[烹飪技巧] 94個日式醬汁做法 ， 描述： 日式醬汁大匯集

MagicAndy

1.味噌汁公仔箱論壇. ~6 ?6 ^1 _( [' F
2.基本蒸蛋蛋汁
6 K! D# E7 Z8 l: z8 J/ H2 f# Kwww1.tvboxnow.com3.柳川鍋醬汁
% M' S8 V, l* k( k3 `0 Q公仔箱論壇4.關西風玉子燒蛋汁
/ d6 @, |. F# v' e5.蒲燒醬汁(1)3 G% B# _# H- {5 s3 a
6.醬油味拉麵湯底
* a7 e4 s; S0 [5 V; [$ utvb now,tvbnow,bttvb7.咖哩火鍋湯底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i+ S& [/ ~5 X" s3 O* ]. w
8.壽喜燒醬汁
8 ~$ X5 Q$ d/ I/ h8 N& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.海鮮什錦火鍋湯底* F9 }9 X! |- f; ]0 i/ z
10.涮涮火鍋湯底
. q9 R$ j, Y$ _11.烏龍麵火鍋湯底tvb now,tvbnow,bttvb, q; a: W+ z3 |
12.雞肉火鍋湯底
' p4 t$ a6 ~4 A公仔箱論壇13.味噌鍋湯底, r+ ]' g! k" N( _& E
14.關東煮湯底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o/ ~3 X5 B# h! K; ?8 G8 A
15.雞骨高湯www1.tvboxnow.com+ S: o: n, ]7 P( K
16.香菇高湯
) R3 I3 [6 z9 C0 N  Q3 Ctvb now,tvbnow,bttvb17.蛤蜊高湯公仔箱論壇2 t  r3 q; K# @2 `0 t8 n
18.鮮魚蒸汁
) Q$ S, w  U; u# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.紅燒魚煮汁
6 l, {( X$ c% P* k% C20.昆布高湯公仔箱論壇4 D, b! B6 o# |5 X
21.牛丼煮汁1 i2 D9 Y. A2 _$ n" {: s
22.豬排蓋飯汁www1.tvboxnow.com0 n8 u/ h- `  r8 f) |. Q; g" F
23.鮮魚魚雜高湯
7 L! K2 K) R* y7 @24.雞骨蔬菜高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N7 ]$ f% ~: }$ t
25.馬鈴薯燉牛肉煮汁www1.tvboxnow.com( ?6 j, @" T$ E+ M
26.味噌魚煮汁www1.tvboxnow.com$ `; c. q2 Q$ a* X. p5 a* |
27.滷大腸煮汁
0 E; L& e+ @/ r- U28.紅燒魚煮汁
- W% c& b" _3 @www1.tvboxnow.com29.親子丼煮汁/ n! v1 `2 O- ?
30.紫蘇甘露煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [0 i; K% s6 |3 v! \: Q
31.佃煮煮汁4 e+ J2 s+ H. L& c6 z8 _
32.筑前煮煮汁
  b' T; ^/ k3 S% V: Ptvb now,tvbnow,bttvb33.治部煮煮汁
1 R- d! c2 f, f: b8 o5 S. [' ~34.香菇煮汁
2 W- d. `, }8 r% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.紅蘿蔔煮汁
0 P) P2 a# `' [. Y6 Z% o5 m4 n公仔箱論壇36.稻荷煮汁
% N" b; n# k' E  e" u: V, M37.干瓢煮汁www1.tvboxnow.com" F& |- e6 x; @# t
38.蘿蔔泥煮汁. G% h( @; }* q3 _" `
39.紫蘇甘露煮! u& X! v6 S0 e* K, ?6 c9 w9 ^6 J6 y. ]
40.抹茶糖漿
; t* S; l* Z' J) y8 ]& Ewww1.tvboxnow.com41.白拌醬
8 P9 [/ j7 J$ ?5 Q7 K: ?tvb now,tvbnow,bttvb42.涼拌蔬菜淋汁公仔箱論壇2 k. Z6 C3 g. [1 |1 G: X5 [
43.芝麻辣味淋醬0 n$ `" {& n8 n3 ]0 f  r
44.冷豆腐淋汁
% Q" [& w2 W* Y: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.黑蜜汁
  P* {3 {5 l; }1 [0 F- H( S46.祐庵燒醬汁6 ~* i. A$ u! D7 x
47.金平醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D" I1 w( d) _- B7 v0 m3 A0 _" a3 p
48.酒糟味噌醃床
0 ^  f. v. o. U49.小黃瓜味噌醃床
+ [4 [9 b) _0 q. o- W% c公仔箱論壇50.酪梨玉味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h, C* E: a$ ^; a* f* t
51.紅玉味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb- o6 A' B2 ~4 m" {
52.加減醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s/ u; }! T8 H* H  a" X( l9 E0 w
53.龍田揚醃汁公仔箱論壇) e; V2 ^* g  Q# @! |
54.生姜醋
' R2 r, H& }' k; ]- f4 ]) V" @55.千里醋
% C4 Y! U' {+ A( o56.南蠻醋汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @" z7 J' ]2 v  b
57.髮菜醋汁# ^( ]: l5 L2 a6 c! D' ?* m( A: O8 _
58.壽司薑甘醋汁
4 W0 F5 z0 B& }, D: P$ b7 lwww1.tvboxnow.com59.柚香醬油沙拉醬汁公仔箱論壇. o3 s- g: _; n5 K3 K+ _. o+ Q
60.芥末籽沙拉醬汁: `% G2 v1 W$ q0 ~! F0 y9 E# V0 t6 x
61.和風沙拉醬汁tvb now,tvbnow,bttvb$ v1 |7 `4 G: l1 w% ]4 X% s
62.紫蘇風味沙拉醬汁
5 C  V; v9 p& ~4 F7 _) ^tvb now,tvbnow,bttvb63.可樂餅咖哩沾醬
- V' e2 S3 X$ h  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.蕎麥涼麵汁! d% J$ w3 x% Q( `+ k/ c2 K* L
65.天婦羅沾醬汁0 l1 v7 c, N0 T3 \0 f5 B
66.甘口豬排醬
/ R( F/ P  v! |7 e5 Y+ xtvb now,tvbnow,bttvb67.細麵沾汁
2 j% Z2 L: y7 g# f# Z& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68.納豆咖哩醬
" T' h/ J1 O! V- d0 r" bwww1.tvboxnow.com69.昆布柴魚高湯tvb now,tvbnow,bttvb8 s. j: t3 v6 z& ^6 L+ e9 G6 W
70.章魚燒沾" i( [8 H# t3 D0 `# Z9 b
71哇沙米醬
3 U; P" x2 A/ H/ L! g. Gtvb now,tvbnow,bttvb72.山葵醬
! I& Z3 S- a# H, M  ~/ |+ q  ?tvb now,tvbnow,bttvb73.月見沾醬www1.tvboxnow.com2 }; h& C: F+ _- F7 n
74.蘿蔔泥沾醬. I+ U, G* ~. r* [* w# A3 k
75.薑汁
) s( `( n& `6 J) o9 C$ J76.醋凍
1 _! p' N' G* o! m0 s77芥末籽沙拉醬汁
! `/ b; Y- K0 W2 y+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78.煎餅甘味醬/ n  g; ?' k8 E) x* F/ G
79.咖哩沙拉醬
7 l! v0 i; I# E80.山藥泥醬公仔箱論壇" E, Q; ~. c4 T1 V
81.味噌素麵醬
2 F  ]# y' N% O. \1 C+ S82.甜酸蛋黃醬tvb now,tvbnow,bttvb' k& |9 c" P" e5 S! j4 P6 P
83.山葵美乃滋
9 H( \: |! {4 Ztvb now,tvbnow,bttvb84.蘋果油醋汁
6 q$ ^: b/ K6 j) m' wwww1.tvboxnow.com85.薑醋汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i% ^- h1 @0 z3 r  n, f( ?; ]
86.黑糖蜜
: d; l, }8 _- F" h# t  swww1.tvboxnow.com87.抹茶糖漿
* s6 A1 J) i) v7 B: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88.日式天婦羅沾料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q9 A$ i( p7 {! R! G
89.味噌蜜沾醬' ^- v: B6 N$ L% W3 r7 c
90.日式涼麵醬公仔箱論壇( _# V! ]( c  o* t- k0 p9 K
91.昆布醬公仔箱論壇' i. N- n! }- B
92.味噌沙拉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~* j6 G/ W3 L9 T0 X8 c, N# w
93.山藥泥醬* C4 E3 E. X; B) z9 d
94.芝麻花生醬3 l8 F% l: ]# r. b
6 K; w8 z( S0 x8 ]7 B% x8 B( o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:18 AM 編輯 ]

MagicAndy

1.味噌汁
" Q- n1 X* Q0 K2 m# Ewww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com) n! p; L1 S' L2 S# J7 ^9 ^7 D# U
【材　料】
3 V! h4 T7 f) ]& X9 r( a. _9 h, W* i小魚高湯  300cc 3 O7 _; a1 T) N, m- p, V# W1 q
味噌  25公克
8 j: f7 c0 K& j3 ?7 {. o8 q6 G' R味醂  少許 www1.tvboxnow.com, P& G5 a" q" `2 e% a! `
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y" ]8 _+ p3 f1 _9 w
將高湯煮開後，味噌置於細篩裡，放入湯中攪拌均勻，再放入味醂拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 [% w) O8 L* F6 h6 R2 }9 I' X
0 I8 `) a) k& P, ^! J, E
用途：適合與各式食材搭配食用。公仔箱論壇! `( r( t3 W  H8 N7 x. N" ?

* E4 g6 r, @6 O5 }( _tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

2.基本蒸蛋蛋汁
: W/ ~: J0 j8 }) [$ Z
+ q0 p0 M/ r$ h. A4 ^! p- e公仔箱論壇【材　料】
3 Z5 j( m% @0 ~! K6 \" Z, J8 b3 T  D$ ^8 |公仔箱論壇蛋  3顆 tvb now,tvbnow,bttvb# O% Y( x' j/ |( f: p
柴魚高湯  450cc / H& [; ]3 L5 M9 R+ n. A" e
淡口醬油  15cc
% D0 I% i" f4 K2 [鹽  1/3小匙
  w0 H  P  U" t' Y' y9 A8 r5 f; t9 ?$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 " Z  ^) @( G3 U* F
所有材料混合攪拌均勻後，用篩網過濾使之更細密。
6 z! c9 ]% u8 m: Kwww1.tvboxnow.com
# T; V3 y- Y1 _% f) A: Nwww1.tvboxnow.com備註：基本蒸蛋比例為蛋：高湯=1：3。
. m3 Q* W( g; b6 H; ^
6 H* i+ U/ n  t! W; l9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

3.柳川鍋醬汁
% R: w( g  f/ W1 o& d
4 V& h9 k& \! R$ d" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, ^' a" e/ O( m$ a' C柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb1 R- p! u' X  \! p2 x% N
醬油  20cc
; v; t1 X  c6 H* y% otvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \7 l3 ?, V! a) ]* I+ Q
砂糖  1小匙
. h8 O' ]6 H* @& ]0 A& P- W, K【做　法】
  ?( b4 d3 g. w1 |www1.tvboxnow.com將醬汁調和煮至砂糖溶解即可。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com! _, n+ b, V) Q; |/ U- S
小魚高湯  300cc
5 @* t+ Q# K" H4 `% Ywww1.tvboxnow.com味噌  25公克 * p$ y1 B( O8 b% J) V  U( _! \1 l
味醂  少許
) r% p& _6 m4 t! E公仔箱論壇【做　法】
+ x7 ^3 l5 w+ |. G8 X( gtvb now,tvbnow,bttvb將高湯煮開後，味噌置於細篩裡，放入湯中攪拌均勻，再放入味醂拌勻即可。
7 y( w, {. L' P7 r% E7 [www1.tvboxnow.com 公仔箱論壇( U7 m" Q2 M6 K) |& \
用途：適合與各式食材搭配食用。tvb now,tvbnow,bttvb; t- T6 E+ P9 h) ~
tvb now,tvbnow,bttvb. G0 `! _, K: E9 K* q6 Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-16 02:21 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) c0 K# R2 l) t" ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油  200cc ' O* w  r+ a" V* h" K
酒  200cc   _4 b/ j6 Y% j" a) m
味醂  180cc
/ f; M" g' Z- @# ^6 Y+ nwww1.tvboxnow.com砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 V* y' l8 O0 T. x8 F1 |
麥芽  40公克   W/ }2 V) G% s# @  t$ E; O
公仔箱論壇+ N' n, }4 x' l
【做　法】
0 B0 c% ^, X: }/ S酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。' n4 c" N( f5 v7 `7 ]. R9 i; K0 I
公仔箱論壇8 i# f( c6 L# k3 k
用途：除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。

MagicAndy

【材　料】
8 o# {) N9 ^* Y( z% M$ F1 gwww1.tvboxnow.comA.雞高湯塊  1塊
% ~1 }( y; N$ |0 A% Zwww1.tvboxnow.com　水  500cc
* T$ V. x. Y0 G) z0 btvb now,tvbnow,bttvb　蔥  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A1 [7 E/ F6 q) I
　薑  1小塊
- Q! \  Q' l7 |B.醬油  1/2大匙 公仔箱論壇: r5 r2 F7 O3 p! L: S  p1 w5 W
　酒  1/2大匙
/ g8 h, @2 m& x; F  F4 Ewww1.tvboxnow.com 1 r' N/ j, Z, @- H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 \* }# D( Z. X$ S" S* M3 e7 G
薑拍碎，蔥拍扁，放入水中煮開後，放入雞高湯塊，最後再與醬油、酒調味即可。

MagicAndy

【材　料】
3 f  z3 v4 P9 J- B/ V1 {tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  900cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x( S5 U8 e* h% N) }
醬油  30cc 0 B- X1 L' o' y  M: H9 X
味醂  30cc
* x! t1 o# Q  Xwww1.tvboxnow.com砂糖  18公克 ( Y( i6 U. L- E/ z; o
咖哩粉  2大匙
, G+ H* s, P9 J! b7 T: L1 |! d公仔箱論壇
, D- J+ M1 v: X; C1 vwww1.tvboxnow.com【做　法】 * z6 f6 A7 p" c' o& P$ Z# D4 R
將所有材料混合煮開即可。/ w5 J- e5 o! l
$ K4 i% \5 g& N& L7 h
用途：可做為烏龍麵的火鍋湯底或拉麵的湯頭。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _* d+ a! I- L
水  200cc
. W6 W9 K6 Q2 a+ Lwww1.tvboxnow.com醬油  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w6 L7 s1 s1 v$ Z. l! d' y4 _6 [
酒  100cc
* w; `7 k9 f' D4 |" ^, z$ ]- y4 Xtvb now,tvbnow,bttvb味醂  100cc
( f3 {1 K$ M" a# n1 h/ A0 n8 m砂糖  30公克 5 t4 s, a2 }2 x) [; U% d/ a
【做　法】
+ \9 P/ C& c, d: A" A公仔箱論壇將所有材料煮至砂糖溶即可。
% x% `: g; T% r9 y9 m' f6 X! N0 Q7 s4 B3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I  P) ]& E* j6 A" Rwww1.tvboxnow.com備註：關東壽喜燒是事先將調味料調和後，淋入火鍋食材中；而關西壽喜燒則是不加水，直接在鍋中加入砂糖、醬油、酒來調味。

MagicAndy

【材　料】
0 c- ?5 t  |& E柴魚高湯  1000cc
5 q& S  ]. D3 Ptvb now,tvbnow,bttvb淡口醬油  55cc 公仔箱論壇! Q* V5 n7 M1 F4 _9 K: o
味醂  45cc 3 p$ H1 L) l* g7 K4 r' j
www1.tvboxnow.com& ^) D) ]3 `, s/ v/ F0 J
【做　法】
6 G8 E/ y: G# R" {* [  D  l- R! G所有材料煮開即可熄火。
( z2 w; x$ ~) B+ a4 B
4 d" M4 b5 |) ]9 e: r" I用途：為火鍋料理的代表，不限於海鮮、魚貝類，加入雞肉更能提鮮美味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 C7 h, z% a& C1 X
雞骨蔬菜高湯  1500cc 公仔箱論壇& Y; q: ?9 F0 {: V
酒  100cc
7 j/ }+ u- ]" y; N1 Ftvb now,tvbnow,bttvb昆布  20公分 tvb now,tvbnow,bttvb* S0 G$ J% K! q! q
# F' l0 y9 U3 J% [, L8 K2 v
【做　法】
5 x9 }, u. r  @www1.tvboxnow.com酒去酒精後與高湯混合，昆布放入浸泡10分鐘，湯底煮開之前將昆布取出。
) W! j9 }$ e; Q 0 z4 D/ w# M5 X
用途：除了用做涮涮鍋湯底外，鯛魚火鍋也適用。

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【材　料】
2 A. Q5 U8 h9 Z7 |3 n+ x, Gwww1.tvboxnow.com小魚高湯  900cc
9 x& M- d; h$ _1 k2 I( _/ }5 T雞骨高湯  400cc
( V; }7 T/ C& x$ ]! btvb now,tvbnow,bttvb淡口醬油  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o9 I4 {  M( K/ W. h0 s0 v& N
味醂  100ccwww1.tvboxnow.com3 i# H& [- N* }( X

! m# U; j8 d6 A1 Y. x4 V0 iwww1.tvboxnow.com【做　法】
" I, y- Z" e) g公仔箱論壇所有材料混合煮開即可。
* |' X$ T4 E! \
0 O$ Z4 k8 Y; S+ H& I/ Htvb now,tvbnow,bttvb用途：濃醇的湯汁與口感香Q的烏龍麵最速配。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D* }$ Z# F1 p- [
雞骨  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e3 F5 H/ b# |9 `- {" s- Z( C
水  2000cc 3 J& t8 a! X. A
白米  50公克
% F! R4 P7 S8 U) o+ L) |. u, C' X公仔箱論壇
1 x7 Q& G1 ^7 g1 Y6 r2 b2 |! s8 \' x【做　法】
7 z4 q5 K6 j! O  w5 qwww1.tvboxnow.com雞骨放入滾水中汆燙，再用水沖洗乾淨，連同水、白米一起煮至湯汁呈現乳白色即可過濾。

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【材　料】
) I/ U. J/ j8 R0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白味噌  100公克 公仔箱論壇/ M1 F- Q; d: Z# ^
　紅味噌  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v$ ]; ]$ E* y1 W/ W! m
　醬油  1小匙
& }" @1 T% s; V) G　酒  30cc
" v+ n) }' K; _& J" Owww1.tvboxnow.com　味醂  40cc
9 w2 ?+ u# x& X0 V! awww1.tvboxnow.com　砂糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& M8 s3 y$ C1 k8 H) K* u
B.柴魚高湯  適量 3 l1 Y" `4 Z9 ]6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z0 e; o; T+ w
【做　法】
- w  M* T) B) X. ?1.將材料A混合拌勻。公仔箱論壇* S% C) m: V9 p* Y

, U$ P+ Y4 R% ^, x公仔箱論壇2.將作法1.與柴魚高湯調拌至比味噌湯稍濃稠的狀態即可。
8 W1 K' [; d- q) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇# {" b% V- C% O( W  @% Q6 H6 b
使用味噌的湯頭是為了要緩和腥味較重的食材，除了牡蠣之外，豬肉、鮭魚也可使用，為了要引出食材的美味，用柴魚高湯來稀釋。也可用做麵類湯底。

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【材　料】
* B2 z* r, l' D; y5 M% o- Q1 ~7 Xwww1.tvboxnow.com柴魚高湯  1000cc
3 l+ m2 C6 y( \. D) z9 R2 }tvb now,tvbnow,bttvb雞骨蔬菜高湯  500cc
; \4 K+ w7 y8 H. l7 |) @) p醬油  1大匙
. g: T: O6 Y# J$ I/ F, {' Q2 L淡口醬油  50cc
9 B: r" Z; r  s) \3 ^# C, Z" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  100cc
' H/ w  f" C) B% r- i' k0 ^www1.tvboxnow.com味醂  40cc
4 d- c1 z9 L' z' n: T* M$ d公仔箱論壇細砂糖  1大匙
/ F! E5 x' F2 g' l" }( [tvb now,tvbnow,bttvb
" s2 e+ M8 g7 x* twww1.tvboxnow.com【做　法】
, a2 w2 }5 S5 n, u+ w; p) E將酒燒除酒精，與其餘材料混合煮開即可。