材 料 : 1 斤白鱔(600克)
% ]& T; k$ X' htvb now,tvbnow,bttvb1/2 斤客家咸酸菜(300克)www1.tvboxnow.com' P4 o3 i/ D3 \3 d1 w; x/ ^
3 兩豆卜(115克)tvb now,tvbnow,bttvb9 y: B9 F& a* q. s6 u0 X& W
2 兩唐芹菜(75克)
5 e$ E9 a; h. P& I5 S, G$ [. A4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 片果皮
6 V- }. e z, |% n. A5 Q. B$ }tvb now,tvbnow,bttvb1 罐清雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k7 u& D/ Z; J0 _' B m% q9 }
1 茶匙蒜茸
I. x$ a! {8 S& w/ g6 |公仔箱論壇1 棵荵(切段); x7 \0 z# @% f% ~. x# B( `/ K/ V
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調味料 : 1/3 茶匙鹽
5 n. w& M0 F/ L3 Y9 A1/2 茶匙糖www1.tvboxnow.com0 l/ @- Y9 t( T" W5 T
1/2 茶匙老抽
7 l) c/ | d4 O+ k1 茶匙麻油公仔箱論壇+ [9 S9 W4 Q5 o, O
1 湯匙蠔油
$ u1 F" Q1 `" F1/2 茶匙胡椒粉
+ k0 Y2 V$ W: T% mwww1.tvboxnow.com1 茶匙柱候醬www1.tvboxnow.com2 a, E) x8 T/ t9 v/ s
酒少許tvb now,tvbnow,bttvb8 e+ N6 F$ W: f1 S
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做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味www1.tvboxnow.com& t4 ]) }4 Q" s/ @# `
菜洗淨切件，瀝乾水份。
8 x2 l2 \8 @, _! N, v* s(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；公仔箱論壇' H; |3 w: x' j% J" ]
豆卜洗淨後一剖為二。
/ P; z5 M4 {/ [/ b6 q(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果& a# }! A. K8 C2 z
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
`3 N+ k- x6 z$ r1 d) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十www1.tvboxnow.com* |( q. M, m6 v) u
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
9 B9 a+ K1 X2 R* M# p5 O食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e; B. Z$ q. t2 D9 M" ]. x
, t/ \' e0 `6 z2 [ owww1.tvboxnow.com備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
( b4 K% e1 y1 X' c菜鮮味。www1.tvboxnow.com3 U1 }- @$ N; B
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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