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是日食譜 - 焗烤田螺

 ,  描述: 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜
1.微波爐整腸粉page 1* r; E8 s/ D; |5 E3 h
2.自製脆皮燒肉page 2
% |5 f% }+ p+ ]" F, E% A公仔箱論壇3.桂花馬蹄糕page 2: C! D6 B  z% ~
4.蜜味豬肉乾page 2TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]( P% z0 @; D9 F8 w3 J
5.蔥油餅page 3- K  t2 m$ _9 O! q* x; v! \
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
- Q5 M( v7 t" G( Z3 D) O7.香草蜜汁燒雞翼page 3公仔箱論壇) y( Q% d& b. F% _! I4 R4 F
8.迷你砵仔糕page 3
3 n5 Z3 O  s! S  F, |' ]  R; z, \公仔箱論壇9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3公仔箱論壇% V& a" I: T2 `1 s
10.薑汁撞奶page 3公仔箱論壇/ J5 U4 p6 ?3 L& p) e4 O
11.栗子慕士蛋糕page 4
* P  J8 e( U4 c& ~; J12.超軟的火腿芝士包page 4
' t; z- D/ e1 e' o# I% B13.椰汁香芒糯米糍page 4
2 c+ D  l- x' c9 D14.杏仁曲奇page 4
+ P% \( r( I& ~; K  m2 e' K& w: T  Fwww1.tvboxnow.com15.黑白糯米西米露page 4
* y/ v- h  U; f, d8 f- GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.印尼炒飯page 4
0 L0 Y) v! f$ W5 w公仔箱論壇17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
9 e# b6 _, Z) J公仔箱論壇18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
4 c: y/ k( o; e; i& n3 x* _3 ~www1.tvboxnow.com19.葡撻page 4
9 U# b0 D- I5 i# U公仔箱論壇20.50種醬汁做法page 4tvb now,tvbnow,bttvb: S0 R. w3 W  A4 b
21.香辣牛展page 4
5 {" C  H8 @& Q8 z- q22.桂花金子糕page 5公仔箱論壇9 Z7 I2 ?/ g- U! d
23.小籠飽page 5
- P: I/ C. }5 b/ B- D! o( o6 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.日式小脆餅 page 5www1.tvboxnow.com7 v! B" {4 ^' Q' f+ v* [9 C0 Q
25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb5 T8 c) v; u! e( r& x
26.糯米蟹飯 page 5
' D9 K7 [- m9 u公仔箱論壇27.貴妃雞 page 6tvb now,tvbnow,bttvb$ U9 b. n$ q' S, i* i
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
4 P9 w' i( q  o- T+ Owww1.tvboxnow.com29.紙包魚蝦盆 page 7
! Z% b+ m- O" A- s: S30.油炸牛肉飽 page 7
, J" o4 p: l# n* y) w4 q. }公仔箱論壇31.酸辣湯page 7& B! @9 u+ k2 i& N8 \* F- r2 s
32.翡翠龍鳳卷 page 7
9 ^& d& F& g' W8 [1 K% L33.蘋果布甸 page 7
; P1 a5 n0 d/ Y; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.碧綠蝦球 page 7: j1 o7 d, F! ^+ |, P$ I
35.焗釀火雞 page 7
, s$ l7 O; g! |7 l8 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7www1.tvboxnow.com& b2 M$ X0 G( D. o
38.骨香鎗魚球 page 7
9 n7 }9 Z1 ^1 Z( t! z39.辣味茄汁長通粉 page 7
; D4 b: L# r* H8 y. ^2 T40.韓風牛肉菜卷 page 8
  W  g* D5 }# f9 a$ K+ ^0 ]41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8% i0 z6 E/ v$ X0 t
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
% d( D* v4 ]( P. E; a4 K0 E0 ~www1.tvboxnow.com43.雙璜芥末焗羊扒 page 8% J" T  P+ J4 e# G* E8 S7 M
44.日式肉鬆飯包 page 8www1.tvboxnow.com1 |$ v' O: i/ T- _
45.香辣芝心角 page 8公仔箱論壇0 _2 S# {+ c  d0 ?  C8 u$ r
46.白雲雞翼 page 8
9 u% v7 ]# h8 n47.香煎惹味豬扒page 8www1.tvboxnow.com: S0 j$ P& m, G  K# @. S* Q# z
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8tvb now,tvbnow,bttvb8 p8 u6 A$ F- J3 `0 ]
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8, W- M, V# N4 P$ T. I" v
50.香茅雞中翼page 8
% {+ ?; h% Q7 J51.特色上海年糕page 9www1.tvboxnow.com. N3 P. C( g7 k$ i
52.海鮮粉絲煲page 9
6 y3 L2 U% u  V  q& h53.五彩香辣帶子page 9
$ U5 }4 O& K9 j* ftvb now,tvbnow,bttvb54.香茅甜辣蝦球子page 92 u+ G+ f+ b# B6 T3 S) v1 _
55.素炒什錦page 9
# M. r) E( M% e& I3 d) zwww1.tvboxnow.com56.快速辣味涮鍋page 9; Q7 I4 m# f# _/ D# l5 H
57.意式雞絲玉米薄餅page 10; v3 J! l9 D: G; `1 W& J
58.番茄豬扒飯page 102 {+ z! ?6 `( P
59.印尼炸釀蟹蓋page 10tvb now,tvbnow,bttvb1 S: o( p1 M% X* y! i/ o
60.香草蠔汁魚扒page 10
( o9 Q: V& ]% I& w公仔箱論壇61.雙耳蒸辣雞page 10! G0 M8 w; Q! K' l5 k: w/ m+ A
62.XO醬燒雞page 10
- z& P3 b+ U+ ?公仔箱論壇63.焗照燒豬扒page 10" v- o' ~( k1 \2 o2 o$ }" T
64.蜜味牛仔骨page 10
; z/ y2 b& u4 F7 p8 Y  ntvb now,tvbnow,bttvb65.黑椒牛柳粒page 11
% e* v0 j, o. }: S. ^  q- T2 h' C9 h公仔箱論壇66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11www1.tvboxnow.com, t9 l9 a% d- n+ v6 [( F
67.素炒什錦page 11& g* |, M# ]/ Y  {* _
68.東坡肉page 11
9 ^6 T+ N8 h4 i' Mwww1.tvboxnow.com69.黃金素冬菇page 11
$ F7 S% ^+ l& e/ r5 n3 |公仔箱論壇70.翡翠鮑片page 11
+ P: Q4 k! B( C5 X5 ?71.香炒辣芋絲page 11
( G6 |; N9 X# n5 _+ G$ Pwww1.tvboxnow.com72.蒜辣煙肉闊條麵page 125 J0 N4 F  _9 g& b1 [
73.辣味牛蒡page 12* J& i+ k$ c1 v* [7 x8 @
74.紅燒牛腩page 12# ^. S9 {/ i$ m
75.蠔油玉子豆腐page 12
- u8 j/ d2 `2 N. k1 i, j" s76.紫菜雞肉卷page 12
9 k) F) b/ t! \9 awww1.tvboxnow.com77.士多啤梨鳳梨骨page 12( F5 q! l4 u% \* A/ j
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
" `- y+ b2 q5 u" O# ^4 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。79.香檸三文魚page 12" z8 d2 l5 ]/ G+ C" B
80.香草鴨胸帶子串page 13% E5 S& w! R( i* }- S
81.蜜瓜牛柳卷page 13
8 D2 t" a: R) a+ O! O+ ~82.紅酒汁伴烤羊架page 13
) q/ ~7 _9 G. @) O9 a8 x83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 138 y$ J: E& Q. s
84.俄國牛柳絲page 137 t* X2 Z, ]5 e# k
85. 豉香黑椒炒蟹page 13  N: |* L6 P5 i5 ?
86. 蘆筍炒龍脷page 13www1.tvboxnow.com6 O/ t# M3 V& \; n) _9 X3 {
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r6 ^) b1 E; M/ n
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13* z' h9 [( f0 s6 @
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
9 P! W6 x9 e. p, G8 N3 B1 E  l1 Ltvb now,tvbnow,bttvb90. 田園時蔬意粉page 14
& T6 F8 v$ z" a( ~  ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91. 迷你素粽page 14. S, X+ R+ [* g* }0 N5 ^. e* f
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
! `8 H: [; w, i7 a; q( mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
* x* R/ w: i& a* P6 @94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
9 ^. x- c& S0 M' E- |4 Ltvb now,tvbnow,bttvb95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
, `8 B) F7 `7 r7 P公仔箱論壇96. 魚翅釀鮑魚page 14
6 H/ I3 U4 F: @; o& A$ |97. 煎釀日式炸豆腐page 154
" ?! |. b# P/ S+ f) C98. 竹笙雞肉卷page 15TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |0 H: j* P. L
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15+ j& _/ w; J2 i8 {
100. 香草鴨片page 15TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \$ Y/ j# x4 B% W+ ~7 G: f
101. 三色椒釀鮮魷page 15
% N! T: |7 a4 M0 n公仔箱論壇102. 草莓泰式肉骨page 152 z8 D( j; p7 M- _
103. 紅油抄手page 15. J3 s, o, N. q8 G5 F/ h. f
104. 三文魚粢飯糰page 16
7 i2 ~: z$ K# z; U8 Q" ~; F公仔箱論壇105. 叉燒羊肉丸子page 16
. x. h  e3 {/ {- `- VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
2 p; X5 a* a' M  ctvb now,tvbnow,bttvb107. 蠔汁百花釀節瓜page 16公仔箱論壇: Q  Q7 V( {1 _( D( w3 u5 ^
108. 韓式辣味雞page 16
, _/ t$ L% q, m1 itvb now,tvbnow,bttvb109. 意式風情釀貝殼粉page 16tvb now,tvbnow,bttvb2 |6 k' U, ]& {9 s! ]
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17公仔箱論壇# l' ^4 j. }/ j5 w$ U/ @" V6 }
111. 雙璜炒天使麵page 17
% R) e% G; |9 ?( @3 r公仔箱論壇112. 柚子蜜涼拌page 17www1.tvboxnow.com% H- l1 i) ^  X0 I+ d9 z  `
113. 焗烤茄子page 17- _7 \  Z% g) k5 J, m
114. 宮保茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o' h2 s: y( \$ w/ T6 Q# U: }
115. XO炒蒜芯page 17tvb now,tvbnow,bttvb/ Y. Q7 I& `/ l0 h  m5 w
116. 蠔油炆冬菇page 17
" Q; S  I4 ]0 |# n公仔箱論壇117. 意式風味餃子page 17
6 A: C6 u- [( Q" \- q. j0 dtvb now,tvbnow,bttvb118. 串燒龍蝦丸page 17
6 x* B1 v& r8 `( o6 T119. 特色蘋果汁豬扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb4 H$ _+ ~( w- S  v
120. 芝士牛肉餅扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb9 K; d% u: Q8 i/ c
121. 香橙叉燒雞page 18
; a6 C1 P( G0 D3 e; @, x122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb- c7 r0 k( z( U% }  v' s( k
123. 醉牛脛肉page 18
: _9 n$ |# G& y124. 酸辣魚片page 18tvb now,tvbnow,bttvb$ ~8 ~/ }" w% V9 M. _, G7 C
125.鴛鴦戲水page 18
0 U8 l" D; W/ w+ D: g; w0 K4 J4 v126.青醬雞片捲餅page 18TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L* H# q( j, p8 i: S( k6 [
127.麻婆馬鈴薯page 19. R  \) k. G+ X; B- @! j; n
128.芒果豬排page 19www1.tvboxnow.com$ k( w8 H: ~' D, S4 F( }2 d, t
129.鮮奶茶碗蒸page 19
3 P+ L% }* X1 e* C! y公仔箱論壇130.紅酒燉雞page 19
. M5 z5 Y, V0 y. k5 C7 F7 z1 [131.堅果魚排page 19
/ a5 E2 R5 [/ F/ v3 |9 F132.麻辣豬血糕page 194 m! E0 P% d1 [7 `
133.甜椒盅page 19
" W/ @+ G# C2 \$ z/ y2 jtvb now,tvbnow,bttvb134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
4 n" A9 s6 s+ @# C# f# w2 A# n4 d公仔箱論壇135.秋葵拌豆腐page 19tvb now,tvbnow,bttvb9 o6 K4 J- d4 D, w' G+ a
136.滷肉豆沙酥餅page 19" M/ X: G. Z# X/ D5 Q7 g! k! K
137. 粿粽page 20
1 I6 O7 e9 m4 e# @8 d5 N* \www1.tvboxnow.com138. 鹼粽page 205 `9 A) c: i- y9 U* t+ |
139. 黑糯米豆沙粽page 20
; ?, x1 N- T9 q140. 豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D" i' e6 f; t7 J1 h1 k6 x" J6 C
141. 廣東裹蒸粽page 20
" N# Y5 j! y0 D8 Z: dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142. 台灣北部肉粽page 20
0 J8 v( i9 I0 O: j公仔箱論壇143. 湖州肉粽page 20公仔箱論壇; f' f' x5 _* I9 v
144. 北方粽page 20
2 p! {' ?2 ~+ w5 S& z6 V公仔箱論壇145. 廣式月餅page 22  o* l+ c/ g2 N$ I$ o7 h) g$ T
146. 蘇式月餅page 221 B6 z  K. w; n
147.  椒鹽月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }- D! J6 ?2 h- d$ ~
148.  水果月餅page 22www1.tvboxnow.com1 ^! Z' k3 f* J( q! \: P7 o7 S9 @
149.  抹茶月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb3 V5 M2 }- |1 N1 N7 d. v. U% }* `
150.  糯米飯潛水艇page 22TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q7 e) t+ t' b: W5 ^
151.  山苦瓜飯盅page 22tvb now,tvbnow,bttvb1 h. J3 G2 K4 I5 P  o4 k
152.  蜜小卷蔥燒page 22TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A! m$ y$ h  t8 A
153.  花式香腸page 224 x5 F+ q# e" l7 ?' i
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
4 y7 Z7 t9 h* u9 \' Z) I& S公仔箱論壇1554.  焗烤田螺page 22
5 b/ E$ U! c# A- ~$ I% k公仔箱論壇6 x8 ^7 `% D$ l6 s
微波爐腸粉做法
: }& L& {- H* y2 p4 T/ l2 Y" }www1.tvboxnow.com
' ]4 u* M) O; y$ {  Q2 b5 P公仔箱論壇材 料 : (2-3人份量)
6 ?4 W& r  W5 O3 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 }0 F4 U2 p5 P  p4 n
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
' N2 Y: C$ ~1 u" I! ]& S生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量公仔箱論壇% Y3 G5 \* H! T8 K8 R* \6 z- T
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
  K/ f( o3 ?+ W6 m
$ M( F8 s+ K. F1 k+ H腸粉豉油 :
$ V- ?2 r# B, T9 Rwww1.tvboxnow.com水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙- H7 ~+ q: }  g( A2 |7 Z( P; D8 G) b
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇4 w, }0 y* a/ G. K. L$ o: h+ f
tvb now,tvbnow,bttvb7 o4 O. W' R9 V+ R7 k# N  O
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.www1.tvboxnow.com/ m/ F2 G2 ~, e2 F* r/ o2 V: y0 N

, J  ]. s/ r  Z; h: {公仔箱論壇蝦米腸做法 : 公仔箱論壇4 X; N: x8 V5 v; m
1.把材料開勻, 放置片刻候用. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {- M8 v# c7 m8 D
2.蝦米浸軟候用.
3 R* \. i3 }) K8 k/ H7 W3 g, m- G, d2 P+ `3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. ! o8 v, @4 J. L8 M. h
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b# U6 w6 x9 Z# v' d: u% q2 R
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
3 C% \5 Q$ A! v( n# Ywww1.tvboxnow.com(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)1 _$ |; `% ]7 H$ H5 |
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
, Y: g6 ]4 @! d& n- L) [tvb now,tvbnow,bttvb或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
# M. e  z) b  k) E/ h+ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 e/ w, i, A! g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]
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2

評分次數

  • jwxie518

  • echobe

不错  看看
睇睇點整???!!!!
回覆睇過
應該唔係整蛊啩
請指教 ^:)^
let see^:)^
SEE SEE SIN~~
let me see see sin
無整估:-O ,每日都會加野。LIST會加係第一個POST到
原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
) M  @& }' k8 g/ i無整估:-O ,每日都會加野。LIST會加係第一個POST到
公仔箱論壇& c9 f2 M2 s- k3 a  D
辛苦晒拉
0 `8 n/ }4 L3 n/ E' t+ y8 g( Y6 ?/ bwww1.tvboxnow.com我都睇睇先 ^:)^

自製脆皮燒肉

材料 :tvb now,tvbnow,bttvb/ [# ~+ b* C0 s3 c4 q
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量) `3 A4 b/ i) ]' b1 r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |. {% M% w' S. A  }
醃燒肉料 :
9 q0 F8 y4 s% X9 S& F紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)公仔箱論壇. _- @' L! d6 s5 M9 q; v/ F# q+ o
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
/ B/ |: I8 W1 E) X" wwww1.tvboxnow.com沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
& H3 M0 N8 u& z5 Q公仔箱論壇- @; V2 n( y6 B$ n! S8 O
製 法 :
$ Y9 i( U& L& t; gwww1.tvboxnow.com1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 公仔箱論壇3 A% p; W' _  T* W( l* {
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
( u3 V, ^7 z/ x1 k' O5 H公仔箱論壇2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U4 [0 G$ ]: P9 S6 J  }. b
其他材料拌勻後再平均抹上.www1.tvboxnow.com& Y2 c4 a, o* Z5 A
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 公仔箱論壇7 c7 p) q% L' S; s* _
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多, Z' n* ^' R0 [- s# u4 x. R
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. tvb now,tvbnow,bttvb7 f! t; q$ @1 Q: n% C( [
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
+ `. S& A0 t2 M( P, T6 p1 s  x2 C要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r& d) ~6 A" S) R% z
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb) i" m8 z( T' ^+ d; ^' o: {
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
! L  Y. [5 P  V5 I' ~, J公仔箱論壇8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. $ C3 f: \; d: K- b) f$ G

7 V. m( t3 _# c5 rwww1.tvboxnow.com注 :公仔箱論壇4 G; j# G2 n- Q2 c, t$ D! h
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
- N5 w) X4 F" u& l公仔箱論壇及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. www1.tvboxnow.com7 ]7 ^. |3 O* l4 O; j
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
$ h- C) n1 P! S& Y3 \tvb now,tvbnow,bttvb3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.公仔箱論壇! m' c& z! Z. @8 a
tvb now,tvbnow,bttvb0 H. |: p! w& \7 F) p* b  B
製作 1)tvb now,tvbnow,bttvb. S& A6 x7 ^+ P: {4 u+ {
公仔箱論壇) O% ^& \5 }. F8 y
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
: d% @5 t) V1 j: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G. R6 ]" e* _: b* i: v
製作 2)tvb now,tvbnow,bttvb( M$ b# ^+ x. z3 q- l5 [% x- J

, L8 z0 n0 C/ o0 G; @5 C/ h吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
3 A% r, W" A' c0 V! Atvb now,tvbnow,bttvb製作 3)
4 f8 |. M6 s% m3 A
5 Q5 G  _7 Q) w+ ]www1.tvboxnow.com包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.; c: C9 I0 u$ I3 e5 D9 x

% s" X* l+ H& i4 y* n" o* X公仔箱論壇製作 4)
8 |& I5 F! ^  i8 u+ }5 |; ^8 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( d' ?  H6 t6 ^! ]7 O2 M
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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6 m6 k7 i0 u  A) @+ _, v公仔箱論壇製作 5)
& C; }8 V( k5 `! z; ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; O# j3 L' w- Y# I* a$ g
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z* `+ o1 r) l+ |5 Z
tvb now,tvbnow,bttvb$ Z; h& V: L0 ^; d- i) }9 q: ?
製作 6)
" Z" N- ]6 s8 C/ c4 m9 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N3 k+ Q5 n3 R/ Q6 X$ A9 o9 o6 k公仔箱論壇用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.tvb now,tvbnow,bttvb. X) X0 Q/ }- ?  h9 h; Y4 O  l" Y+ H1 M

5 g! {  t* ], K2 e製作 7) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J( p, M! Q6 D& s% k

* K% b* G" w! F, L: u, V1 d完成圖公仔箱論壇! F+ K1 D  Y$ {
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最喜欢吃了,学习学习~
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桂 花 馬 蹄 糕

桂 花 馬 蹄 糕
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( O2 i; {6 w- O* G$ p; T2 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂 花 馬 蹄 糕
3 I: |$ Y) R8 @" K
: D, u3 I" r0 Z材料 :
& b% X* N0 t; |5 B: G+ E
: a- W/ p3 G" {tvb now,tvbnow,bttvb桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
/ m" p: R4 h7 l* a) ]4 a& o! ]馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
- q8 L0 d$ n1 o* n& HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻tvb now,tvbnow,bttvb7 U9 M: `% ~& v6 y) N" g
! U. m* L* D: g; b) p" d
栗米油     1/2 湯匙   
3 I& i4 p; y- J7 H2 X6 ]9 |8 L' itvb now,tvbnow,bttvb白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            www1.tvboxnow.com5 _) C4 H0 H( ?# i5 u
黃砂糖      20 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f1 {7 L# p. ?# ^7 `4 G/ ?  a5 f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r6 i8 b3 X/ y( U9 W1 C
水         900 ml   (全部合共)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o( d# b% J  X! K% T2 D
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \0 ~* h3 h; U5 B# z
製 法  :
; ?! G: g; E" e5 T3 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [* q# K6 K% w0 F1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.www1.tvboxnow.com! i/ K8 C) i, S* e6 u, N- p/ ]
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.# a5 u( S' f' n7 X
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
% E; ^8 s/ L8 B$ Y" |. T4 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.4 B4 {+ `; }' i9 H) e, ~7 e
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
" ^: u" k+ O9 c" l7 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i) O+ i- z  J/ O' ~8 p, f' ^
注 :www1.tvboxnow.com  D5 Z# w; y$ T2 D9 C" V% k9 r9 Y. ~
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,* n3 F+ F2 _% r: ^2 ]0 B1 k4 @6 v7 h
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w& d: @7 h6 \; A6 b
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.www1.tvboxnow.com0 P* C$ n7 e& B) y8 T: `6 Y
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s8 E2 N7 f' w# h# v
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
( G3 S( X7 ?) K# u8 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {" b# _  W3 n" Z8 r9 |8 B
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