BeiDouChef

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什錦炒麵# I6 U' E7 M% k
【材　 料】
- Z0 w/ m3 d1 s7 ^www1.tvboxnow.com油麵         250公克
- l+ K# Z1 F( n% O+ P4 W% c/ x豬肉絲         30公克
7 G- |0 X" p- Ftvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         30公克
+ D  Z7 t( @' i; x6 `! n木耳絲         20公克www1.tvboxnow.com1 w$ n) i6 c/ c" J( V, h
紅蘿蔔絲         30公克www1.tvboxnow.com% ?4 q" m, R' B, z
蒜末         1/2茶匙
6 f$ u1 L2 y( j* b7 B: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z( ^. W7 _2 M0 u" @. W7 m
水         350㏄www1.tvboxnow.com$ E# f+ g" n  s# Q3 H" X  }

+ i2 V& Q2 y. `6 ~5 D% D【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& C% r( v5 q; Z. s; A
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ `; M! f$ ~" o) d3 x: Z. m
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n% }( x1 E( S) L6 h+ v+ S
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( ?5 `4 i* c" f* a+ r* n
胡椒粉         1/2茶匙
: X0 H1 C# k: h  A6 {1 u, ?公仔箱論壇香油         1/2茶匙www1.tvboxnow.com8 e5 C3 i  C3 U% e, t
4 E, C8 Q, O* \8 O4 l  N* t+ R
【醃　 料】! r. V7 x3 p$ ]$ y3 c; g) Q
太白粉         1/2茶匙www1.tvboxnow.com  M0 s8 F; w4 f" f; D7 ], e6 d
鹽         1/4茶匙
$ x; N, F5 ?0 Z8 W: N- r$ X7 ]$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H9 K: Q3 A& S, O, r& |
【做　 法】
, C; a2 f: G) k5 Q/ c1 K2 I公仔箱論壇1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
7 R8 R0 X8 x# @, w2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。www1.tvboxnow.com, C5 W% W5 y# |; ?8 y
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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: P3 L% c9 E( x1 S; g蝦湯麵www1.tvboxnow.com3 t( S) y! k4 \0 X
【材　 料】7 i/ P: {4 p2 t& E
鮮蝦         3尾
7 Q8 r' K$ Z+ X  o% `7 @/ Z蝦殼         100公克
6 }" w. j! `; Z0 C( Z+ \www1.tvboxnow.com青江菜         3顆
3 e) [- S9 {) e/ a) A魚板         1片
" i* A4 I- k1 {% I8 p! A3 m公仔箱論壇細拉麵         100公克
* }# ~. e8 y0 S( P% V4 ?- m公仔箱論壇高湯         400㏄www1.tvboxnow.com/ }( u. A9 i" k/ @! n8 ^
公仔箱論壇3 ~& B) [, i8 t
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 a4 S: ?. D% X! Z( D
鹽         1/2茶匙
  e3 @7 l; w0 ?/ Z! S  s& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2茶匙
5 e/ C8 Z- A- e& F( G, m公仔箱論壇9 J4 D* U( I' F8 R  i
【做　 法】
  L% y6 p: z2 F9 B: ~* iwww1.tvboxnow.com1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
9 C8 l+ W6 D5 T* R1 R- n- I- g/ w2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
: p; J+ x! {6 _" ~" s0 O# Z4 ztvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用公仔箱論壇& i% U. R  a" S! z0 r# g/ S
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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公仔箱論壇! A7 W- s; Y& N! P" o; g
鮮蚵韭菜蚌麵線
# i4 P0 y) T2 M( R/ ^! s  p( A- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ y$ c0 ?$ O# j  t0 K# _公仔箱論壇鮮蚵         60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 I% i5 H' }* u5 {0 s1 c
蛤蜊         4顆
7 x/ n9 r3 b* f; j5 d, a4 u韭菜         15公克
3 `, {/ q& C2 F. K0 Z  `! ?( B% j公仔箱論壇麵線         80公克
8 y4 R+ d5 i6 k( W9 \2 u! L) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         320㏄- P- _: g' [$ ^" C$ M4 w4 y7 Z
蛤蜊水         3大匙: g+ j. ]7 R1 f; h' b% W1 T: U8 B, s

# Y; R0 ^7 Z6 x$ M1 z8 Htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H- ]% l- [& m2 J1 k% F4 ]6 A6 ?
鹽         1/2茶匙
" x. r( L5 ^' G& }$ |% ewww1.tvboxnow.com
# [0 _0 z. ~1 z# [2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" |$ l" }; `7 x( [* r4 O  ~tvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。www1.tvboxnow.com- D0 b: o- q) K# Z# F
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。www1.tvboxnow.com  L; N9 {( R% l9 Q8 j. ]7 J5 F
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。www1.tvboxnow.com  V; Y$ R2 B3 d5 C' [
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
3 ?# [" Z( r8 g$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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& v# X1 H  p, I  j9 dwww1.tvboxnow.com霜降牛肉蚌麵
$ `& Q7 e; B; I3 W2 I0 J$ Y; A【材　 料】; m5 G6 c  D) G6 D) }& i7 g* j
蛤蜊         5顆
5 M& y1 Y0 E# mtvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉         50公克
* z! J$ O6 C# ]7 e. ?% a3 o/ _) H金針菇         10公克
$ `3 @$ @' J$ _0 d- W/ H5 ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q  S, J2 u; f, |* ]8 y  B1 j4 B3 x+ p
小白菜         30公克
( F1 d1 L3 q/ L8 ~( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o( M, O8 f! l
高湯         350㏄
8 j9 U/ _1 A; ?, s' G& w* t$ i公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 l4 d8 `+ ^1 {7 D0 F" t1 i

9 t& b! z4 ^2 ^& S3 ]$ F  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇) I$ Y4 f$ K4 E2 M1 Q
鹽         1/2茶匙
5 e$ r0 P0 f* g$ H0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t( _( r, H' s9 e4 m2 S公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E  e: l( h, M
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
; q3 p" v' Y$ ~( e: r2 C. N, l公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb* A: O/ k8 N9 ], B( R( \
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
" B3 i" q% ?+ [* V( \; J. r0 i) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb9 }+ i2 O& X" r4 |2 r0 V( }& X
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
; ~1 s  p1 l+ e. ~tvb now,tvbnow,bttvb6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" u  T, l8 Z/ K6 ]
蠔油蒜酥醬涼麵
" _' X8 X8 ?6 J. _  G- K" m7 c+ v【材　 料】
* U- t, q$ C6 ]7 u/ ~  U+ X熟涼麵         180公克
( ]& {) k. u, A0 f1 U' k2 w) Etvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         20公克
: ~" Q4 X  x) }& w% ~! Z公仔箱論壇西生菜         15公克
9 g+ Q2 ]- Q$ M. Awww1.tvboxnow.com熟肉絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 q7 L( f/ e; a
蒜末         1大匙
' e) t6 H4 Z- A2 Gtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com" A) N. F$ r9 `3 X5 b
【調 味 料】
( P! o# v5 n3 I& _www1.tvboxnow.com沙拉油         1大匙
' B& d: h- P1 Q% Q! p$ {蠔油         1又1/2大匙: P0 F8 ~7 x- N) X0 }  h
糖         1/2茶匙9 Y4 I( [( V( M9 i# F7 O/ S
涼開水         2大匙
2 P+ T0 Z& Y- Htvb now,tvbnow,bttvb
* s1 h: C  H( P9 etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 L% X  i  P3 L* v! v, n' ~www1.tvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。公仔箱論壇% b) A- K) }: V# A
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
  A( M% M% @2 D- @www1.tvboxnow.com3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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% |9 I- f2 _6 B; `# D- f4 J) Q+ A( d半筋半肉牛肉麵3 ?7 w0 }/ w6 e% f/ k4 v. s9 B6 \
【材　 料】
/ B+ K: I5 ~+ r' f牛腱         1200公克
; r8 h3 {1 q; \牛筋         600公克
* m4 x9 ]' U7 v6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000cc$ S5 v9 @# o6 R; W" j9 Q2 o; G! M
胡蘿蔔         150公克www1.tvboxnow.com! Q4 y, H9 Y! b; p+ z9 L  |
小白菜         80公克公仔箱論壇( y/ R$ V' T7 O
豆芽         10公克8 I2 ]+ q# o; N& _$ ]
陽春麵         120公克
' q3 J: E$ E% H% i) I& z# Q; V九層塔         2葉* K( @$ x! z- ]9 |4 q4 u) o7 X
A.牛脂         50公克
9 R/ F# m8 I1 J/ e( E* iwww1.tvboxnow.com青蔥末         50公克
; K% |1 v0 @2 u+ hwww1.tvboxnow.com老薑片         10公克
5 t7 _8 a# q" W1 ^- r  mwww1.tvboxnow.com蒜仁         30公克
8 T7 P6 I% p2 a- ]7 d$ L* @B.辣豆瓣醬         120公克
  c8 `# m! H, ~* S( Q6 A* n$ xwww1.tvboxnow.com蠔油         60cctvb now,tvbnow,bttvb- ~2 E4 a8 G; `' ^. E
醬油         150cc
8 r, y2 Y/ m/ ?, @- |+ C( yC.米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb9 e! Y" S+ Y1 E6 y$ F
) v* N% G3 S3 M: j
【調 味 料】/ a) m* A& Y3 O& h
冰糖         50公克! ^  |( [) s3 p: j$ E# A( h
鹽         20公克公仔箱論壇, c" r  v0 g) x% M
麻油         20cc
& |( B0 f0 d. O' Z2 D4 D% Q, I
* D# E( Y7 \1 Z) [  A* ]www1.tvboxnow.com【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L1 R, [, i/ e( @
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
; M" F+ [6 r: o6 K公仔箱論壇2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。公仔箱論壇- Y/ w/ j  l. E# \+ H+ v$ O
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
% [% |4 Y4 x  v2 a; F( ]8 `$ C4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
& m% A) q; ^" a, n5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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( e% ]/ A* R3 `7 I( l; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南涼麵tvb now,tvbnow,bttvb- P" }7 T. `* v3 _: k
【材　 料】
2 g1 j. q9 \# m- r$ p公仔箱論壇乾米線         100公克
* i& h% P) i3 {$ }5 _% X綠豆芽         30公克7 I! ~# u- ?, C7 N
小黃瓜絲         15公克0 v$ o. c, e. x1 J! w& j$ O
蒜仁         3顆# F* x  H$ [) f* ?, d, K' g- J
熟芝麻         1茶匙www1.tvboxnow.com! g5 W) U7 {0 T1 D# T- w3 G
熟蒜花生         1大匙& t6 ^) ~/ q7 P
蒜泥         1/2茶匙
: K" @" |0 v4 V7 S$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥         1/2茶匙公仔箱論壇& f$ U6 O0 w1 H% t* h$ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N* o' ]6 q7 t  H* O/ ?$ e1 g9 b
【調 味 料】
! k% G5 `0 ?7 M9 u+ q4 Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
; ~+ f+ D- U1 N" @0 h1 L( `# k0 A" Gwww1.tvboxnow.com辣椒油         1茶匙
2 j* A  R2 Y1 e; Y烏醋         1大匙
+ ]8 T$ R4 _: \0 Nwww1.tvboxnow.com糖         1茶匙( U1 a4 B% i# F' k9 K0 T# Z  Y8 ~6 t! k
鹽         1/2茶匙
. W# h) f6 z8 F4 s! utvb now,tvbnow,bttvb涼開水         3大匙9 y2 \- _8 [* c" m
! o* x: A1 |$ m9 R; a
【做　 法】
7 Q/ N* O) O" T) M$ j) t; Etvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
' q/ `6 W/ [8 i5 R0 B3 V- @3 O2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
2 l- i; R2 Y* k( Y' W" M; W/ I! g4 A( mwww1.tvboxnow.com3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
9 U  m1 h/ \8 G( G  g# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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3 \4 g4 m3 p, U* |5 ^3 z5 Owww1.tvboxnow.com貴州涼麵
% L: M) n- X0 |0 Q  |+ o. awww1.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇7 @% O( l% x2 A2 _- h
熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇7 a) a, P1 F  ]7 U1 A# D; ~
火腿絲         15公克
3 K: j5 D+ w% d0 l% w9 A小黃瓜絲         15公克
0 [: N' D9 Q: K8 r* [tvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         10公克
6 @7 P$ t4 x8 w2 @: d& owww1.tvboxnow.com香菜         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& e8 d/ `: f0 [
豆豉         1茶匙
" n7 y6 T2 X7 J  }( N, H2 C# u9 c8 p- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
5 A& c" W! ~7 }$ z' ?% [www1.tvboxnow.com6 i8 P7 w3 |/ L, E& R
【調 味 料】公仔箱論壇/ H+ I/ j" N( B% y  W& o* T
粗辣椒粉         1大匙www1.tvboxnow.com! Y* Z: v9 R1 H+ C! p8 g
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M! L. t( L# t. Y; l
香醋         1茶匙
6 P  x, T* ~( n+ N* s  ptvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙1 }, a5 y& j: {
鹽         1/2茶匙! _7 n, P4 m' G; r# F8 f% K
雞粉         1/4茶匙
& h9 W; f: V8 a1 {! |% Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 \, b/ C; _  D1 p. E
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: `4 |5 ^2 [" c! O* H4 Z) J1 P6 W! Z
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
# ], f$ T* Z/ r" t5 Etvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。: l* v7 a  C. Q' [3 k
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。公仔箱論壇( B0 d- b/ U+ ^; G
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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8 `( S' }0 E* p, _北方炸醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t2 L, G1 s3 @3 F
【材　 料】
1 d# N# h- P) a/ s4 N' J1 A/ D! M  ]: o熟細拉麵         180公克, m% }$ t8 m4 s; F3 W  x
小黃瓜絲         15公克
+ ]) G1 J' B8 [  v公仔箱論壇綠豆芽         10公克
) T/ Z4 M7 [+ r( Pwww1.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇5 l. K- C+ f) c% a8 X2 x3 W/ b
豬絞肉         80公克公仔箱論壇& j  k) d. t0 s  U  d) ?0 W
甜麵醬         1茶匙
! U4 f# w8 D2 D1 }9 o5 Q+ ?* X' `$ a豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ G$ H6 s# Q+ u
豆乾         2片* x* {! C9 R0 r
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k/ R6 s& a; I# B9 m$ b

) i" i$ [8 j& {公仔箱論壇【調 味 料】
' n6 s6 n. K% @公仔箱論壇水         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X+ Y" j# b7 W  M) [* x6 Q
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A( [. @7 c. Z8 J8 g. z
太白粉水         2茶匙3 o' l1 C" r5 g* |& d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G  }' x7 A: }% x( W; J! ?+ L+ L4 _
【做　 法】
, b. W; o  n7 d, R/ N7 j6 wwww1.tvboxnow.com1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
7 D3 L6 a) F) H/ m5 b# X: Iwww1.tvboxnow.com2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
+ u) K- s: }% u, F3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a# S( w& n! p
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

* j; Z5 x- H5 }- D3 @' ~# u8 Z西北涼麵
; ]- c+ L) H6 V- b- h3 O" l公仔箱論壇【材　 料】
- g% K* M% ]3 @- J# [  T# }www1.tvboxnow.com熟細拉麵         180公克www1.tvboxnow.com6 n8 b( `6 B1 i( C# x  i/ ]; A, h6 ~
西生菜絲         30公克+ j% t( C, L9 H& y) _- _9 F
蒜泥         1茶匙
2 ?0 i! [" W5 ^; m' K  q公仔箱論壇公仔箱論壇; @2 ?2 s$ @- `# P* n! a
【調 味 料】
6 d0 t, Z0 R, I粗辣椒粉         1大匙
5 L" j. V7 E% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋         2大匙8 o9 ?( h% J6 w  O! d, o. E! u
醬油         1茶匙
9 `; D% Q5 p# x0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
4 `3 T' ~$ W: U0 f" k: Z9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
0 d( D/ U0 P/ T$ p* B! A花生油         1大匙8 r3 Z6 ]7 ]& A
tvb now,tvbnow,bttvb# m9 N7 w& _0 V& g& H" q7 u
【做　 法】公仔箱論壇. K" ^: Q6 y6 n* h  b
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。www1.tvboxnow.com  E8 k. f" l8 u* ]
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
5 U4 z7 O* Q& e* v( d% C3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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川辣涼麵www1.tvboxnow.com) Z9 k/ }$ W' [
【材　 料】公仔箱論壇; R7 U" B7 f. q! f  ^# c
熟雞蛋麵         180公克
8 T, E: {8 r5 O: Z5 V6 ~8 N! S! T蛋絲         15公克
, H3 ?( f* N8 d- [. l0 P, W小黃瓜絲         20公克
8 m" Q2 ~$ L1 S1 T7 J; G+ s5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克
1 F1 ^9 k/ A" a  V. `' H3 z0 [; iwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- w2 \+ p# _0 z; h2 I: {, E
【調 味 料】
5 h' |+ O! {+ ztvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬         1茶匙( K8 ^/ _- |+ y* t# r0 P" H
砂糖         1茶匙
& s, j. V1 s& O2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋         1茶匙- I. q; ~2 X& t. {8 J
醬油         1茶匙
# `" M4 m/ O' Q- w" vwww1.tvboxnow.com蒜泥         1/2茶匙www1.tvboxnow.com; N  W7 @* r4 B0 s
雞粉         1/4茶匙
8 H7 D- F0 y  m: J* ntvb now,tvbnow,bttvb涼開水         50㏄1 }3 K0 C6 q" R6 [
辣油         1茶匙
7 I2 a* c4 a2 v+ l公仔箱論壇香油         少許; Z: }3 `4 f7 C( V2 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _" J1 l" H3 J! ?0 T
【做　 法】
* @% L& K  Q" q) W( E& y5 atvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇5 }8 |2 @1 w# b5 F+ I
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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潑辣子涼麵
) L# g" ~: k5 B. ^: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. A) S5 Y5 E% `# c* G/ ?) X1 `/ ~
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇+ e. Q  a0 k" \& C( a
小黃瓜絲         30公克
0 W) A8 Z, c& k# x( W8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞絲         30公克7 Q* o% [& [, y- u
蔥         1根公仔箱論壇4 \0 m$ ]$ w+ P, S
) I; T% C/ m9 z! f; O1 b
【調 味 料】
% c+ @6 B6 P. `% q沙拉油         1大匙
# r- q4 `2 F- R' v  L& M. a- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙) [7 p6 H/ {( z7 K
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E' h. W% V/ A( H
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. \2 H# K: H- y3 g: X
烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O; D8 G- [# x. ]5 y" p. h
醬油         1/2茶匙
4 o; Z0 h/ y2 h) U+ q2 \0 `8 Mwww1.tvboxnow.com涼開水         2大匙
( O/ i1 W' H! y+ r$ K$ Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 V/ ]5 o+ O2 H4 ?- ^
【做　 法】
/ z" F" o. I- W; N1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。4 B6 d3 N. Y+ O( R8 V: u
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
/ b6 R; h5 f, L+ S; {0 k8 Z) Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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公仔箱論壇5 e) @. V$ U5 ~- {+ X
香菇素麵線公仔箱論壇1 V) D) O" I+ p
【材　 料】/ }, Q$ ]# ~7 [/ s  y$ [; W
紅麵線         200公克
5 e( z/ q! A6 U7 zwww1.tvboxnow.com乾香菇         50公克www1.tvboxnow.com1 U4 ]+ C8 b7 l; m3 Y
沙拉筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T9 D+ h9 D% [4 U; l
紅蘿蔔         30公克tvb now,tvbnow,bttvb* a: d5 ^# G, p) H% D& h& x( H
素肉絲         20公克
4 D9 d3 v( u( D( |5 R+ v( _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
: T- Q& l1 y2 @- {/ g薑末         10公克
) J+ Z( a* Z  X6 v1 ], B公仔箱論壇香菜         適量
% Q- D& I, x7 |$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許
7 V5 c1 j# t0 F' s2 d烏醋         少許
2 M" L2 \3 `" {/ X# \7 b9 ?
/ A! u+ G2 ?/ Q4 L1 }tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K/ P4 u+ v5 O2 {; [8 f4 C$ M. X- h
A.醬油         1大匙www1.tvboxnow.com, N& K' T: G" p" R8 r
B.鹽         1小匙5 |" P& @3 j$ X) C, ?  @
香菇精         1小匙
, W2 w/ `  _  |9 rtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙
% ~% w+ d3 {5 d$ ]5 s# ?tvb now,tvbnow,bttvb素沙茶醬         1大匙公仔箱論壇; D& M2 l, V3 i9 {7 I+ q

9 s+ D8 `4 K4 G1 a/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. r& p! x" }8 b+ {3 |- m$ }1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
2 f; d! y5 C6 ~# G4 ~2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
+ L( W) E# H1 G  e3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。( L9 U/ h( `1 P( ]0 U* S. X
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
2 [# @, Q1 _' |% D' v& y/ t5 L- gwww1.tvboxnow.com5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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- K/ B! B" S" C; c7 o0 T- z& |tvb now,tvbnow,bttvb麻辣麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f& Z* R* @% o# E" b1 G
【材　 料】
6 |/ ~$ @& ^4 f* j' d& u9 x2 k紅麵線         300公克' U7 B& T. ^# {3 k) c& l+ o
蚵仔         200公克
' f$ m4 U$ O: i8 A; Pwww1.tvboxnow.com豬大腸         600公克
- g+ N1 N+ E. b9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片
8 A' p2 a8 g  i蔥段         15公克
% C6 c6 F0 U& I* f* H8 _菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ t2 d8 Z8 K, Y) f* d
豆豉         10公克
0 T  v8 p8 T7 swww1.tvboxnow.com沙拉油         2大匙7 b% X* r* z  ], z5 T9 F- U/ g
小辣椒         1條www1.tvboxnow.com" c) u/ P7 ]* N; Q: g
蒜末         10公克
' ]* W, D& D! K. k2 [, Otvb now,tvbnow,bttvb高湯         3500㏄
! V5 \, _  M7 w- U* |5 W/ X, M水         600㏄$ [; h7 {3 w" N: D
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g  `& e3 }1 e" M8 L2 B
A.醬油         2大匙( b! U6 E, i$ [" b7 n+ r- ?1 M' R. M1 a
冰糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u6 H2 [5 p' ^1 a6 B/ K; _
米酒         1大匙. n# W* T9 h6 Q  m5 n
B.鹽         1小匙www1.tvboxnow.com! z# o% f; G! L8 h, o8 Q
雞粉         1小匙8 O9 I. u+ R& Q) l; F
冰糖         1小匙
2 }# G7 F% Y" n! a% s* Y公仔箱論壇醬油         1小匙
' i4 o5 Z! b  b* a6 E4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
! ~5 h8 W) x; ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' ?. {& \4 D" C: z: k$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
- V6 M+ F1 N! Z2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。www1.tvboxnow.com8 H% z! r5 }7 t8 ]
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& E  n1 m6 E. e7 `7 o5 s: {; t
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。公仔箱論壇! D: c0 L+ y0 p: C1 _, \0 \& Y
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
5 n6 n$ n' O+ n8 y& ~4 l2 y0 v/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。

BeiDouChef

) T4 o7 d- {, Hwww1.tvboxnow.com滑蛋烏籠麵鍋* Q7 o% v, q. t- S" u' w
【材　 料】
: W& [' L6 w$ }www1.tvboxnow.com湯底材料：0 Z6 ~+ `  ~4 h! X7 f5 t- X4 V
水         125㏄
0 M# y# [; r1 E% Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮美露         8大匙公仔箱論壇) Y# H3 N" t# \5 c7 ?# z& v
煮物料：公仔箱論壇: w: h% F" ~6 k8 S/ j
雞蛋         1個tvb now,tvbnow,bttvb8 v* q0 I2 z( G6 U7 ?0 ^: \# z
市售壽司豆皮         2片www1.tvboxnow.com6 U- I4 N' s- E! r" R
烏龍麵         600公克tvb now,tvbnow,bttvb. F7 I$ s. L7 M( D& d/ ?. Z
蔥花         適量
( z5 i$ {- K; _  ywww1.tvboxnow.com
9 Q( o0 g2 p4 ]) D% Wwww1.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇3 X. e1 n2 e( U4 c$ ~- ]% R0 C
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。公仔箱論壇5 w( j+ n( e* w/ x
2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。公仔箱論壇7 p6 J0 R8 M3 q" t. T" n
3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。& G+ H- ?) E" f7 ]# X
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。