是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1tvb now,tvbnow,bttvb, z+ }$ l" z6 F! L+ ~
2.自製脆皮燒肉page 2
2 N. I  d( U. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.桂花馬蹄糕page 2
2 f8 A$ A/ x% q! l% i, A, y公仔箱論壇4.蜜味豬肉乾page 27 R( @7 G- k/ ~- ^' {6 @
5.蔥油餅page 3
4 c1 L0 M0 c4 M! @& \/ g1 R! x) s  t6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog公仔箱論壇2 B" {+ l# x5 ~1 ~! I
7.香草蜜汁燒雞翼page 3公仔箱論壇( r# g) L$ A, x4 B9 O) j! P2 t) `
8.迷你砵仔糕page 3公仔箱論壇, c; b; H- G5 Y# b5 w
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
7 H) B* z. F9 z: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.薑汁撞奶page 3  \$ q: }: u2 W* C0 u1 A( ^. @
11.栗子慕士蛋糕page 4
5 Q+ y8 l) w  s- Q1 dwww1.tvboxnow.com12.超軟的火腿芝士包page 4
2 w; X& v) V/ s13.椰汁香芒糯米糍page 4
# Q/ ~3 r1 Z" w) d9 E2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.杏仁曲奇page 4! h$ N5 x, d& P+ l6 z
15.黑白糯米西米露page 4
; v3 |5 B4 X! |4 u+ o! v: J7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.印尼炒飯page 4
+ u) I, t/ k) g- Q! q* c* Z17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W# p2 B0 q2 P% k) F% H- E
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog & k( ~) Y$ p1 e, v- i
19.葡撻page 4
2 k5 D  m$ u. _  E公仔箱論壇20.50種醬汁做法page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j* [1 K1 a  J2 R& _, M
21.香辣牛展page 4
+ _3 Y8 y0 p/ E9 ^- G. w22.桂花金子糕page 53 w# Y0 @6 o5 d7 T* n) F  T
23.小籠飽page 5
/ U' z+ `3 O! F" R公仔箱論壇24.日式小脆餅 page 5- B# y7 z& [& w
25.龍蝦湯 page 5
' _& ~/ U% k2 ~  n6 O' j& O+ z# l26.糯米蟹飯 page 5! l- C  z9 `; C& i) A: F1 z
27.貴妃雞 page 6
  p% \2 ^1 d4 }公仔箱論壇28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6( R5 V+ w0 c6 w& Y6 S- d, b
29.紙包魚蝦盆 page 7
4 N6 c7 f. w7 X0 |3 {( P30.油炸牛肉飽 page 7
7 _5 E  H1 \7 F% t) jwww1.tvboxnow.com31.酸辣湯page 7
2 I+ x. V& O) ]. t1 _$ O. i, V7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.翡翠龍鳳卷 page 7www1.tvboxnow.com  ~4 U$ F" `* X: H& p+ X5 e2 B
33.蘋果布甸 page 7
5 A5 Q7 j# a9 v0 b' R6 }' u! v3 Ntvb now,tvbnow,bttvb34.碧綠蝦球 page 7www1.tvboxnow.com( d2 b  S  F" g$ X4 L
35.焗釀火雞 page 7www1.tvboxnow.com0 z( u6 `8 z5 s3 {
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
' W, J' R/ t( x. V6 }www1.tvboxnow.com38.骨香鎗魚球 page 7
3 C1 i# I) f- [" P39.辣味茄汁長通粉 page 7
3 [) F8 j( E' g: ?6 |2 Z% `& itvb now,tvbnow,bttvb40.韓風牛肉菜卷 page 8, F$ G( f. f5 I- x
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
+ y: P4 W4 z6 M8 ytvb now,tvbnow,bttvb42.葡汁雙菇天使麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _9 N5 s, P$ w8 n: s1 x2 \" z' ], Z
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
$ x# T/ v% A& t$ j* K1 n44.日式肉鬆飯包 page 8
  o' D- ]; D. v( `- Q% U+ @45.香辣芝心角 page 8
% j9 D# u, B( {  m1 j: y% s: Awww1.tvboxnow.com46.白雲雞翼 page 8
9 j5 C9 `% B+ n' G" ]47.香煎惹味豬扒page 8
7 k" B- i3 Z2 S5 etvb now,tvbnow,bttvb48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
! F2 N+ n8 H0 ~$ `& O. T+ G( P49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
. D: A. S* }: _! t5 t) z- u% dwww1.tvboxnow.com50.香茅雞中翼page 8tvb now,tvbnow,bttvb; \' m7 ?4 [8 O$ M/ o0 k0 f6 T& K
51.特色上海年糕page 9
+ K$ ?  n* \8 }( p/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.海鮮粉絲煲page 9
1 U! H+ N* Y) D! q53.五彩香辣帶子page 96 T2 J7 \* ?8 s0 W
54.香茅甜辣蝦球子page 9公仔箱論壇# n' |6 k1 Q: E% Q4 r' ]
55.素炒什錦page 9
! U# z' X9 Z" A+ c56.快速辣味涮鍋page 9tvb now,tvbnow,bttvb. i/ N  L3 \5 i! ~, {( u
57.意式雞絲玉米薄餅page 10# v0 W8 N' o7 A9 G' J+ i
58.番茄豬扒飯page 10( N' u4 @1 q: j1 k* C, p7 l
59.印尼炸釀蟹蓋page 10( O; K" ]' Z: X1 m$ ^6 \  @" P
60.香草蠔汁魚扒page 10
% q! f/ A. c/ N) l  C+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.雙耳蒸辣雞page 10
* L' x6 K3 P$ N1 F5 o/ J# `62.XO醬燒雞page 10
  m4 p& I6 |( O  }63.焗照燒豬扒page 10公仔箱論壇+ d5 U6 p! ?9 g) E6 r
64.蜜味牛仔骨page 10
0 D' U* v2 \! _  T+ R, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.黑椒牛柳粒page 11公仔箱論壇6 i' y3 o* _. X. D8 j
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g0 c! w" q: O+ P# n1 U4 H' R: v
67.素炒什錦page 116 h4 X' k: E. K* z! W# X( A
68.東坡肉page 11
5 X* P, J# Y% c' m5 P7 k# [* @www1.tvboxnow.com69.黃金素冬菇page 110 s2 E& h8 w6 R3 T/ E0 r
70.翡翠鮑片page 11
* d7 a" a0 H: `/ G71.香炒辣芋絲page 11
$ j: {/ n2 L0 N: @- E公仔箱論壇72.蒜辣煙肉闊條麵page 12' }! L1 a; U) M: K
73.辣味牛蒡page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z" x+ ]* o. [
74.紅燒牛腩page 12
8 r2 n/ A$ i! s& Z( C1 [tvb now,tvbnow,bttvb75.蠔油玉子豆腐page 12
  i* p8 M" n9 E3 v9 O) P# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.紫菜雞肉卷page 12
! B: @( s. i) z5 S$ |" c: W5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77.士多啤梨鳳梨骨page 12  f! Y. [* w3 D; Q  L8 x
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
5 z! {0 L: N# t3 S! otvb now,tvbnow,bttvb79.香檸三文魚page 12# ~5 c6 Z3 c% g' c& G  L
80.香草鴨胸帶子串page 13
  r3 b% a* ]2 h; S81.蜜瓜牛柳卷page 13
/ O8 G* r. U: S* Q! e, Z" |www1.tvboxnow.com82.紅酒汁伴烤羊架page 13
0 H# {" ]. l8 b0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
9 @7 W3 Z% p9 s* @- c, y8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。84.俄國牛柳絲page 13
3 X: r* K/ O" ^8 f3 ]: Q! ^www1.tvboxnow.com85. 豉香黑椒炒蟹page 13
& k% a# w, H/ h& Z* Zwww1.tvboxnow.com86. 蘆筍炒龍脷page 13
5 f  V" y4 o! n5 H# W4 p公仔箱論壇87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n- A0 g9 X* C$ U, f; i
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
3 n* R0 P: B# {5 U( y2 Z( u1 {公仔箱論壇89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
) A: n  Z6 A- Z2 B& E, jwww1.tvboxnow.com90. 田園時蔬意粉page 140 J( F1 X' z+ G
91. 迷你素粽page 14tvb now,tvbnow,bttvb/ e, X8 E( d+ ]6 E  q% U
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
9 x- d, f: U$ h/ ]9 B7 ^3 T1 y93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
3 R' y9 _( ~$ p9 G& L! v0 T3 O公仔箱論壇94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14公仔箱論壇# h6 L5 M5 A/ k3 t0 \. j, t, H
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
; \# ~3 M$ c1 z; L: I& U96. 魚翅釀鮑魚page 14) Z5 \8 K: G' O" q9 \/ e8 f
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
  e& Q. ~6 @$ t8 _0 U98. 竹笙雞肉卷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L3 L- C% P  ?5 l' Y
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
5 \! L/ I: w8 o) D/ @* A* Z公仔箱論壇100. 香草鴨片page 15公仔箱論壇, _& Z. Q9 T9 s0 J
101. 三色椒釀鮮魷page 15
2 t2 f* c/ d8 e7 N; Atvb now,tvbnow,bttvb102. 草莓泰式肉骨page 15
+ ?; t8 G9 Y/ L公仔箱論壇103. 紅油抄手page 15' X. v! z% R* h3 s6 S4 n3 ?- A) m
104. 三文魚粢飯糰page 16
$ k2 v: i2 {( T2 p/ W: b4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105. 叉燒羊肉丸子page 16公仔箱論壇6 ^, v2 n' p- ^, @. S2 v  ~
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16公仔箱論壇& T/ y& i% s* V) ^& s8 c
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S. F3 w  C: I
108. 韓式辣味雞page 16
1 B1 w$ E7 S0 q; Y* c% B! @2 \tvb now,tvbnow,bttvb109. 意式風情釀貝殼粉page 16
3 U& F6 O, v3 Y6 K3 p1 V6 q; V+ X- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
% j- d) p# g" y8 I) _, v  m- W2 D111. 雙璜炒天使麵page 17
# ?5 @1 T2 p) Q5 y5 h112. 柚子蜜涼拌page 17
  ?+ f, r( ?3 L公仔箱論壇113. 焗烤茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U1 w3 q2 N4 q2 ?
114. 宮保茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb6 g) I! \3 R1 ?  ]
115. XO炒蒜芯page 17
. J! E7 ]* ^2 p* [8 V2 Y. Awww1.tvboxnow.com116. 蠔油炆冬菇page 17
* T# a4 @- v/ n& Y$ A117. 意式風味餃子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w" o1 `* _5 t) y4 v8 U
118. 串燒龍蝦丸page 17, ~. @2 i" o& R/ O$ o" E, ]
119. 特色蘋果汁豬扒page 17公仔箱論壇: M( E) m6 @5 v  n: L$ x) c
120. 芝士牛肉餅扒page 17
) t3 t+ p( a5 t/ U) M% ~tvb now,tvbnow,bttvb121. 香橙叉燒雞page 18公仔箱論壇/ u8 U2 \6 a/ T! e8 W. R
122. 鴨肉沙律page 18公仔箱論壇" @3 m( T% m; Q3 U* S) p
123. 醉牛脛肉page 18
6 Y$ ^& P) `) u9 c6 U1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124. 酸辣魚片page 18公仔箱論壇4 v& Y! R( r0 z+ B1 |
125.鴛鴦戲水page 18www1.tvboxnow.com, t+ T5 P4 N) {
126.青醬雞片捲餅page 18www1.tvboxnow.com: p; Z% V+ {! Z% _
127.麻婆馬鈴薯page 19
6 f" L* Z  n7 R/ d7 etvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 19公仔箱論壇* E: R/ n1 Y' _
129.鮮奶茶碗蒸page 19www1.tvboxnow.com, o5 r, H) H8 Z, B
130.紅酒燉雞page 19% w# C4 ^% t( O$ H/ M
131.堅果魚排page 190 R/ e: b8 N# T6 t6 @% |$ j
132.麻辣豬血糕page 19
3 N6 q) _2 J$ a% [+ d# Y3 D133.甜椒盅page 19
* ~% c" k2 i2 U' r* w, b3 I/ D134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
6 L# P$ }# P0 e! _3 O135.秋葵拌豆腐page 19
) p0 n! @" p6 F. M" _136.滷肉豆沙酥餅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \* _! ?' T3 `' ~+ ~
137. 粿粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb/ t" O/ d1 W" r% C
138. 鹼粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb2 o! i: c/ q* l" h3 i- {, E
139. 黑糯米豆沙粽page 20
, p" k3 E, i& Wwww1.tvboxnow.com140. 豆沙粽page 20www1.tvboxnow.com8 R  k( b4 L; m- Z
141. 廣東裹蒸粽page 20
1 {  l7 T) H* ?3 w: }* N5 R- ]1 U公仔箱論壇142. 台灣北部肉粽page 20
: c+ Q  [3 G9 a  \143. 湖州肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L* {2 T9 f4 L$ X7 g5 E/ @
144. 北方粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F& ]# _  p/ X1 Z
145. 廣式月餅page 22
& w* D- @9 k6 C( U) b4 i2 \www1.tvboxnow.com146. 蘇式月餅page 22
7 M* A6 x1 R( v+ ltvb now,tvbnow,bttvb147.  椒鹽月餅page 22
( \' j9 {) t) i$ b7 ztvb now,tvbnow,bttvb148.  水果月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb6 G. P. K5 d' h: s- e
149.  抹茶月餅page 22
) v4 `& U0 N# v$ s150.  糯米飯潛水艇page 22
* o+ U6 L3 Q  v" a151.  山苦瓜飯盅page 22
* h( {7 b9 N( V; Gwww1.tvboxnow.com152.  蜜小卷蔥燒page 22
, x! l" x& j2 `: x! {9 Dwww1.tvboxnow.com153.  花式香腸page 22* `+ Q) f' |0 f% o
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
' b" n( C* v! z7 z& ~" e5 s1554.  焗烤田螺page 22
& I& P. I1 `7 ]' U6 j6 s6 T/ Q公仔箱論壇
: ]4 c* ^0 o' n1 G0 G- }5 _4 ?微波爐腸粉做法tvb now,tvbnow,bttvb9 ?; h0 Q" l: x8 }, A

! h! A# G$ ]1 o- \6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : (2-3人份量)
: I" y) N& Z- I7 H1 Fwww1.tvboxnow.com
7 z- d* C& a( s8 ]( p公仔箱論壇粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
# p! V5 u/ D2 K9 _7 g生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量2 _% ^% f/ M* \! r' L4 z+ }
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) www1.tvboxnow.com' I3 C% u5 g9 c8 ]( f4 n  r, a! T
公仔箱論壇6 e" W* U5 g0 m9 o
腸粉豉油 :
( g* Y6 O( a; G+ S" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
* Y* U  ]5 I6 ?9 J3 W糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇% K  K* ^. u; t/ z
www1.tvboxnow.com" z: Q; ~0 _; M- c  j& _+ r& D
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.tvb now,tvbnow,bttvb( }8 ]1 ~, ^0 s4 t' q, ]. F
tvb now,tvbnow,bttvb" {2 e% _$ h/ \9 E
蝦米腸做法 : 4 ~- {% ?, P5 q! S* l  f1 F7 F$ H
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
7 k; v1 t  }- i8 _# X8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦米浸軟候用. tvb now,tvbnow,bttvb  H6 U- B1 t6 O; O4 o# H5 ]& Q( A6 F9 C
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
2 F: |6 `& `) w5 V3 e6 Z/ v2 A: s3 etvb now,tvbnow,bttvb4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
/ p' e) m+ e" J7 |$ F: ?( D5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
) o  U- ]3 j& c/ [(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)tvb now,tvbnow,bttvb" m* c( R, ~; {" Q+ H
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
% \6 [' s0 L& |/ N# I; u- @/ Gwww1.tvboxnow.com或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.+ p, @. L$ n# I& n# J# d# C

! x+ x& R+ r) g* b公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

MagicAndy

材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z7 q- d" J3 a# ~
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
9 D' ^: Q" @- f" s7 Ktvb now,tvbnow,bttvb
, W$ N. ]$ E! ~  g  s* X0 H) e! E7 btvb now,tvbnow,bttvb醃燒肉料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^4 ^9 g) B! Z' x) f. Q/ \/ A
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)- x( ]( Z* D  l- R
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
  O- J) k1 ?% R/ S( \, `* u' X* N公仔箱論壇沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
; P/ @. P% c$ `+ ?" F4 x+ e/ Ywww1.tvboxnow.com
* q6 O6 l5 ?9 w- ]& A- T% W, o+ {" Kwww1.tvboxnow.com製 法 :
7 b  i0 L* o: a& Z1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 www1.tvboxnow.com, C5 f5 t: W. c$ W+ X" l
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
" ^& _: p2 n4 v2 w8 e- l2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
( D6 U% z4 z. Z  [0 T$ c公仔箱論壇其他材料拌勻後再平均抹上.tvb now,tvbnow,bttvb8 g" [& a2 m4 }- y1 Q8 t9 `
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
+ A! x5 ~7 z3 `* N公仔箱論壇4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多公仔箱論壇/ {- b( m2 x, }* v
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W0 p# H* m9 V8 a2 C5 b: P
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都1 O" N0 U7 R2 O2 K3 |' J9 n2 V0 {
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
5 w7 F7 s/ [: p2 S! |5 ftvb now,tvbnow,bttvb6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n7 b! F$ o! l- u* H
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
8 T2 h" `" a1 t& L/ r: Q3 {5 `www1.tvboxnow.com8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. ( h" u9 U9 Q) [" m3 o2 c4 A
4 T0 J, V% x5 X2 J/ n
注 :公仔箱論壇% D" i2 |: X5 A: U/ q$ H
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
& l( c2 O) t  X- z  U. H公仔箱論壇及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. www1.tvboxnow.com, ]/ h5 V: K$ ^
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. www1.tvboxnow.com. s: r* r% f' Y4 K! w& p$ w
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.: F" q0 E' B# N: g
www1.tvboxnow.com2 P! B' e( _; L- F  T; q
製作 １）公仔箱論壇9 i& ~3 ?/ Q0 `( X4 K9 b7 w+ S. ?# Y

' [  d& {2 P# y6 c; Fwww1.tvboxnow.com自製燒肉一定要選取一件靚五花腩  ?5 O& s! `' X! R7 W8 b1 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p+ }3 k9 G# O9 W/ k/ t
製作 ２）
  w) t7 m( \' q, {6 R% Twww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* c( N" e' Z6 z8 B5 _3 ?
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
$ I1 F& f  ~8 Y' {( ?* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 3) 公仔箱論壇( c( {2 ~0 p" {7 ?8 U$ m6 i0 R' Q

! S$ f$ i) ]1 f& }3 Htvb now,tvbnow,bttvb包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.7 x+ h! |% L' C) N
5 d$ }) L$ P" i7 b3 n: _& S
製作 4)+ a$ |# w7 W$ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S. ?: v' F2 \* g& [
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.公仔箱論壇0 S$ @  t: m2 H' l! a( I
6 q4 \1 x- A5 u0 A  I! @
製作 5)
$ G# }2 {* B( k% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r# ~: W* k* Y用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
1 D: @8 s  u- e* f! x公仔箱論壇
& I0 N, t7 I$ t製作 6) ! m( x" U3 E' f1 z8 b  I) E

. X' K* }. V4 L4 m& m- S/ F% g+ P! o" ^www1.tvboxnow.com用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o/ q1 M3 B8 H, e5 P& F/ J) J& L
* Y9 n3 x: ]) z* [7 a
製作 7) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F5 n. ?  n2 a
- l6 o, m$ P8 k
完成圖www1.tvboxnow.com5 O. |  H" @$ C  x4 T* _, F" f
5 Z$ x2 s0 J- P2 c; J( B5 H7 I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕www1.tvboxnow.com0 t% v  L: @. g" q2 H& |

) {/ j6 w# C% k# N- Btvb now,tvbnow,bttvb# v$ z" U1 z# [1 L
桂 花 馬 蹄 糕
$ w8 ], D9 n8 c5 Y8 M; U$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v# X  |% V2 j
材料 :
8 E9 o2 ?* P* w, ]" A+ O: y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b: U! I' o3 |9 j  ?) I2 G5 }
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K' H+ q+ {0 j. d# r$ p
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
! X2 Z5 _  A* u4 ~% O; w4 J馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻公仔箱論壇( _; S$ i- x5 \' E" W" r- K) I) w

9 G; k2 C, ]* X7 F% s: @; Ftvb now,tvbnow,bttvb栗米油     1/2 湯匙    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @% \' T+ m7 m5 Z+ r
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            2 [) m- \7 _0 C, n
黃砂糖      20 g3 e; @4 q; B, x3 r- I

& u7 z5 C: ~7 L, ]- ^2 {水         900 ml   (全部合共)
8 H9 `+ C$ f+ n% S& K) v/ Z0 Z公仔箱論壇" i9 k2 a; P( ~; ?2 ?) q
製 法  :
7 `# q7 q) Z1 E( s4 [9 h- H. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# ~" T3 U) X7 T! q
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.www1.tvboxnow.com1 a6 E9 V5 t& o( Z
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
1 L% {2 I. d5 P  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @( c7 E0 Q2 I, d
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
$ d& A' m) w5 x- e' E' i5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.www1.tvboxnow.com  R: I7 f0 M% y* o

9 \4 }. ]  A5 e注 :公仔箱論壇3 r8 y  W  E* I! N* P7 p4 e9 K( q0 k! f
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E$ n( T/ R7 |- C% C; ~1 u
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. www1.tvboxnow.com$ Y. n) r$ F$ j" d! j* N# a; c
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.tvb now,tvbnow,bttvb. _% ^% H& b5 [( m* l9 w/ X8 c
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..www1.tvboxnow.com- D! l  y+ O9 t% ~# y
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.- U: F# Q- T: f/ J

" H. n6 }" [* _) k: a4 h0 jwww1.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

蜜味豬肉乾tvb now,tvbnow,bttvb( c$ W6 q  M4 R% M- o3 ]

% E3 D6 B5 t7 q, I7 M5 [公仔箱論壇材料 :  公仔箱論壇, d4 }* \" I6 `$ Y; r

) T9 o* ^& S  \* o5 etvb now,tvbnow,bttvb枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g- Z+ B8 i% V+ {/ r
2 z6 V5 y1 ~6 X
調 味 :
% R) U, {) k2 {公仔箱論壇
' x8 C8 d8 _! {, h8 f5 T' q" b! S生抽     1湯匙公仔箱論壇- A9 x* {+ \* \
鮮露     2 茶匙www1.tvboxnow.com" H: _- U( W# c1 G6 K  v
紹興酒   2 茶匙
( [& o7 M2 v1 V5 |2 j砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
7 R5 V0 i9 ^1 Btvb now,tvbnow,bttvb蜜糖     1 湯匙
; ?8 C; c0 Z# Z/ k6 l2 }* Q鹽       1/8 茶匙公仔箱論壇+ L5 n; {# e+ G
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
6 T8 l+ V; H& @9 P公仔箱論壇
$ D  g4 I( b% Q  q6 _: vtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
; N1 H+ q0 |/ A. Y3 r2 C/ B9 P( _7 T9 l
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
" I0 c( B, c& W0 U. M公仔箱論壇2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
3 E- B* b2 n' _www1.tvboxnow.com大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
* P, ?/ W7 e7 [; K4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
; u( i9 j) r1 F! c0 Gwww1.tvboxnow.com  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.tvb now,tvbnow,bttvb! W" C1 ~7 P/ _: i2 t
tvb now,tvbnow,bttvb1 a  z! C/ s$ a" }+ h0 P
注 : - d7 V5 E9 o/ p" r3 `; o$ }
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 公仔箱論壇/ ]. n$ I+ L% [& C: K
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
8 p# \7 Q! e- |1 a, R公仔箱論壇4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.& ]# x" n) e; N9 |/ y- i
公仔箱論壇2 r0 D# e/ X3 y, V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅tvb now,tvbnow,bttvb  \  t9 O$ i" C
  d; X+ K6 V  q7 d- u
材 料: # G, g- _1 B6 u  h
www1.tvboxnow.com4 k  b4 ]. {, R; ^% O
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
! J- g% W9 M' n/ a$ Y鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
1 ^! H$ ^" l. V5 ~& Owww1.tvboxnow.com固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)www1.tvboxnow.com& ?( P' w1 t' v6 C  {
公仔箱論壇* Q5 y* A  {: C3 }, t2 ]
做 法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |1 n; ^1 v5 \

& e5 H$ ]9 Q. q7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M+ d: D. d1 M5 G/ V, P
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.www1.tvboxnow.com! d" i: M0 n2 x9 e0 ?. g+ r
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 公仔箱論壇4 x. N4 {4 ^* Y# a/ k8 x
! l4 l: r9 N# v1 o7 N# l1 g
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)公仔箱論壇7 J" \) L( G, C5 p, B& e* z7 q
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
9 n* M; P  s9 N2 |& Y3 b) ytvb now,tvbnow,bttvb咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
- ?% @( m6 g8 X; g$ F
! z1 u) _& ^! r1 j. Ftvb now,tvbnow,bttvb我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a9 b! }6 B& @/ U- n/ ]

4 R! R$ |, D, P. H/ ytvb now,tvbnow,bttvb=((

www1.tvboxnow.com1 b$ n! ]2 M7 I* i: a% C& i( R/ ]/ O
公仔箱論壇2 I+ ]4 H3 C1 J
用呢個function 會覆對落位置
/ J, z+ d. Z; G' J: q; Q公仔箱論壇上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
( Q' {0 ]/ i% v1 B" z/ s/ @閱讀權限:     描述:    附件:   
8 p3 i- A9 C6 ]- v, `3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。閱讀權限:     描述:    附件:   公仔箱論壇! b0 k+ p9 v4 F3 m% r- q
公仔箱論壇( w- a/ q; A9 l2 O* ^# r1 U& t
      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼3 S" k0 a4 Q! L4 \- z  d3 o8 f

& \5 b/ I3 y/ U/ a# p/ ntvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
# r0 c2 k( R: k4 n) ~
+ I) `) c! W9 l; W3 ]( z  ?公仔箱論壇醃 料 :
1 a4 r  n  C6 b) I  g生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇4 x: V( Y* K5 N7 O* P; _4 e
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
. ?( Y  d8 }. c8 K) A麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙 公仔箱論壇, }. j8 s+ N3 h
香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
4 j6 \% n. @$ G2 Q/ b
+ D' i$ \4 @/ r, v1 R4 w做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I, Q4 U9 l- V
1 n- U0 |  B+ _: a
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.www1.tvboxnow.com/ p! _4 S0 Y6 O$ ]. K% ~5 c
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
# N( I2 P' @: r9 `3 p6 Jwww1.tvboxnow.com3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.tvb now,tvbnow,bttvb2 k; p# j9 u0 [$ U) H7 O5 ~' A
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
4 o' H, n2 I( ]5 w9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
) V0 M1 T7 b0 a
' Z% d6 d6 t" j0 B$ x公仔箱論壇粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
# G- }6 w5 b  t3 f: t$ |公仔箱論壇水   480 ml                紅豆粒 適量 ' F" W+ c; a; s( I
公仔箱論壇; V! t, }5 L; _

7 S/ G9 f/ X) D. b做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r( ]7 x4 O; r% |

$ c- `, u' N: S8 l# w) l公仔箱論壇1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
1 n+ ~& |/ h; Qwww1.tvboxnow.com2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
+ a9 b5 x* R( @1 O, t5 Ewww1.tvboxnow.com3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
9 f  f, y$ ]% ~公仔箱論壇4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i( n( i+ N: i3 k
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb& ?) l9 G1 C! c, L
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注 :  
( E+ @0 G' Q. N% awww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com, W; H$ b% z- p
1. 碗仔可以不用掃油www1.tvboxnow.com; n& V% z# G/ E7 _
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2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的
* N7 a9 B2 ^' E- \! f, l2 L2 ]* V3 g
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
% V8 f: y# w( P$ E2 W/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p) s9 X+ A/ \1 ~
材 料 :
5 u, B# A3 c4 ]0 p, Jtvb now,tvbnow,bttvb
5 S7 W6 l7 Q$ O. _" a" Awww1.tvboxnow.com無骨鳳爪    300 克
" T+ k1 l0 R8 y# b) V: R* C0 o0 J% J9 B4 x# L- E% s
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )tvb now,tvbnow,bttvb/ Y! I. p" z' f. }5 [1 G0 w) q3 y0 N
乾蔥頭      2 粒 (切片) www1.tvboxnow.com: ?; P3 O2 }* w$ d7 z: T; E$ c8 K
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
" g/ g2 D: ?0 O, _% rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 m8 V7 [; w9 {- F" m% R- A
醃 料 :0 C- Z5 @* i. P! {6 _* q

# m" m1 Q& Y: h9 n" D6 i9 m& ~蒜 茸       2 粒
$ }7 _9 f2 M6 {2 d2 ?7 R雞 粉       2 茶 匙
+ u5 `/ r* n: j' e0 k* e魚 露       2 湯 匙
5 k& u. d7 v: |1 F% N青 檸 汁    2 湯 匙www1.tvboxnow.com+ |+ h  k8 U  g7 s
麻 油       4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p3 c. S2 \( }# L
雞 醬       1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb* g) Q! {3 N' v% d

: v$ W' Y. J! u+ @公仔箱論壇
+ L. E/ p. k; A9 V% m2 Qwww1.tvboxnow.com製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v$ l8 i7 j0 N
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~3 }  ^  D; j# y; h: T
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
( N1 C) d1 x$ p, P. s' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
+ L5 A8 i- v" C* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o' P$ K: o, W, O: A0 ]. Z0 p
薑汁撞奶
1 ]3 ?: L( B( r( F
) w* Q; e$ i7 ~$ f材料 :& L; l4 I0 e" h+ E4 t7 ]4 p

1 F( T: P$ J: P4 w) f; G0 N& j+ G) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)www1.tvboxnow.com1 ~/ ^4 [/ H8 x; A2 \9 O: Q# f* D, U
砂糖            20 g   (或個人口味)7 E7 E- P6 k+ e1 f; |0 u! ~" f$ u
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)
9 F* M# z- p6 S9 Z; _4 S
) u6 u6 b6 q; f5 G$ O! L做 法 :
* i8 }9 I8 }, |0 O) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.www1.tvboxnow.com& N. O/ J) K2 K& T' i: Q' x6 u
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)/ e% O0 r* P* y  L" @* U/ b
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),
+ A+ N; K" c, W9 ?$ O) Iwww1.tvboxnow.com  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
* }% n8 \8 V+ A- H" v! H0 F* V. Ywww1.tvboxnow.com公仔箱論壇$ S4 v  |& a- M& j! Z
圖1 準備用具及材料.
! D0 j/ x: z+ K" ~: c1 @) h& A; d+ utvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com4 a" ~6 `" n( b- x+ V8 f; W/ R
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.公仔箱論壇- `5 s6 A9 @8 M, F
公仔箱論壇5 l' {: Q) `3 r+ H( K( F3 W! Y
圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !  D) O7 Y- I4 L. y4 P. P; `; x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H* r2 w7 M- i- F0 }3 z
圖4. 完成品

MagicAndy

栗子慕士蛋糕 (8吋)
9 k8 h) ~6 d; ?# r7 {; p公仔箱論壇
9 T4 L! X- f6 w, c9 A海綿蛋糕材料 :   www1.tvboxnow.com; w% [$ v: {- t8 n7 p0 F4 |& R
蛋  3隻 + 糖  60 g  ; C0 w, }. O1 j' R+ g8 F
麵粉  45 g + 粟粉  15 g  tvb now,tvbnow,bttvb: K  V; |' r5 p2 T$ x( k
菜油  30 mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P1 F4 Z! k8 V/ p

$ K- M* t! f6 N% D) W0 F) f6 lwww1.tvboxnow.com栗子慕士材料   :公仔箱論壇# T  R. F9 \% p' M5 l
栗子茸  300 g   + 鮮奶 150 ml
. G6 \# x/ e! q1 g& I. Y3 Q" ?" s公仔箱論壇淡忌廉  300 ml  + 糖   50 g  + 櫻桃酒  1 茶匙www1.tvboxnow.com. U+ x* f& k! G, e" E" g8 w7 E! Y! T4 H
魚膠粉  18 g    + 水   80 ml    & ^0 ^  Z$ Q0 L; r0 v  e3 W
公仔箱論壇) }0 S& _, u' \% _1 u, m; x/ ?
準備 : 預先將焗爐用 200 度預熱 15 分鐘.- W- K4 W: R6 T6 B
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^! |6 D2 _) \% P5 g
海綿蛋糕做法: www1.tvboxnow.com% L) w, Y2 e) [9 ?; `
1.將麵粉、粟粉預先過篩備用
; W: ^2 T- E7 h9 C3 J$ `8 ttvb now,tvbnow,bttvb2.先將蛋、糖放入大盆內打至杰身.
! K  X( t8 u, w% e" x1 s7 i3.然後將粉篩入麵糊內，快手輕輕拌勻.
1 J3 x# U( ^$ Dwww1.tvboxnow.com4.最後加入菜油拌勻，將麵糊傾入蛋糕模內, 用180度焗 15-20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {! D' n  E) a' O! x
5.蛋糕出爐時, 即時將蛋糕反扣在網架上放涼.
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8 p: [1 e$ U9 O* ~2 {5 Z公仔箱論壇栗子慕士料做法 ：公仔箱論壇- J8 k! t( n4 l4 ]1 Y
1.將鮮奶分3-4次慢慢加入粟子茸內拌勻備用' z( f1 v# z: p5 x5 ?) M
2.魚膠粉加水拌勻, 用熱水座溶後備用.
7 q' q3 b8 G, L9 H' y6 B+ M- u3.將糖分2次加入淡忌廉內打起約八成, 加入櫻桃酒 / Rum 酒拌勻備用tvb now,tvbnow,bttvb: @$ n* P; C: L2 z
4.將忌廉加入栗子糊內拌勻, 最後將魚膠水加入糊內拌勻便成栗子慕士餡料..公仔箱論壇- l3 w& y2 J; d5 q% q+ g) ?! [

6 _. R) ~* ?# {' h; [6 {4 ^% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕組合 ：
* _# x  m3 P; w) \* b* k' s- `將蛋糕面層片去不要，再橫切2片厚片 (只用1片)，再將蛋糕邊修剪約2cm, 放一片蛋糕在模內，然後將栗子慕士餡料全部傾入模內,冷藏3-4小時即成.
2 I9 n7 t1 h7 ^6 a7 \' h公仔箱論壇) h' f; d' }1 I) c  E. h
注: 如果想食落有口感, 可以加入3-4粒巳切碎的栗子粒入慕士餡料內.

MagicAndy

超軟的火腿芝士包 : (約8個)
1 I- b8 O! l4 N3 ?# W$ T8 g- kwww1.tvboxnow.com
0 {. j# u8 c- h" F7 G7 y7 o公仔箱論壇A) 高筋粉  100 g   低筋粉  100 g    鹽 4 g  ! ], F2 n/ P2 ~9 _  X  l0 i, ~
B) 即用依士  4 g   溫水  110 ml     砂糖  10 g  tvb now,tvbnow,bttvb) C8 l4 c2 T+ }7 ]8 S4 L7 ^, x
C) 牛油 15 g 公仔箱論壇' N- z+ D( c4 v- u3 f
D) 火腿8片 / 芝士4片www1.tvboxnow.com7 U1 Y! E; o, u% f  ?
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做 法 :
+ W# I0 y0 ?1 [( J5 w* x1.將高筋、低筋粉預先過篩, 然後將鹽加入一起拌勻.
. C  O3 A' Y2 L$ Q+ \8 ~www1.tvboxnow.com2.將A)的混合物放於檯上, 中間開穴後加入B)料 , 然後用手將四周之麵粉慢慢撥入及揉勻. 最後才加入 C)的牛油搓成軟粉糰. 用手把粉糰撻至有彈性, 加入火腿1片及半片芝士卷好再將粉糰放入巳塗油的盆內, 以半乾濕的毛巾或保鮮紙蓋住, 放在溫暖處待發1小時.
; N, v! |! ^6 K+ [" E9 m5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.發酵後的麵燭糰約原來的2.5-3 倍大, 用手指測試法 : 把手指插入高筋粉中, 將手指慢慢插入巳發大的麵糰中, 然後取起手指, 若手指離開後麵糰仍留有手指形空隙, 即表示第一次發酵完成. tvb now,tvbnow,bttvb8 t/ s6 y# B% o4 ^
4.將麵糰取出, 用力拍打放氣, 將麵糰分割成所需等份, 再將每份麵糰拉長向上摺一下, 向下摺一下, 用保鮮紙蓋好, 將麵糰鬆弛十分鐘. www1.tvboxnow.com) a5 N' U# }' ?3 }
5.10分鐘後, 將麵糰按扁拍長, 然後包上喜歡的餡料後將麵糰蓋上保鮮紙進行最後發酵, 約30分鐘. (要是乎天氣而定, 天氣熱可能20-25分鐘都可以)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X' q; m& I7 c+ ~
6.發酵完成後, 在麵包面掃上蛋液, 放入巳預熱180度的焗爐, 用相同爐溫焗15-20分鐘即成. 公仔箱論壇. j+ O0 `7 L5 ]* Y

2 ^* w# W- S2 _$ I9 X( m9 V公仔箱論壇注 : 即用依士是不用溫水開可以直接放入麵粉內一起搓揉, 如用乾依士, 就要用溫水預先浸發5-10分鐘, 待乾依士活躍後才放入麵粉內去搓揉. www1.tvboxnow.com9 B& u# N9 Y2 a; y' m3 @4 ]/ W1 `
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(但份量比即用依士少1克)
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, d. F1 x  i8 D0 m" D" B0 _** 每110克麵粉比例約為 : 乾依士 2.1%   
8 C) h- w, C6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \! _( w2 k9 z$ ?% u6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即用依士 1.4% **

MagicAndy

椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)公仔箱論壇+ j8 r  i, B7 y4 ^1 _4 @8 w2 w: B
www1.tvboxnow.com+ n3 o$ V/ }4 q2 r' f0 z, H
材 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p- E! m) m8 q' S9 g0 A+ ~
   
  j" g% |$ D" v) x$ r! v1. 糯 米 粉　　 140 g
5 [; E7 q- ^8 O. dwww1.tvboxnow.com2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)
1 k( A$ M  D9 [! t3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)
  r' T+ Q' f! X: bwww1.tvboxnow.com4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)
  ?* I# M) y1 X& X7 M! n5. 油 　         1 湯匙   
1 F/ J# z1 u+ V5 f' uwww1.tvboxnow.com6. 椰 漿　　　 200 g www1.tvboxnow.com3 q& n; B9 g8 s; @
7. 水　　　　 200 g
) M3 Q) b. c! D, ?7 \8. 椰 絲　       40 g( h; w$ |/ g7 x- g
9. 芒 果          1-2  個   
4 S) F$ i3 z/ x7 n! Y* ~    tvb now,tvbnow,bttvb3 Z* _' ~! t6 j# |3 C9 |
製 法 :  www1.tvboxnow.com; b8 Z+ T% t: H
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1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   % J2 ]; r8 ]; P/ R. z
2.將水、棷汁 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，拌勻成粉糰。  公仔箱論壇. K( ^* O5 r& G# |: \4 q
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，放涼30分鐘後可以包餡。   
# @# h! a" C/ H9 q4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, 轆滿椰絲為止。  公仔箱論壇1 L' j! e% ?- J3 o5 y
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注 : 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
2 q! T9 w1 H% s% g* u( b" `公仔箱論壇     第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   www1.tvboxnow.com- U" U& f) n4 ~4 `6 \
     要蒸好耐才將粉糰蒸熟