~公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~( M2 l: r8 \2 L  i. N
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x0 t+ y, m1 e. n
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 www1.tvboxnow.com2 X5 _0 E) d. g8 {- `
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。
. O! [/ _; j/ L) j! itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇4 V+ i* [! c- o$ |+ q
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
+ t' s) n, \6 T! g金針菇罐頭  1/2罐 公仔箱論壇, ~" B( Y3 L7 |2 q! m4 @/ Y5 u( t
傳統豆腐  2塊
. ^; }( |/ O9 D" ^& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @4 h9 l" w1 Q! t- \
小蕃茄  6顆 + G# P# a% c" D! M- U3 q$ Z% e
熱開水  3杯 * |* z9 m$ O4 l
鹽  1小匙 * k, [5 }" o6 O0 ^" p
【調味料】
4 O6 {' C8 H. m  ?( ?A.素高湯  1大匙
  }3 n  {: y, u- i7 U7 ~8 w) [3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　薑末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w7 \9 A4 Q! v' ~
　素蠔油  1大匙
# P0 J1 ]9 i7 d1 |: _- [$ `www1.tvboxnow.com　素肉燥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e) c, Y$ H" l) r5 l9 {
　太白粉水  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b- V. s$ |0 h4 I! |
B.香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, L0 _6 Z7 b- S7 I
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" Y1 }7 d; o( X+ F/ b3 I: r' Y
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 ) z- }  y6 l2 K: v: S
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 % \9 a- W8 y( Z  S+ a% B# L% l: o
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @% b7 _! N4 I$ i/ c, c& _
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 公仔箱論壇2 n# f2 o, R" `2 T8 @+ x) I
蘆筍  4支
" m$ R4 x) I% Z' d0 C+ [8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄  1個 公仔箱論壇& f* m" `& p0 r) s
金針菇  1把 tvb now,tvbnow,bttvb% k9 m: |2 O5 l, q' A, x
新鮮香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~2 h) [: S0 T3 [
素火腿  50公克 公仔箱論壇" O: S9 {5 W+ r+ e0 y
麵糊材料： tvb now,tvbnow,bttvb' @( z2 f/ Y; o% ]9 k: X
  
3 E3 I3 E: N. M/ X$ o2 ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  1杯 www1.tvboxnow.com& B0 ]* g, L$ x; Z& q  v9 m
鬱金香粉  1小匙
7 T; _8 v; H) G0 ~, Zwww1.tvboxnow.com蛋  1個
, y& D7 e: L' z  e水  1又1/2杯 " l& C) D& \( P3 q
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q' s% W& {' C) h  }/ G
糖  1/2小匙 www1.tvboxnow.com: A3 Y9 z. s' f
【調味料】
$ C' G* P+ B8 u3 @3 q! |& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  4小匙 公仔箱論壇! A" i: }( ~3 [9 w1 d' k* Y( h1 t; d
鹽  1小匙
, y) S' G& e5 k# T3 }- y5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s9 ?( z. W1 J) ^8 [
1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。公仔箱論壇; y3 U  v7 i1 j7 Y/ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t/ j( O( P/ C' z. l+ L$ E5 X9 ]* Z
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
. H" H' x3 S7 n公仔箱論壇3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y, c1 f4 t( U1 y8 Q7 P

6 i* |  Z5 h% B( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
! @7 j: P7 W; f, ?" S5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 www1.tvboxnow.com! D/ i6 S# H- |5 R: R( |( x
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
# G5 L: O* L3 _8 x; LA.高麗菜  1/5個 - [9 o5 {$ a3 K
　紅蘿蔔  1/4個
! e% g. @5 g* e+ ]2 ?　金針菇  1把 / M: Z: Z# _% Y# r$ i+ K6 ~/ V
　芹菜  1支 2 S6 Q/ x0 ?% o$ X% S. B0 N+ \
　羅勒  2支
( B2 S; g" g5 sB.蛋  1顆
0 A7 h. m6 X9 K2 ^. ]2 m　低筋麵粉  3大匙
8 X) I" J5 `0 |1 Z& ?公仔箱論壇　地瓜粉  1大匙
; ?! m+ D% W! g　鬱金香粉  1小匙
, ?7 w+ v3 P, r' T2 ]　糖  1/2小匙
6 j* \3 S, P5 M$ ~tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  1小匙
2 n5 |: V6 N' @  t1 S1 |公仔箱論壇　黑胡椒粉  1/2小匙
7 M3 ]3 b' H& h! Z% ]　油  1小匙
1 Q5 v# U: i8 v: iC.香草沾醬  適量 9 Z  Z, V$ c- A5 \
【做　法】 公仔箱論壇0 S5 v6 ]# v  K; [. C
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
# @5 |; |$ o& O, z2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
7 }! V2 {7 t! l4 Y6 N: G5 l; Twww1.tvboxnow.com3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 3 D" i4 T7 T! D1 @9 [
猴頭菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb% _6 i8 T* y  M$ \" v
九層塔  適量
, w& w4 ~& H: q( i: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 $ B  K7 w9 W- |
A.蛋  1/2個 www1.tvboxnow.com( _2 d$ A; m* q6 B3 V6 W+ V* R0 U
　咖哩粉  1/2小匙 - [) d0 w$ r9 Q2 X' {; r
　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I  z/ \! ^9 w
　鹽  1/2小匙 公仔箱論壇* J. I8 N* h( w* m! P
　油  1小匙
& ?7 y4 z5 C0 P; i+ Dtvb now,tvbnow,bttvbB.玉米粉  1大匙
8 x3 T) p1 w3 htvb now,tvbnow,bttvb　地瓜粉  2大匙
1 E5 R. C$ B1 G: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 k" Y% r1 X4 l" |5 N0 |tvb now,tvbnow,bttvb1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均公仔箱論壇% E; O: R% I& i8 V: Y5 W# ]( B
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】
+ t; U, |/ {' H% O- p香菇  8朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W  f8 o4 b. c
韭黃  100公克
# q; G$ D% M! a6 a" }! ?薑  3片
4 o% b; H# s4 L: h( m- E& N0 U公仔箱論壇紅辣椒  1支 www1.tvboxnow.com# q- B8 d" {+ B% a7 q3 u% P
地瓜粉  1大匙
4 ?+ U2 p- X, }* u# \/ \www1.tvboxnow.com【調味料】 www1.tvboxnow.com% v, S4 K, {- o( h0 Q) A( b$ T# J
素蠔油  1大匙
- a9 o( ]1 K. \2 w/ o: l: Mwww1.tvboxnow.com素沙茶  1大匙
# n6 T  k1 r. \& O% e) R香油  1小匙
* e. z" V. H1 v7 I+ D& _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇' Z4 h2 p! V" }+ d  j
【做　法】
9 k. O# `! W; ]8 ^8 wtvb now,tvbnow,bttvb1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
5 z* C" I; Q. j4 l5 ~tvb now,tvbnow,bttvb
: R( w3 Z7 }# c- q$ l/ Lwww1.tvboxnow.com2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
" L0 g" v; i' E* g8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】   e7 {2 Z3 q7 i8 R* K, C' i7 j
A.猴頭菇  3朵 www1.tvboxnow.com) u; z4 L# T4 G) K/ G7 N0 c
　小黃瓜  1條   n1 I) F$ I( O: r" {# }
　水  2大匙
* J7 X  w) r- e8 vtvb now,tvbnow,bttvbB.薑  3片 公仔箱論壇- \1 ^& N8 g$ \% A( }- G
　乾辣椒  4條
$ h6 o+ e, ^0 g! i% n- d5 s4 C　辣椒醬  1大匙 公仔箱論壇( v  D" J  ?! L2 y
【調味料】 * M# C- d* K1 M' k8 o& O# e3 z
A.蛋  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?, k  A" \0 k# q& u8 p0 G9 g: l
　咖哩粉  1/2小匙 % I# O# w% E$ P- g# }! n
　鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H' B7 @* V. Y- N& N9 i0 @
　糖  1/2小匙 www1.tvboxnow.com2 Z/ j, }! b0 }8 q% S) F3 }
　油  1小匙
% d8 n6 G5 C9 i公仔箱論壇B.玉米粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T" F* J7 K! d1 q
　地瓜粉  2大匙
. i; [5 `4 v* [7 m# a; v9 p【做　法】 $ S  E9 _" k+ `" x; k+ U$ D2 G( A
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
: B* _! t) v, S! v$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。公仔箱論壇: @1 ^8 G3 |4 Y% D, F- v
公仔箱論壇% P0 O+ V. e5 R. ?
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。