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1 x1 r X8 @* jtvb now,tvbnow,bttvb 準備時間：5分鐘
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' u3 y: c1 r1 `( v) ~9 i3 y 制作時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 x, I Y* }8 A
0 c, \9 n" C% ^* R: [: Y; D5 Jtvb now,tvbnow,bttvb 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。5 l0 L: x9 u4 Y+ B
- ^# o$ a& B) M8 y: M itvb now,tvbnow,bttvb 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。公仔箱論壇 {; v% _- {/ b9 M9 y
" M( g5 l9 R5 ^$ V/ `' ? 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。# a! V- d5 V, h9 F6 d/ R
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做法：$ `4 L5 E4 t4 k9 g# d! n" p/ m
% D+ a4 B: k1 s, }6 d 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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2 y: S7 r' {" m n 烹飪心得：www1.tvboxnow.com w: f( \3 U8 Y6 ?9 A& u
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。公仔箱論壇' o$ W5 ~$ g; f. r( ^# K
! A# ]& K! d0 p" Z' F) K 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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1 e1 @9 O- ~7 h* d公仔箱論壇 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。tvb now,tvbnow,bttvb8 D4 b* h% Q8 H/ _* x5 U9 B
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教你熬製七種美容養顏粥(圖)
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牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
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美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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