[中式食譜] 鹹蛋冬瓜魚蛋肉片湯

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材料：
; W" Q% ^. u* C5 T4 G9 e冬瓜 300克
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鹹蛋 2隻公仔箱論壇" V' r8 t" V% G6 t+ u! s
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炸魚蛋 6粒www1.tvboxnow.com6 F, S# C: O# H/ ~& c8 ?
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瘦肉 200克
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薑 2片公仔箱論壇5 A1 K: C. }/ _& G; u8 C  i* R

9 b6 C- X& K7 q! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6碗
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瘦肉醃料：
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生抽 1茶匙
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+ H0 r+ v5 m3 P+ F8 Y  G糖 1茶匙
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& y! _, ~* X1 |公仔箱論壇生粉 1茶匙
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7 Y. w$ w4 a# J! h3 {! e做法：- ]9 o8 C: z) [# [2 C& ]  M9 L
1. 冬瓜去皮，切成小件。
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8 `$ V) r6 p" R+ [: T2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。
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. ^) g- a1 L/ p; q* O3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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% U% s5 [: L2 x2 c/ M$ t, \3 E4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。$ Q0 m8 M" C* d- t/ A  B1 l

; j" v. i) O: l$ l4 f/ y, Etvb now,tvbnow,bttvb6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。