BeiDouChef

3 _# \  ?2 B( y' a+ L$ j' Z牛肉炒麵
% P# V6 J2 N  S# A  l【材　 料】! s. C! v6 |: R" ]' s* y
油麵         300公克
8 T, ~0 ]% E1 Z# X0 N. K3 q牛肉片         100公克
2 r' ]9 \! b/ Y% D9 L9 d( D1 d  ]公仔箱論壇鮮香菇         2朵
" K# f* f6 z0 o/ h" E3 Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙www1.tvboxnow.com( d9 I5 E, Z8 n* {7 i) [
紅蘿蔔片         20公克www1.tvboxnow.com' u( U) z- _, q! s( E
油菜         50公克
2 x, Z! c9 G+ `! R( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb( F& Z8 y: w2 i$ g/ ~6 |- P
1 z  z# E: Q2 |( ^7 |
【調 味 料】
+ A/ E9 a+ O+ {8 e( X! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙8 S  `6 s) `5 e. y0 _# g. X
醬油         1大匙
0 @0 G( u: G2 c6 c# t- ]4 R6 _% Iwww1.tvboxnow.com糖         1/2茶匙
: w* `, Y: a5 d: a3 Iwww1.tvboxnow.com
, D2 n+ v4 [# R: T- Wwww1.tvboxnow.com【醃　 料】2 s* J8 d& A( p' K' Y# _
醬油         1大匙公仔箱論壇7 a2 ?1 I3 [! c( r; P; s
糖         1/2茶匙
2 g- Z2 \+ J2 {6 ?/ d" ~, f公仔箱論壇地瓜粉         1大匙
1 M! W) h& f- b8 c# @+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2茶匙
6 N1 R4 e' W: G) G" ]: w公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 d) T( l" n0 u$ O  g7 M6 A) f

; c! E4 Z0 G$ Q! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; }+ u% r; j" _" g. x% |# M
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。; q0 w) D$ p! L' W( h8 U% j# G  i; f4 ^
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。公仔箱論壇# ^. {+ Y8 R+ O# C
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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6 V' a7 \) I3 t& Mwww1.tvboxnow.com什錦炒麵
6 R0 d* D! j! Z# \* g# _: G' Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】( N  j4 g6 c! L' _! V$ D
油麵         250公克www1.tvboxnow.com2 M$ a1 F2 t! g* A
豬肉絲         30公克
* e6 ~2 I  Z8 t6 K# Ttvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         30公克www1.tvboxnow.com0 t7 I9 ], d) ?) v
木耳絲         20公克
& f" V& f& H3 h0 y8 Z紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇( p2 a) y9 o5 D* Z
蒜末         1/2茶匙
0 S% g1 R6 b# V) k# dwww1.tvboxnow.com青菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 [# ^% r) ~5 U  |4 f! c
水         350㏄
1 _, i- r6 r2 R% c* s4 {" ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z0 U6 Q" \/ y' h" I- d
【調 味 料】公仔箱論壇: U, _' A$ {. ]+ [, c
醬油         1大匙" g: R1 `' N1 v& Z5 C5 J1 u
鹽         1/4茶匙- w* N1 e8 J4 O9 ?2 I& Z* \2 w9 Z5 d
糖         1/4茶匙
/ q7 v! q2 H& u4 I2 _& y公仔箱論壇胡椒粉         1/2茶匙$ B( ^# Q/ J, ]  W- N2 P! g
香油         1/2茶匙
7 ]5 ?, a! @+ T! Ptvb now,tvbnow,bttvb
) s1 o+ p: @. |/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】; i( l  A) k4 f  I$ N
太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇6 j7 Q% I7 P9 T# A
鹽         1/4茶匙
5 S" |" Y0 C1 [$ c  ]$ X* U9 Nwww1.tvboxnow.com
" x' p: Q: C* s. G8 H【做　 法】
/ g5 r- ?" i9 c9 ]/ u8 x0 g8 A4 m1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
+ c+ |& K" X% C2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
, z% {' y7 B, m3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 x/ }8 P6 G/ L  D! ?  x
蝦湯麵% X1 O% k1 W- w/ i3 x
【材　 料】
2 r0 ~6 `+ V( V' @; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         3尾公仔箱論壇9 V+ E7 f8 R% ?$ i* N6 k% j
蝦殼         100公克( g/ r( e% W1 _$ y: }9 w( H3 j7 k: x
青江菜         3顆
/ x: X$ V" V' E0 A) l4 R魚板         1片tvb now,tvbnow,bttvb, B) v( f7 C$ M+ g1 V. c4 Z3 f
細拉麵         100公克www1.tvboxnow.com% N) j% c3 H7 d- P
高湯         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U/ Q' K% l0 f, v3 X8 Q

( n7 X8 e3 h+ G) I+ b6 [3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】, v9 W* ~/ b4 H/ O: H* Y% s
鹽         1/2茶匙& ~0 \7 o+ q% p$ \; ~1 R, `
白胡椒粉         1/2茶匙www1.tvboxnow.com5 v. y# ^% p) H, W  d$ K

' B/ T, P  f3 a8 N. J* r; c* i【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 j- `0 M# n) g! I# N
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。www1.tvboxnow.com8 Q) `4 B* B: u! Z3 Z
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。- w7 G- F0 Q1 ~: i, h
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用www1.tvboxnow.com, f* y9 Q1 v$ v: Y5 _# W
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

& F7 u, ~/ N) M: \$ ^' J/ Ywww1.tvboxnow.com鮮蚵韭菜蚌麵線
4 o9 p  W- @5 _【材　 料】
: {6 _( h$ b4 {2 ?鮮蚵         60公克
  ~# h' P5 H( I) H公仔箱論壇蛤蜊         4顆
8 U. f( P# l5 x  {; a( A2 [* j韭菜         15公克9 Y" h& P: A% F7 ^% M1 ~
麵線         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y; v% D4 I7 Z1 j
高湯         320㏄
8 K* n5 {# ^1 h  o$ C! Ttvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
8 _. Y8 X" [* H# J' }
* ^& k& q# [. n4 W( [% i- @公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E# [+ [) q8 C. e; `0 X) Z3 r
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇% w0 a7 H. ]0 E/ j9 G6 ]0 p) J

/ [6 f) ?; i/ r. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇" D' L8 c2 w/ X0 n6 X# H, I
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
, k- s6 c; \- y. ^% t& ttvb now,tvbnow,bttvb2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。- D- U' m4 J  y- \1 [) B! i; l' r
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇* x1 \8 n, ?' j2 M9 z" x9 R9 k$ s
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
. p  D8 u1 G- g( X/ g2 {3 \/ ctvb now,tvbnow,bttvb5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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2 |  s2 @6 }! J! g; c( C公仔箱論壇霜降牛肉蚌麵www1.tvboxnow.com( y( g; q( }/ K) ~& U0 b
【材　 料】1 }$ f5 `) T* ^" R% ?
蛤蜊         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?8 G5 Q9 Z0 a' R  V) y, j
霜降牛肉         50公克
2 q- {' [* {4 w$ t& ~tvb now,tvbnow,bttvb金針菇         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l- E' x/ P4 N7 [
洋蔥         15公克
& w) }* @/ f9 Z1 n4 c8 v. G0 m公仔箱論壇小白菜         30公克
' S, E2 ?! B( J& C拉麵         120公克
1 c2 D7 M; f! r3 \3 fwww1.tvboxnow.com高湯         350㏄' M0 k6 O$ \0 ~4 Z  }3 J1 r
蛤蜊水         3大匙9 @* ~" c  G% s, g1 ~  p' K

; N  m% P' X* I, I! T# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
! Q  A/ m- ]/ V& i9 Dwww1.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
0 v$ I. n. |4 q+ @# Q% xwww1.tvboxnow.com& q  f, ~6 v; M
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G* [; r3 \5 Z
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
" l! z0 t8 s2 O% Y) L2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
1 w7 ?8 U- J. p+ w6 p. w" j8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。www1.tvboxnow.com! a( ?  e; V3 q% x6 [1 R0 _, o
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
7 g5 Y3 N5 a  x6 o$ Swww1.tvboxnow.com5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。公仔箱論壇; I, t3 h8 b& q$ l& E( T
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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9 I" \2 b! y* l" Q9 E7 y蠔油蒜酥醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb  R" Y6 E) f9 b) ]+ G( r7 ]6 w: Y
【材　 料】
, M: H4 I$ e1 V! ]# Z公仔箱論壇熟涼麵         180公克
& U( L' _2 R* c7 J+ p2 ]綠豆芽         20公克6 H, s& d- |  A0 d5 Q
西生菜         15公克+ g7 p4 X) C8 Z' p8 d
熟肉絲         10公克6 w! d& i4 I$ X+ I" Q
蒜末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x6 l& u7 R# }
公仔箱論壇8 ]- Z  }1 X) l- T( c* A" K
【調 味 料】www1.tvboxnow.com0 T- g' ~4 k: k' L! z
沙拉油         1大匙
) W" P9 @4 c' s$ X5 h; P9 Jtvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1又1/2大匙
4 p, Y' s" I% H5 I9 o0 Z糖         1/2茶匙公仔箱論壇& L1 y( t5 L0 e4 q  w
涼開水         2大匙  r: K; r: \- A: U

% f! T9 ^: f! q! c# y$ Y- O【做　 法】www1.tvboxnow.com# b  @' [; `" c
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
5 h* T2 K7 s+ F$ Y2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。5 y) n% _6 e; i- r+ @2 S6 ^# }- w
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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www1.tvboxnow.com6 e  X6 O7 [6 T9 \! x
半筋半肉牛肉麵
- y2 k, d' f# F) |2 {公仔箱論壇【材　 料】
; m4 o) K7 f# V; u3 ]tvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克
% u3 D  t$ R, P9 T$ q/ R牛筋         600公克
0 }3 v' j  E1 T0 _8 m8 J9 Ywww1.tvboxnow.com中式牛骨高湯         5000cc
3 C5 `) z3 h3 D- u8 _* p& v公仔箱論壇胡蘿蔔         150公克tvb now,tvbnow,bttvb* \) i  v) h( c8 z' |2 |) r
小白菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y  `: V; Q( V( P5 }
豆芽         10公克www1.tvboxnow.com9 o# N( F$ A1 k6 }( D8 V! M# L
陽春麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb5 o- [! S* ~( m0 c
九層塔         2葉, p+ |: N, ]" [2 r2 h
A.牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb! v- |5 _/ r% W1 F2 y4 j
青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ?' w" U! \7 d
老薑片         10公克
; O& o; \) H0 f: [! @- hwww1.tvboxnow.com蒜仁         30公克0 h! C( l  g6 P4 F
B.辣豆瓣醬         120公克" C3 C, R: h: ]! j+ ?* h
蠔油         60cc
' ~( ?2 X3 d: }* F. Wwww1.tvboxnow.com醬油         150cc
5 G8 i1 n1 _' H: r$ Z9 ^: N$ @公仔箱論壇C.米酒         150cc
; H- b9 i8 p& h: g. Wtvb now,tvbnow,bttvb
  E# G3 s! `! i8 R" |7 r" Ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
. c8 T1 s2 S1 V1 B: ^" e冰糖         50公克
$ c, d9 ?6 I) }+ @2 V) w5 x1 G鹽         20公克
6 b* y' |2 Q# `7 _' T' i2 |7 Pwww1.tvboxnow.com麻油         20ccwww1.tvboxnow.com3 a0 V3 V  ]# Y# |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B; J. B& {6 @$ p
【做　 法】
+ B( z4 o* [4 x/ H, |  ktvb now,tvbnow,bttvb1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
9 K. L( x! n0 p) U7 z8 \公仔箱論壇2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
+ X- O) a/ u9 e& P! d; ywww1.tvboxnow.com3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
! ~' R3 U  M, e$ F  Z3 u! \0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
6 h5 T1 @' }7 r# ~! R2 K/ |www1.tvboxnow.com5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

  w( R; t' [" h, Z, p* v$ C$ S
雲南涼麵
9 [4 D, `4 s4 p. {- o# L2 W【材　 料】
2 N! k2 b) a8 e$ |0 T- Rtvb now,tvbnow,bttvb乾米線         100公克
7 L3 }5 N0 y! F; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         30公克
# g+ S5 n5 M# B9 m, D0 k9 n小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb( V( g  n: e% T( f6 c  p+ j% n
蒜仁         3顆公仔箱論壇" @& k* `1 Q! p; y& F
熟芝麻         1茶匙
- ?. r) F4 n( e1 W  J* \# Mwww1.tvboxnow.com熟蒜花生         1大匙
4 n1 O+ f- W2 [tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙
& `% H+ r  d1 K: g! j# K- stvb now,tvbnow,bttvb薑泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  B- s8 l; Y1 l- ]0 Z) d" `2 {

- I( p/ _* h* Q/ h. V- p公仔箱論壇【調 味 料】
. S" H" W. X* [tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙公仔箱論壇4 e9 {, I. d) O
辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. m& I6 G& n9 n2 [" G! w4 `
烏醋         1大匙
# y$ I) H: u2 Z9 w- M* d, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1茶匙7 i' x1 m% e- X& P! P
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M( ^4 p- M- s/ F1 k4 V/ a
涼開水         3大匙
; m$ B$ ?) U  j: q9 Wwww1.tvboxnow.com
) r' E1 ^: ]; s1 ]& F公仔箱論壇【做　 法】
) U+ B; F  m" V+ a; k, b公仔箱論壇1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
$ \+ v& D. Z+ X9 ^: ywww1.tvboxnow.com2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
% d# X$ i$ C) h8 i* l3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
/ j: D5 n" |7 K) B+ J+ X+ ?www1.tvboxnow.com4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B% R0 ^. Y, N7 l( J/ p& }
貴州涼麵公仔箱論壇) d- c: D0 r7 v; f) C6 B& {+ K
【材　 料】
3 v/ f, \  }" ?: T) W0 L. r公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇9 U7 C! U" R8 x. ?
火腿絲         15公克
& e% b5 E, d" L( m+ P/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
5 H0 ~3 v# w/ ^4 E! lwww1.tvboxnow.com綠豆芽         10公克
% w6 {& y0 E$ r" e! I) d& t香菜         1茶匙
& B" \) r/ g, v/ P* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         1茶匙% }. y- L' |" Y& t* B6 J
蒜末         1/2茶匙
/ w4 H  ]$ d5 p4 \2 A) W公仔箱論壇0 o$ S. I$ t% F! s" R
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i  d  E1 i' b0 z- F
粗辣椒粉         1大匙: k. u/ i# z( e2 L$ r' b
沙拉油         2大匙
5 {4 f% u$ P$ \2 f* M( Ktvb now,tvbnow,bttvb香醋         1茶匙
- F8 d" V+ f+ M) a- g8 ~糖         1/2茶匙
6 a4 i' O/ z$ g: gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
% R0 K2 f- h( D0 F% r* |; [8 Rwww1.tvboxnow.com雞粉         1/4茶匙www1.tvboxnow.com- v$ K- a, c5 r) s% ~

3 T8 _0 E- O9 U; D【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [# x" u' M: h: U$ p' q
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇8 }$ y" S" P9 D& K0 w
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
8 H* i% P# c0 `3 P* y3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb: t1 V* w" x& y; o+ n- G) h6 M
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' g, H4 T6 u* A+ i( I0 I
北方炸醬涼麵www1.tvboxnow.com5 l; Z* h# L) ]- n" v
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B4 k  Z' s& ^6 P% S' L
熟細拉麵         180公克
/ ]9 L& s4 |/ E% ]小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇' |7 \% l& f2 R
綠豆芽         10公克+ X! C( x" ], W9 Y* G
紅蘿蔔絲         15公克
/ U1 ~3 ?3 A6 ?; W" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d+ @8 y1 ]  ]/ {9 [! {* R
甜麵醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. D) ]- @7 W; S0 p
豆瓣醬         1大匙www1.tvboxnow.com% y0 q+ V, h$ z1 A
豆乾         2片
2 I5 H2 T+ U! i0 q! c公仔箱論壇洋蔥         1/4顆- C; S- R$ K8 x6 Y9 i! y0 L- l" C
tvb now,tvbnow,bttvb( |" `  W: t, `7 f0 f
【調 味 料】
! ~8 n" B, Z6 @* ?www1.tvboxnow.com水         150cc
8 R5 b9 M/ F  b+ J% P糖         1/4茶匙
6 }+ W+ O/ M. T1 p( g4 I0 @, `www1.tvboxnow.com太白粉水         2茶匙
! B& _" h. W/ p# p! E( [" f# gwww1.tvboxnow.com9 Y9 J% l6 L7 t+ g$ U- I4 T
【做　 法】
/ s1 {$ D3 l, n$ F" F  A: xtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
$ f$ l' h  `! j9 e/ R/ \/ {2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。" `  f3 M! y& [/ ?& o9 f
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
+ L9 J) A, I6 S  j9 \; r6 Swww1.tvboxnow.com4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

www1.tvboxnow.com- X. w2 J+ q- d0 g: P; U- i
西北涼麵/ h: u1 N7 Y! g1 z
【材　 料】公仔箱論壇8 _4 g' h( C( u1 a& D5 v
熟細拉麵         180公克
5 T) n* C4 v5 K. r+ X1 V1 Btvb now,tvbnow,bttvb西生菜絲         30公克
) P# v0 C9 I4 M7 O6 ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1茶匙www1.tvboxnow.com7 e: R$ T# w5 O) _) h( M/ m* a- w4 A

- U  c/ \4 Z3 O7 L6 b, u/ s【調 味 料】, E1 o: ?* }( U
粗辣椒粉         1大匙
: w/ ]% H8 Q( m* O& L/ ctvb now,tvbnow,bttvb米醋         2大匙
3 r6 ?# c; g6 a0 Swww1.tvboxnow.com醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ u6 z+ ~- h, @8 E) O+ ]  I" N
糖         1/2茶匙
" U  G, g8 u! v4 W' R2 _& j! B公仔箱論壇涼開水         2大匙公仔箱論壇( |( v5 Y- R& r" u
花生油         1大匙
: C1 T0 W6 W) i' S  g, o8 S. ~" F/ mwww1.tvboxnow.com
. d+ a+ Y. x+ s3 Q  F& b公仔箱論壇【做　 法】5 a9 a" e1 y" m
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。www1.tvboxnow.com7 |& l% T  w( J6 k
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。www1.tvboxnow.com4 F6 h. X+ o8 H1 ~2 I: U9 O& Z
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 z! G+ g, U5 Z) O1 H1 o
川辣涼麵
$ ^% S! j. O5 _3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www1.tvboxnow.com2 u9 A1 f4 \6 }' b5 p* g
熟雞蛋麵         180公克
7 X% U1 A5 {& \6 g% Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克# D% m) g0 q' R# e# `1 H) y3 s
小黃瓜絲         20公克- @6 U4 t5 Q% L% M4 A0 |
紅蘿蔔絲         15公克
- U4 ~, P/ {4 Q; P; y7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p1 J4 N& P" i- W- ]【調 味 料】
* n/ ~* h. N3 S6 t9 ?% W辣豆瓣醬         1茶匙: J$ y3 L/ E3 k/ J! @
砂糖         1茶匙
0 N: w% e  W1 g" U  g* Otvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋         1茶匙
) }" d, y' \7 g1 l, F% ^  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙
2 L6 b6 P6 z6 Hwww1.tvboxnow.com蒜泥         1/2茶匙
) u/ d$ Z" y# {2 {  X6 Ntvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v0 f: x# Z9 e1 V8 J
涼開水         50㏄9 B8 S8 N& ~" ]; K  o+ R
辣油         1茶匙
2 _: f# p1 P5 r; h. D2 Stvb now,tvbnow,bttvb香油         少許
* ]8 k$ k1 ~) n( V4 y9 k4 b! O
  x" L. `  L8 y; E5 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 g& q$ Y/ @  Z7 [5 W* q( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
# W/ d  t) i9 e6 U! B2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  y& G! j1 u  j. I4 |* |
潑辣子涼麵6 M0 t1 @  ]+ Z$ ~
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. v# {) H5 ?1 C) w- \$ G
熟細拉麵         180公克
8 A) L; {6 _! O+ I公仔箱論壇小黃瓜絲         30公克
( b+ @; c' n6 |4 U+ i- ]+ g公仔箱論壇熟雞絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y1 J/ r1 u- t8 e
蔥         1根
1 Y' D8 I* J/ r- owww1.tvboxnow.com公仔箱論壇1 D- w1 }* D, i! K$ c# S. H
【調 味 料】公仔箱論壇+ a+ I, ]* r1 R. ~
沙拉油         1大匙
3 X+ A8 t  }: d$ K* u! }1 m粗辣椒粉         1大匙
+ U) [7 y; |0 t7 k4 |- _+ d1 I鹽         1/2茶匙公仔箱論壇# e$ ?9 X3 {& q& ~+ S
糖         1/2茶匙
- {- r. T  F/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1茶匙公仔箱論壇2 ^+ h7 P( p. M- G4 u! n5 W% J
醬油         1/2茶匙
( t5 y4 G6 A2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙' t$ D9 Z+ {( K; j) W9 S" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B6 m- Z4 |, Y/ d& R5 x
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t* k1 W* G/ {
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
/ \) w& q4 U- ~- ?, a2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
/ a4 A: u! z( o/ Y3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

5 N3 `( }; k6 m% J- `/ T5 Nwww1.tvboxnow.com香菇素麵線tvb now,tvbnow,bttvb7 @" J+ Y' X* V# W# |5 A3 }* S
【材　 料】. B* v( p( _  J9 k. S
紅麵線         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L. o) o; |6 L% f: a5 Z5 X# m3 E
乾香菇         50公克公仔箱論壇4 W3 l; ?5 M9 p. S, L2 w5 S3 p, g
沙拉筍         30公克公仔箱論壇! Q" |8 P) O$ V7 Z) h
紅蘿蔔         30公克www1.tvboxnow.com/ b6 Z+ d2 i) P, m' B
素肉絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb* m: X9 l+ `2 `* U, z( h
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u; ~9 p( X+ G' ]1 V
薑末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r6 b: C& ]( B: |, x/ ~4 v9 c2 ]
香菜         適量
% G5 Q$ Y  v" V7 r4 L+ E+ gtvb now,tvbnow,bttvb香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J! z/ G3 A# i) O7 C
烏醋         少許/ a' |) [& B+ H. H* U& @4 e

" Q7 n( l8 |7 z7 {# P3 o" _【調 味 料】& y  b1 h9 R7 E, ^
A.醬油         1大匙+ p, N* ]9 F7 M' j6 I' a& f) a: |
B.鹽         1小匙www1.tvboxnow.com) t. [/ i/ z. _$ k# E2 _
香菇精         1小匙% [) K1 l8 V6 `" Y. c, i
冰糖         1小匙2 F$ z. q9 _5 j7 A$ o4 H0 H
素沙茶醬         1大匙
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; g$ I* p# r, n( Q【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" C7 Y- z1 K8 c* A) f8 F) ]+ _, C
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 ?. I2 P4 A% ?
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
) r' Y9 M, j9 V0 j1 I3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb& \+ a+ H* G/ x5 I4 d2 w
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
3 f0 V! i$ s0 L; }& X9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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麻辣麵線www1.tvboxnow.com2 Y$ D7 s5 o( ?; R
【材　 料】
7 r7 A& {9 [+ m& ?$ t5 A+ hwww1.tvboxnow.com紅麵線         300公克www1.tvboxnow.com5 g, B0 @0 ~# _  G% q( h
蚵仔         200公克
  q, \3 S% ~+ l5 \) e9 `. a1 Q豬大腸         600公克$ c7 K2 H/ L. m
薑片         3片
1 v, L# l' g7 Q+ c7 M5 jwww1.tvboxnow.com蔥段         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p; i  ?- }( r- S6 _4 B
菜脯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb  u. H$ I. i0 P3 l2 T, l  r% w
豆豉         10公克; ^8 H9 \6 J" e% G& L
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @4 `% Y& ~. B# _! L# S
小辣椒         1條
* t! z; `5 ~3 y8 u蒜末         10公克- g0 d9 J+ o) H  D. v( N; Q# l: v5 K2 _
高湯         3500㏄
; p' ?" e/ U5 E0 d0 P- {! a7 Q" G水         600㏄
$ l" n9 W" v9 i* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. g; n% [7 K) J( R6 K0 w3 \
【調 味 料】# o$ K$ ?3 p/ N* P) O1 r7 |
A.醬油         2大匙
7 \+ D8 b% _5 Awww1.tvboxnow.com冰糖         1/2小匙www1.tvboxnow.com3 U# P2 ]4 s- {1 u! R+ f( `
米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P6 B2 W8 N) |" p; I+ u, a* n
B.鹽         1小匙
" D  f5 a( l( b+ T% Y+ ~  o公仔箱論壇雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* @* @9 [. m1 i8 L
冰糖         1小匙
+ ^/ i% {2 @, m8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙www1.tvboxnow.com2 D0 `7 e$ V; b( O& M1 d+ M$ e
www1.tvboxnow.com6 `6 ]0 L) a2 J. z4 ]& w
【做　 法】
- t5 T: {) c. I9 ]( ~  Jtvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。9 X. i8 Z0 l, V5 X. k, P5 h' W0 F4 d: ?; V
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇5 u/ |  \# r7 M9 \  ]
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。, `  v6 y0 U8 b, t" I! h/ W# n
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。www1.tvboxnow.com" {3 n+ f: G. d( ^; t: ^* f
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
- `- n8 L( A% t- l, a" c' I, q6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。